4 days ago
그리고 계란 나온김에 한마디하면, 조류는 총배설강 + 살모넬라가 인간 대장균 포지션의 공생균이라서 모든 알 껍질은 살모넬라에 오염됩니다. 그리고 알 껍질을 살균하면 유통기한이 급감해서 반드시 냉장유통해야합니다.
일본은 날계란 수요가 많아서 냉장유통을 하기 때문에 날계란을 드셔도 되고 껍질 안깐 계란을 국에 넣어서 같이 먹어도 되지만, 한국은 기본적으로 상온 유통이니까 살모넬라 가챠하기 싫으시면 날계란은 반드시 확인된 출처에서만 드셔야합니다.
add a skeleton here at some point