No, Jordi no tiene una buena casa (definamos buena casa) por haber currado como un desgraciado, sino por tener talento y probablemente por haber tenido algo de suerte. Mucha gente con talento no tiene "una buena casa" y muchísima gente que trabajó tanto o más ni la tiene, ni la va a tener nunca.

"El pistacho está en todas partes. No como fruto seco, sino transformado en crema, pasta, polvo o aroma sintético, listo para teñir de verde fosforito cualquier cosa que se ponga por delante. Ya no es un ingrediente: es un filtro de Instagram". 💚💚💚 @panepanna.bsky.social elpais.com/gastronomia/...

Negroni

Un recuerdo de cuando dábamos paseos alrededor de Negreira <3

Candela! Cit @cinexina.bsky.social

Esto por cierto le está escociendo más a Jorge porque no está acostumbrado. Los que por defecto venimos considerados de fuera por tener pinta de guiri (y entonces nos explican cosas o nos cuelan otras o nos gritan extranjera de mierda) tenemos hecho el callo. Y eso que soy blanca y rubia.

Punto de vista interesante. No se trata de turismo si o turismo no sino de turismo cómo. Si quitamos la aportación del turismo al PIB lo habríamos pasado realmente mal en la última década y el futuro no pintaría mucho mejor. Más nos vale ser conscientes y pensar sobre ello con urgencia.

El tema de las saunas, la prostitución y Pedro Sánchez tiene un objetivo prioritario: limar aún más el voto femenino del PSOE. Y si de paso criminalizamos a un colectivo que no nos gusta (los maric*nes) y damos un pasito p'atrás en cuestiones de moralidad sexual, pues eso que ganamos.

Para "El Economista" lo peor de todo lo que ocurre en "El juego del calamar" es que pasaría si declaras el premio. Es el titular más turbocapitalista ever.

Julia Laich, @missmacguffin.bsky.social, la productora Unto y colaboradores que llevan años con nosotras como @mirgarcia.bsky.social @beatrizrobles.com @juanrevenga.bsky.social @panepanna.bsky.social o @jorgeguitian.bsky.social también son parte indispensable de El Comidista. Gracias eternas 💞

El Comidista cumple hoy 15 años. Algo que me hace sentir viejo pero también orgulloso de haber sobrevivido tanto tiempo. Mil gracias a las que habéis leído nuestros artículos, visto nuestros vídeos o cocinado con nuestras recetas: sois el sofrito sobre el que se sustenta este guiso 💕💕💕

Dos Pedros nos han puesto bien perras hoy a todas eh.

""¡Esdeque no tengo a quién votar en la imzquierda!"" Pues con el panorama que hay, te recomiendo que escribas una lista de las políticas importantes para tí y te hagas un sudoku para ver qué partido cumple más. Es un voto, no pedir matrimonio. Luego vendrán los llantos.

Aunque yo creo que lo que falta en España son restaurantes italianos. Cualquier día abren uno y se ponen de moda.

En su etapa como director adjunto de El País, este señor me censuró una columna y me presionó repetidas veces para que dejáramos de hacer artículos críticos con las grandes empresas de alimentación en El Comidista. Que le echaran fue una auténtica liberación (en el diario le llamaban "King Joffrey")

¡Buenos días! O, como diría Abascal, ¡BUNYÚ!

Llamamiento, otro, a las gentes de las cocinas: sois la clave para frenar el camino hacia la extinción de la anguila. Nadie esta en mejor situación que vosotras y tros para ello. Por favor, pronunciaos. Dejad de servir y promocionar (si lo hacéis). Pedid que todo el mundo lo haga @sibic.bsky.social

Hoy le he hecho caso a @panepanna.bsky.social y me he comprado un helado con nata. BEST day ever.

Acabo de firmar. Se tarda literalmente tres minutos en hacerlo. Merece la pena.

Gentes de Bluesky, firmad esto que es importante: iniciativa ciudadana europea para prohibir las "terapias" de conversión de personas LGTBIQ+. NO es un change.org, puede suponer un cambio legal real. Y no lo dejéis para luego, que se acaba el sábado. eci.ec.europa.eu/043/public/#...

¿Alguien conoce a algún esloveno?

Me he ido cabreando según leía el artículo. Esa tia representa varias de las cosas que más desprecio.

Bueno, si, pero yo creo que me da tiempo a hacer la comida. Ya nos preocupamos luego.

A mí, como experta en logopedia draconiana, me dio escalofríos este titular. Los escalofríos suceden cuando un dragón chepudo de crin gris pronuncia mal la erre en el plano contiguo y provoca una vibración sutil que llega a nosotros como escalofrío. Me respalda mi título de la Universidad Invisible

Aprovecho para recordar que suscribirse al canal de El Comidista también es lucha antifascista (y gratis, ojo). www.youtube.com/channel/UCoI...

I guess litcrit is defining our timeline now

"La cocina del porvenir será individual. (...) Cuando el progreso sea tal que cada uno pueda cocinarse por sí mismo o acudir a centros alimenticios instalados científicamente, entonces habremos dado un gran paso". ¿Juan Roig, 2025? No: Marquesa de Parabere, 1943

Crema de zanahorias con bulgur y yogur - una receta cero italiana y sin embargo muy rica, sobre todo mientras puedas seguir encendiendo el horno.  https://f.mtr.cool/exmedbrtje

Se cierran las capturas de pulpo en Galicia hasta el 1 de julio (eso sí, quizás encuentres pulpo gallego congelado en el mercado). El motivo: las capturas están un 40% por debajo de la media de la última década, que ya era más baja, a su vez, que la media histórica.

Le he contado a mi amiga la monja de clausura lo de Trump quitando la educación y las vacunas y me ha preguntado si esto lo sabe todo el mundo o solo yo que soy una friki de internet y en el caso primero, por qué no se están rebelando.

Una instancia más de las mujeres trans siendo el canario de la mina tbh

Lo que menos entiendo de todo esto es que vayan de paisano y con las caras cubiertas. Parecen actores de medio pelo, pero el vídeo (el otro) lo ha subido el New York Times así que entiendo que habrán controlado las fuentes y la veracidad.

Podía haber cargado contra el mito de la dieta mediterranea o de cuánto somos autónomos a la hora de escoger qué comemos, pero no, hoy te cuento de por qué la nata a veces es necesaria. Hola tortellini alla panna! panepanna.es/tortellini-a...

Por qué mi primer libro práctico de cocina italiana no fue italiano panepanna.es/a-proposito-...

Es día de newsletter, y de hablar de qué se come allá por Urbino y Pesaro. De Urbino lo más conocido es sin duda la crescia -la receta la publiqué hace un par de años- y de Pesaro tristemente es la pizza Rossini. panepanna.substack.com/p/169-la-coc...

Justo acabo de decir algo parecido en una charla: en casas con cada vez menos metros cuadrados de cocina, con los horarios que tenemos la mayoría, las distancias que recorremos y hacia dónde va la oferta de los supermercados, cocinar es un acto casi heroico en muchos casos.

Cocinar en casa es cada vez más un acto de resistencia frente a la codicia de los grandes empresarios. Pocas cosas más nefastas que dejar en sus manos la preparación de todas nuestras comidas.

Toso hablando de armas y ejércitos, nadie cuestionando el uso de la fuerza?

¿Dónde comer en Bologna?

No entiendo porque se escriben y comparten estas noticias. 120 horas semanales son 24 horas al día (si trabajas 5 días) o 17 (si trabajas 7).

Brescia y el manzo all'olio

#23 Por qué escribimos

You first.

Tendría su coña que las "cafeterías de especialidad" se llevasen por delante a Starbucks. No sé si quiero verlo tampoco, pero no dejaría de ser un tema.

El regalo perfecto para @gamusino.es no exist... olivettipertutti.it/product/t-sh...

Arancinas de pistacho y mortadela

#22 A Carnevale...