Sustituir ingredientes no es ilegal, pero deben avisarte claramente en la etiqueta. ¿El problema? Muchas veces pasa desapercibido… y pagas lo mismo por algo peor. Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/g50qNB6kdhs?...

Pagas lo mismo, compras lo mismo… pero no es lo mismo. Eso es la #barataflación: misma cantidad, peor calidad. Ingredientes más baratos, cambios invisibles. Lo analizamos en #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/g50qNB6kdhs?...

Aquí dando cera a los influencers que propagan mentiras sobre la comida en las redes sociales. Mi favorito: el señor que te dice en qué orden tienes que comer las cosas mientras muestra sus bronceados y aceitosos pectorales. www.youtube.com/watch?v=SRPI...

Compras tu infusión favorita… y de repente ya no sabe igual. No era un fallo: habían reducido un 40% el ingrediente clave. Mismo envase, distinto producto. Así empieza este episodio con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/g50qNB6kdhs?... #guerracuchara

🎙️ Nuevo episodio #guerracuchara Mismo envase, mismo precio… distinto producto. Analizamos cómo cambian los alimentos sin que lo notes y qué implica para tu bolsillo y tu salud. Con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/g50qNB6kdhs?...

🎙️ Estrenamos episodio #guerracuchara ¿Compras el mismo producto de siempre… o eso crees? Hablamos de cómo cambian los alimentos sin que lo notes: misma apariencia, distinto contenido, menos calidad y nuevas formulaciones 👉 youtu.be/g50qNB6kdhs?... Con @lauracaorsi.com

El 7 de abril hablamos en sesión extraordinaria del Club de lectura Capitan Barrio sobre 'Antifa. El manual antifascista' con @mark-bray.bsky.social y @darioadanti.bsky.social. A las 19h. en el @teatrodelbarrio.bsky.social. Entrada libre y gratuita, reserva aquí teatrodelbarrio.com/club-de-lect...

🎙️ El periodista #mikelayestaran muestra la guerra en #Gaza a través de un plato. Menús cotidianos que revelan el uso del hambre como arma: monotonía, escasez… y dignidad. En #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #podcasthon

El concepto de plusvalía en el capitalismo para no iniciados.

🎙️ En #Gaza el hambre no solo destruye cuerpos: también borra cultura. Sin comida compartida, desaparecen recetas, saberes y memoria colectiva. La alimentación deja de ser cultura para convertirse en supervivencia. En #guerracuchara con @lauracaorsi.com i 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #podcasthon

Privar de comida a una sociedad también sirve para deshumanizar a las personas que la conforman. El #hambre es un arma de guerra.

🎙️ Cuando mostramos a personas como ““turba”, dejamos de verlas como individuos. En #guerracuchara hablamos de la deshumanización en #Gaza: una estrategia que convierte al otro en “bestia” y nos da permiso para olvidar la empatía. Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #podcasthon

🎙️ “En Gaza veía niños de 7 años que parecían de 3”. El anestesista #RaulIncertis describe las consecuencias de la desnutrición: físicas, cognitivas y emocionales… incluso cuando se revierte . En #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #podcasthon

🎙️ En #Gaza ningún niño de 6 a 23 meses está correctamente nutrido. Ninguno. Con @rmartiunrwa.bsky.social de @unrwaes.bsky.social analizamos cómo el bloqueo y el control de la ayuda condicionan la alimentación. En #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #podcasthon

🇵🇸Un episodio con voces de lujo para hablar de cultura, dignidad y resistencia. Y de plantarle mesa y mantel a las bombas.

🎙️ Episodio de estreno de #guerracuchara @lauracaorsi.com y yo hablamos de #Gaza: del hambre como arma de guerra y de la comida como memoria y resistencia. Con testimonios de ayuda humanitaria y periodismo sobre el terreno. 👉 youtu.be/Xa1GorJUnuQ #Podcasthon

Para perder peso solo hay que comer menos y gastar más y, para hacerse millonario, solo hay que ahorrar más dinero que el que se gasta. Análisis de la perogrullada infinita sobre el adelgazamiento en @consumidorglobal.bsky.social www.consumidorglobal.com/alimentacion...

🎙️ ¿Qué pasa cuando reducimos a las personas a una sola identidad? En #guerracuchara hablamos de la crítica de Amartya Sen al “choque de civilizaciones”: cuando una identidad eclipsa a todas las demás, el mundo se simplifica en bandos enfrentados. Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI

No es lo mismo un gurú alimentario que una secta. Pero existen zonas grises. En #guerracuchara analizamos cómo algunas sectas usan la alimentación como herramienta de control… y por qué ciertos discursos pueden compartir algunos mecanismos. Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI

Claro, Mikel, es que con estas cifras (aportadas por el propio sector) tiene que dar mucho miedo que semejante motor económico se gripe. Como acabo de comentar en otro hilo, bastaría al menos con que se dejara de promocionar usando la salud como punto de palanca

Pues hay una cultura de muerte y de que la vida de los animales está a la libre disposición de quienes disfrutan asesinándolos que da una asco insoportable.

Ayer en @elcomidista.bsky.social contamos cómo la industria de la cerveza está untando a médicos, enfermeros o nutricionistas para que digan que es saludable en las redes sociales. Hoy tenemos a uno de los diarios más leídos cantando sus bondades para la economía.

Hola Jorge, es difícil hacerse idea hasta que se conocen las cifras. Si alguien tiene la posibilidad de invertir ese dineral del que hablas, es el sector de la cerveza en España. El dato de la imagen procede del propio sector. cerveceros.org/uploads/6669...

🎙️ Cuando faltan certezas, buscamos a alguien que nos diga: “este es el camino”. Algunos gurús de la alimentación no solo hablan de comida: acaban proponiendo una forma de vida, identidad y pertenencia. Lo analizamos en #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI

El dineral que estará poniendo Cerveceros España para esto, dios mío.

Un temazo de conflictos

“Creadores de contenido con miles de seguidores en redes sociales y un marcado perfil sanitario, transmiten que no beber es de sosos, que no pasa nada por tomar alcohol con moderación, que la cerveza forma parte de la dieta mediterránea, junto a otras afirmaciones tan falsas como peligrosas”. 😳

Hoy miramos con asombro aquellos anuncios de tabaco protagonizados por médicos pagados por la industria. Nos parecen propios de otro tiempo. Sin embargo, la estrategia sigue viva con la industria del alcohol. Lo contamos con @juanrevenga.bsky.social y @beatrizrobles.com en @elcomidista.bsky.social

¿La cerveza forma parte de la dieta mediterránea? 🍺 ¿Por qué algunos perfiles sanitarios la defienden en redes? En este artículo en @elcomidista.bsky.social (privilegio escribirlo con @lauracaorsi.com y @juanrevenga.bsky.social) analizamos la turbia estrategia. elpais.com/gastronomia/...

🎙️ Las redes sociales no funcionan todas igual. Algunas favorecen el debate; otras crean algo más parecido a un púlpito: alguien habla y muchos escuchan. En #guerracuchara analizamos cómo eso influye en el auge de los gurús de la alimentación. Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI

🎙️ En #guerracuchara hablamos de cómo ciertos discursos crean un “despertar”: la idea de que tú has visto la verdad y los demás no. Una narrativa muy usada en comunidades online… y también en algunos discursos sobre alimentación. Con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/xyOcBpnlpLI

🎙️ ¿Los gurús de la alimentación en redes pueden parecerse a líderes sectarios? En este episodio nos preguntamos por qué prometen métodos “infalibles” para la salud o la longevidad y generan comunidades casi de adeptos. Con @lauracaorsi.com 👉 bit.ly/GuerraCuchar... #guerracuchara

Enganchadísima estoy

🎙️ EPISODIO DE ESTRENO #guerracuchara ¿Dónde acaba la divulgación y empiezan los gurús alimentarios? @lauracaorsi.com y yo analizamos cómo algunos discursos sobre nutrición construyen identidad y pueden rozar dinámicas sectarias. 👉 youtu.be/GA_13WStFI0?...

Antes del café, en Inglaterra se trabajaba con cerveza 🍺 Pero con fábricas y oficinas… hacía falta otra cosa. Llegó la cafeína ☕: vigilia y rendimiento para conquistar la noche 🌙⚙️ #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

☕ El café no es solo “un gusto”: ha sido el motor invisible del capitalismo. Del Sur Global a la oficina: vigilia, jornadas largas y café con azúcar “de serie” 😮‍💨 #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

No sabemos cantar ni componer música...pero sí nos gusta escribir. Y eso hemos hecho aquí: escribir la letra de esta canción para hablar de cómo las bebidas estimulantes son funcionales al capitalismo. Mucho más con @lauracaorsi.com en el episodio de #GuerraCuchara 👇🏻 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

Sí soy

Producimos más que nunca… pero vivimos agotadas 😮‍💨 El capitalismo siempre exige más 📈 Y ahí entran las bebidas de resistencia: café, té, azúcar, energéticas ☕⚡ #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

Cambian las etiquetas y los envases, pero no el objetivo: ser funcionales a un sistema que siempre pide más. 📈😮‍💨 En #guerracuchara hablamos de bebidas de resistencia, productividad y explotación en el nuevo episodio con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

El café como “lubricante del capitalismo”. ☕🏭 No es metáfora: históricamente la cafeína ayudó a sostener fábricas, oficinas y ejércitos… y hoy seguimos igual. Nuevo episodio de #guerracuchara con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

🚨🎙️ ESTRENO #GuerraCuchara ¿Por qué vivimos cansadas y tiramos de café o energéticas para aguantar? ☕⚡ Hablamos de “bebidas de resistencia” y de la cafeína como combustible del capitalismo. Con @lauracaorsi.com 👇 youtu.be/oOKpxZ_qSfU?...

Cuando no sabemos qué estamos comiendo, el marketing ocupa ese vacío. Chefs, prestigio y supermercados como estrategia para restaurar la confianza perdida. @lauracaorsi.com y yo lo analizamos en #guerracuchara 👉 www.youtube.com/watch?v=tqzc...

😍 La búsqueda del placer al comer es una pulsión muy poderosa. En 1965, un astronauta de la NASA se llevó de contrabando un sandwich de corned beef para zampárselo en el espacio. 😅 Hace poco hablamos de eso con @beatrizrobles.com en el pódcast.

Productos industriales vendidos como exclusivos. Experiencias “gourmet” fabricadas en serie. ¿En qué momento nos pareció normal esta contradicción? Nuevo episodio de #guerracuchara con @lauracaorsi.com 🎙️ www.youtube.com/watch?v=tqzc...

👨‍🍳⭐ Chefs con estrella Michelin firmando patatas, donuts o hamburguesas. ¿Lujo accesible o marketing que traslada prestigio a productos industriales? Lo analizamos en el nuevo episodio con @lauracaorsi.com i 👉 www.youtube.com/watch?v=tqzc... #guerracuchara

🚨 EPISODIO DE ESTRENO 🚨 Ya disponible el nuevo capítulo de 'A la guerra con una cuchara': chefs con estrella Michelin, productos de supermercado y lujo en formato industrial. ¿Alta cocina o puro marketing? 👨‍🍳 Lo analizamos sin concesiones. Con @beatrizrobles.com ▶️ youtu.be/tqzcWGUe4s8 #guerracuchara

🎙️ Volvemos al cine en #GuerraCuchara: distopías, sistemas alimentarios, ultraprocesados y un modelo que prioriza producir antes que vivir, con @lauracaorsi.com 👉https://youtu.be/BUdDCtDNUtY #soylent

🎬 Soylent Green no era solo ciencia ficción. En el nuevo episodio de #GuerraCuchara el cine es la excusa para hablar de alimentación, cambio climático y poder, junto a @lauracaorsi.com Escúchalo aquí 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY #soylent

💊 En Soylent Green, comer deja de ser un acto humano para convertirse en una solución técnica. Batidos como #Soylent prometen justo eso: nutrición sin tiempo, sin cocina, sin pausa. Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY #guerracuchara