El cocinero Yotam Ottolenghi habla de su nuevo recetario, centrado en la cocina como lugar de disfrute y creación de comunidad.

Lo que no te cuentan de los ubicuos yogures de proteínas.

Una persona que creció entre los típicos bollos de mantequilla de Bilbao prueba siete ejemplares de distintas pastelerías y panaderías de la ciudad.

Una persona que nació y creció entre los dulces típicos de Bilbao prueba siete ejemplares de distintas pastelerías y panaderías y dicta sentencia.

Pollo. Cebolla. Orejones. Vinagre de Módena. No hace falta estar en Navidad para preparar este tipo de platos fastuosos de aves con frutas secas.

Probamos el método perfecto para cocinar el maíz con tres sugerencias de ‘toppings’: panko y parmesano, lima y sésamo, y tomate seco y albahaca.

Probamos el método perfecto para cocinar el maíz y te damos distintas ideas para alegrarlo: panko y parmesano, lima y sésamo, y tomate seco y albahaca.

Despedirse del verano tiene su parte buena: hoy empieza la estación de las setas, la calabaza, las mandarinas y otras muchas delicias.

🍆 Menestra de berenjenas, garbanzos guisados para vagos, salteado chino de ternera y bizcocho de manzana y canela: nuestro menú semanal es un poema otoñal.

Menestra de berenjenas, garbanzos guisados para vagos, salteado chino de ternera y bizcocho de manzana y canela: nuestro menú semanal es un poema otoñal.

🍴 Las tortas de aceite son un gusto por sí solas y también combinadas con otros ingredientes. Aquí te dejamos algunas ideas que triunfan.

Las tortas de aceite son un gusto por sí solas y también combinadas con otros ingredientes. Aquí te dejamos algunas ideas que triunfan.

Un envoltorio de calabacín para un relleno de queso y espinacas con salta de tomate.  Delicioso y sencillo.

Esta receta de inspiración griega se prepara en menos de 10 minutos y tiene todo el sabor del final del verano.

Una receta de inspiración griega que se prepara en menos de 10 minutos y tiene todo el sabor del final del verano.

Los crepes no tienen por qué ser un homenaje al gochismo: también puedes utilizar fruta para el relleno.

Prepara el pan y apunta esta salsa con el embutido mallorquín por excelencia.

Para disfrutar de esta delicia en casa no necesitas ser de Sichuan ni vivir en Chengdú: sus ingredientes principales son fáciles de conseguir.

Prepara el pan y apunta esta salsa con el embutido mallorquín por excelencia. La puedes usar como base en cualquier plato mar y montaña.

Para disfrutar de esta delicia en casa no necesitas ser de Sichuan ni vivir en Chengdú: sus ingredientes principales son fáciles de conseguir.

Hay vida en el desayuno más allá de la tostada con tomate, o con mantequilla y mermelada. Te proponemos varias opciones rápidas y nutritivas.

Una receta para preparar el solomillo de una manera diferente, con poco esfuerzo y mucho sabor.

Desde una pasta o una ensalada a un bocadillo o una vinagreta, aquí van algunas receteas para convertir el pesto en un aliado infalible de tus comidas.

Una receta para preparar el solomillo de una manera diferente, con poco esfuerzo y mucho sabor. La clave del éxito está en la salsa.

Desde una pasta o una ensalada a un bocadillo o una vinagreta, aquí van algunas ideas para convertir el pesto en un aliado infalible de tus comidas.

En Oporto es típico un sandwich de alto tonelaje: la francesinha.

Lechuga, tomate, pollo, bacon, aguacate, huevo duro y una vinagreta de mostaza: a esta ensalada no le falta absolutamente nada.

Lechuga, tomate, pollo, bacon, aguacate, huevo duro y una vinagreta de mostaza: a este plato no le falta absolutamente nada.

Septiembre es un mes perfecto para comer ensaladas de lentejas, judías o garbanzos.

Pescado desalado, carne de ñora, cebolla y limón es todo lo que hace falta para preparar este aperitivo murciano.

El 'Cocina de aquí para gente de hoy Grey Ambition Tour' continúa. Fechas: 🍆 VALLADOLID: 18 de septiembre, Blacklladolid. 🍆 JEREZ DE LA FRONTERA: 2 de octubre, Feria del Libro. 🍆 MALLORCA: 3 o 4 de octubre, FLEM 🍆 OVIEDO: 25 de octubre, Gastrolibro.

Pescado desalado, carne de ñora, cebolla y limón es todo lo que hace falta para preparar este rin ran (que no lleva patata).

🥣 Crema fría de espinacas, canelones de pescado y marisco, alubias toscanas con tomate y tarta de galletas fácil: nuestro menú semanal aprovecha el último suspiro del verano.

Crema fría de espinacas, canelones de pescado y marisco, alubias toscanas con tomate y tarta de galletas fácil: nuestro menú semanal aprovecha el último suspiro del verano.

🥖 Los repápalos, típicos de Extremadura, son una especie de bolitas fritas pensadas para aprovechar el pan seco y convertirlo en puro lujo.

Los repápalos, típicos de Extremadura, son una especie de bolitas fritas pensadas para aprovechar el pan seco y convertirlo en puro lujo.

Una salsa con ajetes es el acompañamiento perfecto de este pollo asado. Se recomienda tener a mano mucho pan.

Carne de verdad, marinadas secretas y salsas caseras: los kebabs también se han gourmetizado.

Carne de verdad, marinadas secretas y salsas caseras: los kebabs han pasado de ‘fast food’ a plato estrella.

Anímate a probar el tofu con esta receta de fideos de arroz.

Celebramos el Día de Cataluña con una selección de grandes éxitos de su gastronomía tradicional.

Crujientes y jugosas, las ‘kolokizokeftedes’ son una de las mayores delicias de la cocina mediterránea. Y muy populares en Grecia.

Celebramos el Día de Cataluña con una selección de grandes éxitos de su gastronomía tradicional. Con ‘pa amb tomàquet’ incluido, por supuesto.

Crujientes y jugosas, las ‘kolokizokeftedes’ son una de las mayores delicias de la cocina mediterránea.

El dulzor de las uvas contrasta muy bien con el picante y la acidez de los aliños tailandeses en una ensalada rapidísima que es también un acompañamiento perfecto para platos contundentes.

Una receta para preparar el solomillo de una manera diferente, con poco esfuerzo y mucho sabor gracias al aliño.

El cachopo ha desplazado a otros platos tradicionales en los últimos años, y nos ha dado algún que otro disgusto.

El cachopo ha desplazado a otros platos tradicionales en los últimos años. Nos ha dado alguna alegría y unos cuantos disgustos.

¿Qué tiene el edamame que no tengan los altramuces? ¡Arriba los chochos!

De Nescafé a Illy pasando por Fortaleza o el instantáneo de especialidad de Nomad, la barista Ainhoa Oyanguren cata a ciegas nueve marcas del café de los más impacientes.