늠연 1 day ago
여러분, 카레 좋아해?
근데 카레는 혈당 폭탄이라고 하잖아요. 그치만 우리집 카레는 혈당 스파이크 거의 없는 안전한 카레고, 비법 알려드린다.
우리집 카레는 시판 루를 쓰지 않아요. 전분밀가루당분 없이 딱 가루 향신료만 배합된 커리 파우더를 씁니다. 달군 기름에 이 파우더를 볶아서 향을 뽑고, 감자 제외 버섯이나 채소 이것저것 넣고요, 소금으로 간하고 물 부어서 끓이다가 거피 렌틸콩을 넣어줘요. 거피 렌틸콩은 끓이면 부드럽게 풀어지면서 국물을 걸쭉하게 만들어줍니다. 그리고 단백질이 높죠~~ 이렇게 만든 카레는 맛있고 건강합니다!!