💬 «Pasar a dietas basadas en plantas reduciría el impacto ambiental y sería una dieta más saludable» - @ujuefresan.bsky.social (@isglobal.org )

En los menús escolares es preciso moderar tanto la carne como el pescado, por razones medioambientales. www.sciencedirect.com/science/arti...

🌍🥦 ¿Cómo evaluar si una dieta es saludable y sostenible? @ujuefresan.bsky.social, investigadora en @isglobal.org, nos presenta #REFRESH, un nuevo test rápido para medir ambos aspectos en nuestra dieta. 👇Lee el artículo completo aquí: www.sciencedirect.com/science/arti...

«Traducir el daño ambiental en impacto sobre la salud humana puede darle a la sostenibilidad aún más relevancia» 🌍 @ujuefresan.bsky.social, del @isglobal.org, habla de ciencia, salud, sostenibilidad y sesgos en investigación. 📖 Lee el artículo completo: revistaalimentaria.es/industria/se...

🔍 ¿Por qué los estudios sobre carne roja parecen tan distintos? 🥩 Te lo explica @ujuefresan.bsky.social en su nuevo estudio. www.sciencedirect.com/science/arti...

En el #DíaMundialDeLaSalud, hablemos de la #DietaMediterránea.🍅🥖 Si incorporásemos más alimentos de origen vegetal, esta dieta sería aún más saludable para nosotros y para el planeta.🌍💚 Descubre por qué en la nueva publicación de @ujuefresan.bsky.social: 🔗 link.springer.com/article/10.1...

🌍 @ujuefresan.bsky.social, embajadora #EUClimateAction, ha participado en el European Climate Pact Flagship Event 2025. "Han sido unas jornadas muy enriquecedoras. Somos una comunidad de embajadores muy diversa y cada quien aporta su granito de arena desde su perspectiva" comenta Ujué. 👏🙇‍♀️

Nuevo estudio vuelve a confirmar que la carne de ganadería extensiva -lejos de ser una solución a la crisis climática como algunas voces señalan- tiene una huella de carbono tan alta como la de intensiva. www.pnas.org/doi/10.1073/...

A veces se plantea si la educación alimentaria tendría que formar parte de los contenidos de los planes de estudio. Pero es que el entorno escolar es un entorno educativo y eliminar de él los alimentos insanos como propone el @msocialgob.bsky.social también educa. elpais.com/educacion/20...

Poco se habla del impacto ambiental del pescado, pero la realidad es que puede ser enorme. 👉 ¿Sabías que algunos mariscos tienen una huella de carbono tan alta como la ternera? 👉 ¿Sabías que la pesca de arrastre destruye los fondos marinos y arrasa con toda la vida que encuentra a su paso?

🎉¡Enhorabuena a la nueva Embajadora del Pacto Climático Europeo, @ujuefresan.bsky.social! 🌍Los Embajadores de EU Climate Action informan, inspiran y apoyan las políticas y acciones climáticas en sus comunidades y redes. Más info👉 climate-pact.europa.eu/meet-communi...

🌱Desde hace 4 años apoyamos investigaciones que transforman el #sistemaalimentario y nuestra #sociedad. 💡¿Qué significa recibir la #DanielCarassoFellowship? Nuestros fellows te lo cuentan 🎥 www.youtube.com/watch?v=R1nb... Aplica hasta el 10/03👇 bit.ly/DCFellowship...

He visto en una reportaje a una investigadora de alto prestigio decir que el veganismo ha crecido por culpa de las películas de Disney, donde los animales hablan y son divertidos, equiparandolos a las personas.

📢¡Abrimos la 3.ª edición de la #DanielCarassoFellowship! 🥼3 ayudas para contratos postdoctorales para #investigación en #alimentaciónsostenible, sea cual sea tu área de estudio. 📆Si buscas transformar el sistema alimentario, aplica antes del 10/03⤵️ bit.ly/DCFellowship...

Toda mi carrera investigadora la he dedicado a estudiar dietas sostenibles. Pero llegó un momento que dije: ya sabemos lo suficiente sobre el tema, ahora lo primordial es que la gente cambie su forma de alimentarse (cont)

🥦 Lista la tercera edición 🥦 Esta ha tenido que ir rápida, pero la próxima saldrá con cambios y correcciones, y un agradecimiento a @ujuefresan.bsky.social por sus impagables aportes 💚💚

Que bien lo estamos haciendo que hasta el Codnib nos da alegrias 💚 Qui ho havia de dir.... www.eldiario.es/illes-balear...