Bon dilluns a tothom, especialment al senyor Jaume Martí, que el 1924 devia tenir vora quaranta anys i estar en plena crisi de la mitjana edat.

S'ha acabat l'istiu.

Tinc el genoll cardat. Ara fotria foc.

Quin dia. Quin dia al Concurs d'arrossos populars de Cassà de la Selva!

Per què el dentista et pregunta coses mentre furga i tens l'aspirador penjant a un costat i només pots fer ARGHGRAsptSGggfsTGRAGGH?

És dissabte! I això vol dir que arriba una nova edició del butlletí gratuït dels dissabtes. Mariscada, albariño, copeta de Cardhu, i a prendre pel sac l'àcid úric. Bon cap de setmana! marianicolau.substack.com/p/noves-aven...

Per celebrar l'aniversari, la filla vol convidar una colla d'amics a dormir a casa. Com que no hi caben, els he proposat que plantin tendes de campanya al jardí. Estan entusiasmats! He preguntat què voldran per sopar. M'han demanat escudella. Faré la Grossa de Nadal. Estic exultant.

COLUMNA | La idea de democratitzar l'excel·lència gastronòmica sona noble per se. Ens reconcilia amb la idea que el món pot ser un lloc just on el millor no estigui només a l'abast d'uns pocs. Però, és possible democratitzar l'excel·lència? elpais.com/gastronomia/...

La filla té reunió de Consell Escolar i jo l'espero prenent un te.

Amb la tornada a l'escola, al Dietari es va estrenar el Consultori dels divendres. Cada divendres, el text del vespre serà la resposta a un dels problemes o dilemes culinaris plantejat per un membre de la comunitat de subscriptors de pagament. marianicolau.substack.com/p/divendres-...

Mi primer fricandó, Chispas. Me he encomendado a @malbercocs.bsky.social. Ojalá ser digno.

La columna de la tornada a la vida normal. Hi ha vida enllà de la quotidiana? elpais.com/gastronomia/...

Bona Diada!

No ens destorbeu, que amb la filla mirem aquesta del quei pop.

Boig per tu.

Doncs trobo que estic guapíssima per la nova temporada a Rtve a Culturas 2 i a Punts de vista!

Tindrem "Cremo!" en francès. Feliç!

És gros que només ens enrecordem de comprar pa de coca del mossèn un cop l'any. I mira que ho tenim al costat de casa! Quin pecat!

Ara faria foc.

🧅🛒A partir de la Ceba de Figueres, la cuinera @malbercocs.bsky.social subratlla a l'Aquí Catalunya la importància de llegir les etiquetes dels productes que comprem 🔗https://cadenaser.com/audio/1756980853772/

Som dissabte! Va, que dilluns ja enviem la canalla a l'escola! El butlletí torna amb una agenda ben plena, articles, receptes, reels i el bon humor de sempre. Amunt! marianicolau.substack.com/p/capipota-a...

A casa ens conformem amb poc, però no amb menys.

Prou. elpais.com/gastronomia/...

🍅La cuinera @malbercocs.bsky.social explica a l'Aquí Catalunya per què moltes vegades no trobem bons tomàquets: "No té cap sentit anar al supermercat al febrer a demanar tomàquets" 🔗https://cadenaser.com/audio/1756980853772/

🍅🥔Ja tenim amb nosaltres a la cuinera @malbercocs.bsky.social, amb qui parlarem sobre les patates i la seva relació amb el tomàquet!

La Garrina

Ha tornat el butlletí! marianicolau.substack.com/p/ja-soc-aqui

La columna sobre la dieta perfecta per una vellesa saludable: amigues, un hort i un amant. elpais.com/gastronomia/...

En aquesta casa hem decidit encetar el pernil que vam guanyar a la quina de les festes del poble el vespre de l'últim dia de vacances. Així, agafem l'endemà amb un entusiasme com el del primer dia d'estiu. Passi el que passi, que no es respiri mai misèria!

Com a societat, és hora que afrontem el dilema del segle XXI: o mengem més croquetes o agafem menys avions. elpais.com/gastronomia/...

El 26 d'agost aterra als millors quioscos el nou número de la revista Cuina. Hi trobareu el meu consultori "Preguntes (im)pertinents", aquest més sobre tortells de nata, i els dibuixos de n' @amarilloindio.bsky.social, que són el que dóna qualitat al tema. Alegria!

No patiu. No passeu ànsia! El butlletí i el dietari tornaran plens de fato i en plena forma el dia 30 d'agost. Fins llavors, vacances. open.substack.com/pub/marianic...

Llei universal de la restauració n°1: No vius d'omplir. Vius del marge. Llei universal de la restauració n°2: A un restaurant l'obren i el tanquen els seus clients. Has de saber per qui treballes. Torna la carn a l'Eleven Madison Park. elpais.com/gastronomia/...

Després del pregó i el concert hem fet botifarrada. Cadascú amb el seu tiquet. He pujat a casa a canviar-me de mitjons, que els que duia m'encetaven el taló, i ara hi hauria de tornar, que fan ball i he de ballar amb el meu home. Però em fotria al llit. Tinc una son de Déu.

Gat: La tassa a terra? Quina tassa? Quin terra? Però si no l'he tocat. "No és res. Una mica de cel·lo i ni es notarà." Morgan Freeman

Lo de l'Avecrem: elpais.com/gastronomia/...

Brigada antiespantavelles en acció. elpais.com/gastronomia/...

Alto les seques i penja dos personatges que t'omplin de goig i benaurança. METXERO FLAMISELL PISTATXO FESTUC

Alto les seques i penja dos personatges que t'omplin de goig i benaurança.

Ahir es va rostir conill i no es va fregar la cassola. Ergo, avui, fideus.

Crec que tinc el plat combinat perfecte de rostit de conill. Cap, espatlleta, costelles, fetge i turmell. Quin avorriment, els entrecots. Ja us els podeu quedar tots.

El procés d'escriptura d'un article va de "tinc una idea genial!" a "això és impossible d'escriure" a "ja li tinc el peu al coll" a "merda. Això no té cap sentit" a "visca!". Sempre.

I els carlins que els mati Déu.

La decisió de compra no és pren de cara a la nevera. És pren de cara al gènero del mercat! Que ni tan sols fa falta estudiar-se les temporades.

És dissabte! I l'últim butlletí abans de vacances és una figa! Com sempre, hi ha un repàs de la setmana, i una mica de previsió de cara al setembre. No oblideu participar a l'enquesta. MOLT BONES VACANCES, FAMÍLIA! Gràcies per tot. marianicolau.substack.com/p/aixo-es-un...

Yo le digo “déjame, que apesto a fritanga”. Él me dice “ven, que hueles a croqueta”. elpais.com/gastronomia/...

Aneu amb compte a l'alçada de la Brunsera, que s'ha escapat un vedell de Can Morgadès.

SARDINETES A LA PLANXA · Amb paella rònega · Sense olors · Sense esquitxades · Sense embrutar ni la paella *No. Dos minuts de contacte de l'aliment amb el paper de plata no et mataran. www.instagram.com/reel/DMsmhf4...

Goita'l com salta! Avui la foto d'en Pep surt a La Vanguardia amb un peu de foto escrit als anys seixanta.

Aquest curtmetratge va néixer per promocionar “Avecrem pechuga” (❤️) i només es podia projectar a sales de cinema golfo. Va guanyar la Palma d’Or del Festival de Cinema Publicitari de Venècia el 1959. La publicitat d'Avecrem és UNA COSA ✨ youtu.be/DiVL5hfYg-M?...