“Yo, más que una pregunta, tengo una reflexión”: El señor de turno en una conferencia'. Impagable article de la cuinera Maria Nicolau. elpais.com/gastronomia/...

Me quedo a vivir en este texto de @malbercocs.bsky.social. “Yo, más que una pregunta, tengo una reflexión”: El señor de turno en una conferencia. elpais.com/gastronomia/...

"Cuina! O barbàrie" segueix fent camí a França. Ahir, @telerama.bsky.social li dedicava un perfil a doble pàgina. Feliç. www.telerama.fr/restos-loisi...

Jo, més que una pregunta, tinc una reflexió: elpais.com/gastronomia/...

Al igual que muchas mujeres, he presenciado infinidad de veces este fenómeno que cuenta @malbercocs.bsky.social. Mezcla de rabia y vergüenza ajena. Nunca olvidaré la de 2019, tras la conferencia "Ella pisó la luna. Ellas pisaron la luna", de Belén Gopegui. Todo me parece posible desde entonces.

Qué buena es @malbercocs.bsky.social Y qué pena damos. elpais.com/gastronomia/...

Ja us heu fotut un bon plat de mongetes Bud Spencer per esmorzar? *Existeixen de debò **Potser no valen res, però quin pot pels llapis, eh?

Cada any que triguem a instaurar la verdura del bullit del sopar d'ahir passada per la paiella i xai arrebossat com a plat nacional de Catalunya és un any que fem tard.

Els consultoris dels divendres són una cosa extraordinària. marianicolau.substack.com/p/divendres-...

La columna de Tenorio contra Freddy. elpais.com/gastronomia/...

Millora un escriptor canviant-li una lletra. Quim Mongo (ai...)

🎶Pica ben fooort, pica ben fort, que piiiqueees fusta, pica ben fooort!🎶

És possible que ja siguem dissabte? És possible. Heus aquí una nova edició del butlletí. Agenda, articles, vídeoreceptes, astúcies i un tastet dels fulls de dietari de cada vespre. Amb fotos. Amb fotos! marianicolau.substack.com/p/senyors-qu...

La columna dels bars i restaurants que són la trinxera on es lluita contra la solitud. elpais.com/gastronomia/...

La pubilla ha fet tretze anys. Ha arribat el dia. "Filla, algun dia tot Dominaria serà teu".

Atopo as mellores historias, nas derradeiras páxinas de @elpais.com de hoxe. @tereixac.bsky.social @malbercocs.bsky.social e @juanjosemillas.bsky.social Volvo lembrar os apelidos Pinto Balsemâo como parte da miña infancia, como supoño que os mozos descubrirán que Sa Carneiro é mais que un aeroporto

Faig un cafetó a peu dret a la barra. Entra un senyor i demana “un trifàsic de Ballantines”. Tot seguit, canvia de parer i diu “mira, no. Un xupito de JB, que el cafè no se’m posa bé”. elpais.com/gastronomia/...

Me'n vaig cap a Alacant, que demà al migdia faig una ponència a la universitat. Jo, que no tinc carrera.

La vida no és mai com te l’esperaves. Potser perquè no ens observem des de fora. Va passar divendres, al consultori dels subscriptors. open.substack.com/pub/marianic...

Mueeeeeno. Ja és dissabte. Al butlletí hi és tot: passat, present i futur. També goblins. marianicolau.substack.com/p/jo-de-gran...

El Parlamento Europeo votó a favor de prohibir la palabra “burger” en envases de productos sin carne, definida como “partes comestibles de un animal”. ¿Se prohibirá también la palabra carne en los tarritos de pulpa de pimiento choricero? elpais.com/gastronomia/...

S'han valorat Antònia, Rafel, Violant d'Hongria i Euclides. Però s'ha decidit per unanimitat que el proper gat de casa es dirà Pistatxo si és mascle i Llenties si és femella.

Aquest llibre és un petit tresor. Hi trobareu paraules com "fortalesa" fetes servir com Déu mana.

Posaré una rentadora. Per no donar la tarda per perduda.

Acabo baldada. Ara a la tarda volia escriure, i no em podré pas aixecar. No m'hi veig amb cor. Però mireu-los les cares. S'ho passen bé! Avui hi he estat gairebé dues hores! I hasta els nens han quedat atrapats. Això que fem entre tots és una cosa bona.

És dissabte? És dissabte! Al butlletí: agenda, articles, vídeoreceptes i una nova edició del consultori dels divendres, amb un petit assaig sobre cuina, arquitectura i eficiència. Amunt aquests cafès amb llet. marianicolau.substack.com/p/coca-de-re...

Els fulls de dietari dels divendres responen dubtes i dilemes proposats pels subscriptors de pagament. Avui, a les 18:00, a les bústies més selectes de l'internet, una dissertació sobre arquitectura i eficiència. Sense salsitxes. Fes-te subscriptor. marianicolau.substack.com/p/divendres-...

L'alvocat, el bruntx i altres paraules que mon pare no pronuncia bé. elpais.com/gastronomia/...

O paramos temporalmente (de explotar la anguila) o se acaba para siempre Qué gusto ver a @malbercocs.bsky.social siendo tan clara (merci, Maria!) Esperemos que se sigan sumando gentes de las cocinas Es importante y es urgente

La comunidad y las personas vs el individualismo extractivo de la privatización del espacio público.

Això que diu la @malbercocs.bsky.social sobre gastronomia ho podeu aplicar a música, teatre, dansa o papiroflèxia.

He dit "que desaparegueu" però volia dir "destruïr-vos". No us en feu a l'ideia, de com tinc el cor de gran!

Hace unos días hablaba del corto "Como si con la comida se pudiera repartir cariño. " Hoy @malbercocs.bsky.social nos habla de esas cosas que pasan cuando preparas y compartes comida en compañía.

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves! elpais.com/gastronomia/...

Aquí teniu el nou senzill de FILOMENA! He tingut el goig d'escriure la peça i sortir al vídeo amb tota la banda. A més, hi ha una col·laboració estel·lar de @malbercocs.bsky.social. ❤️ FILOMENA - Panxa plena youtu.be/Ads5L-Su1ow?...

Que tingui un doctorat honoris causa està bé, però si sap xiular fort a muntanya, FIIUUIIIIT, és ell.

"Maria! Quan vindràs al meu poble?", "Maria, no véns mai a Lleida!"... Per estar al dia de per on paro, consulteu l'agenda a marianicolau.com

Ja és dissabte! Ja ha arribat un nou butlletí! Agenda, articles, vídeoreceptes, fotos... Al #ConsultoriDelsDivendres, un tutorial exhaustiu sobre paelles: antiadherents, teflons, de ceràmica, acer, ferro, alumini, minerals... Tot fresquíssim, escolti. marianicolau.substack.com/p/mantega-si...

Artículo fantástico de @malbercocs.bsky.social con un titular que ya me gustaría haberlo hecho yo.

Ja tinc les patates al caliu en marxa. El siureny el faré tot just saltadet amb sal i pebre i, ja que hi som, torraré pa. On-te són les meves estrelles?

Que sonin els himnes!

Enorme, @malbercocs.bsky.social 👇

Qué titular, amigos @[email protected] https://elpais.com/gastronomia/2025-09-26/la-patronal-hostelera-nuestra-asociacion-nacional-del-rifle.html

"La patronal hostelera es puntillosa a la hora de elegir qué batallas librar [...] Nunca levanta la voz contra aquellos que, dentro del propio gremio, se saltan las normativas a la torera y hacen competencia desleal a todos aquellos que sí se esfuerzan por cumplir". Gran, @malbercocs.bsky.social!

COLUMNA | La patronal hostelera: nuestra Asociación Nacional del Rifle elpais.com/gastronomia/...

Això de la @malbercocs.bsky.social és tant important.

No m'hi cap l'aigua.

Bon dilluns a tothom, especialment al senyor Jaume Martí, que el 1924 devia tenir vora quaranta anys i estar en plena crisi de la mitjana edat.

S'ha acabat l'istiu.