まずは昨日のパン焼きは、「北欧のおやつとごはん」より、カルダモンロール。
やっとカルダモン買ってきたよ。前の冷蔵庫でずーーーっと寝てたのと比べると、今回は鞘割っただけで香る鮮度で、スパイスにも鮮度あるんだなぁと、いや当然か。
前回のlog再読して、甘味は中途半端に減らさないも功を奏しました。結構バター使うのもあってアレではありますが、カルダモンの爽やかな香りで罪悪感の少ない気分になれる罠w
備忘、鞘つきで15g→種のみ10g→刻んで、6g混ぜ込み・3gフィリング・残りトッピング。
1 day ago