あとオマケのスコーン2種。 「おうちスコーン図鑑」レシピをベースにこちらも着々適当、もとい好みでアレンジ。 ココナツ＋ドライパイン＋ヨーグルトとチョコ＋アーモンドスライス＋ココア生地。 パインはアプリコットの代用で同量40gだけどもっと増やすかクランベリーとか他の足しても良さそう。

で、本日のパン焼き第二弾、久々にヴァイツェンミッシュブロート魔改造パン。 ベースレシピ（ www.jg-bakingstudio.com/weizenmischb... ）の粉を適当にマルチシリアルとかオートミールパウダーとかもち麦粉とか少しずつ置き換え、普通のオートミールを熱湯でムラしたのも混ぜ込み。久々なので塩梅がどうなるか。 でも自分用にはこれぐらい雑穀入ってた方が体調良いんですよね…

本日のパン焼き第一弾は、ミルクハース（ www.instagram.com/p/C62qqbkSJb... ） フワフワちょい甘めで相方に好評パン。しょっぱいの挟んでもいけるので朝食にちょうど良いです。 今日のはウリ坊感あってかわいいw

まずは昨日のパン焼きは、「北欧のおやつとごはん」より、カルダモンロール。 やっとカルダモン買ってきたよ。前の冷蔵庫でずーーーっと寝てたのと比べると、今回は鞘割っただけで香る鮮度で、スパイスにも鮮度あるんだなぁと、いや当然か。 前回のlog再読して、甘味は中途半端に減らさないも功を奏しました。結構バター使うのもあってアレではありますが、カルダモンの爽やかな香りで罪悪感の少ない気分になれる罠w 備忘、鞘つきで15g→種のみ10g→刻んで、6g混ぜ込み・3gフィリング・残りトッピング。

"第1回目の調査時点で、すでに選挙情報取得先メディアとして存在感を高めているのが、YouTubeです。 このYouTubeからの選挙情報取得時間別に、各政党党首への感情温度を示しました。 すると、高市氏の場合には、YouTubeの視聴時間が長いほど、好感度が高くなるという関連が確認できます。"

東京でこんな雪の選挙は、後にも先にもそう無いだろうと、記念半分あえて雪降る午前中行ったわけですが。 思った以上に、後々まで語り草になる選挙だったんじゃなかろうか……

本日のパン焼き第二弾はソフトフランス（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） 昨夜の残りのサーモンフライでサンドにしたく。でもレシピ通りだとフライサンドには小さすぎで、次は分割サイズ変えるか、別のレシピを探そう。 あ、でもパン自体は美味しくて、相方が褒めてました。

本日のパン焼き第一弾はゴマのカンパーニュ（ youtu.be/q5GAQXZ9v34?... ） 毎度のごま3倍w 寒いのと一次発酵時間のチョイ不足で、微妙かな？と思いつつ焼きましたが、結構良い感じの上がりになりました。久々にタルトストーン蓄熱してみたせいかな？

今日はちょい安くなってた小粒イチゴでジャムを作ったのでパン焼き無しのクランペットでした。 ついでに作ったスコーンは、クランベリーミルクスコーンと、パセリパルミジャーノの乾燥バジル代用したのです。

昼休みにバレンタイン用にオードリーの店頭で瓶入りのストロベリーショコラ買ったんですが（ドライいちごとナッツの入った角切りホワイトチョコでとても好き。相方もお気に入りなのでここ何年か毎年買ってる） そうか、いちごチョコverもあるんですか…… www.instagram.com/p/DUHE5fjDfa...

さて、やっと一月上旬から編み始めたベストが上がりました。糸が足りなくなって2回追加取り寄せしました💦 パターンは毛塚みどりさんの「はじめてのＴセーター」から。久しぶりだし、ウエア完成させたケースが少ない私にはちょうどいい本でした。 指定の糸（ shop.60rokumaru.jp/items/118221... ）使用。編み目のアラが目立ちにくくて、編みやすい糸でした。着心地も軽いし。 縦にも横にも大きいし、仕上げに洗って縮んだらやだなーとサイズアップ（左右2模様、上下1模様増）してますが。縦が若干縮んだかな？ぐらいで横はむしろ伸びた感。丈の方をもっと増やしとけば良かった。

本題の本日のパン焼き第一弾は、アーモンドロール（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） フィリング甘いので微妙に気を遣って、微細全粒粉1割、グラハム粉0.5割ぐらい置き換え、冷蔵庫で寝てたスライスアーモンドもオマケ。あと生地の卵忘れてどうなるかと思ったけど、焼いたら普通にフワフワな上がりでした。

まずは昨日のスコーン。 「おうちスコーン図鑑」を参考にしつつ、そろそろ魔改造。 ジャコが無かったのでチーズに変更の青のりとゴマ入りと、オレオ？使うココアスコーンとチョコチャンクスコーンの折衷タイプクルミ入り。 ちょっと捏ねすぎたのかほぼ厚めのクッキーな食感ですが美味しいです。

そして、めっちゃクルクルするメリヤス編みに苦戦中…… さらには輪針のケーブルのクルクルが相まって、タコ足ですか？状態 着れるのかなコレ……

そして本日のパン焼きは「北欧のおやつとごはん」より簡単ルブロ。 久しぶりに作りましたが、雑穀の茹で時間が長めになりすぎたら、以前よりいい感じ？ 明日のお昼が楽しみです。

あと同じく昨日のスコーン（「おうちスコーン図鑑」より） ココナッツとアプリコット（かな？）をドライパインに変えて。 思ったより味の薄いドライパインで、焼いたらどうかなと思ったけどちょい物足りない……レモン果汁で煮るか一晩漬け込んだら良かったかも。 あと黄色っぽい方が、初のしょっぱい系のクワトロチーズ（4種なくて3種。チェダー、粉チーズ用のグラナパダーノ、普通のプロセスチーズ） 乳製品じゃなくて卵を水分として使うレシピで、チーズの焼け感もよくて、美味しかったです。

上げ忘れてた昨日のパン焼き第一弾は、林檎とクリームチーズのパン（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） マフィン型で焼いたので、プックプクのまん丸！ちょっと可愛い。 レシピ通り棒状サブレ刺してりんご感マシマシにすべきでした。でも棒状のサブレ？プリッツとかで良いのかな？

血液が不足してるようで12月からずっと日本赤十字から「献血のお願い」メールがずっときてるけど、オレは先月手の甲をネコに穴開けられて3ヶ月サスペンド（動物に咬まれたり引っ掻かれてた傷は3ヶ月、人に噛まれたら6ヶ月は献血できない）なので、健康で無傷なみなさんに献血をお願いしたい。

あとまた「おうちスコーン図鑑」から、今日はクランベリーミルクスコーンとあんこマーブルスコーン。 クランベリーの生地は牛乳・練乳、あんこの方は豆腐、使ってて一緒に焼いたのに焼き色も食感も違って面白い！

本日のパン焼き第一弾は、全粒粉ピタパン（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） もっと薄くするんだろうけど、伸ばしても縮むの繰り返しで手のひらサイズが精いっぱい。空洞もうまく出来なくてナイフで割りました。 指定の温度までウチのオーブンでは上げられないせい？もしくは粉が指定のとは違うせいかも。 でもふわふわのアガリでふわふわ好きの家族が喜んでました。

編み物、久しぶりにやると物欲との戦いになりますね……仕事の合間に編み物本と毛糸眺めてポチりそうになるw

スコーンも再挑戦。 稲田多佳子さんの「おうちスコーン図鑑」からアプリコットとココナッツのスコーンのレシピから、生クリーム→ヨーグルト、アプリコット→ドライマンゴーに変更。 ムガっと正統派では無いけど、サクホロしてココナッツが香ばしくて非常に好み。コレはまた作ろう。

本日のパン焼きは、「北欧のおやつとごはん」からライ麦パンのリンパです。 めっちゃ底割れ💦 モラセスが残りわずかで、半分以上ハチミツで誤魔化。風味はそんなに変わらずだけど、ツヤ感が足りないのはその辺原因かも。

本日のパン焼きは、チーズブレッド（ note.com/keicyon/n/nf... ） 1斤の型ないので1.5斤にして作るか迷いましたが、1斤でも腰折れしやすいとのことなので、パウンド型大中2個で代用。容積計算なしで適当にやったので生地足りないかなとも思いましたが、焼いたら良い感じ。 小分けになってると、焼き立て食べられる！ 毎度食パン、焼きたて切ったら乾燥するし…と我慢してたので。コレはこれでアリですね。 焼きたて美味しかったです。

あとパンじゃなく、スコーンも。 新購入のレシピ本でわーいって作ったら、さっそく間違えたwww 砂糖なしのスコーンは異常に口の水分持ってきますなw 誤魔化しでアイシングかけたら、オレンジピールと紅茶入りの風味は良いので、まぁアリな感じまでもってけました。

日が代わっちゃったので昨日のパン焼きですが、久々のオリーブのリュスティック（ www.instagram.com/reel/C7i1Ypr... ） やっぱり手軽で作りやすいのに美味しいレシピですね。

先月一月以上かけて出来た靴下。 久しぶりの編み物で大物やる前に小さいものを…と思ったら初めての靴下はムズイw 小さいのと久しぶりで力加減が分からず、最初ともう片方のサイズがぜんぜん違っちゃったので、結局もう片方編みましたw キットの糸が足りて良かったです。 こちらのキット使用（ shop.60rokumaru.jp/items/56854811 ） 改めて見るとキツすぎぽいような……これでも針2号ぐらい上げたんだけど💦

上げ忘れてた日曜のパン焼きの黒豆パン（ cookpad.com/jp/recipes/1... ） お節の残り物なわけですが。今年の黒豆は甘さ控えめだったこともあり、煮汁の甘さだけでは生地が物足りない感じに。レシピにあった混ぜ込む豆にグラニュー糖をまぶしておくのもやったけどそれでも甘さ不足かな。 で、仕事始めの日に最後の栗きんとん挟んでお昼御パンにしたのがなかなかグッド。正月の良い〆でした。 あと、クリチと追い黒豆をサンドしたのも良かった。無事黒豆も黒豆パンも完食。

パン焼き焼き初めは、バインミーフランス（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） 残り物のなますとチャーシューでコレするために、あえて多めに作ってます。

本年もよろしくお願いします。 美味しそう&幸せな光景がたくさん眺められますように。

本日のパン焼き&パン焼き納めは、コーンパン（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） レシピはホシノ天然酵母だったのを丹沢酵母とか適当に。びっくりするほど一次発酵が膨らんでないし、コーンの水気のキリが悪くて生地がベチャついたり、二次発酵長めにとったら乾燥させちゃったり、色々アレでしたが、焼き上がりはぱっと見悪くない。 終わりよければ全てよし！

本日のパン焼き。再度ホシノ酵母で山食パン（ www.mamapan.jp/recipe/item/... ） 元種作るのに2日プラス発酵時間も長いので、おやすみのこのタイミングだろ！と。 てっぺん焦がさないように気持ち温度下げ気味にしたらなんかなまっ白い……むずいですねー

月初めに受けた大腸カメラのポリープ生検結果を聞いて来た。「良性だけどほっとくとガン化するから。（しみじみと）とって良かったねぇ」と語りがアンニュイな先生談。5個と多発枠だとかで、2年ぐらいでまた受けてねとのことでした。まあ一安心できました。 途中で気になってたカフェ？で一服。カップが可愛いなぁ。 カルダモンロールがあったのでお持ち帰り。

半ドンで無事仕事納めからの、買い出しGO。 去年美味しかった和菓子屋さんの餅は予約終了との事で残念ながらスーパーので。 根菜と丸白菜、かまぼことか。 物価は言わずもがなですが、今年は葉物が常識価格で嬉しい。去年は白菜半個で300円だったらしい（過去ツイより） そして最近見かけなくて買えなかった生ビーツが……まあ日持ちしそうだし購入。明けたらボルシチなぞ……。

作りやすいスイーツとスコーンのレシピ、藤野貴子さんに教わってきました。みかんのコンポート、インスタントコーヒーが驚きのソースになる牛乳寒天、そしてサワークリームを生地に使うスコーン。年末年始に自分のため、誰かのために甘いものでも作ってみませんか。 www.ism.life/special/fuji...

そうそう、もう一つ。出先でお昼代わりにコメダでクルミッ子シロノワール。 ミニじゃないのたぶん初めて頼んだけど……二人で一つ頼んだら当然のように取り皿出してくれて。なるほど……こんなにデカいんすね…… キャラメルソースが間にもたっぷり、別添えのクルミの小袋も二つくれて、非常に満足でした。

本日のパン焼き第一弾は、ちょい久々なゴマのカンパーニュ（ youtu.be/q5GAQXZ9v34?... ） ゴマ倍量にしたのでゴマに少し霧吹き吹いてます。

で、パン焼き第二弾は、練習用クッペ（ youtu.be/kav_kkgM6pA?... ） クープナイフ変えてよもや！と思ったけどまぁ変わり映えしない感じです。

本日のパン焼き第一弾は「北欧のおやつとごはん」からリンパ倍量です。 太くならないようにめっちゃ頑張って伸ばした！　発酵都合で焼き順変えたせいで温度が高過ぎでちと焦げ気味。 でもスパイスとモラセスの風味が良いです！

今週誕生日が来るので、昨夜ひと足先にお祝いしました。 今回のは湯島のケーキ屋さんの。ガトーショコラをデコレーションしたのでした。美味しかったです。 この歳になると、抱負が「来年もおいしくケーキ食べられますように」な感じですがw

検査順番待ち中。空腹の身に今日もタイムラインが素敵でくぅ…w あ、ちなみに今回のサルプレップってのは、前に飲んだのより楽でした。ウーロン飲めるのはかなり良かった。

本日のパン焼きはミルクハース（ www.instagram.com/p/C62qqbkSJb... ） クープナイフをカミソリ替え刃フォルダータイプに変えたらめっちゃキレてドキハラした焼き上がりです。

検診の再検査で大腸カメラの事前診察行ってきた。 10年ぐらい前にも一回やってるので要領は大体分かるけど、前日の食事制限がなかなか。 丸一日野菜なしかー、便秘なりそうーって下剤飲むから良いのか。 純粋にきのこも野菜も好きなので辛い。ああ、納豆もだめ…… 当日の薬剤が昔とはちと違う？苦いらしい？一緒に水飲めとかウーロンでも良いとか？ウーロンイイ！ 昔飲んだ薄い梅味のが辛かったなぁ….okのあと色のない飴ならって出してくれたけど、薬の後味がすごくて甘いものムリってなって断った記憶。

本日のパン焼きは、サンドが食べたくて……あの店風のハニーオーツブレッド（ www.cotta.jp/special/arti... ） ちょい焦げ気味ですが、それっぽい感じに。 ハムサラダ、たまごサラダサンドに、レタスとかアボカドも入れたらなんか味薄い？　そうか、あの店では野菜にもドレッシングかけてるねーなるほどなるほど。

本日のパン焼きは、定番になりつつあるデトロイトピザ（ youtu.be/CL9W0l-hrEM?... ） バット一枚で粉300g（今回は1割全粒粉）、こねないでパンチで、チーズ乗せる時にトマトソースも乗せてベーコンもトッピング。 撮る前に食べちゃったので、珍しく断面画像。 うん、ほぼチーズフォカッチャ。 型直の方がチーズがバリッとなるかなと試したら、確かになるけど取り出すのが大変だなー。

本日のパン焼きは、書籍「北欧とおやつとごはん」からカルダモンロール。 はー良い匂いーだー 10個は天板いっぱいだし多すぎるか思ったけど。軽くて、焼きたて２つ食べちゃったw 生地にも結構砂糖入るので（13%）、トッピングの糖分控えめにしたら、もちょっと甘くて良いんでないかい？な気分。カルダモンのスパイシーさに負けるというか。中途半端に控えるのも考えもの、と。 カルダモンやーーっと使い切ったので、大津屋でまた40g買うかー、って懲りてないw

料理研究家・市瀬悦子さんに冬食材を使った献立を教わってきました。「鶏と大根のオイスターうどんと、白菜のアボカド和え」ちょっと意外な使い方でおいしさを引き出す名人の市瀬さん、白菜とアボカドの相性の良さに驚きましたよ。作りやすい手順付き！ www.ism.life/special/ichi...

ノルウェーのクリスマスに欠かせない発酵菓子Julekake（Julebrød）を焼きました。レーズンと柑橘ピールが香る菓子パンです。ノルウェーのブラウンチーズと合わせるのが一番美味しい食べ方。北欧の味をお試しください。 hokuogohan.fukuya20cmd.com/2025/11/20/1...

同じく昨日のパン焼き第二弾は、先週のホシノの丹沢酵母の元種の残りでゴールデンレーズンパン（ www.mamapan.jp/recipe/item/... ） 1週間後の元種ではダメなのか？一次発酵の温度と時間が足りなかったのか？膨らみの悪い上がりですが、味は美味しかったです。黒っぽく見えるのは、三分の一クランベリーにしてるため。甘酸っぱくて好きです。 天然酵母は発酵時間長いし、18℃をどうキープするのか？慣れるのが大変そう。インスタントドライイーストってすごいなー。

書きかけて何度かあげそびれた昨日のパン焼き第一弾。枝豆ベーコンのチーズバトン（ tomiz.com/recipe/pro/d... ） バリッと焼き色つけようと上にセットしたら色つき過ぎましたがw 美味しかったです。