El nuevo en youtube. La Catedral del Vi: Modernismo, Vino y Buena Cocina en Pinell de Brai youtu.be/qix-snPSaJQ

Quina cosa més bonica ens ha fet @elcocinerofiel.bsky.social . Molted gràcies. youtu.be/yzFSRBlSuqo?...

El nuevo en Youtube. Bodega Gol. Silencio, se guisa youtu.be/yzFSRBlSuqo

Nuevo vídeo en Youtube. Tres días en el obrador del Atelier Barcelona para descubrir todos los secretos de su colomba pasquale youtu.be/ywPc9QmjQEk

Aquí hay que hundir la nariz.

Eric Ortuño, de l'Atelier Barcelona, comprobado el ph de la masa de la Colomba pasquale. Esto es una locura. Es el tercer día de trabajo y no estará hasta mañana.

La magia empieza pronto en l'Atelier Barcelona. Pocos sabrán qué se esconde tan bien protegido.

El nuevo en youtube. Mama Pizzería, pizza napolitana desde 2016 en el Paral·lel de Barcelona youtu.be/tAiC0Yw3pos

Nuevo en youtube: "De Nápoles a Sabadell La Auténtica Pizza Napolitana en Maximmus 🍕" youtu.be/WnRTATf8hIE

Bueno, bueno, bueno. Siempre con el dramatismo. "Es el mejor trabajo del mundo, pero te va a matar". Ni una cosa, ni la otra. Comer fuera a diario no es sano, pero hay maneras de hacerlo. www.theguardian.com/food/article...

Espero que no tengáis que ir a los hospitales de Barcelona, pero si no tenéis más remedio: Dónde comer bien cerca de los hospitales de Barcelona: Vall d’Hebron, Clínic, Sant Pau y del Mar www.huleymantel.com/barras-estre...

🍕🍕🍕 Tenemos nuevo video en Youtube. Las pizzas napolitanas, el stake tartar, la carbonara y la cheesecake de Punta Barcelona, que está en el top 50 de pizzerías de Europa www.youtube.com/watch?v=wvcg...

Incluye una defensa a ultranza de la sanidad pública. La sanidad privada no existe. Las habitaciones más amplias o los labios más hinchados no son sanidad y si sobrevives por la aportación del estado no eres privada. www.huleymantel.com/barras-estre...

A La Fonda de Catalunya Radio www.3cat.cat/3cat/txaber-...

Ayer publiqué vídeo en youtube con la visita a La Palma de Bellafila, allí tenéis el resto youtu.be/9XWrJi3TFto

El vídeo de hoy en youtube: ¿Qué hace único a La Palma de Bellafila? Reflexiones gastronómicas en Barcelona youtu.be/9XWrJi3TFto

Es alucinante que se puedan ver mis vídeos en inglés y que el sonido de fondo permanezca. Configuración: Pista de Audio: Inglés www.youtube.com/watch?v=OV8d...

El nuevo en Youtube: Mecànic Pizza!!!! youtu.be/OV8dKzYku4w

Uno de los dramas de los podcast es que la mayoría de la gente no es ella misma cuando le pones un micro delante. Pasados entre 45 minutos y una hora, se relajan, pero poca gente es interesante durante tanto tiempo y es duro aguantar los primeros minutos si son así.

"es absolutamente ridículo decir que cualquier restaurante es "el mejor del mundo". Pero la importancia de las lista de los cincuenta mejores es que señala qué establecimientos tienen una mayor influencia en el panorama internacional de la gastronomía en un momento determinado."

Una cosa es que te guste cocina y otra ser idiota. Multado por prepararse un chuletón mientras cocinaba.

Qué curioso, a mi me pasa justamente lo contrario. Odio ir a un restaurante de cocina tradicional y que la comida sepa a que el cocinero lleva demasiados tatuajes 😃

Qué buena noticia. Teatro nueva estrella Michelín en Barcelona. Estaba grabando este vídeo cuando reconocieron al inspector 😅 youtu.be/v2JEjObXcQo

Lo que utilizo para el café en el último vídeo es la Pipamoka de WACACO y creo que no vale la pena cargarla siete horas. Mejor hacerse uno de filtro youtu.be/wbdCj781v4Q

Hacía muuuuuuucho tiempo que no cocinaba en youtube. A ver qué os parecen estos tacos www.youtube.com/watch?v=wbdC...

Make America Healthy Again lasted less than a Scaramucci

El nuevo en youtube: Un bar histórico de Barcelona. Desde 1945 sirviendo poquitas cosas, la mejor manera de que salgan bien. En @barlaplata youtu.be/RYMg07EwaXs

...la mejor herencia de la revolución de elBulli, cuando las técnicas más avanzadas se han puesto al servicio de la cocina tradicional, no para cambiarla, sino para mejorarla. Nadie se acuerda de la tortilla deconstruida, pero estás pizzas son todo un éxito. www.youtube.com/watch?v=q7Ix...