Vakar pusdienās bija Parmentier de canard: 3h taukos sutināta un tad plucināta pīles gaļa ar kārtu kartupeļu, batāšu un burkānu apcepta krāsnī. Recepte nosaukta par godu "kartupeļu advokātam" Antoine-Augustin Parmentier, kurš 18. gs. ienesa kartupeļus franču ēdienkartēs. Saldajā mājas kūka (ne mana)

Reizēm iedomājos, cik daudz no vēstures ir saglabāšanas vērts? Īpaši jau Romā, kur zem katra akmens guļ kāds vēl vecāks - atlūzis no huņņu apgāztas kolonnas vai kārtējās triumfa arkas. Viņi metro C līniju būvē jau 20 gadus, jo ik pēc 10 metriem uzduras kādas mājas pamatiem, vai marmora zirga kājai.

Vakariņās bija estragonā un piparmētrās marinētas jēra gril ribiņas ar lakšu sviestu, grilētu dārzeņu Vidusjūras salāti ar pastu melno ķiploku eļļā.

Vīna apelācijām (AOP) limitē daudzumu, cik sulas tajā gadā drīkst iegūt no 1 ha. Hermitage AOP tas 2024.g. bija 27 hl. Līdz ar to pārējo vīnu nedrīkst tirgot ar šīs apelācijas zīmolu, toties var laist tirgū kā "parastu" vīnu. Rezultātā, ja prot atrast, par 15e var nopirkt tiešām ekskluzīvas mantas.

Awesome view from Artemis II this morning.

Kurš vakar naktī mazsālīja lasi, tas brokastīs to ēda ar pankūkām un grilētu riekstu/svaigā siera mix.

Vakariņās bija. Polaka fileja garšaugu sviestā ar krāsnī ceptiem sparģeļiem parmezānā un koriandra-bešamel mērce. Saldajā - svaigais ricotta siers ar trifeļu medu.

Biju tirgū. Redzēju lietas.

Katru reizi, kad Eiropas prokuratūra atklāj kaut ko skaļu, kas ir paslīdējis garām mūsu visu redzošajiem profesionāļiem @knabgovlv.bsky.social , tās vadībai būtu jāatkāpjas. Kāpēc mums jāuztur kantoris, kurš spēj noķert tikai kļūdas skolotāju deklarācijās un sīkos gariņus, kas strādā pusotrā slodzē?

Vakariņās bija. Kā jau lēnām uz Lieldienām pošoties, - tā Kunga jērs: apelsīnos un rozmarīnā marinēts, ar kartupeļiem baraviku pulverī, plus avokado salsa ar piparmētrām un granātābolu un seleriju/burkānu salāti mandarīnu sulā.

Tuvojas.

Es dalu kāpņu telpu ar kaimiņieni, kura liftā aiz sevis atstāj tik spēcīgu smaržkociņu un visādu vīraku aromātu, ka pēc viņas tur ieejot ir sajūta, it kā es uz savu stāvu braucu budistu templī. Man šķiet, ka viņa ar to substanci no rītiem iesvaidās.

Vakariņās bija flāmu karbonāde. Ņemam liellopu, apcepam sviestā, deglazējam ar labu Z-Fra brūno alu, kurā arī sautējam kopā ar zeltainiem sīpoliem 3 stundas. Nobeigumā uzliekam "pain d'epice" (piparkūku maize, kas negaršo pēc piparkūkām) - tā izkūst, piedod savu garšu un padara mērci tumīgu.

Brokastīs bija kruasānu izvirtības.

Starp citu. Ja tev Vācijā uz ātrgaitas šosejas beidzas degviela, sods par to ir 30-70e, ja paveicas. Ja nē (traucē citiem, apdraud satiksmi) - var būt simtos.

Orgānu transplantācija ir medicīnas sasniegums. Orgānu ziedošana - sabiedrības solidaritātes forma 💚. Dažreiz pietiek ar vienu sarunu. Un/vai vienu klikšķi ‘E-veselība’. Noskaties video. Ja šķiet svarīgi, padod tālāk. youtube.com/watch?v=6xvF...

Ja vēl to nedara, visai Eiropai ir jādodas pie ukraiņiem palīdzēt un mācīties. Viņi šī kara laikā militārā know-how ziņā būs sasnieguši un apsteiguši visus par gadu gadiem. Skumjā ziņa, savukārt, ir tā, ka arī krievi mācās, pārapbruņojas un maina stratēģijas, kurām neviens Eiropā ne tuvu nav gatavs.

Biju izstādē. Redzēju Laika gaitu. Ja šis pulkstenis rādītu laiku, es tādu sev nopirktu. Pasakains.

Vakariņās bija: pīles krūtiņa ar apelsīnu/ingvera čatniju un kaltētu ķiploku ziedos ceptiem šampinjoniem plus sarkanais SanEmiljons, saldajā - ar augļiem pildīts kārtainās mīklas groziņš.

Un pēc tam aizgāju uz grāmatnīcu nopirkt jaunu pildspalvu.

Biju villā. Redzēju modernismu.

ansis — "222" maksas lejupielāde, laipni lūgti: https://www.ansis.co/product-page/ansis-222-flac-mp3-2026

Brokastīs bija sendvičs. Pa kārtām: grauzdēta pilngraudu saldskābā maize, sinepes ar estragonu, koriandrā vārīta vistas gaļa, romiešu salāta lapas, četras piles majonēzes, zilais siers (bleu d'auvergne) jaunā tomātu raža, svaigais smērsiers, nu un atkal maize.

Vakariņās bija variācija par īru colcannon (kartupeļu putra ar piejaukumiem) ar biešu sulā/baltvīnā marinētu siļķīti un pasakainajām LV sēņošanas čempiona Afanāsija gailenēm olīveļļas/citronu miziņu marinādē. Faktiski, viņam jāsaka paldies, ka pieradināja mani atkal ēst sēnes.

Ļoti novērtētu iespēju sestdien vai svētdien uz kādu stundu divām palietot metāla zāģīti, skrūvspīles (vajadzēs plastmasu zāģēt, nevis metālu) un lodāmuru. Vai kāds man še var palīdzēt?

“Time exists in order that everything doesn’t happen all at once, and space exists so that it doesn’t all happen to you.” / Susan Sontag /

Vakariņās bija ķirbju-ingvera biezzupa ar ķiploku sviestā apceptiem "jūras mošķiem" un wokā aprautiem dārzeņiem.

Brokastīs bija kultas olas/pancettas. Piedalījās zirnīši un grauzdēta svaiga maize. Pierastā tuvējā maiznīca aizvērās un atvērās jau vairs ne tāda. Nācās meklēt citu un izskatās, ka esmu atradis. Vismaz maize ir pasakaina. Par kruasāniem ziņošu atsevišķi.

Atvainojos par gastronomisko klusēšanu. Tāpat katru dienu gatavoju un fotografēju, bet vnk nav brīva brīža piesēst, sakārtot, uzrakstīt un ielikt te. Šodien piem. bija kokospienā sautēti vistas sarkanās gaļas gabaliņi, ar kaltētiem tomātiem un broccolo romanesco.

Kuru neatstāj vienaldzīgu Nine Inch Nails, tam šodien svētki - jaunās Tron filmas skaņu celiņa dubultpaka ir laukā! open.spotify.com/album/2o3q9F...

Atdošu bez maksas šādu, labā darba stāvoklī lietotu putekļusūceju. Darbojas bez maisiņiem, iekšā divi hepa filtri (vēlams jaunajam īpašniekam nomainīt).

Nevaru nepiekrist.

Sagadīšanās pēc nupat arī Ludovico Einaudi un Mobijs ir izlaiduši pa klavieralbumam. Par Einaudi tur viss ir tā, kā tam jābūt, bet no Mobija es vienmēr gaidu kaut kādu lift me up, bet saņemu skumjas un depresiju. Jāaizsūta kāda motivējoša pastkarte.

Vokāli kinematogrāfiski melanholiskajiem smagajiem elektroniķiem Archive šodien dienas gaismu ieraudzīja manis tik ļoti ilgi gaidītais albums Glass Minds. open.spotify.com/album/02GSMZ... Ja iepatikās, obligāti noskaties albuma Axiom filmas versiju youtu.be/X8Bbx6sd-2M?...

Izgudrot ieroci, kurš savāc tavas asaras un sasaldē tās lodēs, lai ar tām varētu šaut atpakaļ pa cilvēku, kurš tevi saraudināja. Mīļi.

Alus karalis ir kritis, lai dzīvo jaunais karalis! Franču alus konkursā, kas ik gadu notiek Parīzes "Salon de l’agriculture" ietvaros, tradicionālais Z-Fra reģiona medaļnieks Anosteke saņēma nieka 2 medaļas, toties Goudale darītava izcēla veselas 7! Nāksies doties degustēt, kas tur jauns ;)

Ar Gati vienmēr ir neprātīgi interesanti un šī saruna uzaicināja pajautāt Tev: kurus no pasaules ģeo vēstures lielajiem notikumiem Tu būtu vēlējis redzēt (no droša attāluma)? Top 3 ;)

Dzirdēju teicienu "Nikns kā Tukuma ziepnieks". Kur šim aug kājas? Kāpēc Tukuma un kāpēc ziepnieks ir nikns?

Pankūkas izmēra Mikelandželo skice ar labo pēdu no Siksta kapelas griestiem pie Christie’s aizgājusi zem āmura par 27,2 mio USD.

Manuprāt, valdošā karaļa brālis pēdējo reizi bija arestēts 15. gadsimta...pie Edvarda IV

Skatījos pagājušās nedēļas KNL par kokrūpnieku atbalsta lietu, un atcerējos, ka iepriekšējā raidījumā par šo pašu tēmu, man radās asociācija, no kuras netieku vaļā.

Ar nepacietību gaidu sestdienu - filmēšanās (masu skatos) līdz vēlai naktij. Būšu tauta 1991. g. barikādēs. Vēl var pieteikties, šķiet, abi dzimumi. Bet īpašs uzaicinājums: ESI VĪRIETIS UN PIESAKIES!

Spītējot sniegam, nedēļas nogalē Ziemeļfrancijas ostas pilsētā Dankērkā notika tradicionālais festivāls, kas ir krietns tuss vairāku dienu garumā. Pasākuma nagla ir gājiens uz mēriju, kur pilsētas vadība no balkona viesiem sviež zivis (vakuma iepakojumos). Kopā tiek izmesta aptuveni puse tonnas.

Franču mākslinieks Mathieu Tremblin pārvērš bezgaumīgos ķēpājumus viegli salasāmos un visiem saprotamos uzrakstos. Tag Clouds “rue de Gaillon”. 2010.

🏥 Šodien Stradiņa slimnīcā notiek vairākas akūtas operācijas. To nodrošināšanai steidzami nepieciešamas 0- un 0+ grupas asinis ❤️ Ja jūties vesels, aicinām jau šodien doties uz asins ziedošanas punktu 👫 Ja vari, paņem līdzi draugu vai kolēģi 📣 Ja šobrīd nevari ziedot, padod ziņu tālāk!

Patīk franču premium alus tendence izskatīties kā vīniem: 2021. gada millésime, darīts un pildīts mūsu pagrabos. Nu skaisti, nu!

Vakara prieks bija Vīnes downtempo, trip-hop un acid jazz no youtube.com/watch?v=FeXz... ARTEs koncerti ir skaisti ar to, ka tos nepārtrauc YouTube reklāmas (jo tas ir valsts finansēts kanāls). Un tur ir kaudzēm izteikti kvalitatīvas mūzikas. Kādreiz uzrakstīšu par citiem ad free YT kanāliem.

📍Nesanāk sekot līdzi ziņām? Tas nekas, mums sanāk! Re:Baltica aizsāk jaunu rubriku - katras nedēļas noslēgumā publicēsim apskatu, pastāstot, kas Latvijā bijis aktuāls. 🙌 Padalies ar šo video, lai arī citi ir informēti.