Yanet Acosta
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Lectora y, a veces, escritora
#foodstudies
#Canarias
#periodismo
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Yanet Acosta
RELISH
5 months ago
Yanet Acosta talking about recipes from the Canary Islands and women’s work. Looking forward to our collaboration later in the year w our partners in UNISG.
#recipes
#gender
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#foodculture
#regionalfood
#foodpractices
#culinaryinfluences
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La cocina invisible (y femenina) de las islas Canarias
Yanet Acosta está al frente de un proyecto de investigación que rescata el recetario popular de las Islas Canarias a través de manuscritos guardados durante generaciones por mujeres anónimas
https://www.actualgastro.com/las-islas-canarias-en-un-recetario/
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Yanet Acosta
Rebecca Ingram
about 1 year ago
thefoodiestudies.com/rico-interca...
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Rico intercambio entre las investigadoras de food studies en el Encuentro Investigación Actual en Gastronomía y Comunicación - Thefoodiestudies
El pasado miércoles 18 de diciembre de 2024 se marcó un hito en el ámbito de los food studies sobre España. Por primera vez se tendía un puente entre expertas del ámbito de Estados Unidos, Reino Unido...
https://thefoodiestudies.com/rico-intercambio-entre-las-investigadoras-de-food-studies-en-el-encuentro-investigacion-actual-en-gastronomia-y-comunicacion/
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Aquí cuento las primeras conclusiones de los 3 años de investigación sobre los recetarios domésticos de Canarias. Si hay interés en saber más sobre cómo se puede aplicar esta investigación a otras zonas o si hay personas que quieran sumarse al proyecto pueden escribirme
add a skeleton here at some point
about 1 year ago
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Escribo sobre el efecto de leer una palabra con todas sus efes
open.substack.com/pub/yanetaco...
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Cuando leo Fyffes no veo plátanos ni bananas
La marca de la comercializadora multinacional inglesa Fyffes está vinculada a la historia de Canarias y a la de mi propia familia y no solo por el negocio de la exportación de fruta.
https://open.substack.com/pub/yanetacosta/p/cuando-leo-fyffes-no-veo-platanos?r=z09ru&utm_campaign=post&utm_medium=web
about 1 year ago
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Yanet Acosta
Episodios Insulares
about 1 year ago
El descubrimiento casual de una carta encriptada, procedente del Fondo Conde de Siete Fuentes, nos abre la posibilidad de profundizar en las intrigas que movían la política canaria en el siglo XIX. Lo contamos este miércoles a las 18:30h en La Radio Canaria.
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