Ultrabewerkt voedsel neemt ons hele voedselsysteem over, zegt @jaapseidell.bsky.social in @groene.nl, 66% van de calorieën die Nederlanders eten is ultrabewerkt. Dat is behalve erg ongezond, ook erg duur voor de hele samenleving. www.groene.nl/artikel/hap-...

Overheid moet een zoutgrens 🧂opleggen. 📰 @jaapseidell.bsky.social vandaag in het AD.

Ik sprak @jaapseidell.bsky.social over de dagelijkse hoeveelheid zout die we eten. Veel te veel! "Een hoge bloeddruk hangt samen met te veel zout, stress, alcohol, drop en overgewicht." www.newscientist.nl/blogs/de-ove...

Is ultrabewerkte voeding echt zo slecht? @eoswetenschap.bsky.social zocht het uit, samen met o.m. @jaapseidell.bsky.social & @food-pharma.bsky.social . De slotzin van het artikel verklappen we al, alle nuances lees je hier: www.eoswetenschap.eu/voeding/ultr...

Tjonge, jonge wat hebben we dit toch vreselijk verwaarloosd… Dank @jaapseidell.bsky.social voor je jarenlange inzet. Hopelijk komt er verandering 🙏🏻 open.spotify.com/episode/7y9d...

Eigen schuld, dikke bult? Nee, de overheid moet ingrijpen om obesitas te voorkomen Hoogleraar Jaap Seidell heeft 40 jaar geroepen dat ongezond eten & overgewicht weinig te maken hebben met vrije wil. Daar blijft hij op hameren ook nu hij met pensioen gaat www.nrc.nl/nieuws/2024/...