🇪🇸 Spain authorized the export of nearly 17,000 tons of substances harmful to people and the environment in 2023, mainly to the Global South. This is exposed in the new report ‘Double Standards, Double Risk’. Stop this #ToxicTrade! @ecologistasenaccion.org www.pan-europe.info/blog/spain-e...

Aquest home és perillosíssim.

El meló del Time Out Market al Maremàgnum es pot obrir ja o hem de continuar fent veure que aquí no passa res?

Faré de jurat del CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DE CATALUNYA i m’han posat deures. Cap de setmana duríssim.

Entrevista a Oriol Casals, cuiner amb discurs sobre alta cuina inclusiva del receptari català. A la revista Cuina de març.

Fer crítica cultural en un país petit deu ser complicadíssim per allò de trobar-te constantment a qui has criticat que casualment és amic del director o presentador del programa aquell que ja no et trucaran més i soci del bar on vas sempre amb els amics que a més també són amics seus, quin enrenou.

🗣️ “No entenc que un cuiner d’alta gastronomia s’associï amb McDonald’s” Entrevista a Oriol Rovira, xef dels Casals, a Sagàs

Fa 6 anys vaig anar al Lluritu i avui ja tenen 3 restaurants. Em faig gran i ells rics. www.guiarepsol.com/es/comer/nue...

El Racó d’en Binu celebra 55 anys.

Aquest migdia parlaré dels ingredients de La Substància a Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio.

ATURAT (UN ALTRE COP) EL DESNONAMENT DE CASA ORSOLA Ens veiem a les 21 h per celebrar que, si lluitem, podem recuperar aquesta ciutat. Amb tu mantindrem el pols. Fes-te del Sindicat. sindicatdellogateres.org/afiliat/

M'agrada saber que estic al costat bo de la histèria.

🙌🏻

Guy Buffet - How to Make a Perfect Martini

Que corri! Avui tothom a dormir a Casa Orsola!

ens hem acostumat a “consumir cultura” que no diu gaire res però q ens serveix de complement, q ens fa estar al dia, a l’alçada… pro lo honest no es consumeix, amb lo honest es dialoga i dels diàlegs no es poden fer stories

En el fons, Bluesky és el grup de teràpia pels addictes a Twitter.

Tu també celebres com un gol que dóna la victòria al teu equip en l’últim minut quan, aquests negocis desarrelats que menyspreen, invisibilitzen i/o amaguen el català, tanquen perquè no han acabat de funcionar?

Moltes gràcies, lectora anònima que no etiqueta l’autor.

Quina cosa més trista, la de pensar l'escriptura com a carrera.

Adoro els retrats amb subtext que reforcen el relat escrit. I aquest del Cuina de febrer és un gran exemple: la història de superació personal de Cristina Feliu.

Ateneu.

🙌🏻 justiciaalimentaria.org/no-habra-mas...

L’elefant a l’habitació de la restauració a Barcelona: la gentrificació gastronòmica: els restaurants seran sempre nostres si busquen acontentar específicament el turisme? valenciaplaza.com/turista-en-m...

Quina joia.

Cigrons amb nap negre de Capmany i gambeta. La taula 26 de Josep Pla a El Motel, Figueres.

Noia blanca catalana recomanant cuina xinesa a Barcelona en un post en anglès. Està passant.

Fora màscares.

La coincidència va voler que Francis Paniego presentés el seu llibre el mateix dia i a la mateixa hora a Logroño. Era com voler guanyar a Tato Abadía al fang de Las Gaunas (per cert, té ara una formatgeria). Però van venir cuiners i cuineres i va ser tot fabulós.

Estrelles Michelin a Catalunya: 5 amb ⭐️⭐️⭐️: cap dona 5 amb ⭐️⭐️: 1 dona 9 nous de 53 amb ⭐️: cap dona

La ressaca de les estrelles és com el dia després de les eleccions. Sembla que tots els restaurants, i tots els partits polítics, hagin guanyat alguna cosa.

Si alguna cosa vaig aprendre durant 3 anys a Boston és que són els putos amos fent cervesa artesanal. Si podeu tastar alguna cervesa fresca de Tree House Brewery, i concretament la Julius, veureu la llum al final del túnel (i no podreu beure +birra industrial).

No s’entén; gent sense casa i cases sense gent! S’ha acabat. 23N

A mercat abans de la manifestació històrica per abaixar els lloguers a Barcelona.

Concert de @joancolomo.bsky.social avui a Sala Apolo. Tot el disc és crema, però Geoenginyeria és una de les millors cançons escrites en català de 2024.

Vídeos i més vídeos d’influencers amb llocs recomanats de Barcelona narrats en castellà i farcits d’anglicismes prescindibles que tan sols s’entenen per una qüestió de classe. Prou. (Saben català i tenen l’opció de subtitular per no perdre audiència)

I ja tenim el número 7!!! Vicent Marqués Estructura d’Estat

Si ets barceloní i et mola la crònica de carrer de la ciutat, Xavier Theros és Déu nostre senyor. Un tipus proper i solidari. Honor i glòria.

En el nom del pare.