Als Teil des EU-weiten Programms zur Bekämpfung von Salmonellen beschreibt dieser verpflichtende Bericht den Anteil der Salmonella-positiven Herden bei Zuchtgeflügel (Gallus gallus), Legehennen, Masthähnchen sowie Zucht- und Mastputen. Zum Bericht: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Wie lässt sich die Sicherheit von Futtermitteln in Europa noch zuverlässiger überwachen? Zu dieser Frage hat Dr. Tobias Stobernack erfolgreich promoviert. Seine Arbeit führte er am BfR in Zusammenarbeit mit der @tuberlin.bsky.social durch. Zur Dissertation: depositonce.tu-berlin.de/items/085f32...

Chemische Produkte wie Reiniger & Waschmittel können in Kinderhänden zu schweren Vergiftungsunfällen führen. Zum #Weltkindertag am 20.09. weisen wir auf den identifizierenden UFI-Code hin. Und: unsere preisgekrönte App „Vergiftungsunfälle bei Kindern“: www.bfr.bund.de/presse/bfr-a...

Die neue Veranstaltungsreihe bietet Einsichten in die Arbeitsschwerpunkte des Bf3R, das seit nunmehr zehn Jahren am BfR besteht. Die Anmeldung für einzelne oder mehrere Seminare ist kostenlos. Weitere Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/b... @tvvde.bsky.social

Aufgrund veränderter Ernährungsweisen werden auch die proteinreichen Samen der Lupine seit einigen Jahren verstärkt als Lebensmittel genutzt. Die Stellungnahme fasst die publizierten Daten zu Vorkommen & Toxizität von Chinolizidinalkaloiden zusammen. ➡️ www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Slush-Ice-Getränke mit Glycerin: Erfrischung kann unerwünschte gesundheitliche Folgen haben. Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social @bvlbund.bsky.social

Seit 2021 müssen chemische Produkte, sofern sie für die Verwendung durch Verbraucherinnen & Verbraucher bestimmt sind, den Unique Formula Identifier (UFI) tragen. Damit können die Rezepturen eindeutig identifiziert werden. Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @umweltministerium.de

Weitere Informationen zu Zink bietet www.mikroco-wissen.de/mineralstoff..., unser Wissensportal rund um Vitamine, Mineralstoffe und Co. @dgewissen.bsky.social

Kratom-Zubereitungen: Einnahme kann Gesundheitsbeschwerden hervorrufen Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/k... @bvlbund.bsky.social @dgewissen.bsky.social

Ehemalige BfR-Wissenschaftler werden für ihren Beitrag zur Validierung von Alternativmethoden zum Tierversuch gewürdigt. Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/e... @tvvde.bsky.social

Einnahme hoher Einzeldosen Vitamin D über Nahrungsergänzungsmittel im Abstand von Tagen oder Wochen birgt gesundheitliche Risiken Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm... @dgewissen.bsky.social @bvlbund.bsky.social

Wir gratulieren!💐Frau Dr. Tamar Gvaladze hat ihre Dissertation zu Bakteriophagen an der FU Berlin (Dahlem Research School, Biomedical Sciences) erfolgreich verteidigt. Ihre Forschung führte sie am BfR durch, betreut von Dr. Stefan Hertwig & Prof. Dr. Thomas Alter (FU Berlin). @rki.de

Darüber hinaus wurde in der aktuellen Erhebung u.a. erstmals nicht zur Unterversorgung, sondern zur Überversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen gefragt. Mehr zu diesen und vielen weiteren Umfrageergebnissen aus dem aktuellen BfR-Verbrauchermonitor: www.bfr.bund.de/presseinform...

Insgesamt zeigen die vorliegenden Daten, dass in einigen Bereichen positive Entwicklungen auch bei den Resistenzraten zu verzeichnen sind, dass der Einsatz von Antibiotika aber nach wie vor in Teilen der Masttierpopulationen sehr hoch ist. Zum Bericht: www.bfr.bund.de/wisenschafts...

Don't forget to submit your abstract for a poster presentation until August 31, 2025 ➡ akademie.bfr.berlin/424314?lang=en 📌 Register until October 1, 2025 to attend on-site or online: www.bfr-akademie.de/english/even...

STEC/EHEC-Infektionen durch Lebensmittel: Risiken erkennen und vorbeugen Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @rki.de @bvlbund.bsky.social

Risikobewertung, Kommunikation, Resilienz: Bekräftigung der deutsch-moldauischen Zusammenarbeit. Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/r...

Das BfR hat Fragen im Zusammenhang mit koffeinhaltigen Lebensmitteln, insbesondere Kaffee, Energy Drinks und als Nahrungsergänzungsmittel angebotenes Koffeinpulver beantwortet: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Stelle frei: Abteilungskoordinator/in IT (w/m/d) Alle Infos und den Link zum Bewerbungsportal gibt es hier ➡ www.bfr.bund.de/karriere/ste...

Energy Drinks sind koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, die damit beworben werden, die Konzentrationsfähigkeit und die körperliche Leistung zu steigern. Unter Jugendlichen sind die süßen Getränke sehr beliebt. Zur Pressemitteilung: www.bfr.bund.de/presseinform...

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine lebensmittelbedingte Erkrankung des Menschen, die durch die orale Aufnahme bereits im Lebensmittel vorhandener Giftstoffe ausgelöst wird. Weitere Informationen zu diesem Thema gibt es in unseren FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Das BfR hat Fragen und Antworten zur chemischen Dekontamination von Geflügelfleisch zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Welche Gesundheitsrisiken birgt die Kontamination von Lebensmitteln mit 3-MCPD-, 2-MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern? Das BfR hat Fragen und Antworten zu dem Thema zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Das BfR hat Fragen und Antworten zum Thema Naphthalin in Verbraucherprodukten zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Von Crisis Preparedness über Cybersicherheit & Dateninteroperabilität bis hin zu KI in der Risikobewertung & internationalen Kooperationsprojekten - der fachliche Austausch zwischen BfR & der irischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSAI) war hochaktuell & wird fortgesetzt.

STEC/EHEC-Infektionen durch Lebensmittel: Risiken erkennen und vorbeugen Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @rki.de @bvlbund.bsky.social

Zu unseren FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social

Gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Mikroplastik in Teebeuteln sind nach derzeitigem Stand des Wissens nicht zu erwarten. Zur Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/b...

Selen: Der Gehalt in pflanzlichen Lebensmitteln schwankt von Region zu Region. Es gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen, die der Mensch nicht selbst bilden kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social

Wir gratulieren!💐Dr. Marina Aparicio Soto wurde am 14. Juni 2025 in Glasgow im Rahmen des Europäischen Allergiekongresses, dem Jahrestreffen der European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI), ausgezeichnet. Sie erhielt einen "Outstanding Poster Presentation Award".

Die Online-Veranstaltung bietet eine Austauschplattform zu aktuellen Themen rund um die Produktmitteilungen für die medizinische Notfallberatung für Beteiligte aus Industrie, Behörden und Giftinformationszentren in Deutschland und Europa. Zur Anmeldung ➡ www.bfr-akademie.de/deutsch/vera...

Die BfR-Wissens-Comics der Reihe „Was sagt die Wissenschaft“ geben auf Themen des Alltags eine wissenschaftliche Perspektive. Sie vermitteln komplexe wissenschaftliche Sachverhalte kompakt, verständlich und kurzweilig. Unsere bisherigen Ausgaben: www.bfr.bund.de/veroeffentli...

In der Vergangenheit wurde Perchlorat wiederholt in und auf bestimmten Lebensmitteln wie Gemüse und Obst nachgewiesen. Das BfR hat Fragen und Antworten zu Perchlorat in Lebensmitteln zusammengestellt: bfr.bund.de/fragen-und-a...

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre bisherige Risikobewertung zur Nutzung von Styrol in Lebensmittelverpackungen aktualisiert. Zur BfR-Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/n...

Menschen nehmen Chlorparaffine vor allem über Nahrungsmittel, aber auch über die Luft oder Hausstaub auf. Sie können im Körper von Menschen und Tieren abgebaut werden, allerdings nur sehr langsam. Zur BfR-Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/c...

Das „BoostCrop“-Projekt wurde mit dem Faraday-Horizon-Preis ausgezeichnet. Der Preis wird seit dem Jahr 2020 von der Royal Society of Chemistry an Forschungsteams verliehen & zeichnet chemische Spitzenforschung aus, die neue Wege in ihrem Bereich öffnet. www.bfr.bund.de/mitteilung/f...

Süßungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe. Sie sind als kalorienfreie oder kalorienreduzierte Alternativen für Zucker in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Erfrischungsgetränken, Süßwaren und Milchprodukten enthalten. Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Chlorate sind Salze der Chlorsäure. Natrium- & Kaliumchlorat wurden früher v.a. zur Unkrautbekämpfung eingesetzt. Chlorat kann auch als Nebenprodukt bei der Lagerung oder Verwendung chlorhaltiger Substanzen zur Reinigung oder Desinfektion entstehen. FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Moldau & Deutschland: Gemeinsame Erklärung für mehr Lebensmittelsicherheit. Der Wissensaustausch auf Fachebene soll gestärkt sowie die wissenschaftliche und technologische Zusammenarbeit durch Forschungs- und Kooperationsprogramme ausgebaut werden. Mehr: www.bfr.bund.de/mitteilung/m...

Meal-Prep ist die Kurzform von Meal Preparation. Mit der längeren Aufbewahrungszeit von zubereiteten Speisen steigt das Risiko mikrobieller Verunreinigungen & damit von lebensmittelbedingten Erkrankungen. Unsere FAQ mit Meal-Prep-Tipps: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social

Wissenschaftlicher Austausch & Vernetzung auf hohem Niveau: Das PreDoc-Symposium 2025 des BfR bot hierfür eine hervorragende Plattform. In 13 Vorträgen präsentierten unsere Promovierenden aktuelle Forschungsthemen aus verschiedenen Bereichen der Toxikologie und Risikobewertung.

Die 13. BfR-Summer Academy ist in vollem Gange: Noch bis zum 11. Juli dreht sich für die 23 Teilnehmerinnen & Teilnehmer aus 18 verschiedenen Ländern in der Fortbildung alles um die Themen Lebensmittelsicherheit und Risikobewertung. Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...

Fliegenpilzgift: Gesundheitliche Risiken muscimolhaltiger „Fruchtgummis“ – Kinder sind besonders gefährdet. Mehr Hintergründe in unserer Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/f... @dgewissen.bsky.social @bvlbund.bsky.social

Slush-Ice-Getränke mit Glycerin: Erfrischung kann unerwünschte gesundheitliche Folgen haben. Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social

Mit Wissen gegen gesundheitliche Risiken: Die Summer Academy des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) geht in die 13. Runde. Alle Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...

Neben zahlreichen Informationsanfragen aus Medien und Bevölkerung sind die BfR-Empfehlungen zu Materialien für den Lebensmittelkontakt ein echter Dauerbrenner bei den Anfragen an das BfR. Wir haben unsere FAQ zum Thema jetzt umfassend aktualisiert: ➡️ www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Das BfR & die Nationale Kontaktstelle Bioökonomie & Umwelt laden am 25.06.2025 zu einer Online-Informationsveranstaltung zu Fördermöglichkeiten im Rahmen von Horizont Europa, dem aktuellen Rahmenprogramm für Forschung & Innovation der Europäischen Kommission ein. www.bfr-akademie.de/deutsch/vera...

Trifluoressigsäure (TFA) in Wein – Wie gelangt die Chemikalie ins Glas? Besteht ein Gesundheitsrisiko? Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @bvlbund.bsky.social

Jetzt da: Die neue Ausgabe unseres Wissenschaftsmagazins BfR2GO. Titelthema: Nahrungsergänzungsmittel. Zudem: Gesünderes Grillen, scharfe Pflanzenstoffe, psychoaktive Substanzen, E-Zigaretten, PET-Flaschen, Periodenprodukte, Organoide uvm. Jetzt lesen: www.bfr.bund.de/publikatione...

Daten sammeln, Leben retten: Austausch zum Deutschen Vergiftungsregister. Bund und Länder treffen sich in Berlin zur geplanten Datenbank. Zur PM: www.bfr.bund.de/presseinform...