Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden Wie eine gute Küchenhygiene Campylobacter und andere Lebensmittel-Keime ausbremst: www.bfr.bund.de/presseinform...

Künstliche Süße statt Zucker: Sind Süßungsmittel gesundheitlich bedenklich? Die neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins rückt Zuckeralternativen in den Fokus Mehr Infos zur Ausgabe: www.bfr.bund.de/presseinform...

Im BfR-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Biologe & Neurowissenschaftler Dr. Philipp Schwedhelm die Zahlen der von ihm betreuten Versuchstierstatistik für das Jahr 2024 und spricht über Mythen um Tierversuche & die Suche nach Alternativen. Jetzt hören: podcast.bfr.bund.de/10-tierversu...

Wärmere Badegewässer und Infektionen durch #Vibrionen – wie hängt das zusammen? Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @rki.de

#Trifluoressigsäure (TFA) in Getreideprodukten: Nach derzeitigem Kenntnisstand sind gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten Zur Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/t... @bmleh.de @dgewissen.bsky.social @bvlbund.bsky.social

Erstmals weniger als zwei Millionen Versuchstiere - Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlicht Zahlen für das Jahr 2024 Zur PM: www.bfr.bund.de/presseinform... Zum ausführlichen Bericht: www.bf3r.de/angebote/ver... @tvvde.bsky.social

Stelle frei: Leitung der Zentralabteilung des BfR (w/m/d). Alle Infos und den Link zum Bewerbungsportal gibt es hier: www.bfr.bund.de/karriere/ste...

Bald da: Die neueste Ausgabe unseres Wissenschaftsmagazins BfR2GO. Titelstory diesmal: Süßungsmittel. Außerdem geht es um Gluten, PFAS, Pflanzenschutzmittelrückstände, Mikroplastik, Lebensmittelinfektionen, Meal Prep, u.v.m. Jetzt kostenlos abonnieren: www.bfr.bund.de/veroeffentli...

Das BfR bewertet eine kontrovers diskutierte Studie zu Mikro- und Nanoplastik in menschlichen Organen Zur ausführlichen Analyse der Studie: www.bfr.bund.de/mitteilung/m...

Zum Beitrag: www.tagesschau.de/video/video-...

Am heutigen 2. Dezember 2025 lädt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gemeinsam mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (@ages.atGES.at) zum Verbraucherschutzforum „Mikroplastik – Was wissen wir heute?“ ein. Infos: www.bfr.bund.de/presseinform...

In den BfR-Wissens-Comics „Was sagt die Wissenschaft“ fasst Wissenschaftlerin Berta Freund mit ihren sprechenden Laborgeräten die BfR-Themen aus Forschung und Bewertung, aber auch Aspekte der Risikowahrnehmungsforschung amüsant & kurzweilig zusammen. Thema diesmal: #Mikroplastik

Dioxine: Entwurf der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit liegt vor. Aktualisierte Risikobewertung kann öffentlich kommentiert werden Mehr Details: www.bfr.bund.de/mitteilung/d...

Wie kleinste Plastikpartikel, genannt Mikroplastik, entstehen, die sich immer stärker in der Umwelt verbreiten und was über ihre gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen bekannt ist, erörtert Dr. Holger Sieg in der 10. BfR-Forschperspektive. 📺 www.youtube.com/watch?v=ZnCT...

Gefahr oder Risiko als Maßstab? Ein Unterschied mit Folgen für die Chemikalienbewertung der EU Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/g...

Stärkung der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Tunesien: Deutsch-tunesisches Kooperationsprojekt erfolgreich abgeschlossen Mehr Details: www.bfr.bund.de/presseinform...

Ausbau der Zusammenarbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit: BfR und SFDA Saudi-Arabiens unterzeichnen Kooperationsvereinbarung Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/a...

Wie können diverse Zielgruppen über dialogische Kommunikationsverfahren eingebunden werden? Dazu hat Dr. Mariana Morais in der BfR-Nachwuchsgruppe "Reputation und Vertrauensbildung" in der Abteilung Risikokommunikation erfolgreich promoviert. Wir gratulieren!💐 @wzb.bsky.social @tuberlin.bsky.social

Das BfR weist nach einer ersten Sichtung der wissenschaftlichen Daten darauf hin, dass der Kratom-Konsum gesundheitliche Beeinträchtigungen zur Folge haben kann. Für eine umfassende Risikobewertung liegen derzeit nicht genügend Daten vor. Weitere Infos: www.bfr.bund.de/mitteilung/k...

Das Verbraucherschutzforum bietet eine Plattform, um unterschiedliche Perspektiven zusammenzubringen, mögliche Schlussfolgerungen zu ziehen und Sorgen in der Bevölkerung zu adressieren. Infos: www.bfr.bund.de/presseinform... Anmeldung (bis 25.11.): www.bfr-akademie.de/deutsch/mikr...

Gemeinsam gegen die Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen: Das BfR beteiligt sich an interdisziplinärem Monitoringansatz. Am 20. November traf sich die OHIS-Gruppe zu einer Fachveranstaltung, um die weitere Zusammenarbeit zu stärken. Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...

Wir gratulieren!💐Dr. Prachi Pradeep erhielt auf der 14. jährlichen Tagung der ASCCT - American Society for Cellular and Computational Toxicology den „Edward Carney Predictive Toxicology Award“. Er würdigt herausragende Beiträge zur prädiktiven, tierversuchsfreien Toxikologie.

Auswertung der BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln – einige Lebensmittelgruppen tragen deutlich zur Gesamtaufnahme bei Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Zum Interview: www.swr.de/kultur/gesel...

In der aktuellen „Risiko“-Folge erklären die „Science Cops“ Maximilian Doeckel & Jonathan Focke, wie sie persönlich mit Witz & ihrer wissenschaftlichen Vorbildung „Scharlatanen“ auf die Spur kommen & deren zweifelhaften Methoden entlarven. Jetzt anhören: www.bfr.bund.de/presseinform...

Beim COPLANT-Konsortiumstreffen vom 12.-14.11. mit allen beteiligten Studienzentren ging es um Austausch zu aktuellen Fortschritten & Erfahrungen in der Studiendurchführung & Rekrutierung, sowie zu ersten wissenschaftlichen Projekten & neuen Projektideen. www.coplant-studie.de

Mit COPLANT „kids/family“ soll u. a. ermittelt werden, welche Lebensmittel die Kinder verzehren, ob sie der gleichen Ernährungsweise wie ihre Eltern folgen & welche Faktoren im familiären Umfeld eine Rolle spielen. Jetzt bei der COPLANT-Studie mitmachen: www.bfr.bund.de/presseinform...

Das BfR hat im Folgenden Fragen und Antworten zu C. difficile und seiner Bedeutung entlang der Lebensmittelkette zusammengestellt. ➡️ www.bfr.bund.de/fragen-und-a... Weiterführende Informationen zu medizinischen Fragestellungen gibt es beim @rki.de.

Das 6. BfR-Symposium „Lebensmittel-assoziierte Viren“ findet am 27.11. in Berlin am BfR-Standort Marienfelde statt & richtet sich an Interessierte aus wissenschaftlichen Einrichtungen, Untersuchungsämtern & Überwachungsbehörden im deutschsprachigen Raum. www.bfr.bund.de/presseinform...

Künstliche Intelligenz und globaler Austausch für mehr Lebensmittelsicherheit: BfR-Delegation bei der China International Food Safety & Quality (CIFSQ) Conference Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/k...

Selten, aber vermeidbar: Das BfR hat Fragen und Antworten zu #Botulismus zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a... @dgewissen.bsky.social

Besuch aus Namibia von Prof. Kenneth Kamwi Matengu, Vizekanzler der Universität von Namibia (UNAM) & Dr. Anna Marais, Gründungsdekanin Veterinärmedizinische Fakultät der UNAM. Mit Prof. Marc Drillich (FU Berlin) ging es um fachliche Kooperationsmöglichkeiten im Bereich der veterinärmed. Forschung.

Das Verbraucherschutzforum bietet eine Plattform, um unterschiedliche Perspektiven zusammenzubringen, mögliche Schlussfolgerungen zu ziehen und Sorgen in der Bevölkerung zu adressieren. Infos: www.bfr.bund.de/presseinform... Anmeldung (bis 25.11.): www.bfr-akademie.de/deutsch/mikr...

Was sind eigentlich PFAS, wofür braucht man sie & warum sollten sie nicht in die Umwelt gelangen? Das und auch, was gegen die Verbreitung dieser „Ewigkeitschemikalien“ unternommen wird, erklärt Dr. Janine Kowalczyk in der 9. BfR-Forschperspektive. 📺 www.youtube.com/watch?v=igOs...

Besorgte Personen fragen sich, ob sie sich über Geflügelfleisch, Geflügelprodukte oder andere Lebensmittel mit dem Vogelgrippe-Virus infizieren können. Dazu nimmt das BfR in seinen FAQ Stellung. www.bfr.bund.de/fragen-und-a... #Geflügelpest #Vogelgrippe

Am 21.11.2025 findet das Bf3R-Seminar mit Dr. Jesse Veenvliet statt. Die Bf3R-Seminare adressieren Themen im Bereich der 3R (Reduce, Replace, Refine), wie Alternativen zum #Tierversuch in Grundlagenforschung & Toxikologie. Infos & Anmeldung: www.bfr-akademie.de/english/even... @tvvde.bsky.social

Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) bedrohen die Lebensmittel- & Ernährungssicherheit vor allem in den afrikanischen Ländern der Süd-Sahara. Das BfR & weitere Kooperationspartner wollen mit dem Projekt "Mycotoxins Ghana" die Datenlage verbessern. Mehr Infos: service.ble.de/ptdb/index2....

10 Jahre Deutsches Zentrum zum Schutz von Versuchstieren (Bf3R) am BfR. Beim Symposium mit dem Korea Institute of Toxicology am 5.11.2025 zum Thema Organoide würdigten @bmleh.de-Staatssekretär Markus Schick & BfR-Vizepräsident Tewes Tralau die Verdienste des Bf3R. Mehr zum Bf3R: www.bf3r.de

Lebensmittelinfektionen, Desinformationen & Vertrauen: Ein Workshop von BfR mit der englischen & schottischen Food Standards Agency zu Risikobewertung, Risikokommunikation & internationalen Standards. Ein Ziel: zielgruppenspezifische Formate entwickeln, um informierte Entscheidungen zu ermöglichen.

Eine BfR-Studie zur Nutzung und Wahrnehmung von Nahrungsergänzungsmitteln im Kontext sozialer Medien ist einer von zahlreichen Beiträgen, die im aktuellen Bundesgesundheitsblatt unter dem Schwerpunkt „Mikronährstoffe“ veröffentlicht sind. Mehr erfahren: www.bfr.bund.de/presseinform... @rki.de

Das Risiko gesundheitlicher Beeinträchtigungen durch die per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) wird intensiv erforscht. Das BfR hat Fragen und Antworten zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

In Wildvögeln und Nutzgeflügel in Deutschland wurden Fälle von hochpathogener aviärer Influenza (Geflügelpest, oft auch als Vogelgrippe bezeichnet) festgestellt. Zur Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/v...

Lupinensamen gewinnen in der Lebensmittelherstellung an Bedeutung. Das liegt u. a. daran, dass viele Menschen auf tierische Lebensmittel verzichten oder deren Anteil an der Ernährung reduzieren und deshalb nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Proteinquellen suchen.

Besorgte Personen fragen sich, ob sie sich über Geflügelfleisch, Geflügelprodukte oder andere Lebensmittel mit dem Vogelgrippe-Virus infizieren können. Dazu nimmt das BfR in seinen FAQ Stellung. www.bfr.bund.de/fragen-und-a... #Geflügelpest #Vogelgrippe @bmleh.de @rki.de @bvlbund.bsky.social

Am 2.12.2025 richten das BfR & @ages.at das BfR-Forum Verbraucherschutz zum Thema Mikroplastik aus. Teilnahme vor Ort (Bundespresseamt, Presse- und Besucherzentrum, Reichstagufer 14, 10117 Berlin) & online möglich. Programm & Anmeldung (bis 19.11.)➡️ www.bfr-akademie.de/deutsch/mikr...

Ein starkes wissenschaftliches Netzwerk zwischen Deutschland und Lettland - BfR und lettische Partnerorganisation erneuern Kooperationsvereinbarung in Riga Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/e...

Innovative Ansätze in der Risikobewertung von Chemikalien - WHO und BfR richten gemeinsam jährliche ILMERAC Wissenschaftskonferenz aus Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/i...

Organoide sind hilfreich, um Krankheiten zu untersuchen oder den Einfluss von Medikamenten & Chemikalien zu prüfen. Sie können helfen, Tierversuche einzusparen. Das Symposium beschäftigt sich mit Fragen rund um Organoide. Anmeldung (bis 31.10.): www.bfr.bund.de/mitteilung/o... @tvvde.bsky.social

Forschungs-Schnüffler: Die Hunde Leo, Siri, Suri, Käthe, Hilde und Barni arbeiten seit Kurzem für das BfR. Sie sollen dabei helfen, Futtermittel sicherer zu machen. Dazu lernen sie, Verunreinigungen von Heu mit Frühlings-Greiskraut zu erschnüffeln. Mehr: www.bfr.bund.de/mitteilung/f... @bmleh.de

Wissenschaft kompakt, leicht verständlich, unterhaltsam vermittelt – das bietet die BfR-Comicreihe „Was sagt die Wissenschaft? Erschienen sind bereits Comics zu Knopfzellen, alternativen Proteinquellen, Tattoo-Farben, rohen Lebensmitteln & E-Zigaretten ➡ www.bfr.bund.de/veroeffentli...