#丸高中華そば 「九州とんこつ生まれとんこつ育ち濃そうな味付けは大体美味い」がモットーのアジフライさんにとっては味が優しすぎたって感じ薄すぎたですたい🍜 チャーハンはまあまあ美味かったけナルトが上に乗っかってる感が和歌山発祥を思わせるが後から調べるとどうやら和歌山ラーメンは醤油豚骨が主体なのでこのさっぱりした薄味のスープではないらしい。 要するにこれは「出汁そば」という別ジャンルのものなのだ。 なんか騙された感は拭えないが(笑)真っ黒チャーハンは美味かった。

#天下一品(北新地店) ここまでくると「スープ」というより「ポタージュ」いや、もっと言えば「ラーメン味のシチュー」のような天一が天一を極めたような正に名前通りの #こってりMAX。 あと炒飯がリニューアルしたらしいが見た目通りのあっさりした印象。 にしても両極端なセットだ。 #ふらっと箸置き

西宮北口駅付近のラーメン屋ラーメン「すすきの」にて醤油ラーメン(昔風)をオーダー。今どき珍しい中太ちぢれ麺とノスタルジックなやや濃い目の醤油スープとの相性が抜群で永久に食っていたいと思えるようなうまさ。当然のように替え玉オプションがあったのでと尚更麺のつるつる感と喉越しの良さと感じた。これはリピ確定。 うまし、うまし！！！うまし！と叫んだ(叫んでがいないが)先週日曜の昼の出来事であった。

#天下一品(北新地店) ここまでくると「スープ」というより「ポタージュ」いや、もっと言えば「ラーメン味のシチュー」のような天一が天一を極めたような正に名前通りの #こってりMAX。 あと炒飯がリニューアルしたらしいが見た目通りのあっさりした印象。 にしても両極端なセットだ。 #ふらっと箸置き

西宮北口駅付近のラーメン屋ラーメン「すすきの」にて醤油ラーメン(昔風)をオーダー。今どき珍しい中太ちぢれ麺とノスタルジックなやや濃い目の醤油スープとの相性が抜群で永久に食っていたいと思えるようなうまさ。当然のように替え玉オプションがあったのでと尚更麺のつるつる感と喉越しの良さと感じた。これはリピ確定。 うまし、うまし！！！うまし！と叫んだ(叫んでがいないが)先週日曜の昼の出来事であった。

#粋麺あみ乃や @近鉄鶴橋駅店 6億年ぶりに来て普通のラーメンが加わってたので「塩ラーメン」をオーダー！ 正直期待してなかったが麺の茹で方がヘロヘロじゃなかったし塩の割にはコクもあったしもうこれで良いじゃん！て感じの外さない一杯。天王寺の1200円ラーメン店よひれ伏せよ！ #ふらっと箸置き

今日のラーメン。 TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 で醤油豚骨ラーメン。 トッピングで味玉。 それに替玉。 醤油なんでちょっと醤油が強いけどまぁこんなもんかなって感じ。 普通に美味しい。 #青空ごはん部 #青空ラーメン部 #ラーメン

天下一品 青物横丁店 噂のコロッケ定食(こってり)¥1170 納豆¥120 味付煮卵¥150 10月1日は天下一品祭り！こってりスープに納豆とコロッケを混ぜるとねっとりどろりになってやばーーーい！これは最高！ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #天下一品

#粋麺あみ乃や @近鉄鶴橋駅店 6億年ぶりに来て普通のラーメンが加わってたので「塩ラーメン」をオーダー！ 正直期待してなかったが麺の茹で方がヘロヘロじゃなかったし塩の割にはコクもあったしもうこれで良いじゃん！て感じの外さない一杯。天王寺の1200円ラーメン店よひれ伏せよ！ #ふらっと箸置き

中華そば 髙野 @大口 特製豚つけ蕎麦¥1700 中華鶏おこわ¥200 TAKANO WATERに浸かった冷水で〆られた麺は小麦が引き締まった硬め食感で最高！つけ汁は濃密な鶏出汁に背脂のオイリーさで濃そうになりそうなところを柚子でバランスを取り力強くもエレガント！おこわは染み染みモチモチ！ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #つけ麺

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 【期間限定】 サーモンと冷製クリームチャウダー 明太チーズ追い飯付き¥2000 冷製スープはトリュフ&生クリーム系みたいな洋風ミルキーでめちゃくちゃ美味しい！凄いなこれ！麺はつるりと滑らかでサーモンやマッシュルームなどの組み合わせも素敵。ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #冷やしラーメン

魚介豚清湯成り屋さん❗️ 限定　煮干しそば #魚介豚清湯成り屋

YOKOKURA STOREHOUSEさん❗️ 昆布水つけめん醤油ちょい肉増し(大) #YOKOKURASTOREHOUSE

麦処 八と丁 @一之江 山形のだしつけそば塩¥1300 特製盛り¥400 小ごはん¥150 山形のだしのシャキシャキ感ととろみが平打ち麺に合わさるとオンリーワンのさっぱりな美味しさ！塩のつけ汁は動物魚介出汁と思われる優しいお味で山形のだしと相性抜群。〆はもちろん山形のだし茶漬けで。ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #つけ麺

手打ち 蓮 @両国 醤油全部のせら〜麺¥1430 醤油スープは和食の煮汁が滲み出すような甘く優しく沁み入る美味しさでとても好み！手揉み麺はモチモチ、チャーシューは香ばしくホロホロ。海老ワンタン、メンマ、青菜、味玉と多彩な満足感！ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン

食煅もみじ 埼玉県久喜市 特製塩そば 肉飯 今日は妻とランチ🍁🍜 私が醤油、妻が塩の筈があまりの醤油の美味さに強奪されました🤣 妻も美味しいとお気に召した様で良かった🥰 やっぱりいつ来ても食煅もみじさんは完璧な美味しさですね☺️ 超絶神美味かった✨ ごちそうさまでした🙏😋✨ #もみじ#中華そば#美味い#埼玉#久喜市

焼豚中華そば 啜る SUSURU(伏見駅･愛知県名古屋市) 「焼豚中華そば 2枚」 名古屋で必喰のラーメン やっぱりココはヤバい 厚み約1cmの炙り焼豚バラ肉は1枚110g以上あるのに2枚も乗せたら喰べごたえの概念限界突破 しかも自家製麺かつ千葉県産ハマグリと知床鶏の青湯スープも美味すぎ 手羽先とか味噌カツとかひつまぶしとか東京でも頂けますがこれは名古屋でしか頂けません

中華そば榮田さん❗️ 特製中華そば　チャーシュー丼 #中華そば榮田

オランダ軒 埼玉県さいたま市岩槻区 しょうゆラーメン TP:味玉玉 小ライス 今日もスーパーウルトラギャラクティカハイパーマグナムすっごいあんは〜んメガマジ卍神社ジンジャーキングコングテラ神美味かった😍👍🍜🫚🇳🇱 美味過ぎて地球3.8周くらいぶっ飛びました😍🌏🌏🌏 ごちそうさまでした🙏😋✨ #オランダ軒#新潟#生姜#醤油#ラーメン#美味い#埼玉#さいたま市#岩槻

焼豚ラーメン 弥太郎(国府駅･愛知県豊川市) 「弥太郎ブラック(肉増し)」 豊川市の名鉄国府駅前に在る小さなお店 看板の弥太郎ラーメンは京都風+八王子風な独自の味 薫り高い愛知産たまり醤油スープにジューシーな焼き豚バラ肉の相乗効果で想像を超えた旨さに絶句 これは絶対に豊川市名物にすべき！

麺や福原はら 真鯛と牡蠣 ホタテバターご飯 本日は福原店主オペでした！ スープが濃厚なんですよぉ～ 甘味と旨味がとても強いですね～ そのスープを纏う柔らか滑らか麺… 美味かった～ そしてホタテご飯ですよ！身が強烈な旨味を残しながらほぐれてく…米が進んじゃうでしょ…こんな味でこられたらさ…

東京旅行二日目に行った #野方ホープ (＠吉祥寺)でオーダーした 「あっさり醤油とんこつ」。 京都ラーメンを彷彿とさせる背脂たっぷりの醤油とんこつスープに硬めに戻した中太麺がうまく絡んで絶妙にベストマッチ。 流石35年の歴史の貫禄を感じる外さない手堅い一杯。 サイドの炒飯もレタスのシャキシャキ感と相まって良い感じ。

野方ホープへ。 味は元(はじめ)をチョイス。 おいしいなあ。 #ラーメン #青空ごはん部 #野方ホープ

吉祥寺に来たので久々に #野方ホープ でこってり。

Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #4,098,872 番目でした。

東京旅行二日目に行った #野方ホープ (＠吉祥寺)でオーダーした 「あっさり醤油とんこつ」。 京都ラーメンを彷彿とさせる背脂たっぷりの醤油とんこつスープに硬めに戻した中太麺がうまく絡んで絶妙にベストマッチ。 流石35年の歴史の貫禄を感じる外さない手堅い一杯。 サイドの炒飯もレタスのシャキシャキ感と相まって良い感じ。

北九州ラーメンの代表格、 #東龍軒 (とうりゅうけん)。 今回はラーメンではなく炒飯に絞る。最近改良したのか昔からそうなのか定かではないが「炒飯」がとにかく完璧すぎるのだ。ちゃんとご飯もパラバラだし炒り卵も主張しつつかまぼこなどの小技も効きつつ目で楽しませつつ胡椒味でしっかりと塩味を効かせるこの最高の塩梅。最高の炒飯だ。

天王寺の巨大ビックモールMIOと言う所の11回ぐらいにある #香東 というラーメン屋。実はそれほど期待していなかったのだが美味かった。割と麺は極細ではない細麺がやや固めに湯掻かれていて背脂が中心となっている京都風のラーメンスープとの相性も抜群。そしてとんとろチャーシュー麺と言うものをオーダーしたが、ゆり、一般的なチャーシュー麺ではなくて、しゃぶしゃぶの豚肉を大きくフィーチャーしたと言ったような印象があった。これは驚くほどラーメンとなじみが良くて一体化している感じがあった。ただいかんせん量が少し少ないので、替え玉が必須である。因みに替え玉には少量と普通のと2種類ある。

にしき之中華ソバ @池袋 【期間限定】マグロの冷やしらーめん¥1600 マグロ増し2枚¥200×2 ライス(大盛)¥150 冷んやりすっきり魚介スープにマグロの中トロの脂のコクが相性抜群で堪らない！〆にはマグロをご飯に乗せてスープをかけると冷やしマグロ茶漬けまで楽しめて二度美味しい！ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #冷やしラーメン #マグロ

麺屋丈六 地底王 どんぶり 名前に惹かれて来店 スープは甘みと塩味のバランスがよくスッキリとした口当たりで段々と胡椒が溶け出してきてピリッとしたアクセントに 麺は硬めザクザクと歯応えのある食感がいい 炒められた豚肉はしっかりとした味付けで脂の甘味とで白米が欲しくなる たっぷり入った葱嬉しい

煮干しだし醤油ラーメン桂さん❗️ つけそば中　煮玉　半チャーハン #煮干しだし醤油ラーメン桂

天王寺の巨大ビックモールMIOと言う所の11回ぐらいにある #香東 というラーメン屋。実はそれほど期待していなかったのだが美味かった。割と麺は極細ではない細麺がやや固めに湯掻かれていて背脂が中心となっている京都風のラーメンスープとの相性も抜群。そしてとんとろチャーシュー麺と言うものをオーダーしたが、ゆり、一般的なチャーシュー麺ではなくて、しゃぶしゃぶの豚肉を大きくフィーチャーしたと言ったような印象があった。これは驚くほどラーメンとなじみが良くて一体化している感じがあった。ただいかんせん量が少し少ないので、替え玉が必須である。因みに替え玉には少量と普通のと2種類ある。

恐らく2億8500年ぐらい行ってないがそのブランクを取り返すぐらい美味かった！ 醤油豚骨スープの関西圏にしては濃い目な味わいと極細麺との見事なハーモニー。 麺の硬さはバリカタ派の自分でも「普通」が丁度良い。 そしてそれらを緩和するかのようなシャキシャキとした白菜も良い働き。 「宮っ子らーめんはチャーハンも美味しかったよな」とかふと思い出して半チャーじゃない普通のを頼んだら予想斜め上すぎた件www ただ炒飯は半分で充分でございますw #宮っ子らーめん

麺匠ようすけ 鶏煮亭 @川崎 【期間限定】冷製コーン鶏白湯¥1100 味玉¥100 冷製だからと言ってさっぱりさはどこへやらの超どろりスープ！スープはソースというかペースト状で、モチッとした平打ち気味の中細麺によく絡み冷製のはずなのにカルボナーラみたいな感覚wめっちゃ好みです！ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #冷やしラーメン #🌽

龍上海@新横浜らーめん博物館 赤湯しょうゆラーメン 以前、メインの赤味噌を食べたのだけど、なんか麺がフニャっとしてて合わない。 たまたまか？ ということで、今度は醤油を。 うーん。うーん。。 美味しいは美味しいけど、うちには合わない。 麺硬め指定もできるようだから、今度はそれで試してみようと思う。 昔、大勝軒のラーメンを硬めにしたらとてもいい感じに好きになった記憶があるので、それに期待。 #ラーメン部 #青空ごはん部 #外食班

だし麺屋ナミノアヤ 府中店 【8月限定】鮪〜だし麺¥1300 高級卵(アプリクーポン) ※ご飯おかわり無料 冷製の醤油スープはマグロ出汁でさっぱりして暑い日にぴったり。中太の平打ち麺はもっちりして漬けマグロやエシャトロともよく合う。後半は冷やしマグロ茶漬けやTKGまでして大満足。ご馳走様でした！ #青空ごはん部 #ラーメン #マグロ

兵庫県神戸市と芦屋市に2店舗存在する「 #ふうりんラーメン 」は煮しめた白菜と柔らかチャーシューと醤油を土台としらスープとがフィーチャーされたとても優しい地元のラーメンという。個人的にはこれは神座ラーメンの元ネタになっているのではないかと密かに思っている。それにしても、やや柔らかめの麺とそして若干甘めのスープが醤との絡みがとても心地よい。食欲そそる。これはほんとに万人受けするラーメンである。「こういうのでいいんだよ。」とでも言わんばかりの風格。そして恐らく最近リリースされたであろうチャーハンもなんとなく優しい味わいである。

久しぶりの家系ラーメン、美味しかったー！

中本でゴモミ！ 辛い！うまい！

直近で食べたラーメンです！ 最初はこのボリュームに圧倒されてしまいましたが、美味しすぎて気づいたらペロリでした😋

男気らーめんアカギ本店の辛つけめん400g味玉トッピング〜暑い日にピリ辛のつけめんが胃袋に染み渡る〜そのままでも美味しいし途中でレモン搾って味変しても美味しいし最後まで口の中が幸せになる1杯をありがとうございます😊

新しくOPENした家系らーめんやなぎやのらーめん中盛とライス〜濃厚な豚骨醤油のスープがたまらない1杯で最後まで美味しく頂きました✨セルフだけどごはんのおかわり自由なのが嬉しくって〜これはまた食べに行きたいと思います😊

メントサケのまぜそば大盛りと日替わり唐揚げ丼〜モチモチの麺とゴロゴロチャーシュー食べ応え抜群で美味しかったです✨唐揚げ丼も唐揚げが揚げたってサクサクで美味しくごはんも想像以上に多くって腹パンパンになりましたw

煮干しラーメンゼクウのボンゴレネロとラーとごはん〜看板にあっさりと書いてあった通りスープの見た目に反して〜あっさりとした味のスープに麺が絡んで美味しかったです✨ラーも自分の好みだと調度良い辛さで最高でした✨