【喉の乾燥に、すりおろし蓮根の味噌汁】 空気が冷たくなってきて、乾燥を肌や体で感じる季節ですね。 体を温めるものをご紹介しようかと考えていたのですが、喉と肺の潤い＆温めが必要だな～と思い、蓮根を使ったメニューを作りました。 見た目はとっても、地味です。 すりおろして作るものなので切ったり炒めたりするほどの手間もなく、すりおろすことで消化にも良いので胃に負担がなく、とっても手軽に取り入れることが出来るのが良い所です！ 蓮根は、のどの渇きや痛み、咳、痰をやわらげてくれるもの。 薬膳レシピの続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

まずは無料講座説明会へGo！ 🌿オンライン（Zoom）説明会 11/24(月・祝) 11～12時 12/11(木) 20～21時 参加費：無料 会場：オンライン会議システム（Zoom） ※アーカイブ視聴も可能 詳しくはこちら▶️ www.y-concierge.info/topics/cat10/

【小雪です　～菊を食べてみませんか～】 早いもので雪が降り始める時期になりました。 小雪です。 この時期見頃を迎える菊ですが、疲れ目やかすみ目などの眼のトラブルや、イライラや高血圧、ニキビなどの吹き出物にも効果を発揮します。 乾燥した菊もありますが、今ならスーパーで生の花も手に入ると思います。 下処理ができれば意外と簡単。 薬膳豆知識の続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

今年2回目の、薬膳茶エバンジェリスト認定講師勉強会を開催しました。 1部は関西で活躍している奥田恭子先生の、簡単にできるヘルシーで薬膳的なスイーツ紹介。 味噌作りのセミナーのポイントなども、参考になったと思います。 最後に奥田先生が話されてましたが、フリーで活動しているといろいろ孤独になったり、行き詰ったりします。そういう時に同志がいると、大きな励みになったり、新しいアイデアが浮かんだりすることもあります。 1人で抱え込まないことも大事ですし、情報をシェアしてお互いに高め合うことで、次のステージに上がれることもあります。

🌿中華街マニアックツアー 薬膳コンシェルジュ協会主催の中華街マニアックツアーを開催しました。 恒例のランチの後、オプションで訪れたカフェでは、「楊貴妃デザート」を頂きました。 楊貴妃が愛したフルーツの女王ライチーをベースに、仙草ゼリー、豆などが入っています。 ほかにも楊貴妃を愛した玄宗皇帝をイメージした「玄宗黄金デザート」もあり、お茶も豊富にあるので、今度はこちらもいただきたいです。

寒さに負けない!冬の薬膳レシピです ご紹介ありがとうございました www.instagram.com/p/DRB4_5yEgm...

🌿薬科大学で中華街ツアー 日本薬科大学主催で、横浜中華街ツアーの引率をしました。 総勢20名以上でしたので、とても賑やかでした。 医療従事者の方が多く、質問も多数出て、皆様薬膳への深い関心をお持ちのようでした。 スペシャルゲストとして、イグノーベル医学賞を受賞した、外科医で免疫学者、漢方医の新見正則先生にお越しいただきました。 薬膳は日々の食事でできるものです。身近な生薬で美味しいものもたくさんあり、使い方がわかると、より日常が豊かなものになります。

🌿オンライン（Zoom）説明会 新形態になった東京24期薬膳コンシェルジュ講座（12/6～隔週土曜日）や 薬膳茶唯一の国際資格である国際薬膳茶師について、オンライン説明会を開催します。 🌿東京24期薬膳コンシェルジュ講座とは ◎通学＋オンラインで無理なく学習 ひとりひとりのライフスタイルに寄り添う ◎復習や補習に便利な動画つき 専門知識の定着に役立ち、休んだ時も安心 ◎薬膳試食素材15種類つき 煎じ方や戻し方のポイントもご紹介 詳しくはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/cat10/

🍲ぐるなび発表の今年のトレンド鍋は「アロマ鍋」 薬膳コンシェルジュ講座の仙台会場として使用させていただいている、「薬膳鍋 二十四節氣」がkhb東日本放送の番組で紹介されました。 オーナーの中川真妙さんが、話題の「アロマ鍋」を解説しています。 www.khb-tv.co.jp/news/16143127 仙台へお越しの際にいかがでしょうか? 「薬膳鍋 二十四節氣」 仙台市青葉区春日町1番5号SKビル定禅寺2F 24-sekki.com

【風邪予防にりんごとクランベリー煮】 おいしい紅玉が手に入ったので、最近はりんごのスイーツをたくさん作っているのですが、おいしいだけでなく、薬膳的にもとっても良いところがたくさんある果物です。 りんごだけではなく、今回はクランベリーも組み合わせて、味に変化をつけ、体に良い所も増やしていこう！と作ってみました。 りんごは体を潤し余分な熱を冷ましてくれるもの。 肺を潤してくれるので、乾燥している時の喉の潤いに良いですね。 また消化を促進してくれるので食べ過ぎた時にも良いものです。 薬膳レシピの続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

🌿薬膳カフェのオープニングパーティー 薬膳コンシェルジュ協会の講座受講生の富田恵未さんがオーナーを務める、「茶屋武甲（ちゃやぶこう）」さんに行ってきました。 茶屋武甲 chaya-buko.skomaru.com お店は、秩父の横瀬駅からすぐの風光明媚な場所にある古民家です。

【立冬です　～梨、皮ごと食べてみませんか～】 立冬、冬の始まりですね。 夏の暑さによる乾燥に加え、空気も乾燥してきました。 咳や痰など乾燥からくるトラブルの起きやすい季節。 そこで、梨です。 梨は乾いた肺や喉を潤し、熱を冷ますので、咳や痰、喉の痛みにも効果を発揮します。 薬膳豆知識の続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

薬膳チャイのみたい！

🌿認定講師勉強会 11/13に、薬膳茶エバンジェリスト認定講師のZoom勉強会&座談会を開催します。 当日は認定講師、奥田恭子先生による簡単薬膳スイーツ「ブリスボール」を紹介していただきます。 画像にもあるカラフルなブリスボールは、体質や季節によってアレンジができる、簡単スイーツです。 後半は、薬膳コンシェルジュ協会事務局によるカルチャー講師のあれこれです。講師デビューのヒントとなるテクニックなど、皆様といっしょに交流したいと思います。 www.instagram.com/p/DQsXuu7ktR...

【薬膳】が「現代用語の基礎知識選　2025T&D保険グループ新語・流行語大賞」の候補にノミネートされました 「古古古米」「チャッピー」　新語・流行語大賞に30語ノミネート - 日本経済新聞 www.nikkei.com/article/DGXZ...

🌿薬膳チャイで風邪予防 薬膳チャイのワークショップ付き講座説明会を開催しました。 チャイ、薬膳、薬膳チャイの違いや特長などをご紹介しながら、実際に参加者の方々にスパイスを潰してもらったり、体質チェックに合わせた素材選びを、アドバイスさせていただきました。 ベースの薬膳チャイはマスターできたと思うので、あとはお土産でお渡ししたスパイスに、ご自分にあった素材をプラスして、オリジナルの薬膳チャイをお楽しみください。 写真を撮っていただいた武田さん、ありがとうございました。

🦌炭火でジビエ 渋谷のお店は会社のそばなので数回行ったことがあるのですが、中目黒店は初めてでした。 ディープなものを頼んだので、グロテスクなものが苦手な方はスルーしてください。

🌿東京16期薬膳茶エバンジェリスト認定講座 最終日は、午前中がテーマに合わせたブレンド発表、午後が筆記試験です。

優勝おめでとうございます🎊 10/29放送のNHK「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」に出演した薬膳コンシェルジュ協会の講座受講生、服部晶子さんが、しじみを使った朝ごはんスープ対決で見事優勝されました。 陳皮オイルや自然薯のエピソードもあり、しじみの旨さが伝わる薬膳スープでした。 本日の放送を見逃した方も、11月3日23:50〜再放送があります。また、NHK ONEでも配信中です。 是非ご覧ください。

🌿東京23期 薬膳コンシェルジュ本科コースがスタート このクラスは、来年の国際薬膳茶師試験に間に合う最後のクラスです。 初日は診断学ということで、中医診断学ノートを持ち込みましたが、脈診が図解になっていて、学生時代とても重宝した記憶があります。 証か判断できるようになると選ぶ食材や漢方薬がわかりますが、それを実感できるようになるまで、あと半年くらいです。 力をつけるためにこれからも講師陣がサポートしますので、一緒に頑張りましょう。 　　◇◇◇ 薬膳を学びたいと思ったら、オンライン講座説明会にご参加ください⬇️ www.y-concierge.info/topics/cat10/

【乾燥対策に、長芋のバター醤油炒め】 今回は乾燥対策です。 長芋をメイン食材に、潤いと元気をつけていきます！ 長芋は、肺の機能を高めて体を潤し、元気も補ってくれるもの。 腎も労わってくれるので、秋から冬に良い食材です。 そして今回、秋が旬の"はなびらたけ"を加えてみました。 スーパーで大きいパックで売っていまして、長芋と合わせたら食感も加えられておいしそうだな～と。 もちろん、栄養価的にも腸内環境を整え抵抗力アップ、と風邪予防にピッタリです。 薬膳レシピはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

🌿体をいたわる薬膳スープ 10/29 NHK 総合「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」に、薬膳コンシェルジュ協会の講座受講生の服部晶子さんが出演します。 しじみを使った朝ごはんスープ対決で「体をいたわる薬膳スープ」を披露するそうです。 また、連続テレビ小説「ばけばけ」とのコラボ企画とのことで、特別ゲストとしてヒロインの髙石あかりさんが出演されるそうです。 NHK総合　10/29（水）19:57〜 ※再放送は11/3（月）23:50〜 www.nhk.jp/g/ts/XWXQ966...

🍁薬膳チャイ作りつき講座説明会 ※オンライン受講が可能になりました！ 体質チェック・チャイスパイスのお土産・お茶菓子つき♪ 日時：11/1(土)10:00～11:30 会場：港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室「表参道キッチンアンドカルチャー」　 お気軽にご参加ください。 詳しくはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/cat10/

🌿ハーブと薬膳の秋旅in神戸 福岡、徳島、兵庫、京都、神奈川、東京と各地から総勢14名。 布引ハーブ園のハーブランチからスタートし、温室やアロマの展示などを見学後、ガイド付きのハーブ園巡り。その後南京町へ移動、薬膳素材の買い物や中国茶カフェで一息して解散となりました。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

南京町へ 神戸に前乗りして南京町を下見した後、関西講師の奥田恭子さんに教えていただいた日本料理屋へ。

🐟落ち鮎 友人と関東の嵐山といわれる烏山で、鮎料理を堪能してきました。 鮎の皮の唐揚げはサクサクふわふわで、刺身はしこしこして捌きたてでないと味わえない食感。 鮎の塩焼きやフライは子持ちです。この時期は落ち鮎なので、夏とは違う楽しみ方ができます。

🍂肺と大腸をうるおす「イチジクのマスカルポーネ和え」 イチジクの美味しい時期になりました。 旬が短く保存もきかないので、見かけたらすぐ買ってすぐ食べます。 イチジクの硬い茎を切り、皮付きのまま4等分にしたら、マスカルポーネやハチミツと合わせるだけ。 作り方が簡単で材料も少ないですが、効能はバッチリで、肺が整うと大腸も整います。 詳しくは日本中医薬研究会のサイトへ chuiyaku.or.jp/yakuzenrecipe

🌿仙台5期薬膳コンシェルジュ基礎コース よさこい祭りで賑わう定禅師通り沿いの「薬膳鍋 二十四節氣」の会場で、仙台の講座がスタートしました。 自分を知るための舌診 漢方と薬膳の違い 薬膳の歴史 薬膳の定義 そして基礎理論の陰陽学説についても少しお話しして、初日を終えました。 舌は、胃腸の状態や寒熱性をよく表します。紅、白、紫...とさまざまな舌色の生徒さんがいらしたので、皆さんも理解しやすかったのではないでしょうか。 日々舌をチェックして、体調管理に役立ててもらいたいと思います。 理論がわかれば毎日のごはんを薬膳にできますし、体質に合わせた食事（薬膳）が分かるようになります。

むかご大好き！！でもあんまり売ってないよね。食べたいな〜 山芋のつるにできるとは知らなかった

【来週から霜降です　～むかご、食べませんか～】 ご存じでしょうか、むかご。 山芋のつるにできる1㎝くらいの豆のようなものです。 (写真参照） 薬効は山芋と同じく ・足腰を強化し冷えを和らげる ・胃腸を丈夫にする ・元気を補う ・老化防止 と、かなりのつわもの。 しかも、洗って塩ゆでするだけで食べられるのでとても手軽な食材です。 『むかごごはん』で検索すると、美味しい炊き込みごはんもでてきます。 薬膳豆知識の続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

東京23期薬膳コンシェルジュ基礎コース修了式 皆様、修了おめでとうございます。 こちらのクラスは25日から本科コースがスタートします。 しっかり弁証の練習をして、さまざまな薬膳を作り、自信をつけれられるようになりましょう。 これからもよろしくお願いいたします。

🌿東京21期薬膳コンシェルジュ本科コース 年齢別の養生法について学んでいただきました。 症状別の学びが多い本科コースの中で、子ども・成人・高齢者ならではの特徴と養生法を学ぶ、唯一の単元です。 それぞれの特徴を押さえながら、養生についてたっぷりとお話ししました。 講義の最後は、宿題の課題レシピチェック。 本科コースは毎回、課題レシピの宿題があります。 皆さま、すごく考えてレシピを作られていて、どれも美味しそうなものばかり。 お仲間のレシピをもらえるのも嬉しいですよね。 ぜひ作ってみてください。

【体を温め元気をつける、かぼちゃの炒め物】 ようやく涼しくなり、台風の影響で風が強い日もあったりと、体温の調整が必要な時期になってきましたね。 体の中を冷やさないようにしたいところです。 そこで、体を温めるかぼちゃをメイン食材にしたメニューを作りました。 この時期は、気が付かないうちに喉が乾燥している時があるので、潤いの食材は積極的に組み合わせていきたいところです。 疲れている時にもとても良いメニューです。 薬膳レシピはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

華やかな香りとハチミツの甘味で薬膳がゴクゴク飲める「薬膳好日 ジンジャー＆アップル」試飲レビュー https://gigazine.net/news/20251008-suntory-yakuzen-koujitsu-ginger-apple/

🌿11/1薬膳チャイ作りつき講座説明会
体質チェック・チャイスパイスのお土産・お茶菓子付き 日時：11/1(土)10:00～11:30
会場：港区南青山5-5-10 南青山5510 101号室「表参道キッチンアンドカルチャー」　
参加費：4,180円（税込） www.y-concierge.info/topics/2025/... 薬膳コンシェルジュ講座は、学ぶだけでなく「作って、伝えて、暮らしと仕事に活かす」薬膳力が身につきます。 薬膳に興味がある方、この機会に一歩を踏み出してみませんか？ 一緒に無理なく・楽しく・しっかり学びましょう。

🌿薬膳コンシェルジュ協会生が薬膳スープを披露します 10/29 NHK 総合「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」に、薬膳コンシェルジュ協会の生徒である、服部晶子さんが出演します。 しじみを使った朝ごはんスープ対決で「体をいたわる薬膳スープ」を披露するそうです。 現在放送中の「ばけばけ」とのコラボということで、ドラマから特別ゲストも出演される予定です。 NHK総合　10/29（水）19:57　※再放送は月曜23:50 www.nhk.jp/g/ts/XWXQ966...

10/12(日)17:30～NHK Gで「フロンティアで会いましょう！」第8回は「最新科学が解き明かす“東洋医学”のパワー!」が再放送されます。 NHK+でも10/13(月)23:28まで配信中です。 www.nhk.jp/g/ts/KXG4WW3... 今世界中に「鍼灸（しんきゅう）」や「漢方薬」が広がり、その効果が科学的に評価されています。そして難病治療の切り札としても期待されています。そんな東洋医学の最先端を解き明かしていきます。

🌿杏仁オイル カタログ通販でおなじみの「ハルメク」さん。 おしゃれ11月号で、ハルメクさんの開発した杏仁オイルの紹介をさせていただきました。 今回は美肌のツボもご提案させていただきました。 ec.halmek.co.jp/shop/g/g5331... 杏の種約400個分から低温抽出した杏仁油と和漢エキスが一瓶にぎゅっと詰まっているそうです。

🌕中秋の名月にちなんで 旧暦の8月15日はもっとも月が美しい…といわれている中秋の名月ですが、皆さんは見られましたか？ 白玉粉に黒糖をあわせココナッツでまぶして蒸してみました。 混ぜて丸めて8分蒸すだけなので、10分ほどでできる簡単スイーツです。 ココナッツは気を補い消化機能を整えます。 黒糖はカラダを温めて血行促進に。 クコの実は肺や腎を補って目（肝）の滋養にも。 出来たてはとくに水分が多くてもちもちです。

明日、13:30よりYouTubeにて、東京都保健医療局が「医薬品等広告講習会」をLIVE配信します。 昨今、SNSにおけるステマなどの違法行為が大きな問題となっておりますので、気づかないうちに広告違反をしてしまって指導を受けることのないよう、これから健康食品や化粧品美容・健康器具等を販売しようと考えている方・既に販売している方は、こちらをご覧になられることをお勧めします。 様々な違反事例が載っている講習会資料も公開されているので、参考になるのではないでしょうか。 www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/...

🌿にんじんとツナのサラダ キャロットラペを応用して、目や髪を滋養する薬膳、「にんじんとツナのサラダ」にしてみました。 ツナ（マグロ）には補気血作用があるので、血液を補い活力をつけ、目や髪を滋養する効果が高まります。また、ツナをいれると、お子様やニンジン嫌いの方も食べやすくなります。 温性のパセリには、血行を良くする作用も。 詳細は日本中医薬研究会のサイトに掲載しています⬇️ chuiyaku.or.jp/yakuzenrecipe

🌿神戸ツアー 10/18に「ハーブと薬膳の秋旅in神戸」を開催します。 日本最大級の「神戸布引ハーブ園」で旬のハーブや生薬に触れ、効能や使い方を学び、ハーブランチを食べて、温室を見学した後、元町中華街へ。 中華街では、薬膳素材や茶器や台湾茶を見たり、ショッピングを楽しんだりしましょう。 布引ハーブ園は、新神戸駅からロープウェイで行きます。来月には過ごしやすい気候になっていることでしょう。 よろしかったら、色づく秋に神戸巡りをしませんか。 詳しくはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

【来週から寒露です　～なめたけ手作りしませんか～】 寒露とは、二十四節気のひとつで草花に冷たい露がつくころという意味です。
徐々に秋も深まり、きのこも美味しい季節になりますね。 きのこは元気の源である気を補給し、疲労回復・免疫力アップの効果が期待できます。 今回は えのきだけでつくる簡単なめたけをご紹介します。 薬膳豆知識の続きはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

🍁薬膳始めてみませんか 薬膳コンシェルジュ講座は、学ぶだけでなく「作って、伝えて、暮らしと仕事に活かす」薬膳力が身につきます。薬膳に興味がある方、この機会に一歩を踏み出してみませんか？ 一緒に無理なく・楽しく・しっかり学びましょう。 【3つのメリット】 ◎通学＋オンラインで無理なく学習 ひとりひとりのライフスタイルに寄り添う ◎復習や補修に便利な動画つき 専門知識の定着に役立ち、休んだ時も安心 ◎薬膳試食素材15種類つき 煎じ方や戻し方のポイントもご紹介 11/8まで講座入会金11,000円が無料です。 www.y-concierge.info/seminar/cour...

🌿enoteca miyajiさん 事務所から歩いてほんの1分くらいの場所に、素敵なエノテカがありました。 自家製パンについているトリュフバターが美味しいと絶賛していたら、市販のトリュフバターに生クリームを入れてホイップすると美味しくなりますと、教えていただけました。

【乾燥に良い、味噌蒸しパン】 秋は乾燥に気をつけたい季節。 気温が高い日が続いていたので、乾燥してきていることに気が付きにくい方もいらっしゃると思いますが、個人的にはくしゃみが出たり、あぁ、空気は秋なんだな、と感じているこの頃です。 肺の機能も盛んになるのですが、肺は乾燥に弱いのでしっかり潤していきたいところです。 乾燥から風邪にも繋がりやすいので、秋にぴったりな手作りスイーツを作りました。 薬膳レシピはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...

🌿小月子サポート 台湾の方から、流産（小月子）に特化した商品の話をうかがいました。 「天一愛」という会社が出している「愛小月」のパウチ飲料は、 流産後の悪露の時期には「浄化」でセンキュウ、丹参、赤芍、益母草など その後の「養気」には当帰、黄耆、熟地、茯苓、大紅棗、枸杞、人参など 調整の「補身」には当帰、黄耆、白朮、芍薬、桂枝、黄精、冬虫夏草など が配合されていて、これだけ聞くと漢方薬のようですが、甘さがあったり、果汁エキスが入っているのでどれも飲みやすく作られています。 日本の食薬区分では、このまま商品にはできませんが、潜在的なニーズはかなりありそうです。

🌿便秘と肥満の講義 東京21期薬膳コンシェルジュ本科コースも終盤になってきました。 便秘も肥満も「実（余分なものが溜まっている）」があるからですが、その原因は「虚（足りないものがある）」による場合が多いです。 食事で改善できることが多いので、今回のレシピ課題は実生活で役立つように、自分のタイプで施膳してもらうことにしました。 　　◇◇◇ 秋から薬膳を始めてみませんか？ 通学で、オンラインで、好きな時間に…あなたに合った薬膳の学び方を見つけたいと思ったら、まずはオンライン講座説明会にご参加ください⬇️ www.y-concierge.info/topics/cat10/

行きたい😭

【11/7 横浜中華街マニアックツアー】 生薬問屋、薬膳素材店、中国茶・中華菓子店、雑貨屋、漢方薬局など、選りすぐりの８店舗を巡り、飲茶ランチも楽しめる、薬膳コンシェルジュ協会恒例の中華街ツアー。

「この食材はどうやって使うの？」「このお茶は何にいいの？」などの質問も代表の杏仁がお答えします。 薬膳のことを全く知らない方でも、ご友人とでも、協会生も、何度でも楽しめる内容になっております。 歩きやすい恰好でお越しください。マイバッグがあると便利です。 詳しくはこちら⬇️ www.y-concierge.info/topics/2025/...