食材スカスカの日。使えそうなものを冷蔵庫から拾い出しオイスター炒めに。 ちなみに使えそうだと踏んだもの→大豆もやし1袋、ニンニクの芽半束、にんじんのしっぽ、厚揚げ1/3パック。お肉だけは精肉店の美しい薄切りロースがあった！ おともは微発泡タイプの熟成生酒です。蓬莱泉「和」という、今日立ち寄った先で手に入れた地のお酒。とろりとしゅわしゅわ、香り高く甘い。こういうのはたまにしか飲まないのでちょっと新鮮。 お酒以外は何とかひねり出した感満載ですがどれも案外口に合いました。 豆もやしのボリュームはこんな時とても都合がいいね。買っといてよかった。 #青空ごはん部 #自炊班 #青空日本酒部

カチョエぺぺだっけ。チーズと黒胡椒風味のシンプルなパスタ(秋鮭とキャベツエリンギ入り)をランチタイムに。 食べながら「すごくいいお店やけどマダムのランチ会とかを取り込まないと先行きが」と小声で具体的な経営戦略を立てる旦那氏。 せっかくのくつろぎタイムに不穏なトピックを選ぶなよ... まぁでも確かに分量がね、成人男性にはちょっと上品すぎるかなというボリュームなのよね。 個人的に応援したい立地(近所)と居心地の良さだったので、付近のマダム達の間で話題になるよう心の中でなむなむお祈りしておきました。 味はとてもよろしく大満足でしたよ。 #青空ごはん部 #外食班

通りすがりに目を奪われ「情報量多いな！」と気になり後から調べたら、別にヤギを食わす店ではないようでした。 メニューはフォーとかバインミーとかだったよ。普通にベトナム料理店なんだね...(ヤギ料理は無かった) 納得したようなそうでもないような。 (右端の炭火焼肉も少々違和感あるわね)

ツヤツヤてりてりのぼっかけ丼。 昨日のうちに茹でておいた牛すじ肉の茹で汁からアブラをきれいに取り除き、こんにゃくと一緒にコトコト煮たもの(いわゆるすじこん)をもち麦比率高めのご飯にたっぷりのせたもの。 きちんと下拵えしたので案外スッキリした味に仕上がりました。牛すじとろとろ、コクうま。 食後の果物には梨を。 うち辺りの平地の梨はそろそろ季節外れのようで、先週近場の梨農園を覗いてみたら『今年の販売は終了』の札がかかっていたよ。近所のスーパーに入荷するのは信州伊那産のものばかりになりました。本番はまた来年かな〜 名残の南水梨、甘くジューシーでとてもおいしかった。 #青空ごはん部 #自炊班

朝からおよめさんタクシー出動しましたおはようございます。 ほぼほぼ帰りついた辺りの私鉄駅付近で『死角から歩行者』を辛うじて回避。ヒュっと心臓縮みました。 幸か不幸か眠気は去った... 数日ぶりのお洗濯日和、皆さまよき一日を。

めざましいおいしさ！というわけではないけど何か癖になるおつまみ、伏見甘長に明太子を詰めたやつ。 フライパンで底面を焼いただけでも食べられるけど、切れ目の明太子をパリッとさせたかったのでトースターでじわじわ炙りました。ぷちぷちしょっぱくてお酒が進む。 酒は先日と同じ、豊川いなり心願叶です。少々酸味のある辛口だよ。 他はサッと焼いたお肉や作り置きのれんこんわさびマヨ和えなど並べてゆるゆると。 甲子園まだやってるのかよ！とパからセへCSをハシゴしつつ、手酌で気ままに楽しみました。 旦那が帰るまで起きてられるかな～ (気ままにやりすぎてちょっと眠い) #青空ごはん部 #自炊班 #青空日本酒部

とろとろ牛すじ肉。 一旦冷ましてアブラを除くから今夜は食べないよ。 こういう作業が苦にならない季節になりましたね。お外はひんやり。 #青空ごはん部 #自炊班

些細なお知らせですが、写真があるわけでもない泡のようなお喋りは、先日ここのログイン不調の時こさえた別アカのほうで試しにぶつぶつ言ってみております。 (放置すると存在を忘れそうなんで...) 大した話はしていませんが、文字だけ読むのが苦にならない方はよかったら覗いてくださいな。

炊き込みご飯のおともを何にするか迷った末、久々のおうち蕎麦にしてみたよ。今夜はちょっと肌寒いくらいひんやりしますね。 かけつゆは珍しく関東風の濃いものを拵えました。 (いつもは薄口で京風寄りに作っている) 素のかけそばだと濃口もなかなか良いわね。炊き込みご飯のマイルドさとはまた違う、メリハリのきいた味わい。 ご飯の具材はツナとかきのことか。最近マイブームのひじきなども加えて奥行きある優しい味に炊きあがりました。 朝からのグズグズお天気に嫌気が差して買い物をサボったけど、何とか晩ごはんらしくなったかな。 明日も雨っぽいけどせめて日が暮れる前に外に出るぞ〜 #青空ごはん部 #自炊班

久々日本酒飲んだらぽわぽわ気分がよくまぶたが落ちそう。 春先に買ってうっかり放置していたお酒を口開け。豊川いなり心願「叶」純米吟醸。春と秋、年2回だけ販売される限定品だそうな。もう秋だから既に次のが出ているはずだけどね！(一刻も早く飲め) 辛口のわりに酸味があって、米！という感じのリッチなお酒でした。好きな味。 肴？は白いご飯にも合いそうなきのこ入り肉豆腐。今日は豚肩ロースを使って薄口醤油で仕夜げました。 少し甘さ控えめの味つけにしたのでお肉ときのこのうまみが全体にまわってしみじみうまい。 ゆるりとお酒を楽しむのには大変よろしい気候になりましたね〜 #青空ごはん部 #自炊班 #青空日本酒部

明日から数日は雨模様か。 サンダルもそろそろ履き納めかな～ 写真は今朝「真似された！履き替える！」と旦那に言われたお揃いのKEENです。 (すったもんだの末このまま出かけた) 某ムラサキスポーツのお兄さんに「靴下と合わせれば12月までいけます！」と力説されたけど、年末までサンダルで過ごすような被服生活はしておらんのでなぁ... 大体いくら履き心地がよろしくてもスニーカーのほうが100倍楽よね。 徐々に涼しくなりゆく季節、皆さまご自愛くださいまし。

メイン食材が俄に晩秋めいてきた連休終わりの食卓、根菜と豚こまを甘酢炒めに。 使うのは薄切り肉だし揚げずに焼き炒めるだけなので、王道酢豚よりだいぶお手軽です。気分だけはちょっと酢豚。 具材ははわりと何でも。今日はれんこんにんじんピーマンを合わせましたが、さつまいもとか厚揚げなんかも甘酢とよく合いますよ。 根菜は見た目よりお腹にたまるし生野菜までは行き着かない気がして省略。代わりに柿とぶどうをたっぷり目に食べたから今夜もお腹ぱんぱんになりました！あれやこれやとよく食べたお休みだったな〜(食欲の秋ですものね) #青空ごはん部 #自炊班

#秋のたまご祭り (こないだ卵焼きの日に参加し忘れたから最初にタグを入れておこうね) 今夜はきのこあんかけ天津飯です。あんが足りないと腹立たしいのでたっぷりめに拵えたら、すんごいボリューミーになってしまった。 汁物は牛こまと大豆もやしが入ったおかずになるスープ。天津飯のほうが醤油+オイスターのあんなので、こちらには醤油を使わず鶏がらニンニク塩胡椒の素朴な味つけに。 二人して蔦重さんを眺め「シンショウって何」「身上ね。財産よ。半減ならお店は残ってよかったね。通常ならいいとこ闕所の上所払いよ」等、物騒なことをのどかに話しつつもぐもぐ綺麗に平らげました。お腹ぱんぱん！ #青空ごはん部 #自炊班

半端物を一掃するカレー 残りひき肉、数本余った水煮手羽元とそのスープストック、トマト缶半分など冷蔵庫で場所を食っていたアレコレが一度に片付きました。いつもながらカレールーとは便利なものだね。 台風のお陰でどんよりとしたお天気でしたねぇ。朝から一日、何だかつま先が冷えるわねぇというひんやり具合だったから、熱々のピリ辛メニューが一層おいしく感じたよ。 せっかくの連休だけど明日もこんな感じかな？「涼しい」と「寒い」の間の季節、皆さん適宜暖かく装ってお過ごしを。熱の出る風邪や何かはごめんだからね〜 #青空ごはん部 #自炊班

一昨日の深夜から、このアカウントがくるくる停止して覗けない状態が続きまして。でも思ったより早く戻って来られたよこんばんは。 おとなしく静観してもよかったんですが、SNSなんて気が向いた時に見たり喋ったりできなかったらなんも意味ないね〜という不満に駆られフットワーク軽く別アカウントを設けたりなどしておりました。 1つ下にシェアしたのはそっちでポストした昨夜の晩ごはん。 もしまた何かあった時はたぶん向こうに居ると思います。よかったら覗いてください。 今後どう運用するかは未定だけど何かしらに使う気ではいるので... (向こうで徘徊中にいち早く気づいてくださった方々、ありがとうございました🙇‍♀️)

特売の日にとりあえず買った外国産の牛肉をそろそろ片付けないとな〜と思案の末、茄子と一緒に炒めました。 ほんとはコトコト炊いて牛丼にでもするつもりだったけど結局やらなかったんで。まぁそういうこともあるよね。 お肉にすり下ろした梨を2かけ分くらい揉み込んだらいい感じにやわらかく食べられた気がする。外国の薄切り牛肉、普通においしいけど焼くと硬さが気になるのよね。 ちょい古くなってしまった梨が下味の調味料としてよい仕事をしてくれました。 ニンニクのきいた甘辛お醤油味に男梅サワーを合わせてシュワっと乾杯。 皆さまよき三連休を。 #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

たまご割ったら4個中2個が双子でした！ まぁ「おみくじ卵」とかいう高確率で双子が出る大きめ卵なんですけどね。 今夜は卵焼きと混ぜご飯を食べようと決め、その隙間を埋めるように並べた色々。 混ぜご飯、思いついた時は菜飯の気分でしたが、青菜が小松菜半束ほどしかなく椎茸やにんじん等で具をカサマシ。きざみ揚げと胡麻やかつおぶしも加えて素朴で滋味深く仕上がりました。 作っといてアレだけど、全てが脇役みたいなごはんよね〜と言ったら「脇役ちゃう。全てが主役！」とポジティブサラリーマンが申しますもので、これはこれでよかったと思われます。 冷蔵庫も片付いたし万事オッケーうまかった。 #青空ごはん部 #自炊班

たぶん生まれて初めて味わった「筆柿」 なんで今まで口にする機会が無かったのかしら？と思えば、主に愛知県で採れるものだからみたいです。 今のおうちからほど近い幸田町とその周辺の市や町で作られるものだけで、驚きのシェア95％を占めているのだそう。 果肉は硬い中にもとろりとなめらかな舌触り、生の果実なのに干し柿みたいな味がするのね。甘みが濃いんだな。 当方九州の田舎育ち。細長い柿は渋柿ゆえ干し柿にするものだ！と幼少の頃より教えられて育ったもので、この形の柿が甘いという事実に脳みそがバグりそうになりました。 知らなかったおいしいものを新しく知るのは楽しいね〜 #青空ごはん部 #甘党部

旦那の朝食おむすび用に作り置いた「出来たて鶏そぼろ」をご飯にのっけたインスタントなヒトリメシ。 錦糸卵を焼いて刻むのはめんどくさいので、飾りの卵はふわっと大きく広げました。正直こっちのほうが食べやすいんで... (繊細な美しさは損なわれるけども) そういえばうちの鶏そぼろは大原千鶴さんのレシピで拵えているのです。きつねのお揚げも。濃い味の作り置きは近年ずっと大原レシピに落ち着いております。 あの方のレシピは何でもかんでもお出汁で煮なさいと言わないところがいいよね。キッパリと潔い味つけで食べさせるというか。私の好みには合っている。 今回もおいしゅうございましたよ。 #青空ごはん部 #自炊班

国勢調査入力すべり込みdone ネットから回答できる期限今日までだった。あぶないあぶない〜 (ずっと頭の片隅にはあったんだよ) あれ、放置してると用紙回収の人が信じられないほど何度も何度も足を運んでくれちゃうのでね... 若き日ブラックな会社に勤めていた頃、心身ともに全く余裕がなくだいぶご迷惑をお掛けしたことがあるよ☆ (当時は手書きしか手段がなかったんだよ確か) 回収員の方その節は大変申し訳ありませんでした... 世帯毎の回答なんで旦那と二人分をちまちま入力したけど、自分自身の主業務を「家事」と答えた途端に設問から存在が消え、のっぺらぼうにされたことが大変趣深かったです。うふふ。

お久しぶりの鶏つくね照り焼き。 暑い間は一度も作らなかったからなぁ。 (夏はね...生肉とコネコネ戯れるような心の余裕がそもそも無いから) 長ネギの他はひじき椎茸えのきなども刻んで混ぜ込み、私の作るつくねにしては種もの多めの健康志向。 お豆腐で繋いだので焼いても締まりすぎることなく、ふわふわおいしく食べられました。 今日は曇りだったからか夕方6時頃には外が真っ暗で、日の入り一際早くなったなぁ！としみじみ驚きました。 夜はもうかなり涼しいねぇ。これが「寒い」「冷たい」に変わるまで長くはかからないだろうな。 冬の足音が聞こえるようだねとお味噌汁の白菜を洗いつつ。 #青空ごはん部 #自炊班

ソース焼きそばにキノコはあんまし使わないけどキムチにはえのきがよく合うね！というようなことを話しながら食べた、ちょっと変化球のキムチ焼きそば。 (キムチ鍋にも必ず入ってるもんね) パッと見わかりにくいけどえのきがふんだんに使われております。 キムチのぴりりとした刺激に男梅サワーの酸味が好相性。 今日はお味噌汁のほうにもえのき入ってるんで、えのき尽くしです。お察しの通り買いすぎました。きれいな一株えのきがお安かったんで。 まぁ何かの邪魔をするような味わいでもないからな。歯触り楽しくどちらにも馴染んでおいしかった。 キノコ尽くし、秋の楽しみの一つだよね。 #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

おやつに食べた抹茶と焼き芋のジェラート。 元々は青果店らしく、季節の果物を使ったフレーバーが好まれる人気のジェラート屋さんのようでした。 ただね、店主(塩辛声のじいちゃん)がクセ強すぎる... 「うちのは不味いよ！サーティーワン行きな！」 「こんな綺麗な奥さんにうちの店はふさわしくない」 「サーティーワンがおしゃれよ！」 「うちの店なんかテレビに7回しか出てない。サーティーワン千回くらい出てる！」 サーティーワンに何か恨みでも？ 実は事前に「名物店主が居る」とわかっていて訪れたのですが想像以上にめんどくs...いえ何でもないです。 ジェラートはおいしかったよ☆ #甘党部 #青空ごはん部

手羽元を茹でた時のスープストックで炊き込みご飯をこさえたよ。 椎茸とまいたけをたっぷり、彩りのにんじん少々、昨日下拵えした栗と手羽元そのものも2本ほど加えて奥行きある味わいに仕上がりました。 栗(鬼皮付きのままゆで汁につけて冷蔵庫に放り込んでおいた)を剥くのに時間をとられるなと踏んで、おかずはチルドの浜松餃子。ちょっとこんがりしすぎたのは薄目で見といてください。スキレットっぽいフライパンで焼いたら熱伝導がよろしすぎて余熱でコゲた...まぁこれはこれでパリパリしてよい。 炊き込みも、シンプルな栗ご飯とはまた違った滋味深さでおいしかった。 #青空ごはん部 #自炊班

買ったばかりの栗をすぐ食べたい時は圧力鍋さんの助力を乞うと楽ですよ。 (高圧2分〜すぐに手動でプシュっと圧を抜いて冷水行きの手順で『そのまま食べるにはちょい硬め』くらいに茹で上がる) 生のまま鬼皮を剥がすよりは力がいらない。面倒なことに変わりはないけど... 土曜日なのに仕事のお付き合いでサラリーマン出かけちゃったのでのんびり栗を剥き、手羽元や椎茸などと一緒に煮物にして食べました。 おともの陸ハイボールは手持ちラスト1本。いつものデュワーズより癖のない飲みやすさでお醤油味の煮物ともよく合ったよ。 いかにも酒の肴っぽいヒトリメシは久しぶりで楽しかった！ #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

一見まるで季節感のない献立ですがきのこリッチな晩ごはんですこんばんは。 お味噌汁には椎茸まいたけしめじ、肉豆腐にはえのきが入っておりますよ。秋ですね！ 肉豆腐、コチュジャンを加えてピリ辛でもいいかな？と一瞬考えましたが、今夜はベタに甘辛お醤油味にしておきました。果物以外に「甘い」要素が無かったんで。 今週は寝不足やら気圧の変化やらでぼんやりグズグズしている間に金曜日が来てしまったな〜(生産性ゼロの一週間でした...) がんばって働いたみなさんお疲れさまでした。ゆったりとよきお休みをお過ごしくださいな。 #青空ごはん部 #自炊班

ヒトリメシペンネ。 午後は飲み会前のサラリーマンを街中まで送り届けたくらいで、大して動いてないんでお腹が空いていなかった。 ウインナーしめじブロッコリーをトマトソースに仕立てました。 おいしい話をする場で言うのもアレですが、ブロッコリーって鮮度によってかなり味が落ちるのね。 長く住んだ香川県は県下全ての自治体でブロッコリーを作っている農業県だったので(うどんだけでなく)無駄に舌が肥えてしまった感。 産地近くの方はぜひたくさん食べるといいよ。あの甘みや瑞々しさは当たり前ではないのです。 まぁトマトがうまい具合に色々補ってくれて、今夜は何とかおいしく食べられました。 #青空ごはん部 #自炊班

数本残しておいた手羽元をがんもどきやにんじんかぼちゃと炊いたやつ。 手羽元とか、もう少し寒くなったら牛すじも。多めに下拵えして少しとっておくと翌日以降に楽ができるよね〜 薄口醤油で味付けして昨夜の煮物よりはキリリとあっさりめ。「おかんの煮物」的な名もなきおかずだけどしみじみおいしかったよ。 #青空ごはん部 #自炊班

朝撮ってポストするタイミングを逃した #Bluesky 日中はまだちょっと暑いかな？というここ数日でしたが、噂によると明日からぐっと気温が秋めいて来るそうです。 夏用の肌着は背側が広く開いているものが多いけど、明日は肩や背中が隠れるものを着るといいかもしれないねぇ。 今時期の風邪は地味にめんどくさいんでね。各々ご注意くださいまし。 気をつけてさえいれば一年でいちばん過ごしやすい季節ですものね。体の保温、とてもだいじ。 #キリトリセカイ

広告の品！の手羽元。 夜なら圧力鍋をシューシューやっても汗だくにならずに済む涼しさですね。 一旦焼き目をつけたり茹でこぼしたり(ちまちまアクを掬うよりは楽なので)地味に手間は多いんですが、無事ほろりとやわらかく煮えました。 味つけは酸味があってもおいしいけど今夜はベタに甘辛煮。お砂糖はべっ甲煮の要領でちょっと焦がしました。要はカラメルね。コクが出て煮汁も食欲をそそる濃い色合いに。 かぼすを搾ったすっぱさマシマシ男梅サワーともいい感じの相性で、こってりおいしゅうございました！ #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

筑前煮っぽい味付けにしておけばほぼ間違いなくうまい「根菜の炒り煮」 今日は手元に薄切り肉しかないので色んな具材を使って豪華？に見せましたが、ふっくらボリューミーな鶏肉なんかがあれば野菜はれんこんだけ！とかでも案外おいしいのです。 (調理担当のヤル気は日によってまちまち。抜き方や時短の手法は常に頭の片隅に) 味噌汁を湛えた小鍋を危うくひっくり返しそうになったり、ぼんやりと集中力に欠ける日でしたが(気圧のせいかしらねぇ)食卓に何とか格好がついて一安心。 明日はもうちょい意欲的かつ活動的に過ごしたいな〜 #青空ごはん部 #自炊班

こってりスタミナ炒め的なやつ。豚肉と茄子はよくやる組み合わせだけど、青みの野菜がピーマンかニラかでだいぶ違った感じの味わいになりますね。今日はニラを使ってぴりりとスパイシーに。濃い味で白ご飯がよく進む。 果物は梨とぶどう。梨はスーパーで再び巡り会えた上伊那のものです。正直あまりお手頃価格ではないんだけど、他のとひと味違うことを皆わかっているからか人気でいつも売り切れてるのよね... 今回は幸い品種を選べるタイミングで遭遇したので、いつもの赤梨でなく青梨のほう(二十世紀)を手に入れてみました。果汁たっぷり、酸味が爽やかでこちらもおいしかった！ #青空ごはん部 #自炊班

こうやって、あたしは何個の西瓜を食ってきたのかなぁ ざっと七十個の西瓜を食ってきた人生だと思えば、西瓜のお化けに枕元へ立たれたって文句は言えねぇや (魂手形 宮部みゆき) 七十個の西瓜、という年齢の数え方に新鮮な驚きを覚えたのが今から四年前、この本が出た年でしたかね。 わが家の食卓に毎日果物が上がるようになったきっかけのフレーズです。 それまでは「食費が嵩むしなぁ」と思ってましたけど。そうか。これから生きる年数と同じだけしか西瓜には巡り会えないんだ！と。 季節の果物を食べて暮らしたいよねというポストを見てふと思い出した記念。今年もおいしくいただいている梨やぶどう、あと何回食べられるかな〜

秋らしいね！と言われた炊き込みご飯の秋要素は実はキノコくらいなんだけど、なにか気分が出たのならよかったですこんばんは。ひじきの混ざったご飯が無性に食べたくて。 (具材はひじきのほか鶏ひき肉しめじにんじん生姜など) ウキウキの旦那氏が『たくさん！たくさんよそって！』と騒ぐので、仏さまのご飯ばりにこんもりと盛って差し上げました。 おかずは茄子かぼちゃ牛肉を炊いたやつを合わせたよ。じわじわ煮詰めたら危うくかぼちゃが崩壊しかけましたが、何とか形を保ったまま盛りつけにこぎ着けほっと一息。 煮汁の淡い甘じょっぱさでかぼちゃの素朴な甘みが引き立ってほこほこおいしゅうございました。 #青空ごはん部 #自炊班

一週間お疲れさま！の豚キムチとかぼすハイボール。見逃し配信でブランコ25m走(魔改造の夜)を眺めつつゆるゆる楽しみました。 いえ、わが家一応Sバルオーナーなものでチェックしておくべきかなと... 案の定とても狂っていてよろしかったわね。ブランコにナンバープレートついてるし。ステアリング機構は一切ございません！のところで2人してニヤリと笑うなど。 特筆すべきこともない普通のキムチ炒めですが、ピリ辛味でキャベツの甘みが引き立っておいしかったよ。ちまちま剥がして食べていた残りキャベツを使い切った日はちょっと充足感がありますね〜 #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

ちょっといい牛肉(の切り落とし)を買ったので、茄子と合わせて煮物もいいかなと考えるも結局また炒め物になりました。もやしをワシワシ食べたくて。 味付けのバリエーションが行き詰まって来ましたが、酸っぱい系はしばらくやってないんじゃない？と思いつき黒酢炒めに。昨日の甘辛とは変化がついていい感じ。 果物は今時期の定番、梨。スーパーではあまりお目にかからない歓月という品種です。訪ねた先の梨農園で「果肉がなめらかで甘いのはあきづき、梨らしい粗さが好きなら歓月！」とおかみさんにアドバイスをもらって。 甘みは他の品種よりスッキリ上品だけど硬めのジャキジャキ食感がすばらしかったよ。 #青空ごはん部 #自炊班

野菜室の奥底から出土した『うっかり忘れて古くなった梨』をすり下ろして炒めものに使ってみたよこんばんは。 (豚肉玉ねぎピーマンのありふれた野菜炒め) シャリシャリした繊維の部分が甘辛タレの汁気を吸って和え衣のようになりました。うん。いいんじゃないかな！ 梨農家さんが規格外の梨を使って作った焼肉のタレというのを昔食べたことがあるのですが、たぶん似た感じ。 久しぶりに拵えたマカロニサラダのマイルドさとも相性がよく、生食するにはそそられない色になってしまった梨もおいしく食べられました。 冷蔵庫がスカスカだから明日こそは仕入れに出かけないとな〜 #青空ごはん部 #自炊班

「うちのは衣を薄くつけてくれるからお肉のジューシーさがちゃんとわかるよね〜」と旦那に珍しくお褒めいただいた鶏のから揚げ。今日のは下味にはちみつを使ったまろやかリッチな味付け。 (調理担当は気分屋なので毎回味が微妙に違うのです) しっかりついた衣も食べ歩きなんかにはとてもいいのだけどね。あれだと少々スナック感が出ちゃうので、おかずのから揚げはできるだけ薄衣で拵えることにしているよ。 実家から分けてもらったかぼすを贅沢にギュッと搾り、ついでにハイボールを作ってこちらにもくし切りかぼすを投入するなどして秋らしくいただきました。 後口さっぱりおいしかったよ！ #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

住んで半年まったく気づかなかったのですが、おうちからほど近いところに本格的なお蕎麦屋さんがあることをたまたま今日知りました。 (Googleマップで...) ここにお店があると知ってる人しか立ち入らない路地だねぇという場所に、まさかのお客がわんさか押し寄せていた。なるほど人気店なのね。 肝心のおそばは硬めに茹でられたむっちりした食感のもので見た目よりもすごく食べごたえがありました。 ちなみに本日の蕎麦粉は福井県産(武生在来)とのこと。蕎麦粉の産地には全然詳しくないのですが、よほど寒い時期以外はざるで食べたいよいお蕎麦です。香り高くおいしかった〜 #青空ごはん部 #外食班

『広告の品！』っていうほど安くはないなぁと思いつつ買ったエビ、殻を剥いてもやたらデカかった。 なるほどサイズがこれなら確かにお買い得なんだわと感心しつつ、特別なことをするのも面倒で普通に炒めました。ある意味贅沢。 癖のあるもの同士の組み合わせはおいしいよね。豆苗とエビを合わせるの、結構好きです。ニンニクをきかせたあっさり鶏ガラスープ味。シンプルで優しい味わいでした。 #青空ごはん部 #自炊班

ちょうど夕方のラッシュの時間だから車なら出かけるのをやめちゃうところだけど、新調した自転車でひとっ走り買い物へ。 やっぱり生活のための足って大事よね。ちょっと外に出たい時、選択肢は多いほうがいい。 日の入りが早くなりましたね。 明日は #秋分 #キリトリセカイ #夕空

ソース焼きそばと甘くないレモンサワー(ちょびっとすだちフレーバー)に汁物と砂肝きゅうりポン酢を添えて大人のジャンクフード。 果物を求めて夕方のスーパーに駆け込んだら初物の柿に巡り会うことができました。 具合よく名残のシャインマスカットが特売だったのでそれも一緒に。今時期のは黄色っぽく熟れて見た目はいまひとつだけど甘くておいしいよね。 うわぁもうそんな時期なのか〜と久々の柿の歯ごたえを楽しみつつどれもおいしくいただきました。 つい先週辺りまで暑い暑い言ってたのに、気づけばすっかり秋ですねぇ。 #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

夏の盛りにタイヤがダメになってしまった自転車を修理するのか買い換えるのかだらだらと悩み続けていたのですが、遂に新しい相棒を手に入れました。 自転車に乗らなくなってからめっきり出不精になったし行動範囲が狭まって鬱々とするんよねぇ。つまらん。と話したら、それはいけない。すぐ買おう明日買いに行こう！と旦那があっさり肯いてくれちゃったもので。 (何だかんだおよめさんに甘い人物なのであるよ) 諸物価高騰の折、ママチャリでもきっとお高いのでしょうねと覚悟して選びに出向いたものの、想像を超える値上がりっぷりに震えました。 ありがたく大事に乗りますよ〜 ゆるりとペダルを漕ぐにはよい季節になりましたよね。

予定変更の食卓。昨日の残りカレーを食べるつもりでしたが、立ち寄った先でよさげな秋刀魚がお手頃価格でしたので手に入れてベタに塩焼き。数日前に九州の実家から届いたかぼすがよい仕事をしてくれました。 お味噌汁は具だくさん豚汁風のやつ。具はさつまいもやごぼうを投入しました。根菜たっぷりボリューミー。 豚汁にはぜひとも入っていてほしいこんにゃくは残念ながら省略したけど(下拵えが面倒なので...)まぁいい感じに一品のおかずっぽくなったよ。 秋らしく満足な晩ごはんでした。 #青空ごはん部 #自炊班

祝、モバイルオーダーデビューの巻。 (やり方は理解したが実際使ってみたことはなかったモバイル原始人) ららぽーとでお買物券配布の列に並んでいる間、キョロキョロしていたら階下に見えるスタバに気づきましてね。 どうせならと暇つぶしがてらアプリにぽちぽち入力してみたよ。 通知が来たら取りに行けばいいのか。なるほど便利。皆さんこうやってスマートに受け取っていらしたのねぇとしみじみ。今さら感が半端ない。 せっかくなのでラテの牛乳をブレべミルクにカスタムしたら、旦那には「口当たりがくどい！」と不評でした。まぁたまにはいいじゃん... とりあえず1つお利口さんになれてよかったです。

冷蔵庫の色々を片付けるカレー。半端に残ったひき肉や使いかけの玉ねぎ、買いすぎた茄子と市販の蒸しひよこ豆などが入っている。 夕方サラリーマンから「ごめん晩メシいらんくなった」コールがかかって来て、一人ならもっと適当なものでいいかとも思ったんですけどね。冷凍ご飯ストックの都合上今日はお米を炊く必要があり、そのついでに。多めにできちゃった分は明日旦那に食べてもらおう。 ルーは某ハウス食品さんのクロスブレンドカレー(辛口)を初めて使ってみました。思ったより辛いねこれ。唐辛子の辛味というより色んなスパイスが強め。 いつもと違った感じに仕上がってなかなかおいしかったです。 #青空ごはん部 #自炊班

実家便のかぼす。今年も弟が祖母宅の木にのぼって採って来てくれたそうな。 毎年悪いわねぇとよろしく伝えるよう母に頼んだら「ドライブとか称してひとり走り回ってるついでだから」みたいに言われましたけど。いや先週末はまだ暑かったでしょ。ヤブ蚊も出るしね... また秋刀魚を買ってこないとね〜 ちょっと楽しみができました。

ポストしそびれた昨夜のごはんはふーちゃんぷるー。もやしを買ってなかったので代わりに玉ねぎが入っている。違和感は特にありませんでした。 まぁ変則野菜炒めみたいなものですからね。ニラだけは入っているほうが気分が出る気がするけど他はわりと自由な組み合わせでいいのかもしれない。 男梅サワー(夏限定すだちフレーバー)ともなかなか好相性でした。 #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

スマホを構えた腕にぱらぱらと雨粒が当たって驚いた今日の夕焼け。 とてもそんな空には見えないのに不思議ねぇ。 というわけで一日半ぶりくらいのこんばんは。なんか色々してたらここへ出てきそびれました。 今度こそもう暑さとオサラバかな？という程度には涼しくなりましたね。昼間無心に床を磨くなどしても汗だくにならずに済むの、快適。 この調子で頼むよ九月くん... #キリトリセカイ #夕空 #秋

たまにはシンプルにお肉だけの丼もいいかしら？と素朴な鶏そぼろを拵えました。 ちょうど七分づきのお米を開封するタイミングだったので。甘辛そぼろが久々の分づき米を味わうのにうってつけ。 表立ってあんまり騒がんようにしてましたが、春先からお米はしばらく供給不安定な時期が続きましたもんね。ここしばらくは近場のスーパーで手堅く調達することにしてたんで、その場で精米してもらう買い方は随分久しぶり。 ちなみにこれは「ミネアサヒ」という聞きなれぬ品種(愛知県のお米)なんですけど、粒は小さめながら炊きあがりつややかで結構おいしかった。ちょっと食べすぎちゃったかな〜 #青空ごはん部 #自炊班