Rosa Rodon
@rosarodon.bsky.social
📤 166
đź“Ą 28
đź“ť 27
Periodista. Carpanta. Directora del Mengem al
@ara.cat
mengem.ara.cat/1_54bb35?utm...
loading . . .
De l'esgotament del menú degustació a l'auge del menjar preparat i les injeccions per aprimar-se: un retrat gastronòmic dels últims 15 anys
El sector de la restauració i l'alimentació ha viscut una època de canvis molt profunds que encara estan en evolució
https://mengem.ara.cat/1_54bb35?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5552949
15 days ago
0
0
0
mengem.ara.cat/130_54756b?u...
Ruta gastronòmica!
loading . . .
Viena, mĂ©s enllĂ de l'Schnitzel i el clĂ ssic pastĂs Sacher
Consells per treure tot el suc gastronòmic de la capital austrĂaca
https://mengem.ara.cat/130_54756b?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5535083
17 days ago
0
0
0
mengem.ara.cat/1_54b87a?utm...
loading . . .
“Els grans cuiners matarien per haver inventat el pa amb tomà quet”
Els professionals de la gastronomia debaten durant tres dies sobre l'estat de salut de la cuina catalana
https://mengem.ara.cat/1_54b87a?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5552250
about 1 month ago
0
0
0
reposted by
Rosa Rodon
Mar Rocabert Maltas
about 2 months ago
Sara Pérez, de Mas Martinet: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista" Per
@rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/vins-caves/t...
loading . . .
Sara Pérez: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista"
Enòloga
https://mengem.ara.cat/vins-caves/taula-rodona-dones-vi-masclista_128_5526787.html
0
1
1
mengem.ara.cat/128_545503?u...
loading . . .
Sara Pérez: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista"
Enòloga
https://mengem.ara.cat/128_545503?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5526787
about 2 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/1_544e02?utm...
loading . . .
Juli Soler, l'Ă nima d'El Bulli: "Tot el que tocava brillava"
Deu anys després de la mort de l'à nima d'El Bulli, tot el seu entorn s'ha reunit a Roses en una festa per celebrar-lo
https://mengem.ara.cat/1_544e02?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5524994
about 2 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/1_52703e?utm...
loading . . .
Sisè, el petit gran restaurant que ha posat Lleida al mapa gastronòmic
En menys de dos anys, el restaurant d’Àngel Esteve ha seduĂŻt els paladars mĂ©s exigents del paĂs
https://mengem.ara.cat/1_52703e?utm_source=Redes-Sociales&utm_medium=bsky&utm_content=5402686
6 months ago
0
0
0
reposted by
Rosa Rodon
Oriol LladĂł
6 months ago
Quin espai de conversa tan bonic! Ahir amb la
@rosarodon.bsky.social
, sota la figuera, acollits pel projecte cooperatiu
@valldebetlem.bsky.social
, a
#Badalona
. Parlar de gastronomia Ă©s parlar de cultura i de la manera com vivim i organitzem! El cicle continua aquĂ:
docs.google.com/forms/d/e/1F...
0
3
2
reposted by
Rosa Rodon
Oriol LladĂł
6 months ago
Dijous 12 a les 18.30 h en un lloc que és un autèntic tresor verd, parlaré amb la
@rosarodon.bsky.social
de vinya, cultura, natura i patrimoni. SerĂ la primera de les tres converses proposades per
@valldebetlem.bsky.social
Betlem a
#Badalona
. đź“„ Inscriu-te aquĂ:
docs.google.com/forms/d/e/1F...
loading . . .
0
1
1
reposted by
Rosa Rodon
Oriol LladĂł
6 months ago
Aquest juny, 3 converses Sota la figuera, entre vinyes i a la falda de Sant Jeroni. Em fa molta il·lusió aquesta col·laboració amb la
@valldebetlem.bsky.social
. Comencem dijous 12 amb la
@rosarodon.bsky.social
, cap de gastronomia d
@ara.cat
.
#Badalona
đź“„ Inscriu-te:
docs.google.com/forms/d/1pRK...
0
3
1
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
Aixà caça Google les ressenyes falses de restaurants (i com funciona aquest negoci a l'ombra)
Google estĂ prenent mesures per detectar un frau que el sector reconeix que existeix
https://mengem.ara.cat/restaurants/llegiu-ressenyes-d-restaurant-alerta-perque-n-hi-falses_1_5348761.html
7 months ago
0
1
0
Barcelona recupera La Font del Gat per anar-hi a fer el vermut i el ronso
mengem.ara.cat/1_51cc68
loading . . .
Barcelona recupera La Font del Gat per anar-hi a fer el vermut i el ronso
L'espai emblemĂ tic Ă©s obra de Puig i Cadafalch i Ă©s gestionat pel Grup Confiteria, que hi ha dissenyat una oferta popular
https://mengem.ara.cat/1_51cc68
7 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
La llibreria per dinar en harmonia calamarsets, mandonguilles o un entrepĂ d'autor
La +Bernat té una cafeteria, regentada per Carles Armengol, única en la seva espècie
https://mengem.ara.cat/restaurants/llibreria-dinar-harmonia-calamarsets-mandonguilles-entrepa-d-autor_1_5345267.html
8 months ago
0
1
0
mengem.ara.cat/mengem/mor-m...
loading . . .
Mor Montse Guillén, la dona que va portar la cuina catalana a Nova York
EmpresĂ ria polifacètica, va saber innovar i fer Ăşs de la gastronomia com una expressiĂł artĂstica mĂ©s en consonĂ ncia amb les altres
https://mengem.ara.cat/mengem/mor-montse-guillen-dona-portar-cuina-catalana-nova-york_1_5352837.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20250420firmes
8 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
La Cort del Mos: els dos joves audaços que han obert un restaurant a Palamós de cuina catalana
L'establiment ofereix receptes inspirades en el Llibre de Sent Sovà fetes amb la tècnica i precisió de les millors cases de menjars de Catalunya
https://mengem.ara.cat/restaurants/cort-mos-joves-audacos-han-obert-restaurant-palamos-cuina-catalana_1_5343098.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20250416firmes
8 months ago
0
0
0
La Dolors, la guingueta lliure que triomfa en uns jardins de Vallcarca
mengem.ara.cat/1_515cb0
loading . . .
La Dolors, la guingueta lliure que triomfa en uns jardins de Vallcarca
El bar Ă©s un lloc de trobada del veĂŻnat i serveix bons menĂşs de migdia i tapes per fer un vermut com cal
https://mengem.ara.cat/1_515cb0
8 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
Guatemala: geografia, història i fogons per no ser mai més un poble sotmès
El paĂs centreamericĂ es troba en un moment dolç que es trasllada a la seva gastronomia d’arrels mil·lenĂ ries
https://mengem.ara.cat/restaurants/guatemala-geografia-historia-fogons-no-mai-mes-poble-sotmes_130_5276296.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20250323firmes
9 months ago
0
0
0
reposted by
Rosa Rodon
Jaume Claret
9 months ago
“El perill de la cuina catalana no és la globalització, sinó la demografia i el canvi climà tic” by Paul Freedman x
@rosarodon.bsky.social
loading . . .
Paul Freedman: "S’està en procés de destruir la Boqueria, una de les institucions més importants de la gastronomia catalana"
Catedrà tic d'història a la Universitat de Yale i expert en historia medieval i de Catalunya
https://mengem.ara.cat/mengem/s-proces-destruir-boqueria-institucions-mes-importants-gastronomia-catalana_128_5313140.html
0
1
3
❤️‍🔥
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
Cal Xim: la brasa que porta jugadors de bà squet i enòlegs fins a Sant Pau d'Ordal
L'establiment familiar és des de fa més de cinquanta anys un referent de la comarca
https://mengem.ara.cat/restaurants/cal-xim-brasa-porta-jugadors-basquet-enolegs-fins-sant-pau-d-ordal_1_5281803.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20250212firmes
10 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/xefs/homenat...
loading . . .
Homenatge a Joan Roca: “per unanimitat el cuiner en actiu més estimat del món"
En un sopar multitudinari al restaurant Leña, el cuiner gironà rep un reconeixement del sector en què els millors cuiners versionen plats seus
https://mengem.ara.cat/xefs/homenatge-joan-roca-unanimitat-cuiner-actiu-mes-estimat-mon_1_5281362.html
10 months ago
0
0
0
“Això ho escrius perquè el cuiner és amic teu”
mengem.ara.cat/1_507ef7
loading . . .
“Això ho escrius perquè el cuiner és amic teu”
El factor humà cada cop pesa més a l'hora de triar parlar d'un lloc o un altre
https://mengem.ara.cat/1_507ef7
10 months ago
1
1
1
La nova revolució gastronòmica ja ha arribat, i ve de Colòmbia
mengem.ara.cat/1_5003c6
loading . . .
La nova revolució gastronòmica ja ha arribat, i ve de Colòmbia
Cuineres com Carmen Angel o Leo Espinosa es conjuren per salvar les receptes i pensar més en la col·lectivitat que en la individualitat de l'alta cuina
https://mengem.ara.cat/1_5003c6
11 months ago
0
0
0
La llista dels millors restaurants que han obert aquest any a Barcelona
mengem.ara.cat/1_4fdeca
loading . . .
La llista dels millors restaurants que han obert aquest any a Barcelona
Una tria subjectiva dels llocs per descobrir que m'han semblat més rellevants
https://mengem.ara.cat/1_4fdeca
11 months ago
0
0
0
El restaurant Gelida s’amplia per complir el somni d’un veĂ
mengem.ara.cat/1_4ff024
loading . . .
El somni pòstum del veà que ha fet que el restaurant Gelida s'ampliés ja és una realitat
Migrat Ă©s el nou local de la famĂlia Llopart i es troba tot just creuant el pas de vianants
https://mengem.ara.cat/1_4ff024
12 months ago
0
1
2
La Campana, el matriarcat del carrer Princesa que ens endolceix el Nadal des de fa més d'un segle
mengem.ara.cat/1_4fc569
loading . . .
La Campana, el matriarcat del carrer Princesa que ens endolceix el Nadal des de fa més d'un segle
Aquesta botiga històrica de Barcelona està regentada per la tercera i quarta generació
https://mengem.ara.cat/1_4fc569
12 months ago
0
0
0
Come: cuina mexicana, rebost català i tècnica d'El Bulli
mengem.ara.cat/1_4fc07d
loading . . .
Aixà és el restaurant d'alta cuina mexicana amb rebost català i tècniques d'El Bulli
El cuiner Paco Méndez es troba en un moment dolç i acaba de treure un llibre per ensenyar a cuinar les bases de la cuina mexicana
https://mengem.ara.cat/1_4fc07d
12 months ago
0
0
0
mengem.ara.cat/xefs/dani-ga...
loading . . .
Dani GarcĂa: “Som un paĂs en què quan tens èxit el que no ha fet res en la vida et crucifica”
El cuiner inaugura aquesta setmana el Leña a Barcelona acompanyat de molta expectativa
https://mengem.ara.cat/xefs/dani-garcia-pais-tens-exit-no-fet-res-vida-et-crucifica_1_5218746.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20241203firmes
about 1 year ago
0
0
0
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
Néixer a l'altell del Bar Alegria i no allunyar-se'n mai més: la història dels 125 anys d'un local emblemà tic de Barcelona
El local Ă©s avui en dia un dels punts de trobada pels amants del vermut, la truita trufada i un bikini que transporta a la infĂ ncia
https://mengem.ara.cat/restaurants/neixer-l-altell-bar-alegria-no-allunyar-n-mai-mes-historia-dels-125-anys-d-local-emblematic_1_5205586.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20241128firmes
about 1 year ago
0
0
2
mengem.ara.cat/1_4f86d5
Estrelles Michelin 2025: quins restaurants catalans guanyen una estrella?
loading . . .
Catalunya guanya nou estrelles Michelin
La guia ha estat generosa en les noves incorporacions però no tant en els restaurants que aspiraven a pujar de categoria
https://mengem.ara.cat/1_4f86d5
about 1 year ago
0
2
0
mengem.ara.cat/restaurants/...
loading . . .
Suto i Quirat: què ha passat als dos restaurants des que van rebre l'estrella Michelin?
Allau de reserves, més caixa, un augment de públic local i plens a vessar durant almenys els primers mesos
https://mengem.ara.cat/restaurants/suto-quirat-passat-als-restaurants-des-rebre-l-estrella-michelin_130_5211540.html?utm_source=newsletter&utm_medium=cms&utm_campaign=firmes&utm_content=20241125firmes
about 1 year ago
0
2
0
reposted by
Rosa Rodon
Oriol LladĂł
about 1 year ago
#Badalona
en una foto: partit de bĂ squet del CĂrcol a la Plana i patates Coromines. Enmig de l'asfixiant mercantilitzaciĂł de (quasi) tot encara es mantenen alguns oasis de singularitat.
@tonipadilla.bsky.social
@rosarodon.bsky.social
1
7
1
you reached the end!!
feeds!
log in
