🪬ぐれこちゃん🪬 (@greko.bsky.social)

ご飯の冷凍ご飯の冷凍の重要なポイントについていくつかの発見。まず冷凍ごはんにするご飯は、必ず炊き立てでなくてはならない。あまり長時間保温せず、できれば炊き上がったらすぐに処理する。ご飯はラップにくるむのだが、一膳ずつくるんでおくと都合がよい。お茶碗にラップを敷いて、そこにご飯をよそう。お茶碗に余った部分のラップを軽くかぶせたあと、さらに上からラップをかけて軽く団子状に。それを粗熱を取らずにすぐに冷凍する。これでうまい冷凍飯ができる。欲張ると冷凍庫の温度が上がるので注意。飯は冷凍されることにより永遠の寿命を得る。冷凍飯の解凍は、700Wの電子レンジで2分だ。炊きたての状態が完璧に再現される。