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【牛はシラカバ好き?】 www.nikkei.com/article/DGXZQO... 北海道に豊富に生えているシラカバを原料とした家畜飼料「キャトルエース」が注目されています。材質が軟らかく一般に建築材に不向きとされますが、蒸気で加水分解することで成分の一つ「ヘミセルロース」がオリゴ糖や酢酸に変わり、牛が好む味に。シラカバ以外の未利用材を活用する動きも。北見市の企業は乳牛にカラマツ原料の餌を供給する実験を行ったり、河川沿いに生えているヤナギを蒸し、少しずつ商品に混ぜたり。　「様々な木材で飼料を製造できれば、全国の未利用木材の活用につながる」

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【北海道】シラカバ原料の飼料「キャトルエース」、牛好む味で注目 - 日本経済新聞北海道内に自生するシラカバの木を原料にした家畜飼料「キャトルエース」が注目を集めている。シラカバは材質が軟らかく一般に建築材に不向きとされるが、道内に豊富に生えている。原料を安定的に調達できる国産飼料として、道内外130以上の畜産農家が導入している。キャトルエースは、シラカバのチップを圧力釜で30分ほど蒸して製造する。蒸気で加水分解することで、木に含まれる成分の一つ「ヘミセルロース」がオリゴ糖 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFC036MA0T00C25A3000000/?n_cid=SNSBS001