Цікавиласьу родичів, як раніше жили без холодильників.
1. Загатовляли лід на річках взимку і складали його в льох/підвал, вкривали соломою. (Зараз у нас не замерзають навіть струмочки)
2. Способи заготівлі: сушіння, соління, квашення, великі концентрації цукрів (природних або доданого), солі, оцту.
over 1 year ago