신월 (@cerealbox.bsky.social)

책 읽다 기록하기 중국의 술은 크게 두 가지로 나뉘는데, 백주와 황주. 백주는 소주나 고량주와 같은 증류주로 고가의 정통 백주는 53도를 기준으로 하는 것이 기본. 황주는 막걸리와 같은 발효주인데, 사오싱(소흥)의 소흥주가 가장 유명하며 무협지에 주로 나오는 여아홍과 장원홍이 소흥주의 일종 (자식이 태어날 때 빚는 소흥주로 아들이면 장원할 때 꺼내는 것으로 장원홍 딸이면 시집갈 때 꺼내는 것으로 여아홍)

11 months ago