22 days ago
독일 Schwarzwälder Kirschtorte는 아무래도 시트 중심이기 때문에 크림량이 압도적인 동유럽쪽 버전보다는 지방의 맛은 덜할듯. 여기도 생체리를 쓰진 않기 때문에 상쾌하다거나 상콤한 맛과는 거리가 좀 있죠. 밸런스가 좋아서 독일 카페에서 케잌/토르테 한조각만 고르라고 한다면, 개인적으론 당당히 슈바르츠벨더 키르쉬토르테 고르는 편. 독일에서 상콤한거라면 Erdbeerkuchen가 있고 봄에 먹기 좋은 맛. 딸기랑 젤라틴 올라간게 진짜배기이고 한국의 생과일 케이크랑은 다릅니다. 독일에서 달달한 딸기는 이걸로만 맛볼수있..
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