玉置標本
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玉置標本。
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玉置標本
白央篤司 hakuo atsushi
1 day ago
期日前投票してきました。すごい人! うーん、選挙でここまで熱気感じたの人生はじめてかも。25分ほど並び、資料読みがはかどる。比例は共産党にしました、いいブレーキになってくれる党と思うから。
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石垣島で八重山そばを作る製麺ワークショップ、金城製麺所さんとのトークショー。楽しかった!
1 day ago
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玉置標本
白央篤司 hakuo atsushi
2 days ago
今回の衆院選はかなりの不安と恐れ、そして一票のありえないまでの大事さも感じている。同じように思ってる人が雪害や仕事、受験の状況、その関連のケアと整備、体調の問題で選挙に参加難しかったらどれだけ悔いと無念が残ることか。ここを好機と思うような政治家を総理にしちゃいかんよ。
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書きました!美味しいよ! 中東の炊き込みごはん、マックルーベ
dailyportalz.jp/kiji/maqlubeh
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中東の炊き込みごはん、マックルーベ
中東スタイルの炊き込みごはんである「マックルーベ」を食べる会に呼ばれた。マックルーベはアラビア語で「ひっくり返す」という意味だとか。 (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/maqlubeh
4 days ago
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アイハブ。
5 days ago
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南の島で歓迎を受けております。
6 days ago
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合成っぽい写真。
8 days ago
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3/1(日)しっかり家庭用製麺機の使い方を学ぶワークショップをやります。6時間みっちりコースだよ。ご興味あれば。https://www.seimen.club/entry/2026/01/21/022602
18 days ago
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超名作を書きました! パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる
dailyportalz.jp/kiji/drinkab...
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パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる
くどうれいんさんのエッセイに「パン蒸し」という料理が出てきた。蒸しパンとは違って、食パンなどを蒸し器にいれて蒸気で温めたもので、こうするとパンが飲めるようになるらしい (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/drinkable-bread
18 days ago
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俺の渾身の記事はだいたい評判がそんなに良くない。
add a skeleton here at some point
21 days ago
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憧れていたシロスジカミキリの話を書きました!渾身の食文化記事です!! 第5話 決してゲテモノではない! 人々の営みに根付いた伝統的昆虫食を味わい尽くす
hb.homesha.co.jp/n/n33eec7fdf...
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第5話 決してゲテモノではない! 人々の営みに根付いた伝統的昆虫食を味わい尽くす 玉置標本「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」|HB ホーム社文芸図書WEBサイト
魚釣り、ドングリ拾い、イモ掘り……と、身近な野外に自生する「野良食材」をとって食べる楽しさを紹介してきた本連載。第5話となる今回は、一般にちょっと心理的ハードルの高い「虫」がターゲット。奇食やゲテモノというイメージとは一線を画する、奥深き昆虫食の世界を実践的にお伝えします。 ※虫の姿を目にするだけで無理!という方は閲覧ご注意ください。 [毎月第3金曜日更新] illustration スケラッコ...
https://hb.homesha.co.jp/n/n33eec7fdfbf7
22 days ago
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埼玉名物「そこらへんの草カレー」。うまいよ。
30 days ago
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ゆるゆる釣り部をYouTubeで始めたので、チャンネル登録してください。https://www.youtube.com/watch?v=N9GwkAk0z3E
about 1 month ago
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新日のテレビ観戦、上谷さんが負けて「え?」って声が出た。周りにプロレスファンがいないのよな。
about 1 month ago
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1月18日(日)16時から大井町の「飲み食い屋かっぱ」という立ち飲み屋で、家庭用製麺機を使った「生パスタ」の製麺ワークショップをやります。持参するレトルトソースで食べるスタイル。お気軽にどうぞ!
www.seimen.club/entry/2026/0...
about 1 month ago
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大晦日だけ製麺機で蕎麦を打つマン。ちょっとでも加水が多かったり打ち粉が足りなかったりすると切り刃がベタベタになるのでまったくおすすめできないけど。なかなか緊張感があって良い。かき揚げリングを買ったら高さのあるかき揚げが簡単。油がたくさん必要だけど。
about 1 month ago
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玉置標本
雨宮純
about 2 months ago
変わった食材について調べると大抵記事が出てくるので前から気になっていた玉置標本さんの旅行記、グルメ旅行記として凄く面白いのは勿論、同行者で頻繁に出てくる小松さんが濃くて良い
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ホワイト餃子のお持ち帰り用冷凍餃子を家で焼きました!すごい独特で楽しいよ!クリスマスはホワイト餃子に決まり! 冷凍餃子の最難関、ホワイト餃子を家で焼く!
dailyportalz.jp/kiji/white-g...
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冷凍餃子の最難関、ホワイト餃子を家で焼く!大量のお湯で蒸し焼きしているところに油をドバドバ注ぐ
ホワイト餃子の冷凍餃子は焼き方が珍しい。大量のお湯で蒸し焼きしているところに油をドバドバ注ぐという特殊すぎるレシピなのだ。 (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/white-gyouza-in-the-house
about 2 months ago
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どなたか29日イシダイ仕立て船いきまへんか。
about 2 months ago
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M-1おもしろかったな。
about 2 months ago
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「となりのカインズさん」に寄稿しました。このカメラおもしろいよ。なんと3千円以下! まるで内視鏡! お手頃価格の「スネイクカメラ」で気になる“穴”や生物を観察してみた
magazine.cainz.com/article/239473
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まるで内視鏡! お手頃価格の「スネイクカメラ」で気になる“穴”や生物を観察してみた | となりのカインズさん
細長く、ヘビのような形をした「ビデオスコープ」。カインズには、そんなものまで売っています。今回は玉置標本さんに、お手頃価格のビデオスコープ『スマートフォン用 スネイクカメラ』で遊びつくしてもらいました。
https://magazine.cainz.com/article/239473
about 2 months ago
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「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」が更新されました!野良食材を深掘りします!物理的に!キクイモやドクダミ、クズにワラビなど! 第4話 野良食材の深掘り大作戦! 野生のイモや根っこを食べてみる
hb.homesha.co.jp/n/n3fc11fa37...
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第4話 野良食材の深掘り大作戦! 野生のイモや根っこを食べてみる 玉置標本「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」|HB ホーム社文芸図書WEBサイト
さすがに季節が冬ともなると、雪が積もることこそ少ない関東平野部においても、多くの草木は枯れてしまい、魚なども深場に潜むようになり、なかなか野良食材が見当たらなくなってくる。 そんなときは目先を変えて、食材調達の方法を「深掘り」してみようではないか。思考的にではなく物理的にだ。ということで、今回は冬場でも楽しめる土の中にある野良食材探しを紹介したい。 [毎月第3金曜日更新] illustratio...
https://hb.homesha.co.jp/n/n3fc11fa3753f
about 2 months ago
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エスカレーターで止まったまま手すりを拭くのはたまに見るけど、降りながら手すり以外を拭くというのもあるのか。
about 2 months ago
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推しのサイン会。
about 2 months ago
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海の近くに住む夢を見たので、海の近くに住むのだと思う。
about 2 months ago
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イタリアでよく見かけたアーティチョーク(カルチョーフィ)、あれはどんな植物なのか気になったので種から育ててみました。おいしいよ! アーティチョークを育てたら大好物になった
dailyportalz.jp/kiji/articho...
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アーティチョークを育てたら大好物になった
イタリアでアーティチョークという食材をよく見かけた。帰国後、あれはどういう風に育つ野菜なのかが気になったので、畑に種を蒔いてみた。 (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/artichoke-dai-suki
2 months ago
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大晦日にコミケ行く知り合いが全然いないな。
2 months ago
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帽子買った。
2 months ago
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玉置標本
誰かお知り合いで大晦日にコミケの店番ちょっとやりませんか。私のトイレ休憩中だけなので15分✖️2回くらい。サークルチケットで楽々入場。
2 months ago
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お夕飯はマハタの鍋と刺身よ。なんだこれうまい。自家製ポン酢とよく合う。
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ドングリからイモムシが出てくるという伝説を確認。本当だ!
2 months ago
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誰かお知り合いで大晦日にコミケの店番ちょっとやりませんか。私のトイレ休憩中だけなので15分✖️2回くらい。サークルチケットで楽々入場。
2 months ago
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書きました!おいしいよ! 皮のない柚子をもらったのでポン酢醤油を作ってみた
dailyportalz.jp/kiji/homemad...
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皮のない柚子をもらったのでポン酢醤油を作ってみた
皮のない柚子をたくさんもらったので、ポン酢醤油と種を使った醤油ジュレを作ってみました。 (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/homemade-ponzu-sauce
2 months ago
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世の中で一番好きなドラックストアはヤックスです。
2 months ago
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中華料理ファン御用達「80C(ハオチー)」に初寄稿しました。今回は麺じゃなくて唐辛子を育てて発酵調味料を自作する四川料理人のインタビュー。この店でシェフお任せコースの食事会やりたい。 畑から始まるガチ四川[前編]唐辛子の栽培・加工・使い方を狭山「蓮華」で学ぶ
80c.jp/culture/2025...
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畑から始まるガチ四川[前編]唐辛子の栽培・加工・使い方を狭山「蓮華」で学ぶ | 80C
TEXT&PHOTO:玉置標本 フリーライター。趣味は家庭用製麺機を使った自家製麺と身近な場所で野食材
https://80c.jp/culture/20251122-1.html
3 months ago
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人間の営みが紡いだローカルな色の追体験というワークショップ。
3 months ago
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カミキリムシ接待を受けている。最高。
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キクイモを掘ったらイヌキクイモと呼ばれるタイプのやつで、キクイモというかイモムシみたいで昆虫食っぽさがすごかったです。芋煮にしました。記事にする前に書いちゃった。まあいいか。
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碇さんと掟さんを間違えた。日本語難しい。
3 months ago
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書きました!また行きたい! 香川県でさぬきうどんを食べ歩く2泊3日14杯の旅
dailyportalz.jp/kiji/sanukiu...
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香川県でさぬきうどんを食べ歩く2泊3日14杯の旅
3日間、ずっとさぬきうどんを食べた記録。登場するうどん屋さんがわかる便利な目次つき。保存版です。 (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/sanukiudon-in-Kagawa
3 months ago
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書きました!木の実料理の最難関であるトチモチにも挑戦します!イラストはスケラッコさん。 第3話 縄文時代から大人気の野良食材、ドングリ&クルミの拾い食い入門 玉置標本「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」
hb.homesha.co.jp/n/nd0f68ef56...
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第3話 縄文時代から大人気の野良食材、ドングリ&クルミの拾い食い入門 玉置標本「もったいないから食べてみよう 自給率1%からの野良食材採集生活」|HB ホーム社文芸図書WEBサイト
その味を知る人には宝の山、知らない人には無価値。そんな、身近な野外に自生する「野良食材」について知り、捕まえ、調理して食べるという体験にはプライスレスな価値がある! コスパ、タイパの真逆をいく令和のロマン、自給率1%から始める野良食材採集生活のすすめ。今回は、今(=11月)まさにハイシーズンである「木の実」を大特集。入門のドングリから最難関のトチノミまで、たっぷりご紹介します。 [毎月第3金曜日...
https://hb.homesha.co.jp/n/nd0f68ef5694e
3 months ago
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同行者が頼んだウインナーとピーマンの前には、私のレバーとハラミがガキっぽく思えた。アンコウの唐揚げを頼んだら、「これがつぶあんで、こっちがこしあんね」と言われたので、「じゃあこれはずんだあんだ」と答えた。良い店。
3 months ago
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給食にカメムシというニュースを見たけど、それくらい許してあげてほしい。
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豚の生肉サラミ。ドイツじゃなくて佐渡島の名物。へんじんもっこのたまとろサラミ。
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知り合いで東京の真ん中あたりで、道具持参(チェーンソーとか斧とか)で、クリの木を切って、薪にしたい方いませんか。
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自分がスカスカなので、インタビューが好きなのかもしれない。
3 months ago
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せっかく佐渡島にいったからインタビューしてきました。 婦人倶楽部(FUJIN CLUB)の2ndアルバム『婦人日和』発売記念! プロデューサーのムッシュレモン(佐藤望)さんに佐渡島で緊急直撃インタビュー!https://note.com/hyouhon/n/ne10e4f21da05
3 months ago
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値段を訂正して値上げする店。なるほど。
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俺のダイヤモンド。
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秋なので芋煮会をしました!どの地域の芋煮を作ってもイデオロギー闘争が起こりがちなので(そんなこともないが)、いっそのことインド風芋煮にしました! 芋煮インド化計画
dailyportalz.jp/kiji/Indian-...
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芋煮インド化計画・参加者がそれぞれ考える「インド風芋煮」を作って、盛り合わせる方式の芋煮会
今年は芋煮会をしたいなと思った。醤油か味噌か、牛か豚かといった対立がどうでもよくなるくらい思考を飛ばした「インド風芋煮会」はどうだろう。これぞ芋煮インド化計画、芋煮をインドにしてしまえ! (玉置標本)
https://dailyportalz.jp/kiji/Indian-style-Imoni
3 months ago
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