Sí, el robito vaina és una meravella desengrunant faves 🤩 Li ho vaig vore farà 3 anys a @desficacis.bsky.social i va ser un encert. Made in Albalat de la Ribera.

Que jo aparega en el llibre de @pacolonso és suficient motiu per a que se'l compreu?Evidentment si! Però si a més és un decàleg fascinant de part de la cultura gastronòmica del nostre País, és compra obligatòria, vos enriquirà i gaudireu, paraula d'un home de poble que estima la terra.

Preparem les guatlles per als nostres canelons, a més porten bolets i foie tot lligat amb rovell d'ou i els acabem amb una velouté de les carcasses i les aletes de les mateixes guatlles, ací no es tira res! Que bons ens ixen els canelons de guatlla, un dels preferits de l'afició.

Diumenges de putxero de polp, dels pobles mariners de la Marina fins al rovellet de l'ou i recte a la taula del restaurant. En front de l'uniformitat gastronòmica yankee, menjars de la terra, sempre! Venceremos! #PutxeroDePolp #MenjarsDeLaMarina #AmbNoResPassem

Avui, esmorzar a ca @desficacis.bsky.social

No fa massa temps la pansa defenia el paisatge i l'economia de la Marina, ara ho fan urbanitzacions, especuladors i caradures varios, però encara queden valents com Ovidio que ens proveeix d'aquesta meravella de Llíber, no deixeu que es perda! Ni un cèntim a grans superfícies! #Venceremos