St. Pölten aufgepasst: Am Freitag, 26.9 um 19.00 h präsentiere ich gemeinsam mit @dieterbornemann.com unser Buch zum Thema Lebensmittelverschwendung. Kostproben aus dem Buch "Aufgegessen!" gibt's auch! Bitte um Anmeldung: www.hiphaus.at/hiphaus/neui...

Für alle, die so viel Schwammerl gefunden haben, dass sie nicht mehr wissen, wohin damit - und für alle anderen, die wissen wollen, wie Wildpilze am besten konserviert werden. Ein neuer "Küchengespräche Appetizer". podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Südkorea hat sicher auch eine geringere Filialdichte.

Also, wir essen wieder mehr Fleisch in Österreich. Dass es auch Pflanzen mit hohem Eiweißgehalt gibt, hat sich doch noch nicht herumgesprochen. orf.at/stories/3405...

Damit auch in Graz Oma- und Opa-Kuchen serviert werden, wird jetzt ein Crowdfunding für die „Vollpension“ gestartet! steiermark.orf.at/stories/3321...

Weltverbesserer gefällt mir! 😊 Auch der "Kurier Freizeit" widmet sich der "Lebensmittelverschwendung" und empfiehlt unser Buch. @dieterbornemann.com

Wer mich und @dieterbornemann.com sehen und hören möchte, sollte heute fernsehen. Donnerstag, 4. September um 23.05 h in ORF2 sind wir bei "STÖCKL" zu Gast. Es geht um unser Buch "Aufgegessen!" zum Thema Lebensmittelverschwendung & einiges anderes mehr.

Heute schon was weggeworfen? ⬇️

Wer am kommenden Freitag, den 29.8, noch nichts vorhat: um 18.30 h präsentieren wir unser Buch "Aufgegessen!" zum Thema Lebensmittel-Verschwendung in der Buchhandlung Thalia im W3 beim Bahnhof Wien Mitte. Wir freuen uns auf Euch! 🤩 www.thalia.at/veranstaltun...

Danke 🤩

Heute aus der Serie, ungewöhnlich schmeckt auch gut! Sommersalat mit roh gebratenen Kartoffeln und Zucchini. Schmeckt indoor und outdoor ;) kuechenfreundin.at/lauwarmer-ka...

Aus der Serie - im Einfachen liegt das besonders Gute! Tomaten-Marillen-Salat mit einem erfrischenden Dressing! kuechenfreundin.at/erfrischener...

Live-Interview im Studio 2! Es war sehr cool, dort über unser Herzensthema Lebensmittel-Verschwendung zu reden! Danke 🤩 on.orf.at/video/142856...

Reste & Genuss passen gut zusammen. Es lassen sich feine Gerichte daraus machen. Besser ist es, Reste gar nicht entstehen zu lassen – die leider oft im Müll landen, wie rund 1/3 aller Lebensmittel. Du glaubst, du wirfst nichts weg? Hier geht's zum Selbstversuch. kuechenfreundin.at/aufgegessen-...

Ich war auf Urlaub in Südtirol und am Gardasee und hab´ kulinarische Tipps für Restaurants, Eisdielen, Geschäfte und auch Hotel mitgebracht. podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Gesunde Ernährung ist wichtig. orf.at/stories/3399...

Sehr super ist das! 🩷

Woher bekommt "Die Tafel Österreich" jeden Tag vier Tonnen Lebensmittel, mit denen 75.000 Menschen im Jahr versorgt werden? Alexandra Gruber erzählt im aktuellen "Küchengespräch", wie sich die Arbeit ihrer Hilfsorganisation verändert hat. podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Einmal im Jahr haben 99% der Menschen auf unserer Erde gleichzeitig Tageslicht. Und zwar heute um 11:15 Uhr. Ps: Australien hat nur knappe 27 Mio. Einwohner und damit nicht mal 1%.

Ein Hoch auf den sommerlichen Obstkuchen! Ein Best of kuechenfreundin.at/meine-liebst...

Unvorstellbar, ein süsses Leben ohne Vanille! #klimaerwärmung science.orf.at/stories/3230...

Anne Hildagos Begrünung von Paris "zeigt in der aktuellen Hitzewelle erste, teils spektakuläre Resultate", schreibt der Standard: In den renaturierten Straßen und Vierteln ist es um bis zu vier Grad weniger heiß, auf den begrünten Dächern sind die Dachtemperaturen von 67,5 auf 35,7 Grad gesunken.

Die Bilder sind übrigens auch bei Europas größtem Fotofestival „La Gacilly - Baden“ zu sehen: festival-lagacilly-baden.photo/de/fotografe... Und ein kurzes „Making of“-Video gibt es dazu auch noch: youtu.be/1g-0_fC17w8?...

Danke 🥰! Der Einsatz gegen #Lebensmittelverschwendung ist ein Herzensanliegen von uns!

Die Wiener Küche ist die einzige Küche der Welt, die nach einer Stadt benannt ist. Sie steht wie keine andere für Mehlspeisen, Nose-to-Tail Köstlichkeiten und Rindfleisch. Der Kulinarik-Journalist Klaus Kamolz hat mit mir in den„Bauch von Österreich“ geblickt. podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Aufregend! Interview in der ZiB-Kultur über Lebensmittelverschwendung und unser Buch „Aufgegessen!“ Hier gehts lang: www.youtube.com/watch?v=U7ol...

Nach der Buchpräsentation ist vor der Buchpräsentation. Am Mittwoch, 11. Juni um 19.00 h beim Feinkosthändler Sussitz beim Karmelitermarkt ist die nächste Möglichkeit. Wir freuen uns! www.sussitz.eu @dieterbornemann.com

❤️❤️❤️🙏🙏🙏wundervoll! @kuechenfreundin.bsky.social @dieterbornemann.com

Virtueller Wasserverbrauch! 4.700 l verbraucht jede/r am Tag - vor allem für die Produktion von Lebensmitteln! topos.orf.at/wasser-spare...

„Wenn man es schafft, dass man die Lebensmittelverschwendung in einem Haushalt auf nahezu null reduziert, kann man doppelt so viel Wasser einsparen, wie man täglich aus der Wasserleitung entnimmt.“ topos.orf.at/wasser-spare...

Danke! Da freue ich mich sehr! 😎

@kuechenfreundin.bsky.social, eben kam die Post:

im Mai 2025 hat die Co2-Konzentration in unserer Atmosphäre einen Anteil von 430ppm (Parts per million) erreicht - das ist der höchste Wert seid mindestens 1 Million Jahre.

Heute ist Tag der Lebensmittelrettung & er ist nichts, worauf wir stolz sein können. Alle bis zum 26. Mai produzierten Lebensmittel wurden rein rechnerisch nicht gegessen. Unser Buch macht die abstrakten Zahlen der Verschwendung sichtbar & liefert Lösungen. edition.lammerhuber.at/buecher/aufg...

Wie jede/r die #Lebensmittelverschwendung besser in den Griff bekommt, durfte ich heute im Büchermagazin Kontext von Ö1 erzählen. sound.orf.at/radio/oe1/be...

Ein berührender Film, absolute Empfehlung! 🩷

Beeindruckend!

75 kg Lebensmittel wirft jede und jeder von uns pro Jahr allein zu Hause in den Müll - darum geht es in unserem Buch - und darüber hat die KRONE bunt gestern bereits ausführlich berichtet: www.krone.at/3786049 #aufgegessen!

Hoch verarbeitete Lebensmittel weglassen, dann ist man schon auf dem richtigen Weg! Auch bei Kohlehydraten, die lt. einer Studie (fast alle) sehr gesund sind science.orf.at/stories/3230...

Jetzt gibt es das Wildgemüse Sauerampfer! Ist übrigens in der Ukraine sehr beliebt in der Suppe. Das habe ich am Samstag am Markt gelernt und gleich eine damit gekocht! Gelungen ... kuechenfreundin.at/fruehlingsha...

Sonntagsarbeit! #Rhabarbersirup Wer interessiert ist: kuechenfreundin.at/rhabarber-si...

Herb und süßsauer, ein Obst, das eigentlich ein Gemüse ist. Ja, ich rede über Rhabarber. Und wer am Wochenende etwas damit plant - hier gibt's meine Rezepte: kuechenfreundin.at/das-beste-mi...

Als Einstimmung den sehr gut gemachten Film ‚Konklave‘ mit Ralph Fiennes anschauen.

Wo sind hier eigentlich die Foodies - beim Umzug von X habe ich einige verloren - ich würde mich über ein Wiederlesen und Folgen freuen. #foodie #genuss #liebezumessen #essen #genießen #food #nachhaltiggenießen

Kärntner Ostern haben mehr zu bieten, als nur den Reindling. Im aktuellen Küchengespräche-Appetizer gibt's Inspiration dazu. podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Den Reindling habe ich zur Schnecke gemacht. Ganz klassisch gefüllt mit viel Butter, Zimt und Zucker. Die eignen sich auch ganz hervorragend zum Einfrieren. In 10-15 Minuten im Ofen bei 150 Grad aufgebacken sind sie dann gleich das Highlight beim Osterbrunch. kuechenfreundin.at/kaerntner-re...

Was zumindest kurzfristig hilft, auch wenn die Welt "auf dem Kopf steht" - Gutes Essen! Was zu Ostern auf den Tisch kommen könnte und was der Frühling an Vielfalt parat hat, bringt der neue Newsletter. Am besten gleich abonnieren: kuechenfreundin.at/newsletter/

Direkten Ausfuhren von Agrargütern und Lebensmittel in die 🇺🇸 aus 🇦🇹 waren ca. 0,33 Mrd. € 2024 (nominell 1/3 des Werts 2020). Allerdings sind sie ca. 2.5 fach höher als die Importe. Hohe Zölle seitens der 🇺🇸 wären für viele Unterehmen nur schwer zu verkraften.

Wer Abwechslung liebt oder einfach was Neues ausprobieren möchte, der sollte jetzt zuhören. Ich stelle dir in dieser Folge 3 Pflanzen vor, die nicht alltäglich sind. Nämlich Tatsoi, Sauerampfer und Mönchsbart. podcasts.apple.com/at/podcast/k...

Wer noch nach einer Idee fürs Abendessen sucht. Veggie-Carbonara hätte ich im Angebot - mit kleinst geschnittenen Kräuterseitlingen und Zwiebeln, lange geröstet und fantastisch cremig. kuechenfreundin.at/vegetarische...