Pinsa di Patate e Aglio 🤩
Pinsateig (Weizenmehl Teig, aber hoher Proteinanteil durch einen Teil Sojamehl, leichter durch einen Teil Reismehl) war 3 Tage im Kühlschrank, kalt fermentiert.
Belegt mit Bärlauch Tofu-Ricotta, gekochte Erdäpfel mit Knoblauch und Rosmarin über Nacht mariniert.
Super gut!!
about 4 hours ago