Martín Berasategui (66 años), chef: "El mejor sándwich mixto no lleva jamón York

¿Sin libro aún para vacaciones? Hoy te traemos una obra que combina memorias personales, reflexiones filosóficas y herramientas prácticas, con el testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo del gran José Andrés. https://f.mtr.cool/obwxpmfohy

El maestro parrillero Javier Brichetto comparte en esta obra todo lo aprendido en más de tres décadas frente al fuego, una completísima guía para dominar la parrilla, para principiantes o expertos. https://f.mtr.cool/dttwlpqjoa

"Siempre he creído que Oriente Medio debería ser un continente en sí mismo. Cada uno de los países que lo integran tiene su personalidad única". Así comienza Lugma, el libro con el que Noor Murad nos descubre a qué sabe Oriente Medio. https://f.mtr.cool/vaqpruovxd

El pueblo ideal para recorrer a pie y donde mejor se come según la Guía Repsol: es Conjunto Histórico-Cultural

Raül Balam y Jaume Subirós, grandes nombres de los Premis Nacionals de Gastronomia 2026

Ni de chocolate ni de mango ni de pistachos: el xuixo de Girona quiere blindarse legalmente contra sucedáneos

No os perdáis la presentación de ‘No sé y otras certezas’ 👉🏻 Andoni Luis Aduriz @Mugaritz y @nadaimporta 📅 14/4 🕗 19:00h #Madrid

'No sé. Y otras certezas' es el nuevo libro de Andoni Luis Aduriz. Reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos.  https://f.mtr.cool/mofxzkbcrm #Aduriz #Mugaritz #planetagastro

El 'nuevo' restaurante de alta cocina en Madrid donde todo encaja: elegancia, vino y una cocina que crea recuerdos

El mediodía se viste de alta cocina

Si os interesa su historia y os encanta la pizza y su mundo este libro es para vosotros. 'Pizza Chef' explica la historia de la pizzería Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo en varias ocasiones, con recetas y historias de su chef, Franco Pepe, y sus pizzas.

Si os interesa su historia y os encanta la pizza y su mundo este libro es para vosotros. 'Pizza Chef' explica la historia de la pizzería Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo en varias ocasiones, con recetas y historias de su chef, Franco Pepe, y sus pizzas.

'Todo sobre los pintxos' es el libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país. La chef y periodista americana Marti Buckley nos muestra aquí 70 de las mejores recetas https://f.mtr.cool/pfajdldusy

Joan Roca (63), chef: "Para que la merluza quede más jugosa y con más sabor, la dejo 48 horas en una mezcla de agua con sal"

El año en el que se replanteó la alta cocina

Ricard Camarena: "El Estado no entiende cuál es la realidad y la idiosincrasia de la hostelería" 

¿Ya sabes qué libro gastronómico regalarás estas Navidades? Encuéntralos todos en nuestra web 👉🏻 www.planetadelibros.com/editorial/pl...

Estos son los jóvenes chefs más prometedores de España

Diez restaurantes con estrella Michelín en los que comer por menos de 85 euros

Los mejores nuevos vinos españoles, según el gurú Dan Keeling elpais.com/gastronomia/...

Presentación en Barcelona de “Mujeres del vino” con Meritxell Falgueras. Presentado por Cristina Jolonch

"Cambia la receta! es una obra que combina memorias personales, reflexiones y herramientas prácticas, con el testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la acción, de la mano del gran José Andrés. A la venta el 19 de noviembre de 2025.

El Invernadero repite como mejor restaurante de vegetales del mundo en los premios We’re Smart. No podemos estar más contentos y orgullosos. Conoce su trayectoria y recetas aquí: Escabeches, Cocina verde, Verdupedia y Paella power https://f.mtr.cool/xlbxdzfwod

Michel Guérard compró en 1965 un pequeño bistrot que sería «el mejor restaurante de suburbio del mundo». En "Memoria de la cocina francesa" se explica la historia de la cocina francesa de la mano de su gran figura icónica. https://f.mtr.cool/ykgkpascxd

"El mundo del sushi" de Jesús Bordolet y Berta Bonet nos acerca el apasionante mundo detrás de esta experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la maestría y la tradición japonesa. https://f.mtr.cool/uvmueqhadr

Restaurantes nuevos de Madrid: septiembre 2025

¿Pueden los chefs salvar el mundo? John Krich nos introduce en la más alta gastronomía para mostrarnos cómo los grandes chefs de España en particular y del mundo en general se esfuerzan por la sostenibilidad del planeta.  👉 https://f.mtr.cool/aaqegdotul

Mi cocina portuguesa https://f.mtr.cool/vaoutzrbzf @kissfm

Cómo los restaurantes cambiaron nuestra forma de vivir y comer

‘Mi cocina portuguesa’, un viaje culinario

Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, gurús de los escabeches: “La clave para hacerlos bien está en el tipo de vinagre" https://f.mtr.cool/ljfqqfjhlf @rdelacalle

ESCABECHES: La maestría culinaria española al gusto actual

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Francesco Martucci, mejor 'pizzaiolo' del mundo

“Mi cocina portuguesa” es un viaje por la tradición y la modernidad de Portugal de la mano de José Avillez, el mejor chef del país. Un viaje culinario a un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única mundial. 👉 https://f.mtr.cool/qwouftowhl

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