🍫Il colore non serve solo a rendere più attraente un alimento, ma crea aspettative: i codici del packaging che il consumatore interpreta prima ancora di leggere l’etichetta. 👉 ilfattoalimentare.it/colore-packa...

📝 Il test del Gambero Rosso sulla mozzarella vaccina, uno dei formaggi più acquistati dagli italiani 👉 ilfattoalimentare.it/mozzarella-t...

⚠️ Richiami alimentari Il Ministero della Salute ha segnalato un lotto di peperoncini lemon drop per presenza di un insetticida oltre i limiti 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-pep...

⚠️ Richiami alimentari Nel fine settimana, sono stati segnalati i richiami dei würstel Suillo Fiorucci per caseine non dichiarate e di uova biologiche per presenza di Salmonella 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-wur...

☕ Gli ultimi studi confermano l’azione neuroprotettiva del caffè e smontano i falsi miti sulla pressione. 👉 ilfattoalimentare.it/caffe-alleat...

📃 Errore o pratica commerciale scorretta? Quando il volantino trasforma il pollo convenzionale in “Bio” 👉 ilfattoalimentare.it/pollo-bio-fi...

🧽 Uno studio dell’Università di Bonn quantifica per la prima volta i polimeri dispersi nell’ambiente dalle spugne attraverso il lavaggio quotidiano delle stoviglie 👉 ilfattoalimentare.it/microplastic...

🌊 Nei supermercati Tosano arriva l’acqua di mare alimentare confezionata da 5 litri per cucinare pasta, pesce e altre preparazioni 👉 ilfattoalimentare.it/acqua-di-mar...

🎬 Un documentario-inchiesta che esplora le grandi sfide della produzione alimentare mondiale e invita a riflettere sul rapporto tra cibo, ambiente, giustizia sociale e democrazia. 👉 ilfattoalimentare.it/how-to-feed-...

⚠️ Richiami alimentari Oltre ai burger vegetali Aldi sono stati richiamati anche a quelli a marchio Vemondo Lidl e Vegamo. Ritirati anche paté di olive nere per corpi estranei, ghiaccio a cubetti per enterococchi e zenzero dalla Cina per pesticidi. 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-bur...

🛒 Dai supermercati ai negozi di abbigliamento: viaggio nel business miliardario dei dati personali raccolti attraverso i programmi di fidelizzazione. 👉 ilfattoalimentare.it/dati-carta-f...

🥦 Uno studio britannico suggerisce che gli aromi percepiti nel grembo materno influenzino le reazioni dei bambini agli odori di alcuni alimenti anche a tre anni di età. 👉 ilfattoalimentare.it/bambini-alim...

🧃Un dossier indipendente di Greenpeace svela la presenza di microplastiche e interferenti endocrini nelle famose confezioni monouso con tappo per neonati e bambini: “Vanno vietate immediatamente”. 👉 ilfattoalimentare.it/microplastic...

☕ In Autogrill, la differenza tra un caffè “normale” o uno di qualità superiore (e biologico) è 50 centesimi: +33% 👉 ilfattoalimentare.it/caffe-autost...

🍞 Nel pane con grano saraceno e noci venduto da Lidl compaiono solfiti ed emulsionanti tra gli ingredienti: la segnalazione di un lettore offre l’occasione per capire perché si usano questi additivi nei prodotti da forno industriali. 👉 ilfattoalimentare.it/lettera-pane...

🥓 Una maxi-ricerca francese su oltre 112mila cittadini svela il legame tra i conservanti più comuni e l’impennata di casi di ipertensione e infarti. 👉 Lo studio ilfattoalimentare.it/i-conservant...

🌎 Un maxi studio condotto su 232 milioni di persone fotografa la mappa della nutrizione dal 1980 a oggi. 👉 ilfattoalimentare.it/obesita-nel-...

📣 Lo IAP invita i cittadini a segnalare le scorrettezze, ma non comunica gli esiti. Un sistema opaco che trasforma le censure in un accordo privato. 👉 ilfattoalimentare.it/pubblicita-i...

⚠️ Richiami alimentari Nel fine settimana sono stati segnalati i richiami di ghiaccio Blues Eurospin e sopressa veneta MD per rischio microbiologico, e manghi dal Perù F.lli Orsero per pesticidi 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-ghi...

🚬 Iniziativa della WasteBar per pulire le città e sensibilizzare i cittadini. Una sfida anche per l’Italia, dove ogni anno si disperdono 14 miliardi di cicche 👉 ilfattoalimentare.it/paesi-bassi-...

⚠️ Richiami alimentari Un lotto di salsicce ciociare piccanti è stato richiamato per un eccesso di nitrati dovuto a un errore in fase produttiva 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-sal...

🎦 Javier Bardem e Greenpeace lanciano il cortometraggio “SLAPP Suit” contro le cause intimidatorie dei colossi inquinanti 👉 ilfattoalimentare.it/cause-temera...

🥣 Dietro gli yogurt a marchio dei supermercati si nascondono spesso gli stessi grandi produttori: cambia l’etichetta, ma qualità, ingredienti e prezzi possono variare sensibilmente da una catena all’altra 👉 ilfattoalimentare.it/yogurt-super...

🍬 Nuove ricerche scientifiche mettono in guardia sugli effetti collaterali degli edulcoranti, dal sorbitolo allo xilitolo, scatenando la diffidenza dei consumatori e mettendo in crisi l’industria alimentare. 👉 ilfattoalimentare.it/crisi-dolcif...

🗑️ Crisi climatica e carrello della spesa sempre più caro: una metanalisi rivela i comportamenti errati che pesano sulle tasche delle famiglie e svela come invertire la rotta. 👉 ilfattoalimentare.it/spreco-alime...

⚠️ Richiami alimentari Un altro richiamo di ostriche per presenza di norovirus: coinvolti i supermercati Esselunga 👉 ilfattoalimentare.it/esselunga-ri...

🪀 Una nuova meta-analisi pubblicata su Lancet ribalta decenni di credenze sul peso altalenante e i farmaci anti-obesità. 👉 ilfattoalimentare.it/dieta-peso-a...

🧪 Parte degli impianti dell’ex Miteni di Trissino è stata trasferita in India sollevando proteste. In Francia due associazioni accusano lo Stato di inerzia contro i PFAS. 👉 ilfattoalimentare.it/pfas-miteni-...

⚠️ Richiami alimentari La presenza di norovirus ha fatto scattare il richiamo per un lotto di ostriche 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-ost...

📚 Il saggio di Paolo Ajmone Marsan e Riccardo Negrini racconta il futuro della produzione animale: tecnologia, allevamento estensivo, biodiversità e benessere animale dovranno convivere per ridurre l’impatto ambientale. 👉 ilfattoalimentare.it/fabbricare-c...

🇳🇱 Amsterdam vieta la pubblicità di carne e combustibili fossili negli spazi pubblici: una scelta pensata per ridurre l’impatto climatico e cambiare le abitudini di consumo dei cittadini. 👉 ilfattoalimentare.it/amsterdam-st...

⚖️ Con la nuova legge le frodi alimentari diventano un reato specifico e si introduce sanzioni amministrative in rapporto al fatturato. L’avvocata Neva Monari avverte: ci sono nodi interpretativi da risolvere. 👉 ilfattoalimentare.it/frodi-alimen...

🍺 Il boom delle bevande no e low alcohol aumenta anche il rischio di equivoci e rischi, soprattutto in gravidanza: non tutti i prodotti percepiti come privi di alcol lo sono davvero. 👉 ilfattoalimentare.it/birra-analco...

🚦Dall’Accademia Nazionale di Medicina alla Corte dei Conti, aumenta il fronte favorevole al Nutri-Score obbligatorio sui prodotti alimentari. Ma il Parlamento francese finora non è riuscito ad approvarla. 👉 ilfattoalimentare.it/nutri-score-...

🧸 La segnalazione di un lettore di Trento e la replica dell’azienda sul gadget per neonati allegato alla confezione pasquale. 👉 ilfattoalimentare.it/aldi-sicurez...

🍵 Tempo di infusione, temperatura dell’acqua e persino il movimento della bustina di tè. Piccoli gesti cambiano la quantità di caffeina, polifenoli e tannini in tazza. 👉 ilfattoalimentare.it/te-perfetto-...

🛒 Per contrastare i furti nei supermercati arrivano casse automatiche intelligenti, telecamere e riconoscimento facciale: ma l’uso dell’IA nei negozi solleva dubbi su privacy, discriminazioni ed errori ai danni dei clienti. 👉 ilfattoalimentare.it/ia-anti-furt...

🌊 L’impatto devastante del packaging sulle coste mondiali: uno studio su One Earth svela i veri colpevoli dell’inquinamento marino. 👉 ilfattoalimentare.it/plastica-in-...

🍭 Una maxi ricerca francese lancia l’allarme sugli additivi estetici nei prodotti industriali. 👉 ilfattoalimentare.it/coloranti-al...

🐁 Sicurezza alimentare e igiene urbana: perché i metodi tradizionali contro i roditori stanno fallendo e come cambiare strategia nelle aziende e nei mercati. 👉 ilfattoalimentare.it/roditori-ind...

🛒 Blitz di Greenpeace in supermercati di Roma, Milano e Firenze per denunciare il rischio di un allentamento delle regole europee sui pesticidi e chiedere norme più severe a tutela di salute e ambiente. 👉 ilfattoalimentare.it/greenpeace-p...

🍉 Una proposta di legge promossa da Oxfam chiede di vietare in Italia l’importazione e la pubblicizzazione dei prodotti provenienti dagli insediamenti israeliani nei territori palestinesi occupati 👉 ilfattoalimentare.it/datteri-vino...

⚫ È mancato Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, protagonista di una rivoluzione culturale che ha portato biodiversità, sostenibilità e qualità del cibo al centro del dibattito internazionale. 👉 ilfattoalimentare.it/carlo-petrin...

⚠️ Richiami alimentari Un altro marchio di senape è stato richiamato per la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-sen...

⚠️ Richiami alimentari Un lotto di lime è stato richiamato per la presenza del pesticida non autorizzato carbofurano 👉 ilfattoalimentare.it/richiamo-lim...

♻️ Lieviti esausti, gusci d’uovo, siero del latte, sansa e sangue animale possono diventare ingredienti, materiali o additivi ad alto valore aggiunto invece di essere smaltiti come scarti 👉 ilfattoalimentare.it/scart-risors...

🐙 L'associazione CIWF chiede alle autorità di Las Palmas di respingere definitivamente la domanda di apertura del primo grande allevamento intensivo di polpi 👉 ilfattoalimentare.it/allevamento-...

🍟 La Società Europea di Cardiologia collega l’elevato consumo di ultra processati a un aumento del rischio cardiovascolare e invita medici e istituzioni a rafforzare informazione e prevenzione 👉 ilfattoalimentare.it/ultra-proces...

🧃Una brick bottle di Estathé deteinato contiene quasi 19,5 g di zucchero, quasi il limite prudenziale giornaliero indicato da OMS per un bambino di 7-8 anni 👉 ilfattoalimentare.it/estathe-mere...

🔴 Aggiornamento: la possibile non conformità microbiologica sarebbe da attribuire alla presenza di Clostridium botulinum