Perfektes Protein-Frühstücksshake: 200 g körniger Frischkäse 100 g gefrorene Blaubeeren 200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos 30 g Haferflocken zart 15 g Leinsamenschrot 60 g Proteinpulver (bspw. Kokos) 1 TL Zimt 1 Prise Vanille frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!) etwas Wasser

Schnelle grandiose Pasta: Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten. Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten. 1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten. Mit etwas Wasser ablöschen.

Leute, ne? Eat the rainbow ! Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam. Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter. So lange mixen bis 😍.

cooking.nytimes.com/recipes/9641... Dankt mir später 🤪😍🥳

Soll ich zum #Veganuary mein veganes, südindisches Palak „Paneer“ Rezept teilen?

Wird kein 100% #veganuary, aber trotzdem war es lecker.

Festtags-Frühstück der letzten 2 Tage: 1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild), 1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍

Das schreit doch nach den eigenen todsicheren Buffet-/Fingerfood-Rezepten. Ich schwöre, meine sind besser 😁 Achtung, es folgt demnächst ein Thread.

8. Die Paprikamarkfüllung auf die Kreise verteilen, ruhig großzügig, weil der Teig ja beim Ausbacken noch gehen wird. 9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.

5. Salz, evtl. Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Wer will mit Hand, Handschuhe empfehlenswert :) 6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten. 7. Die kleinen Kreise glatt drücken.

2. Öl, Milch, Wasser, Hefe und Zucker in die Mulde geben und alles kneten. 3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen. 4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.

Die Walnüsse lass ich weg 😬 1/2 Teegl. Sesam 2 EL Pulbiber 1 1/2 EL Paprikamark (gibt's süß und scharf) 1 Teegl. Öl Salz 1/2 TL Kreuzkümmel (kann man auch weglassen) 1 Kaffeel. Thymian 1 TL Pfeffer Zubereitung: 1. Mehl in eine Rührschüssel, Salz drauf streuen, in der Mitte eine Mulde öffnen.

Heut gibt's was würziges -> Paprikabrot Und weil vielleicht der ein oder andere das vegane Rezept will: Für den Teig: 3 Gl. Mehl 1 1/2 TL Salz 1 Teegl. Öl 1 Teegl. lauwarmes Wasser 1 Teegl. lauwarme Milch 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teel. Zucker Für den Belag: 2 Zwiebeln Halbes Glas Walnüsse

Mozartkugeln nach Beuteltier-Art in the making…

Dinge. 😍

Ceylon-Zimt einfach voll der Betrüger-Zimt. 100 mal teurer, viel weniger Geschmack. Absolut overrated und jetzt kommt mir bitte echt nicht mit Cumarin.

Leckere Pasta: Pesto herstellen: Eine Handvoll Nüsse rösten (habe wegen Resteverwertung Mischung aus Pistazie, Cashew, Walnuss, Haselnuss genommen), mit 1 großzügigen Handvoll Blattspinat, etwas Wasser (Nudelwasser), ordentlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Olivenöl pürieren.

Palak paneer mit Reis und Salsa ❤️

MEIN HEILIGES CUPCAKE-REZEPT!

Und wer mein ansonsten unschlagbares und mannigfach erprobtes Standardrezept für Muffin-Cupcaketeig haben möchte, dem hänge ich es gleich gern hier an. Es reicht für 24-28 Cupcakes. Wichtig: Förmchen bis zu 3/4 Höhe füllen, nicht mehr und nicht weniger. 20-25 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze.

Und dann gibt es da noch diese Tage, wo nichts klappt. Abends bist du auf eine Party eingeladen und hast versprochen, als Dessert ein paar Cupcakes mitzubringen. Die willst du vormittags eben machen, den Rest des Tages hast du eigentlich andere dringende Sachen vor. Lasset die Spiele beginnen. 🤬😈

Heute gibt es Blätter.

Mexikanische Tomaten-Bohnen-Paprika-Reis-Pfanne mit Knoblauch-Kräuter-Schmand und Tortilla-Chipsbröseln. #Vegetarisch #Soulfood

Veggie-Iskender 😍 Mit Halloumi und libanesischem Fladenbrot.

Sauerbratensud 😍

Ich würde es nehmen. Hier war heute Sauerteigbrotbacktag.

Ich habe keine Ahnung, wie man selbstgemachten Falafeldöner schön ästhetisch fotografiert, aber er war trotzdem total lecker hinter😝

Koreanische Chicken Wings 😎

Bulgursalat mit Sigara böregi 😍

1 Becher Alpro(!!!) Sojajoghurt, 1 Essl. vegane Mayo (Heinz), 1 Essl. Balsamico bianco, 1 Knoblauchzehe, je 1 TL Salz, Pfeffer, Zucker, 1/2 Bund Petersilie mit Stengeln (oder mehr nach Geschmack) pürieren, fertig. Haben jetzt ca. 4 Sojajoghurts durchprobiert und Alpro schmeckt uns am natürlichsten.

Der Trick ist, möglichst viel Wasser rauszukriegen (ausdrücken und mit niedrigerer Temperatur im Airfryer “trockenfönen”) und dann bei höherer Temperatur mit Hilfe von Öl/Speisestärke/Zucker anfrittieren/karamellisieren. Da nur aufpassen, dass es nicht zu dunkel/trocken wird. Immer mal durchrühren.

Wollt ihr mal knusprigen Tofu? Beliebig marinierten Tofu kaufen, etwas Wasser rausdrücken, in 1 cm Würfel schneiden, mit Öl, etwas Speisestärke, Salz, Zucker und beliebiger Gewürzmischung vermengen, in eine Alu-Grillschale, dann im Airfryer 10 Minuten auf 160 Grad und dann 5-10 auf 200 Grad backen.

Unfassbar aromatischer und knuspriger Süßkartoffel-Tofu-Salat mit Avocado und Tomaten.

Mexikanische Poutine 😍