先日大学教授の送別会で久々に会った友人が夫婦別姓制度が認められるのを見越した先で未入籍のまま出産を行ったという話を聞いて、でも昨今の時勢としてどんどん難しくなっている状況に世知辛いね………という話をした。やっぱり苗字が変わる前までのお互いの実績がリセットされるのが中々受け入れ難いんですよね……私も自分の実績に直結する報告書には氏名表記されてるし……

酒徒さんのあたらしい家中華( amzn.asia/d/0i1nxriI )を買ってから色んな中華料理試してみているのですが、個人的にはnoteの方に載っていたスペアリブの腐乳蒸し( note.com/chijintianxi... )がとても気になってます。紹興酒も買って使ってみたら味がぐっと良くなったし、腐乳も買ってみたいな………(どんどん調味料が貯まってゆく)

ギリ子アニメ第2弾、嬉しすぎ！！！！！

牛肉セロリ炒めのトマトあんかけ、蕪と胡桃のサラダ、甘鯛の昆布締め。 #青空ごはん部

本日は大阪市立美術館にて妙心寺展を観に行きました。鎌倉時代に創立した花園天皇ゆかりの禅寺で、その後戦国大名の寄進によって塔頭が急増し、桃山時代以降の文化の集約地のようになった寺院なので、圧倒的数の暴力のような美術品でおみまいされる展示でした。狩野元信の四季花鳥図と瀟湘八景図が実物で見るとすごく緻密で良かったのと、あと何故かイエスズ会の鐘が収蔵品としてあったり、精巧品の中国磁器に混ざって饕餮文を模した金属仏器、高麗の螺鈿合子など、他の寺院宝物展でも中々お目にかかれない珍品があって大満足でした。

本日は大学の研究室教授の送別会だったのですが、父娘ともこの教授と馴染みが強いので、親子懇親会をするという謎の会が発生していた。

鯖のクミン焼き、ホタルイカと菜の花の酢味噌。 #青空ごはん部

開発に伴う遺跡の発掘調査だって「これから壊される文化財」を記録保存するために行っているワケで、「廃棄」と同等の意味合いを持つ行為をやってるんですよね。だけど遺跡を「正確に」記録保存することで文化財として「復元」を可能にすることが調査員としての普遍的なポリシーだと思うんですよ。その「復元」も遺跡に誠実に向き合うことで成し得るわけで。いま昨今の世の中の潮流を顧みるに、この誠実さがカネ儲け主義に伴う「時短」で無視されて壊される事態を恐れている、というのが大きいかもしれない。

博物館収蔵品もとい有形文化財「廃棄」問題、特に埋蔵文化財をやっている側としてはかなり切迫している状況なのは知っているのですが(文化財は年々"溜まってゆく"一方なので収蔵場所が圧迫されるが、新しい収蔵場所を得ることが今日難しくなっている、または既に劣悪な環境に置かれている)、個人的には登録された有形文化財を「除籍」するという言葉の方が正しくないですかね…という気持ちと、「除籍」するならオルソデータ化などの記録保存は必須だと思う。あと「廃棄」という言葉が一人歩きして学芸員もとい第三委員会に悪用される恐れがあるのも心配です。 mainichi.jp/articles/202...

台湾の先史時代(文献記録の無い時代)が本国でいう江戸時代まで続いてたというのを見て、中国より東南アジアぽいな〜と思ったら、古来より当該地域および中国・朝鮮・日本といった北東アジアにおける渡来人の拡散の起点となった地域の可能性が言われているらしく、人類学大好きオタクの血が騒ぎ始めてます。 www.yuzankaku.co.jp/products/det...

台南にも考古博物館あるんだ！！！という感動と、これ2泊3日では時間厳しすぎない…？の狭間で呻いています。台湾で大型の考古博物館がここ数年でいくつも経ってるの、すごく羨ましいな〜って思う。こちとら資料館が閉鎖しないようにするのに精一杯な自治体が数多く存在するので……… amikawa125travel.blogspot.com/2019/08/Taiw...

辣子鶏と小松菜胡瓜のカルダモン山椒和え。 四川料理耐性は強めだと自負してるので鷹の爪花椒多めで挑んだら、案の定辛いのが来てこれこれ！！！！！と嬉しく思いました。 #青空ごはん部

あと『台湾漫遊鉄道のふたり』も購入しておきながらずっと積読状態なので、早く………読みましょうね……………

本日公休は近年公開された新作の中でも特にオススメです。とても良いネコチャン映画なので。レンタルですがアマプラやU-NEXTでも配信しております。

台南の映画ロケ地ってあるのかな？と思って調べてみてたんですが、全然撮られてなくてちょっと意外だった。そういや台湾ニューシネマ映画も殆どが台北・台中だな………(エドワード・ヤンは台北メインで、ホウ・シャオシェンも台北・台中だし) 時代的にも香港ニューウェーブと同じ時代だし中国映画文化(特に文革時代のいざこざ)と何か関わっているのかな。

台南旅行もあと1ヶ月ちょっとに迫ってきたので、詳しい旅程を組み始めてきてるのですが、公共交通機関の乗り換え時間どこまで見越しておいた方がいいのかな…と台湾初心者は思っております。新幹線の座席指定どうしよう………

赤カレイの豆豉蒸魚と苺のカプレーゼサラダ。豆豉蒸魚はいろんなつくり方がありますが、私は豆豉醤に砂糖と紹興酒を混ぜたタレを魚に塗りこんで蒸した後、熱した胡麻油をかけるというお手軽調理法をしていますが、美味しいです。 #青空ごはん部

ハロプロサブスク解禁とのことで、早速オタク人生の中で永遠(とわ)のアイドルとなっているモーニング娘。プラチナ期のセットリスト作りました。嬉しすぎ‼️‼️‼️‼️‼️

中村一也さんのガラス器の大ファンなので、物欲ぅ………と言いながら購入した。ライティングではなく現物も光を通すとエメラルド色に透過してすごく綺麗なんです。 uchill.jp?mode=grp&gid...

豚スペアリブと蛸のオイル煮、鰹のタタキ(アボカド玉ねぎ柚子胡椒添え)。バケットを添えて。 #青空ごはん部

閃光のハサウェイ2鑑賞。前作も観たけれども内容はそんなに覚えておらず(ご丁寧に前回のあらすじまでやってくれたのに…)、内容も難解なのですが、インターネットのオタクが言っていた「ハサウェイは伊藤計劃の虐殺器官！！！」を念頭に置いてみたら、確かにこれは虐殺器官だ………となりました。っていうか当作の監督って虐殺器官アニメの監督なんですね。映像が兎に角すごくて、トップガンやノーラン作品みたいな画が延々とお出しされてくる、個人的に昨今の3DCGアニメの中でも突出してるのでは？と思いました。劇場版虐殺器官をこのクオリティで観たかったな………(伊藤計劃のオタク)

dancyuの今年の日本酒特集、気になるやつだ……… dancyu.jp/read/2026_00...

ドロヘドロ2期が今年4月から放映なのめちゃくちゃ嬉しい。ドロヘドロはカプ厨の"""希望"""なので。

今回の選挙結果に思いの外精神にダメージがきてたらしく、昨晩からずっと現実に向き合うのが辛くてしょぼしょぼしてたのですが、でも結局"生活"をやってゆくしかすべは無いんだよな。

赤カレイを蒸したら異常ふわふわ魚になったので感動してしまった。蕪と胡桃のサラダと菊菜の梅おかか和えを添えて。 #青空ごはん部

勿論、現総理の他責思考的発言や調整と議論を怠って過去の事例も軽視して自分の言いたいがままに言うというそもそも"社会人"としてあるまじき幼稚な言動を繰り返す人が"国のトップ"として擁立するには器として至らなすぎる、というのも大きいです。

既に期日前投票を済ませていますが、私は歴史学の仕事に従事していることから、現総理が推進しようとしている愛国主義的ポピュリズムは歴史修正主義に進展する虞が大いにあるものとみなしたため、与党とは別の党に投票したことを報告いたします。歴史学というものが時代の中で常に"政治的優位性"を立たせるために国家に利用され、捻じ曲げられ、"事実"から遠くなってしまった過去の傾向から、私たち歴史学を専攻する者が"事実"と向き合うために、その自由な言論が赦される社会の風潮を変えられたくないと思います。

麻油鶏、蕪の柚子漬け、小松菜胡瓜のカルダモン山椒和え。 #青空ごはん部

#Fanart #R-type ラグナロックの擬人化ファンアート（2022）

ちなみになんで憲法が権力を縛る役割を持たされているかというと、民主主義・国民主権を維持する為のブレーキとして機能させるためです。 歴史上実際に起きた理不尽の反省として「権力者はときに暴走する」って前提で考えられた仕組みです。 「敗戦国の力を制限したいから」ではありません。もともとそういうもんです。 ※分かり易さ重視の言葉選びをしてます

山形風芋煮と苺モッツァレラのディルサラダ(ワインビネガー&オリーブオイル仕立て) うちるで買った染付角皿が良くて大満足。 #青空ごはん部

うちるで大量に染付購入したのが届いて、 めちゃくちゃ𝓗𝓪𝓹𝓹𝔂………

今日は『黒の牛』を観に行きました。想像してた3億倍タルコフスキー濃度高めだったし、牛が可愛すぎる！！！！！！ パンフレットを読んでるとフィルム撮影で撮ったものと言ってたのですが、それにしてはあまりにも………(というくらいCG使ってない？？？というくらいに"狙った"シーンが多かった)

最高裁裁判官国民審査も済ませてきたので、期日前投票無事完了です。投票券既に回収されてたけど紙に住所氏名書くだけで出来ました(衆議院投票済チェックはしてた感じだった)

寝落ちしてしまってたので、昨日の晩ごはんです。カワハギの中華蒸し、カツオのタタキとトマトのカプレーゼサラダ。 #青空ごはん部

トレインスポッティングを観ました。ファイトクラブみたく主人公の語りで話が展開する、薬物中毒で軽犯罪を繰り返す主人公とその仲間たちの行き当たりばったりでカスな日常を映しており、ある意味で"ガキのリアルなホモソーシャル"(恋人関係も犯罪も家族に筒抜け、どれだけイキっても自分たちの街から抜け出すことが出来ない閉塞感)を描いてるな〜と思いました。ラストの「アンタらと同じさ」と畳み掛けるシーンが最高。あとやっぱこれ本当に『28日後…』を撮った監督と同じ！？

低温調理のポイントですが、①食材を低温調理器に入れるときに温度に合わせて入れるお湯をぬるま湯〜高温で分ける ②低温調理が終わったら即座に食材を流水で冷やすと、食材が固くならず美味しくなると思います。

昆布締め鶏むねハムの"""正解"""が分かったかも。

期日前投票に行ったのですが、裁判官国民審査は明後日からだからもう一回行くことになりました。投票券戻ってこなかったけど、国民審査行けるか………？

貰ってた鏡餅でベーコンとしめじの餅グラタン 作り置きしておいたローストビーフを添えて #青空ごはん部

今日は久々に時間が出来たので詳しくない須恵器についての本を読んでたのですが、「窯焼成」という先進技術を持つ渡来人系の工人が日本にやってきたことで始まる須恵器生産について、朝鮮の要素を色濃く有する器形を日本のやり方でつくった「韓式系土器」の出土が伝播の指標であるというのを見て、いわゆる弥生時代の到来といわれる渡来文化(農耕)の伝播の象徴である「遠賀川式土器」と同様の異民族同士の多文化共生が古墳時代にもう一度起こっている、というのですごく腑に落ちた。「渡来人」による日韓文化融合って一度のイベントではなくて、弥生時代から古代の律令国家になるまで、幾度ものイベントを経て起こったものなんですね。

韓国のステンレス食器文化って何で生まれたんだろうな〜と思ったのですが、鍮器がその器形のまま銅錫からステンレスに置き換わったのかな。韓国のステンレス食器、古代中国の金属器の名残が色濃く残ってて好きなんですよね。でもよく考えると、日本の製陶技術は韓国由来(須恵器生産技術にルーツがあるため)で、その後日本では陶器の食器が根付いて、韓国では中国の金属器由来の鍮器、中国では磁器が定着するの、三者三様で面白いな。 takahiroishikawa.com/koreanyugi/

今日は塩鯖を湯煮してみたんですが、いや〜風味である"魚臭さ"の有無が全然違うねぇ……… 塩鯖はレモン玉ねぎケッパーオリーブオイルにローズマリー、小松菜と胡瓜のカルダモン山椒和えと自家製ローストビーフを添えて。 #青空ごはん部

毎日ネムテー山脈開山しとる。ネムテー山脈開山とは？

うつわの一番の関心が陶土(胎土)と焼成(窯技術)なので、それを見聞きできるところに行ってみたいです。この2つの構成要素も結局は"産地"(陶土を採取する地域の地質と窯技術を教えてもらう伝達ルート)に行き着くので。

陶芸もやってみたいけどやるなら六古窯のところでやりたいんですよね。近場の選択肢だと信楽焼になるのかな。漏れの本命は珠州焼ですが………(古代須恵器のつくり方そのままで作っているとよく聞くので)

実家の雪情報を聞いたら中々迫力のある写真が送られてきた。1日で膝まで積もったみたいです。

元々週末に分けて作るはずだったものを今晩に一気に凝縮して作ってしまったので、量がヤバいことになっている………