一日遅れですが おせちとお雑煮です！ おせちは全部出来合いで 盛りつけただけですが お雑煮はちゃんと作りました 我が家のお雑煮は 仕上げに青海苔を振りかけるところが特徴です 今年も美味しいものをいっぱい味わえるといいな #青空ごはん部 #年末年始祭り

今日の晩御飯は 年越し蕎麦！ と言っても なんのひねりもない ざる蕎麦です この時期にスーパーで売ってる いわゆる生蕎麦は 太さが気に入らなくてイマイチなので 普段から使っている細麺の蕎麦を使っているので 尚のこといつも通りです でも この蕎麦が一番美味いんだよね 冷水でキリッと締まった麺と山葵を一気にすするのが美味い！ 美味しいもの食べた方がテンション上がって良い年越しになると思います！ #青空ごはん部 #年末年始祭り

今日の晩御飯は ボロネーゼスパゲッティ！ 年越し蕎麦には ながーく生きられますように という願掛けの意図があるのだそうだが だったら長い麺類ならなんだって良いじゃん とこどもの頃に思っていた事を思い出した 今日は時間もあったので いつもより丁寧に玉ねぎとかを炒めました でも仕上がりはいつも通りだったな･･･ まぁ美味しく出来たので良しとする！ グレープフルーツをデザートにしましたが 苺が余っていたのでのせちゃいました #青空ごはん部

今日の晩御飯は すき焼き！ 年末だし という言い訳をつけて ちょっとだけお高い肉を選びました 焼いている時点で美味そうな香りが立ち上り 脂がたっぷり出ました 焼いている最後の方はもう牛脂で揚げてるみたいになっちゃいました その大量にでた脂で長葱を焼き そこに大量の砂糖と日本酒をドバドバ入れて煮はじめます 冬菇とかエノキも入れて旨味をどんどん追加し 味醂も入れてだめ押しします 白菜と焼き豆腐と白滝を入れたら蓋をして柔らかくなるまで煮込みます 満を持して焼いた牛肉を戻し 醤油を回し入れて ひと煮立ちしたら完成です！ お肉が柔らかく口の中でとろける旨いすき焼きでした！ #青空ごはん部

今日のディナーは シュラスコ食べ放題！ いやはや凄い 肉 肉 肉･･･　ひたすら肉が提供され続けてくる しかもどれも旨い！ 高級なお肉のみでお腹いっぱいになったのは初めてかも でも満腹なのにデザートもしっかりいただきました たぶん今年の外食はこれが最後です 締めとしてはなかなか良かったかな #青空ごはん部

今日のランチは 2色カリーセット！ インド/スリランカ系のカリー屋さんの楽しみは スパイスの効いたカリーそのものもだけど ナンの美味しさにあると思ってます カリーそのものは自宅でもそれっぽい味に近づける事は出来るんですが ナンがどうにもお店の味に遠く及ばないです 表面カリカリだけど 中はふんわりした生地 そして生地だけでも十分美味しい そこに溶かしバターがかかってるので これだけでも2・3枚いけちゃいます そしてナンの良いとこは カリー容器に残ったカリーも余さず拭えるところです 今日のカリーはバターチキンときのこのカリーでした もちろんこっちもとても美味しかったです！ #青空ごはん部

今日のランチは 油淋鶏定食！ いつもと違う店舗だったけど さすがにチェーン店なので味は変わらず満足でした 雲呑用の味変調味料に 期間限定の 生姜の醤油漬け があったので試しました 美味しかったけど メインの油淋鶏と味がかぶったので 油淋鶏定食にはナシかな 油淋鶏は 衣がバリッと揚がっているので 中の鶏肉と良いコントラストになっていて美味しいです！ たぶん今年の油淋鶏は今日で食べ納めかな #青空ごはん部

今日のランチは 茄子とベーコンの温玉アラビアータスパゲッティ！ ネーミングまんまの見た目で提供されたので ちょっと肩すかしです まずは温玉の乗ってない部分を一口 辛い！ そしてトマトの旨みがたっぷり！ イイ感じのアラビアータです 次は温玉を崩して 麺に絡めて食べます 温玉のおかげで辛さがマイルドになりますが 飲み込んだ後には しっかり辛みが残るところがイイですね 他の具材は揚げ茄子とベーコンとアスパラガスです どれもアラビアータソースと相性がよく美味しかったです #青空ごはん部

昨日のディナーは ピッツァ！ ピッツァ専門店と言うことで3種類も頼んでしまったけど これが全て美味しい！ なんといっても生地が美味い！ ふんわりと柔らかいのに端はイイ感じに焦げて膨らんでいます 1枚目はお店の名前を冠するオリジナル？ トマトソースに薫製モッツァレラとルッコラと削りパルミジャーノ コクのある2種のチーズが旨い！ 2枚目はトマトソースにモッツァレラとサラミとマッシュルームの定番 サラミが短冊切りなのが珍しい 3枚目はトマトソース無しでモッツァレラと生ハムとルッコラ 仕上げにパルミジャーノ？が大量にかかっているので とても濃厚で旨かったです！ #青空ごはん部

今日の昼御飯は アマトリチャーナ風スパゲッティ！ 玉ねぎとベーコンに加え マッシュルームとにんにくを入れてしまっているし トマトケチャップを使っているので 正規のアマトリチャーナではない けど 旨みたっぷりなので とても美味しいです 今日は麺の茹で具合もイイ感じに出来たので 全体的な満足度も高く仕上がりました！ #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のディナーは イタリアンバールで この店のピッツァは絶品です！ 焼き加減も良いのですが とにかく生地が美味いです 生ハムとルッコラとオリーブオイルをのせているだけなのに 止まらない旨さです マッシュルームと黒トリュフのグラタン風味ピッツァも旨味がたっぷりで美味しいです エビとマッシュルームのアヒージョは残ったオイルがもったいなくてパケットやピッツァの耳を浸して食べることで堪能しました 他のつまみもどれもこれも美味しくて とても幸せな時間を過ごせました ホットワインの白も初めて飲みましたが赤とは違いレモネードみたいな感じで美味しかったです #青空ごはん部

今日のランチは 皿うどん！ 無性にパリパリ麺が食べたくなり チェーンのちゃんぽん屋さんに行きました 具だくさんの餡がパリパリ麺にかかっていて 徐々に柔らかくなる麺とパリパリ麺の両方を味わえるのが好きです 途中からはお酢をタップリかけて爽やかさをアップします 薄すぎず濃すぎずの絶妙な味付けで 最後まで美味しくいただけました #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のランチは ちょっとお高い ビーフシチュー！ 高いだけあって全体的にハイクオリティです シチューソースはなめらかで深い味わいです ゴロッと入っているお肉はスプーンでほぐれるぐらい柔らかく煮込まれていて 牛肉の旨みが堪能出来ます 非常にきめ細かく煮込まれているので もしかするとシチューソースとは別に煮込まれているかもです 野菜の具材はじゃがいもと舞茸と蓮根と赤パプリカなどが入っていました 結構珍しい具材ですね パンが付いてきたのでシチューソースをこそぎ落とす事で ソースも余すことなくいただけました 食後の辛口ジンジャーエールでお口もスッキリです #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のランチは ロースとんかつ定食！ やっぱり この店のとんかつは旨い！ 厚切りのロース肉を表面は焦げ気味になるまで揚げているけど 中はほんのり赤みが残るぐらいの火の通し具合が絶妙です ほおばるとガッツリした肉感と溢れる肉汁 そして脂身の甘みが混ざり合って至福です 椀ものの豚汁は結構濃いのですが 生姜が効いているため さっぱりしていて美味しいです 旨いとんかつでした！ #青空ごはん部

今日のディナーは チャーハン！ チャーハン専門店との事で メインメニューはチャーハン2種類のみという潔さ！ 王道なチャーハンで 変な特徴は無いけど とにかく旨い！ 味変用の醤油やラー油も良く合ったけど 素のままの状態が一番美味しいと思いました あとで知ったのですが和牛の出汁を使っているそうです 少しだけしっとりしたパラパラな仕上がりですが すべての米粒が崩れずに均一に色づいている炒め具合に名人芸を感じました 付属の鶏スープも美味しかったですが ここまで王道なら醤油系の中華スープの方が良いのではと思いました 満足な逸品でした！ #青空ごはん部

今日のランチは とんかつ定食！ 1.5cmぐらいの厚みのロースカツに大盛のキャベツ 豚汁とお漬け物という ド定番なとんかつ定食です お肉部分も柔らかく 噛みしめると肉汁がたっぷり広がる美味しさですが 脂身部分がトロンとしていて脂の甘みがあるのもうれしいです 一切れ目は粗塩でいただき 肉の味を堪能しますが 以降は下品なぐらいソースをかけてモリモリ食べました 美味しかったです！ #青空ごはん部

今日のランチは 絶望のスパゲッティ！ メニューには「自家製ミートソースに生クリームとオリーブを加えニンニクと唐辛子でパンチを効かせた、濃厚スープソースにキノコベーコンソテーをトッピングした具沢山でやみつきになる、唯一無二のミートクリームスープスパゲッティ」と長々とした説明がありますが まさに色々 てんこ盛りな複雑な旨味と辛さのスープスパゲッティです 熱々で辛いので 食べるのに時間がかかる事を考慮した硬めの茹で具合の麺ですが 食べ終わる頃には柔らかくなってます きのこは 椎茸とシメジとえのき茸が入ってるようで 複雑な旨味が楽しめて美味しかったです！ #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日の晩御飯は エビチリ！ 今日はちょっと甘めのチリソースです でも しっかり後味がピリッとくるので甘くて辛くて美味しいです 海老はバナメイエビではなくブラックタイガーを使うと ぷりぷり感が段違いです 噛みしめると ぷりっぷりを感じながらチリソースの甘辛い味と海老の味が合わさって 至福です 今日はご飯も新米なので ことさら美味しくいただけました #青空ごはん部

今日のランチは チキンのトマト煮チーズフォンデュがけスパゲティ！ オリジナルメニューに独創性のあるお店ですが 今回も予想の斜め上をいくメニューです 期待して待っていたら出てきたのは なんとフォンデュのチーズソースは別の小鍋で提供するスタイルです！ スパゲッティとか具材を小鍋のソースにつけて食べるの？って一瞬ためらったけど 店員さんに スパゲッティにかけて下さい と言われて肩すかしです もっとも最初からチーズソースがかかった状態で提供されたら どこがフォンデュだよ！ ってなりそうなので 結果これが正しいのでしょう 肝心の味ですが 濃厚でとても美味しかったです #青空ごはん部

今日のディナーは フィレステーキ！ 厚さ4cmぐらいある肉塊が 表面はかなり焼けた状態で登場！ ボリューム感は満点！ ナイフを入れるとスルスル切れて心地よいです 中はしっかりレア状態ですが ちゃんと火は通っている感じのレアなのでとても良いです とても柔らかく でも噛みごたえのある肉質です フィレだから脂分は少ないですが しっかり肉汁が口いっぱいに広がって とても旨いです！ ステーキソースもありましたが のっているバターだけで十分美味しいです とても満足なステーキでした！ #青空ごはん部

今日の昼御飯は オニオングラタンスープ！ 真面目にオニオンスープから作るのではなく フリーズドライのオニオンスープを使うので楽チンです なお 粉末系のスープの素ではダメです フリーズドライタイプなら固形の玉ねぎが入った食感を実現出来ます スライスしたフランスパンを軽くトーストして スープに浮かべたらとろけるチーズをたっぷりのせてオーブンで焼くだけ！ アツアツで濃厚なオニオングラタンスープをハフハフしながら食べると 冬だなぁ って想います #青空ごはん部

今日の晩酌つまみは パルマピッツァ！ トマトソースもチーズも使わない 生ハムとルッコラとオリーブオイルだけのピッツァです！ 以前食べたお店のピッツァが とても美味しくて それを再現したくて作りました ですが 結果はまったくダメでした 生地を焼き過ぎちゃってカチコチにしちゃったのです 具材がすべて後のせなので 生地だけで焼いたのですが 他のピッツァと同じぐらいの時間焼いたら 明らかに焼き過ぎで もう石みたいになっちゃった 見た目は悪くないんだけど 食感はサイテーでした 次リベンジする時には短時間焼きにしよう！ #青空ごはん部

今日の晩御飯は 豚しゃぶ！ ロース肉もいいけど やっぱりバラ肉の方が柔らかさと脂の旨みがあって しゃぶしゃぶには合うと思います でも食べ進めていって えのき茸とか椎茸とかと合わせ始めるとロース肉もコクがあって良いですね ポン酢にもみじおろしを入れるとぴりっとした刺激があって 箸が進みますね 寒くなってきたので鍋物が美味いです #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のランチは うわみすじステーキ！ チェーン店の期間限定メニューだから そんなに期待していなかったのですが これが大当たり！ 赤身肉なのに肉の旨みがかなりある ステーキソースをつけずに提供時にのってきたバターとガーリックチップだけで十分美味しいです もちろんステーキソースをつけても美味しいし ソースの味に負けてない肉の旨みです 咀嚼すると反発を感じるほどの弾力があるけど 軽く噛み切れる柔らかさと 変なスジがない良質な肉質 そこまで高額でもない価格なので とてもコストパフォーマンスの優れたステーキでした 旨かったです！

今日のランチは 麻婆豆腐定食！ 豆腐が乱切りみたいで大きさがそろってないけど それが食べ進める上で緩急になるので結構いいですね 味付けは唐辛子の辛さが前面に出ているタイプで花椒系の痺れは少なかったです 辛いけど醤のコクも強いので匙が進み ハフハフしながらもあっという間に食べちゃいました #青空ごはん部

今日のランチは 親子丼！ ただの親子丼ではありません 鶏挽き肉を使った親子丼です！ 夜は高級鶏料理を出す老舗の料亭なだけあって店の作りも料亭のそれです 出てきた親子丼は 確かに既存の親子丼とは別物の見た目です 味の方は 複数種類の鶏挽き肉を混ぜているだけあってコクと旨みが多層的です とは言え 一番驚いたのが味つけが濃い事です！ 老舗の料亭と聞いていたのでてっきり上品な薄味を想像していたのがガツンと裏切られました おまけに超つゆだく状態です とても美味しかったですが意外でした 鶏スープも味が濃かったですが 一点の濁りもない澄んだスープは さすが料亭！って感じでした #青空ごはん部

今日の晩御飯は ビーフシチュー！ 今日はデミグラスソース缶とか使わずに 牛肉と玉ねぎと人参とマッシュルームとセロリと赤ワインとトマトジュースのみで作りました 缶は使わなかったけどダシダとコンソメキューブは使ったので味のベースはバッチリです 今日は4時間ぐらい煮込めたので牛肉はホロホロで 人参も舌で軽くつぶせるほど柔らかく出来ました 玉ねぎはほぼ溶けてしまいました ダシダの効果もあるとは思いますが とても濃厚な牛肉の旨みがするシチューに仕上がりました！ とても旨かったです！ #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のディナーは 軍鶏鍋と親子丼！ 軍鶏鍋の前に出てきた鶏スープが絶品！ こんな濃厚な鶏スープははじめてです お代わりしたくなったけど まだこれは前菜です 本命その1の軍鶏鍋ですが もも肉もむね肉も手羽先も それぞれの個性がよくわかる美味しさで どれも個性を主張しているのに 鍋としての調和は取れている逸品です そして本命その2の親子丼 美味しい！ 炭火焼きとか卵黄とかそういった小技は使わず極めてベーシックな作りなのに ただただ美味しい 甘みの強い味付けも好みだし ご飯の硬さもイイ感じで とにかく完成度の高い親子丼です！ 老舗は伊達じゃないな 美味しかったです！ #青空ごはん部

今日のランチは 俵ハンバーグ！ 中身レアで提供され鉄板上でカットするタイプだけど 追い加熱は鉄板ではなく 小型コンロで行います お肉にも胡椒などある程度の味付けがされているので そのままでも結構旨いです ジューシーで肉汁たっぷりです ソースはデミグラスにしたので それをつけても美味しいです ソースに負けない肉の旨みがあって ちょっと嬉しいです 小型コンロタイプは最後まで熱々で味わえるのがイイですよね #青空ごはん部

今日の昼ご飯は アマトリチャーナもどきスパゲッティ！ ベーコンと玉ねぎとマッシュルームだけのシンプルな具材をトマト缶ではなくトマトケチャップと少量の白ワインで煮詰めたスパゲッティです シンプルだけど上質のベーコンを使うと脂分が出て 驚くほど旨味のあるスパゲッティに仕上がります なお 生野菜が切れていたのでサラダはなしです #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のディナーは A5黒毛和牛ステーキ！ メニュー写真では厚さ3cmぐらいはありそうな厚切り肉だったのに 提供されたのは厚さ1cm以下のお肉が2枚でした 肉質は柔らかいのですが脂の入り方が少なく 赤身肉みたいな食感でした 脂が少なめだからか肉の旨みも少なく ステーキソースの味の方が明らかに勝っている感じでした なんか全般的にハムステーキみたいな感じでした そこそこ高い価格とメニュー写真とのギャップもあり ちょっと残念な感じのステーキでした #青空ごはん部

今日のランチは サーモンと舞茸のケイジャンクリームスパゲッティ！ サーモンはフレーク状かと思ったら 結構大きめのゴロッとした角切りだったので しっかり噛みごたえもあって存在感ありです 舞茸も大きめのカットで こちらも噛みごたえあります 麺は細麺だけど相変わらずの絶妙な茹で加減で美味しいです クリームソースにケイジャンスパイスというのも意外に相性いいんだなと思わせる美味しいスパゲッティでした #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日のランチは 秋刀魚の塩焼き定食！ 季節ものなのでとりあえず食べないとと思い選択しました とびきり美味いってわけではなかったけど普通に美味しかったです レモンが付いていたけど できればカボスとかの方が風情があったかも 明太子食べ放題の店なので秋刀魚と明太子でご飯を3回もおかわりしてしまいました #青空ごはん部

今日の晩酌つまみは ピッツァ！ 定番のサラミとマッシュルームとオニオンとオリーブのピッツァ と グラタンソースのカニカマとマッシュルームのピッツァ の2枚です！ グラタンソースの方は前回はエビにしたけど今回はカニカマにしてみました これも結構イケます！ マッシュルームを大量に使っているけど全部チーズに覆われているので焼きあがると影も形もなくなるのが残念 でも香りと味はしっかり主張してるけどね ビールの進む美味しいピッツァに仕上がりました！ #青空ごはん部 #初冬のきのこ祭り

今日の晩御飯は 炒飯！ 旨さの基本はラードなので いつも大量に入れるのですが 今日はさすがに入れすぎたかも 食べ始める時点で皿に脂がにじみ出ていて 食べ終わった後には皿一面に脂が･･･ そーか！脂がお皿に残るからヘルシーなんだな！(違う！) 何はともあれ 脂たっぷりで炒めた炒飯は旨いです！ #青空ごはん部

今日のランチは ヒレカツ定食！ いつもはロースカツを頼む店だけど今日は趣向を変えてヒレカツにしてみました ロースカツもそうなんですけどヒレカツも分厚いです！ 塊感のあるお肉を揚げてそぎ切りにしています 脂のキレも良く カラッと揚がった厚切りカツを頬張ると お肉食べてる！って充実感があります 厚切りの上大きさも結構あるのでお腹いっぱいになります 旨かったです！ #青空ごはん部

今日のディナーは 焼き鳥！ 一見普通の居酒屋風ですが 実は創業60年の焼き鳥屋さんです パリッとした表面とふっくらしたお肉のコントラストが素晴らしく とても美味しいです 普通の焼き鳥屋さんと違い どれもこれも大ぶりで 焼き鳥の旨さを十分に味わえるのが嬉しいです 部位毎の特長を上手く引き出していて鶏の美味しさを満喫できます 締めの鳥スープも絶品で しかも無料！ 思わずおかわりをしてしまいました 樽酒を頼んだら升に薬缶からそそぐという珍しいスタイルでした 杉の香りがかぐわしいお酒でした 気軽に入れるお店なのに焼き鳥は超一流という感じでした #青空ごはん部

今日のランチは 牛ステーキ～季節の野菜添え～！ 柔らかい赤身肉がレア状態でカットされてきます 岩塩や山葵をつけたり玉ねぎベースのステーキソースで味わいます 弾力のある噛みごたえと 柔らかな歯切れの良さがバランスした美味しいステーキです！ 付け合わせの野菜は素揚げされていて 軽く塩がふってあるのでそのままで美味しいです 美味しくてお洒落なランチになりました #青空ごはん部

今日の晩御飯は 肉じゃが！ 今日は作り方というか味付けを変えてみました 煮込む際にダシダを入れてみたのですが これが効果抜群で 牛肉の旨味が非常に濃厚な肉じゃがに仕上がりました ダシダ自体が牛肉と玉ねぎベースなので親和性もバッチリで これは予想以上でした 多めに作ったので一晩寝かせるとじゃがいもに味がしみ込んでさらに美味くなるので楽しみです #青空ごはん部

今日のディナーは ジンギスカン！ ジンギスカンなんて高校の修学旅行以来な気がする 臭みは全くなく ほどよい弾力のお肉で旨かったです 色んな部位が出てきたけど 赤身のヒレ肉を焼いてバターと揚げにんにくにつけて食べるのは なかなか美味しかったです 肉汁と脂を十分に吸ったもやしも美味しかったです #青空ごはん部

今日のランチは オムライス！ 色々トッピングもあったけど 今日はトッピングはなしにしてトマトとハヤシの2ソースがけを選びました オムライス専門店だけあって 色々しっかりしてます チキンライスも注文を受けてから白ごはん状態から炒めてくれているのが非常に好感度高いです オムレツ部分も手慣れた手つきできれいに形作ってくれました 肝心の味ですが 言うことなし！って感じの完成度です まさしく Theオムライス って感じです とろとろの卵の具合も抜群です！ トマトソースがトマトの酸味がかなり効いていてトマトケチャップとは違うんだよって主張していて美味しいです #青空ごはん部 #秋のたまご祭り

今日のランチは 天麩羅定食！ 天つゆに甘口と辛口があってどっちにするか悩んでしまった 海老2本に南瓜 舞茸 烏賊 竹輪磯部と来て 最後が小海老と小貝柱のかき揚げ という流れでした どれもサックサクで美味しいです 烏賊が柔らかくて軽く噛み切れたのもうれしいです 最後のかき揚げは半分はそのまま食べて残りはつゆだくにしてご飯にのっけてかき揚げ丼風にして味わいました #青空ごはん部

今日のランチは 牛バラとしめじの和風スパゲッティ～卵黄のせ～！ オイルベースのペペロンチーノに牛バラ炒めをのせた感じで 和風と言うよりは韓国風って感じかな かなり唐辛子と胡椒が効いています ベースの時点で結構濃厚なのにさらに卵黄でコクとツヤを強化しているので かなりガッツリきます 例によって麺は細麺だけど絶妙なアルデンテ茹でで美味しい！ 予想以上に満足感のあるスパゲッティでした！ #青空ごはん部 #秋のたまご祭り

今日の晩御飯は 麻婆茄子！ 豚挽き肉を生姜と花椒と唐辛子で良く炒めておくと 香り高く仕上がります 彩りに入れたピーマンと赤と黄のパプリカが 見た目と歯ごたえのアクセントになっています 辛いけどコクもある美味しい麻婆茄子に仕上がりました！ #青空ごはん部

今日の晩御飯は エビとマッシュルームのマカロニグラタン！ マッシュルームを大量に入れると旨味が増えて エビの旨味と相乗効果でさらに旨くなります グラタンソースには隠し味でナツメグを入れると風味が良くなります とろけるチーズを器いっぱいに敷き詰めて焦げ目がつくまで焼き上げて完成です お代わり用の2皿目はグラタンソースでマカロニが柔らかくなるので1皿目のプリプリ食感との違いが出て楽しめます #青空ごはん部

今日のディナーは ぼたんの鳥すき焼き！ ずっと行ってみたかった老舗だったので明治時代の店構えを見ただけでグッときました！ ガスでもIHでもなく炭火で煮る鍋は火加減という概念が無いので 具材と割り下の分量で調整します 肝心の鳥すき焼きですが おどろくほど美味しいです 脂を出すために最初に入れる脂身も鶏脂身を使う徹底ぶりです 胸肉部分はしっとり柔らかく もも肉は脂の旨みがしっかりしていて レバーも臭いもなくコクがある 鶏の旨みを堪能出来ます！ 締めはおじやにしたのですが これがもう鶏の旨みが効きまくった割り下で作るので絶品に美味しいです！ #青空ごはん部 #秋のたまご祭り

今日のランチは 青椒肉絲定食！ いつもの大盛の店ですが ついにここにも物価高の波が来たようで 皿のサイズが一回り小さくなってました とは言え それでも普通の中華料理店の大盛並みがフツーに盛られてますけど♪ 味付けはいつも通りで 野菜への火の通し具合も良くてシャキシャキしていてとても美味しいです 半分くらい食べ進んだら お酢をかけて爽やかさを加えます ご飯の進む美味しさです #青空ごはん部

今日のランチは アンガス リブレットステーキ！ 牛の肩バラ肉なんだそうですが 面白い味わいでした とても弾力が強くて一口目では えっ!?って感じでしたが 意外にもスッと噛み切れる柔らかさがあります 筋っぽさもなく きめ細かい肉質です 脂は少なめですが旨味は強くて美味しいです なかなか旨いステーキでした！

今日の晩御飯はチキンカレー！ 涼しくなってきたので久々にカレーを作りました 今日はお休みだったので3時過ぎから作れたので 5時間ぐらい煮込めて十分に満足です やはりカレーは最低でも４時間は煮込みたいです 人参も舌でつぶせるぐらい柔らかく煮込めたし 今日はささみ肉ともも肉を両方使ったので 異なるお肉の風味と噛みごたえが楽しめました 今日も香辛料を特盛りにして複雑な辛さのカレーに仕上がりました！ #青空ごはん部

今日のランチは 月見ダブルカルビ焼肉！ 焼いたカルビを溶き卵につけて食べると美味い！ のだけど ちょっと物足りない そこで一度タレにつけてから溶き卵をつけてみたところ これが旨い！ どうやらこのやり方が正解とみた！ まぁ要するに卵のコクの少なさをタレの味で補ってるだけなんだろうけど･･･ 最後に肉の脂とタレが十分に混ざった溶き卵にご飯を入れてTKG状態にしてかっこんで完食 満足でした！ #青空ごはん部 #秋のたまご祭り