Salat mit Pulpo, Brot, Oliven, Kirschtomaten, Gurken, Pecorino und marinierten roten Zwiebeln Bari

Feierabend für heute

Castel del Monte zeitlos schön

Spaghetti mit Meeresfrüchten nie ist das so lecker wie hier direkt am Meer.

Stimme absolut zu. Vertiefend kann ich diese Bücher empfehlen: Sie begleiten mich seit über 30 J. ☺️

Neu-Erwerbung!

Wusstet ihr, dass Putin Bari eine Nikolaus-Statue geschenkt hat? Die dazugehörige Tafel trägt übersetzt auszugsweise diesen Text: „An die Bürgerinnen und Bürger von Bari, ich freue mich, Ihnen, den Einwohnern der alten italienischen Stadt Bari, herzliche Grüße zu übermitteln. ⬇️

Die Reliquien des heiligen Nikolaus, Bischof von Myra (heutiges Demre, Türkei), können in der Basilika in Bari bewundert werden. Eigentlich wurden sie seinerzeit in der Türkei geklaut, angeblich zum Schutz vor den Seldschuken, aber das interessiert heute niemanden mehr…

Heute hatten wir eine sehr nette Begegnung in Bari: In einem kleinen Gemüseladen lachten mich diese Borlotti-Bohnen an. Den Händler nach der Zubereitung gefragt, bekam ich neben Empfehlungen gleich ein ganzes Kochpaket (für 4,80€) zusammengestellt. Sehr goldig. Und das Kochen geht wie folgt: ⬇️

Auch wenn Bari zunächst herausfordernd war, haben wir heute eine tolle Entdeckung gemacht: Bahn fahren in Italien – pünktlich, zuverlässig, sauber und zudem noch sehr günstig (1,30 € pro Person).

Sieht doch fast aus wir einnKölsch - oder?

Alberobello - die Stadt der Trullis. Die schnell demontierbare Bauweise hatte den Zweck, Steuern zu umgehen

Pizza Cenerentola mit Mozzarella, Sahne und wunderbar aromatischem gekochtem Schinken Pizzeria Nova Dixum, Diso

Sie heißt Nebbia, hat eine überraschend tiefe Stimme, ist 10 Jahre alt und wir zitieren immer, wenn wir sie sehen aus „Der Mond ist aufgegangen“: „der weiße Nebel wunderbar…“

Café Leccese

Auch hier in Lecce wird die große Kunst des Pappmaché beherrscht: Beispielsweise die Decke in der berühmten Chiesa di Santa Chiara sieht nach Nussbaumholz aus, ist aber aus Pappe.

Lecce, das „Florenz des Südens“ - was für eine pulsierende Stadt. Der Blick von oben erinnert an ein Wimmelbild mit all den Dachlandschaften. Stellvertretend für die vielen schönen Barockbauten hier die Basilika Santa Croce.

Faltrad mit Kindersitz oder Gepäckträger-Alternative? Gesehen in Lecce.

Pizza-Mood

Santa Maria di Leuca, südlichster Punkt der Halbinsel Salento, Hier treffen sich das Adriatische und das Ionische Meer. Bekannt für seine Basilika Santuario di Santa Maria de Finibus Terrae, wie eine Festung gebaut und früher Schutzraum vor Piraten und Sarazenen.

Wir schließen den Abend mit einer wunderbaren Puccia Salento; ein für Apulien typisches Sandwich aus Pizzateig, das nach Belieben gefüllt wird.

Otranto ist der Ort, an dem in Italien zuerst die Sonne aufgeht. Bekannt auch als „Stadt der Märtyrer“ infolge der Enthauptung von 800 Christen nach einer Belagerung im Jahr 1480. Neben einem riesigen Mosaik sind die Gebeine heute noch in der Kathedrale zu sehen.

In lauschigen Garten des L'ORTALE RISTORO SALENTISSIMO in Otranto lässt es sich vom Rummel drum herum gut entspannen.

Berühmt ist Galatina auch für die Kunst, Heiligenfiguren aus Pappmaché herzustellen oder den Taranta-Tanz.

Besonders hübsch in Galatina ist die Basilca di Catharina, berühmt für ihre besonders gut erhaltenen Fresken. Im Schatten der Basilica dann hausgemachte Orcchiette mit Ricotta-Sauce oder ein Gemüseteller mit Stängelkohl, Zwiebeln und Auberginen.

Angeboten als „Rustica“. Die Bedienung konnte nicht beschreiben, was es ist, nannte es aber lecker. Nein, esst das nicht: Blätterteig, gefüllt mit einer bechamelartigen Käsesoße ohne Geschmack und etwas Rotem, das Tomate darstellen soll, serviert auf einem Plastikteller. Nunja.

Wenn Ihr jemals nach Galatina kommt, geht in die Pasticceria.

Das leckerste Eis ever aß ich heute in der Bar Fonte Dei Messapi in Castro, Apulien.

Schnell, leicht, lecker Kopfsalat, Spargel, Ei, Thunfisch, Tomaten, Radieschen, Chicorée, Gurke, Möhre und Meerrettich-Dressing mit Olivenöl, Leinöl, Chili und Ahornsirup

Süße Verführung zum Wochenstart

Fertig! 🧶🪡

Kare Raisu Japanisches Curry mit Hähnchen, Champignons, Möhren, Apfel, Ei und eingelegtem Ingwer

BRUSCHETTA CAPRESE

Fahrrad-Pasta mit Pesto

Neue Pasta-Matrize Die hauseigene Jury kritisiert die Rahmenform, nunja…

Satay-Nudeln mit Brokkoli, schwarzen Kichererbsen und Möhren

Dorsch mit einer Kruste aus Anchovis, Semmelbröseln und Petersilie dazu zweierlei Bohnen

Fitnessbrötchen essen, der Frühsport des kleinen Mannes.

Steile These (?): Daal schmeckt auch mit Spargel. #FürEuchGetestet

One-Pot Pasta mit Tomatensoße und Hackfleisch-Bällchen

Ein schönes WE geht zu Ende. Es gab gegrilltes Wildschwein rauf und runter. Der Rest wurde zu Pasta: 2 Zwiebeln glasig dünsten, mit Prise Zucker karamellisieren, Fleischreste dazu, mit Mehl bestäuben. Weißwein angießen, köcheln. Sahne, Salz, Pfeffer, Pasta, Petersilie dazu.

Auch wenn diese Pizza von der Tageskarte eher unter die Rubrik „seltsamste Pizza aller Zeiten“ fällt war sie überraschend lecker: Caesar-Pizza mit Putenstreifen
& Eiersauce gegessen im wunderbaren Ristorante Amalfi, Osthofen (direkt am Bahnhof): amalfi-osthofen.de

Rosie hatte heute ihren (koch)freien Tag.

Indischer Sloppy Joe nach diesem Rezept: www.essen-und-trinken.de/rezepte/indi...

Gnocchi mit Speck, Zwiebel, und roter Beete gebraten, griechischer Joghurt mit Schnittlauch und Salat mit Olivenöl beträufelt

Heute hat sich Rosie extra für Euch die „Haare“ schön gemacht und rosa Essen gekocht. Seht selbst:

Rumpsteak, Spargel, Zwiebeln und Champignons mit Hollandaise mit einem Blümchen vom Sibirischen Quellkraut

Rosie passt gut in unsere Jury. Und sie hat ein Händchen für die Blumen-Deko. Schaut selbst.

Kartoffelwürfel, Sauerampferspiegel, gekochtes Ei, Borretschblüte