Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Sauce oder wie es bei Jamie Olivier im Original heißt: “Jools Lieblingspasta für samstagnachmittags“ aus „Besser kochen mit Jamie“ (schmeckt auch freitagabends…)

Bochumer Schlemmerplatte.

Was wir schon viel zu lange nicht mehr hatten:

Knoblauchstücke in Butter dünsten. Die Tomaten (gestückelte aus Dose geht auch) geschmort. Gehackter Rosmarin. Die Sauce reduzieren, bis sie fast zu Harz geworden ist. Ihr habt es verdient:-) herrgruenkocht.de/penne-rigate... #Pasta #Sauce #vegetarisch

Fisch Curry mit Lachswürfeln, vielen langsam geschmorten Schalotten, Tomatenmark, Kokosmilch und dem ein oder anderen Erbslein nach Vivek Singh aus „Curry“

Süßsaurer Rosenkohl mit Maronen und Weintrauben - uns war mal wieder nach Ottolenghi…

Meine Friseurin hat mir die Haare heute glatt statt lockig geföhnt. Bin bei jedem Blick in den Spiegel überrascht.

#StrangerThings Ich schau ab Morgen nochmal Staffel 1 von Anfang an, um die Story zu verstehen…

Ob das wohl stimmt? Donnerstagabend - das „kleine Wochenende“ beginnt im indischen Restaurant.

Black Friday: Spare 100% und kaufe nichts, was du nicht wirklich brauchst.

Da hier das Frittieren nur im Freien gestattet ist, stehe ich im unwirtlichen Garten, im Schein einer Baustellenlampe vor dem blubbernden Öl. Die Füße sind angefrorenen, während das Gesicht vor Hitze glüht. Schade das sich der Igel nicht blicken lässt, gern hätte ich mit ihm ein paar Pommes geteilt.

Wie würdet Ihr diesen Spieß nennen? Rumpsteak, Gemüsezwiebeln, Edamame und dazu Kritharaki nach diesem (sehr guten) Rezept: mehr-genuss.de/rezept/krith...

Jemand Lust auf einen Reuben-Sandwich?

Thunfisch-Pasta Home, sweet home - die letzte Dienstreise für dieses Jahr ist geschafft. Zwiebel in Butter anbraten. Thymian, 1/8l Brühe und 1 Becher Sahne dazu; etwas einköcheln. 2 Dosen Thunfisch, 2 EL Kapern und etwas Zitronensaft zugeben. Mit Salz + Pfeffer abschmecken. Mit Pasta genießen.

Croque Monsieur Ein schnelles Essen nach einem anstrengenden Tag 2 Scheiben Toast nach Gusto belegen. Dann in Rührei baden und in Olivenöl ausbacken. Bisschen Parmesan drüber schadet nicht .

Ich bin bei Folge sechs und sehr angetan. Schade, dass es bald zu Ende sein wird… www.arte.tv/de/videos/RC...

3 Stunden gerösteter Sellerie mit „Café de Paris“-Sauce Simple / Ottolenghi Sellerie mit Olivenöl und Meersalzflocken einreiben, 170 Grad. Sauce aus Butter, Schalotte, Curry, Knoblauch, Senfpulver, Cayenne, Estragon, Petersilie, Schnittlauch, optional Sardelle, Thymian, Kapern, Zitrone, Sahne.

BÚN CÁ Traditionelle vietnamesische Reisnudelsuppe mit Garnelen, Lachs, Lachshaut, Ananas, Pilzen und Dill Kazumi, Trier kazumi-restaurant.de/speisekarte/

Ihr seht das doch auch, oder?

Schweinefleisch mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Auberginen aus Simple / Ottolenghi Manchmal nehme ich ein Kochbuch in die Hand und frage mich, weshalb ich so lange nix mehr daraus gekocht habe…

Olivenöl-Kartoffeln mit Rosmarin Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit reichlich Olivenöl und etwas Salz in eine Pfanne schichten mit Deckel drauf. Sobald die Kartoffeln beim Reinstechen weich sind, Deckel abnehmen. In größeren Abständen ab und an wenden, bis Euch die Optik gefällt.

Das Brot wurde sehr schön weich mit feiner Krumme. Ein bisschen angebrannt, weil ich momentan im Rohr vom Holzofen backe. Das ist schwer zu regeln bzgl. Temperatur.

Haselnussschnecken nach Ottolenghi Ein Hefeteig ohne Ei; anstelle von Butter Olivenöl. Teig ausrollen mit Nussnougatcreme bestreichen. Sesam, geröstete Haselnüsse und etwas Orangenschale darauf verteilen, aufrollen, in Scheiben schneiden. 200 Grad, 8 Minuten.

Es war übrigens lecker.

Was für Bilder! „Frankenstein“ auf Netflix Guillermo del Toro hat’s einfach raus. www.netflix.com/de/title/815...

Donnerstagabend - das „kleine Wochenende“ beginnt. Heute mit gegrilltem Oktopus und Salat

Mein Lieblingskuchenteller

Sonntagssoulfood

Habe gehört: das, was man beim Abschmecken zu sich nimmt hat keine Kalorien. Stimmt doch - oder?!?

Kürbis-Möhren-Orangen-Galette aus Ottolenghis Flavour

Pasta mit Chipotle-Pancetta-Sauce aus Mezcla / Ixta Belfrage Wenn Du nach einer intensiven Woche keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen und trotzdem lecker essen willst: Perfekt!

Donnerstagabend - nach einer anstrengenden Woche beginnt das „kleine Wochenende“ bei gutem indischen Essen in einem gemütlichen Restaurant zusammen mit Freunden.

Wie ich heute eure Tweets lese:

Auberginenscheiben in Olivenöl, Knoblauch und geräuchertem Paprika mariniert, belegt mit einer Scheibe Birne und Salbei, beidseitig gebraten und in einer Soße aus Weißwein und Blauschimmelkäse; dazu Salat Ja, klingt vielversprechend, war aber nicht besonders toll, nunja…

Ein Film vor dem ich schon immer Respekt hatte… www.ardmediathek.de/film/Y3JpZDo...

Kürbis-Risotto oder Kürbis mit Risotto verfeinert mit Parmesan, einem Stich Butter und einem Klecks Petersilien-Pesto

Geplant ist heute Risotto mit Kürbis, aber es wird wohl eher Kürbis mit Risotto.

Bisschen Vitamin D

Abendessen… 😬

Dry Ramen nach Tantanmen-Art (ohne die in Sojasauce und Mirin eingelegten, hartgekochten Eier, s.u.) Rezept aus Essen & Trinken, Heft 9/25

Verdammt! Jetzt hab ich die Hauptattraktion des Mittagessens doch glatt vergessen…

#Pizza im Herbst #soulfood #kochenmachtspaß #vegan

Kürbis, Honig, Feta, Walnüsse. Ich meine ja nur … 😋 #happehappe

Kürbis Nr. 2 war heut beim Kieferorthopäden. #Halloween

Gestern💚 #Wald #Pilze #Maronen und drei #Steinpilze #Pasta #Vegan #GoVegan #Porcini Pilze braten bis die Flüssigkeit verkocht ist, ERST DANACH SALZEN. Dann Weißwein einköcheln lassen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian, Pastawasser. #Pronto #Veganrezept #Waldpilze

Es ist Herbst, also habe ich heute mal etwas richtig Herbstliches kreiert: Ich nenne es mal Feta-Linsen (mit Zwiebeln, Möhren, Tomaten, Honig und Balsamico-Essig). Schmeckt fantastisch! #Mittag #Essen #Mittagessen #Kochen #Küche #Pfarrhausküche #SelbstIstDerPriester

Bissle pizzaesk...

#vegAnregung Wir hatten heute Kürbisrisotto mit roten Zwiebeln, Walnüssen und Kresse 😋💚 Und ja, ich liebe Kresse 🥰

War längst überfällig ☺️ #BratkartoffelLiebe