立川「元祖一条流がんこラーメンたま館分店」 清湯塩（天城黒豚拳骨 背脂入り）青唐（1200円）ワンタン（250円）。目の前で作られる手作り肉ワンタン。たっぷり200gの中細縮れ麺。クリアな豚骨スープは旨味は十分だけどすっきりした良い味。背脂入りの熱々スープは体が温まる。これが2025年最後のラーメンかな。今年もよく食べたな。 #ラーメン #がんこ立川 #一条流がんこラーメン #立川 #ramen

映画「落下の王国」4Kデジタルリマスター版。2006年制作で劇場公開後、DVDや配信が殆ど無く幻の名作と呼ばれていると聞いて観に行ったのだが、年の最後に凄い映画を観た。 構想26年、13の世界遺産を含む24カ国以上のロケーション、撮影期間4年というふれこみに違わぬ映像の美しさと壮大さに圧倒された。 序盤で「これは凄い映画なのでは？」と思い、「これは凄いぞ」となり「いやぁ凄かった」で終わった。この映画は絶対に映画館で観て欲しい。 #映画 #落下の王国 #movie #thefall

分倍河原「中華そば ふくみみ」 特製中華そば 大盛（1150円）。 甘めで優しい味のスープは表面に刻みネギとラードが浮かんで熱々。しなやかな自家製角細ストレート麺はスープをよく吸い込む。箸で崩れるほどほろほろのチャーシュー。良く味が染みた半熟味玉。老舗の安定の美味しさ。 府中で醤油ラーメン（中華そば）を食べるなら「ふくみみ」「ひびき」「いつみ屋」だな。 #ラーメン #中華そば #府中 #ramen #fukumimi

武蔵境「丸善」セット あぶらそば+みそチャーハン（1200円）。1969年（昭和44年）創業の老舗町中華。店を切り盛りするのは高齢の夫婦と孫の3人体制。 あぶらそばはあっさり軽めの醤油ダレにもっちりコシのある中太麺。 みそチャーハンは手作りの特製合わせ味噌と新潟産コシヒカリを使用。炒められた味噌のコクと香ばしさと程よい塩っぱさ。 セットでボリューム満点。この値段は良心的。 年季の入った店舗、壁一面に飾られたサイン色紙と近所の亜細亜大学出身のスポーツ選手の写真。 年配の地元常連客。今どき貴重な昭和の香りがする町中華。 #ラーメン #油そば #チャーハン #ramen #aburasoba

映画「ペリリュー 楽園のゲルニカ」。太平洋戦争中、激戦地となったペリリュー島での2年に及ぶ出来事を一人の兵士の目線で描いたアニメ映画。三頭身のキャラクターで可愛らしく描かれているため観やすくその世界に入りやすいが劇中描写はかなりシビアで戦争の現実が淡々と描かれる。思いの外良かった。これは是非若い人に見て欲しい。原作漫画はさらに外伝的な内容もあるらしいので原作も読みたくなった。 #映画 #ペリリュー楽園のゲルニカ #movie

西荻窪「フェンネル」 ポークビンダルー（1300円）。 ビネガーの酸味が程よく効いてスパイシーでしっかり辛口。煮込まれた豚肉は柔らかい。別皿の副菜（マッシュポテトやピクルス）はカレーと一緒に食べるのが好み。 この店ではポークビンダルーとドライカレーとどちらを注文するかで毎回迷う。普段甘い物は殆ど食べないのだけれど、ここの定番スイーツ、チャイプリンも美味そうなんだよな。 #カレー #フェンネル #ポークビンダルー #curry #porkvindaloo

武蔵境「東京味噌らーめん 鶉」 味玉味噌（1300円）。 味噌ラーメンは注文を受けてから中華鍋で具材を炒めスープと合わせて仕上げるタイプ。 濃厚なコクのあるスープは熱々。 丹念に手揉みされた自家製の平打ち縮れ麺は独特のピロピロした食感。中華鍋で炒められた野菜の上には香ばしいカリカリ揚げゴボウ。スモーキーな燻香が香るしっとり柔らかいチャーシュー。よく味が染みた硬めの半熟味玉。久しぶりに食べたけどここの味噌ラーメンは本当に旨い。冬には熱々の味噌ラーメンが良い。 #ラーメン #味噌ラーメン #武蔵境 #ramen #misoramen

三鷹「欧風カレーイナバ」林ポークジンジャーキーマ＆SPFポークカツカレー（2530円）。キーマカレーとカツカレーの贅沢なあいがけ。肉肉しい食感の超粗挽き生姜焼き風キーマカレーは肉の旨味濃厚でスパイスの香りが鮮やか。衣はサクッと軽く肉は柔らかジューシーでとろける脂が旨いポークカツと円やかでコクのある欧風カレーの組み合わせは実にリッチで美味しい。えのきと白菜の良い味のスープはクミンシードがアクセント。贅沢なこのご馳走カレー、普通じゃなくて特別なカレーだけど、特別に旨い。 #カレー #カツカレー #curry #katsucurry

映画「プラハの春 不屈のラジオ報道」。年の瀬にいい映画を観た。 1968年、ソ連軍の軍事侵攻によるチェコスロバキア民主化運動「プラハの春」弾圧事件。 放送局を占拠しようとラジオ局に迫るソ連軍の戦車隊。弾圧に屈せず最後まで真実を伝えようと放送を続けるラジオ局の局員たち。武器を持たない市民が体を張ってラジオ局を守ろうとする場面は見ていて胸が熱くなった。歴史的事件を描いた映画だけれど、エンターテインメントとしてとても面白かった。 #映画 #movie

阿佐ヶ谷「カレーの時間」 チキン＆エビ あいがけ辛口（1500円）。大きな皿にたっぷり盛られた2種類のカレー。上には香ばしいフライドオニオン。 カレーは小麦粉不使用のインドカレータイプでサラサラ。 チキンカレーは柔らかく煮込まれたチキンたっぷりスパイスが強く香ってスパイシー。 エビカレーはプリプリのエビがたっぷり入ってエビの風味がふんわり。エビの出汁がしっかり効いて甘みがある。 優しめだけど旨味がしっかりで素材の味を活かしたカレー。 デザートのブルーベリーヨーグルトは冷たくて甘酸っぱい。 店内はクリスマス仕様。 クリスマスでもカレーは美味しい。 #カレー #阿佐ヶ谷 #curry

渋谷「喜楽」 チャーシューワンタンメン（1200円）。1952年創業の老舗町中華。 香ばしい揚げネギが浮かぶスープ。ぷりっとした太縮れ麺。厚めで硬めの皮にたっぷりの肉餡が詰まったワンタンは食べ応えかある。炒めもやしはシャキシャキ。チャーシューは硬めでしっかりした食感。固茹での味玉。しっかりボリュームもあってこの値段は良心的。 老舗ならではの独特の雰囲気が良い。 #ラーメン #町中華 #渋谷 #中華そば #ramen

市ヶ谷「PAIKAJI」 PAIKAJIカレー（2000円）大盛（100円）。 フォンとピパーツ、パイナップルを使ったフルーティでコクと甘みのあるカレーは小麦粉、化学調味料不使用でサラッとしていてヘルシー。 肉の旨味濃厚でスパイシーなラムポークキーマ。衣はサクッと軽くて中は肉肉しくてジューシーなバーグカツ。このカレーはやっぱり旨い。 カレーが好きで結構色んな店で食べてるけど今年初めて食べた店の中ではここが一番かな。味だけじゃなくて店の雰囲気、居心地が良い。店を出たときに良い時間を過ごしたな、と思う店。 #カレー #スパイス欧風カレーPAIKAJI #curry

荻窪「春木屋」中華そば（950円）。1949年創業、東京ラーメンの代名詞とも言える老舗。熱々のスープは煮干しと鶏ガラの出汁の良い味。独特のぼそっとした食感の中細縮れ麺。このシンプルな中華そばが美味しい。 何年か前に富士そばに買収されたけど味は変わってないかな。ただ券売機が完全キャッシュレスのタッチパネル式に変わって年配の常連客にはこれで通わなくなった人もいるかも。これも時代の流れだな。 #ラーメン #中華そば #荻窪 #春木屋 #ramen

ペンネ・アラビアータ。濃厚なトマトソースにニンニクと唐辛子をたっぷり使って辛くてパンチのある味に仕上げる。袋表記の茹で時間より1分半く上げてフライパンでソースとからめたペンネはもちっとした食感で丁度いい歯応え。ショートパスタは時間が経っても伸びにくいし、アラビアータはよく冷えたビールに合う。動物性の食材、調味料は一切使ってないのでヴィーガンやベジタリアンや色んな宗教の人が食べられる。 #おうちごはん #パスタ #ペンネ #アラビアータ #cooking #penne #pasta #arabiata

映画「みんなおしゃべり」 街のろう者と引っ越して来たクルド人家族の諍い。言語、コミュニケーション、差別、偏見、マイノリティ、いろいろ考えさせられるコメディ映画。良い映画だった。上映館が広がってほしい。こういう映画を多くの人が観るのは、映画界にも世の中にもいいことだと思う。 ろう者の電気屋店主役の毛塚和義さんは西日暮里のラーメン屋店主だそうで。評判が良い店だし機会があったら食べに行ってみようかな。 #映画 #みんなおしゃべり #movie

南阿佐ヶ谷「麺処一笑」 らーめん ブラベジ（1100円）。 この店は具なしのラーメンとトッピングの組み合わせを選ぶスタイル。豚だけで作られたスープは濃厚なのに癖がなくてクリーミーで円やか。もちっとした中太麺はたっぷり200g。まずはそのままスープと麺を味わったら、途中からブラベジを投入すると黒胡椒、背脂、ニンニクが効いたパンチのあるラーメンに一変。野菜たっぷり、チャーシューも分厚いのが2枚でボリュームも満点。旨くて値段も手頃。接客も店内の雰囲気も良い。 昨日で開店10周年を迎えたそう。良い店はずっと続いて欲しい。 #ラーメン #中華そば #阿佐ヶ谷 #ramen #asagaya

国産豚ポークハンバーグ300g。 冷蔵庫から出したばかりの挽き肉にまず塩を入れてテーブルナイフでよく練って粘り気を出してから他の材料を入れて混ぜ合わせる。 最初は強めの火で表面をしっかり焼いてから蓋をして弱火で中までしっかり焼き上げる。焼いた後にフライパンにのこった脂に酒、ケチャップ、ウスターソースを入れて煮詰めてソースにする。表面はこんがり、中はみちっと仕上がった。肉肉しくてボリューミーで旨い。これは酒呑むしかないな。 #おうちごはん #ハンバーグ #酒の肴 #cooking #hamburg

御徒町「デリー」コルマカレー（1450円）ソース大盛（200円）ホット、ポーク変更。 たっぷりの炒め玉ねぎの濃厚な甘み、旨味と香ばしさのコルマカレーがこの店ではお気に入り。 メニュー表にはないが「ホット」で辛口に「ポーク変更」で具のチキンをポークに変更できる。柔らかい豚バラ肉が美味しい。ホットにするとしっかり辛くなって丁度いい。ソース大盛りなのでライスの残り量を気にせずに食べられる贅沢。老舗有名店のカレーはやはり美味しい。 #カレー #デリー #コルマカレー #curry #delhi

渋谷「パクパクもりもり」パクパクもりもりカレー（950円）大盛（250円）とろとろ玉子（100円） 倍辛（50円）。しっとり濃厚なコクがあるドライキーマと甘みがあってフルーティでなめらかな欧風プレーンカレーの合盛り。玉子を崩して2つのカレーを混ぜながら食べるのが旨い。倍辛はしっかり辛く、大盛りにするとライス300g（カレーの量も合わせて増える）と食べ応え十分。特別なカレーじゃないけれど、美味しくて手頃な値段で店の雰囲気も良くて普段使いに良いカレー店。 #カレー #curry

鈴本演芸場で寄席を見た後、呑んだ。沢山笑って沢山呑んだ。 幸せとはこういうのを言うのだろう。 #酒 #居酒屋 #落語 #rakugo #ueno

千歳船橋「勢得」ラーメン（1000円）味玉（130円）。店主ワンオペ昼営業のみの老舗人気店。とろっとした魚介豚骨スープは魚介の風味が強くて凝縮されたような濃厚な旨味があって塩っぱ目。硬めの茹で加減でコシがあってつるつるの自家製太ストレート麺は並盛でも240gと普通の店の大盛り以上のボリューム。よく味が染みたほろほろのチャーシュー、たっぷりのメンマ。食べ応え満点。年季の入った店舗はきれいとは言えないしラーメンも古いタイプのものだけれど、安くて旨い老舗店。食べた後の満足度が高い。 #ラーメン #勢得 #ramen

エリンギとしめじのリガトーニ。 軽く塩を振ったエリンギとしめじを少量のオリーブオイルで炒め、（今回は瓶詰め）きのこのペースト、牛乳、バターを入れて少し煮詰めたら茹でたてのリガトーニとからめパルメザンチーズを振ってさらに和える。もっちりしたリガトーニがクリーミーでリッチな味のソースと絡んで美味しい。きのこは2種類以上使うと食感に変化があって食べてて楽しい。きのこたっぷりで具沢山なパスタはワインが呑みたくなる味。 #おうちごはん #パスタ #リガトーニ #cooking #pasta

立川北「ほじなし」 生姜醤油 松 上中華そば（1450円）。以前は週3日のみ営業の隠れた名店という感じだったが12月から週6日、中華そばの提供を再開。メニューは不定期で変わる。 甘みとコクがあって生姜の香りが広がるスープ。手打ちの縮れ麺は平たくてピロピロとした食感。トッピングは柔らかいチャーシュー、しっとりした鶏肉、半熟味玉、どれも良いけど、良く味が染みてほろほろの豚バラ軟骨の柔らか煮が特に美味しい。おろし生姜をさらに入れてスープに溶かすと風味と香りが増して旨い。麺もスープも具材も丁寧に作られた美味しい中華そばがまた普通に食べられるようになったのは嬉しい。 #ラーメン #中華そば #ramen

荻窪「すぱいす」 骨付きチキンカレー（1400円）激辛（90円）。小麦粉不使用のサラッとしたカレーは口にした途端スパイスの香りと辛さ、チキンの旨味が来る。チキンはスプーンでほぐれる程度に柔らかく煮込まれている。シンプルだけどスパイシーで美味しいカレー。が、辛さを激辛にすると本当に辛い。辛いものは好きだしかなり耐性がある方だと思うのだが、これは凄い。食べながら汗が吹き出てくる。これ、さらに辛さを4倍まで増せるんだけど一番辛いやつはどんな味になるんだろう。次は辛さを1段階下げた大辛にしておこう。店の雰囲気も接客も感じよい。名店と呼ばれるだけの店。 #カレー #すぱいす #荻窪 #curry

江戸川橋「三ん寅」味噌らーめん（1200円）味玉（200円）。中華鍋で仕上げる熱々の味噌スープは炒められたラードのコクと香ばしさがあって濃厚で塩っぱ目。コシのある中太縮れ麺がよく合う。シャキシャキの炒めもやしと肉厚の柔らかいチャーシュー。黄身が紅い味玉は味が濃厚。生姜をスープに溶かして飲むと体が温まる。寒い時期は濃厚でパンチのある味噌ラーメンが旨い。 #ラーメン #味噌ラーメン #ramen

神楽坂「BULCARI」 スパイスラグーキーマカレー（1600円）ライス大盛（無料）。 熟成牛イタリアン「BRUCIA BRUCIA」と蒲田の人気カレー店「ドンカリ」とのコラボ昼営業カレー店。メニューはスパイスラグーキーマカレーのみで食後のコーヒー付き。肉の旨味濃厚な牛粗挽きキーマ。熟成牛の出汁を使ったカレーソース。スパイスの香り豊かでスパイシーでリッチな味。副菜の半熟卵、スパイスポテト、キャロットラペ、獅子唐も美味しい。 店内の雰囲気もサービスも普通のカレー店ではなくちょっと贅沢な気分になる。で、カレーはとても美味しい。 #カレー #ブルカリ #bulcari #神楽坂 #curry

神田「わいず」ラーメン（980円）。行列が絶えない人気店はうなぎの寝床のような狭い店。赤茶色のどろっとした豚骨醤油スープは醤油ダレが強めに効いて実に濃厚で塩っぱ目。もっちりとした中太縮れ麺にスープがよく絡む。チャーシューは吊るし焼きタイプ、香ばしくてスモーキー。旨かった。スープにニンニク入れてライスも頼んで一緒に食べたら最高だろうな。 #ラーメン #わいず #ramen

立飛「おや麺」特製地鶏中華そば醤油（1350円）大盛（150円）。滋味深く分厚い地鶏出汁のスープ。甘みがあって旨味のある醤油ダレ。喉越しの良い中太ストレート平麺。コリコリとした歯応えのいい鶏つくねとしっとり柔らかい鶏チャーシュー。久しぶりに食べたけどやっぱり旨いな。駅から離れているせいか知らない人も結構いるけど立川ではトップクラスのラーメン屋だと思う。 #ラーメン #ramen #立川

祖師ヶ谷大蔵「キダムマサラ」煮干しポークビンダルー＆黒背脂と生姜のポークキーマ（1400円）うずらのアチャール（100円）ライス大盛（100円）ランチタイムは100円割引。半定番メニューの煮干しポークビンダルーは煮干しの風味と出汁が強く効いた和風カレー。途中で煮干し酢を入れると円やかな酸味が加わってさっぱり爽やか。煮込まれた豚バラ肉はとても柔らかい。黒背脂と生姜のポークキーマは醤油とにんにくで味付けされた豚挽き肉の旨味が濃厚。背脂のコクと甘みがあって黒胡椒と生姜が効いている。スパイシーで塩っぱ目でパンチのある味。これで酒を呑みたくなるようなカレー。旨かった。 #カレー

三鷹「中華そば みたか」 赤星中瓶（550円）チャーシュー（500円）チャーシューワンタンメン大盛（1100円）。 チャーシューはチャーシュー、メンマ、ネギにタレがかけられた一皿。これでまず赤星を呑む。 次は皿に残ったチャーシュー、メンマ、ネギをチャーシューワンタンメンに乗せて食う。 ノスタルジックな醤油のスープに茶色みがかって角ばった独特の自家製中太ストレート麺。ワンタンにたっぷりのチャーシュー、メンマ、ネギ。そしてナルト。これがやっぱり最高なんだよな。 #ラーメン #中華そば #赤星 #三鷹 #ramen

「王様は裸だ！」と言った人間を 「裸とは何だ！」とフルボッコする国。 それを誰もおかしいと言えなくなる空気。 これが健全であるわけがない。 童話よりタチが悪い。 👑裸の王様の国と化したニッポン🇯🇵 note.com/ulaken/n/n13...

渋谷「ケニックカレー」 ケニックカレー&魯肉飯あいがけ（1500円）。渋谷センター街近くの雑居ビルの4階にある人気カレー店。カレーは全て小麦粉不使用（グルテンフリー）。ケニックカレーは無水調理の豚粗挽き肉のドライキーマカレー。濃縮されたような肉の旨味があって半熟卵を崩してまぶして食べると実に旨い。魯肉飯はぶつ切りの豚バラ肉が甘辛に煮込まれて味かよく染みている。高菜がよく合う。どちらも肉肉しくて濃厚でライスが足りなくなる。これで酒が呑めそう。 #カレー #魯肉飯 #渋谷 #curry #kenickcurry

新宿御苑前「けらら」ひき肉とグリンピース&ひよこ豆（1200円）。カレーは小麦粉不使用でサラサラタイプ。ひき肉とグリンピースのカレーはひき肉の旨味が濃厚。グリーンピースも沢山入って塩加減も丁度よい。ひよこ豆の辛いカレーはこの店で一番辛いカレー。ホクホクのひよこ豆がたっぷり入ってスパイシー。どちらも素朴なカレーだけどこの丁度良さが良い。カレーソースもたっぷりで嬉しい。家庭的な雰囲気の老舗でいつも混んでて常連客も多い。この地で長らく愛されているカレー店。 #カレー #curry #けらら #新宿御苑前

映画「TOKYOタクシー」木村拓哉主演ということで敬遠していたのだが、オリジナルのフランス映画「パリタクシー」が良い映画だったのと監督、山田洋次と女優、倍賞千恵子のキャリアの総決算的な作品になっていると聞いて観てきた。思ってたよりずっと良かった。木村拓哉がキムタクっぽくなくて普通のおじさんタクシー運転手になっているのが良い。「男はつらいよ」「幸福の黄色いハンカチ」等を好きな人が観たら感慨深いだろうな。 #映画 #山田洋次 #movie #木村拓哉

府中「麺創研 紅」鬼紅らーめん（1080円）。辛いラーメンが看板商品のこの店の激辛ラーメン。豚骨ベースの濃厚味噌スープにうどんのような乱切り麺。豚バラともやしとキャベツにたっぷりの唐辛子と辣油。食べながら汗が出てくる辛さでボリュームも十分。寒い時期は辛いのが旨い。 #ラーメン

立川「元祖一条流がんこラーメンたま館分店」濁りスープ松前（イカとんび、昆布）青唐（1300円）。今回の濁りスープはイカワタのホイル焼きのような濃厚なイカの風味と旨味のスープ。なかなか強烈。ここに来るといつもスープを全部呑んでしまう。塩っぱいけど旨いんだもの。 次は定番の塩のワンタンメンにしよう。 #ラーメン #がんこ立川 #ramen

荻窪「吉田カレー」MIX（1750円） 豚大（500円）キャベツアチャール（150円）。甘みがあってフルーティなカレー。濃厚なドライキーマ。スプーンで切れるほど柔らかく口の中でとろける豚。ザクザクしてピリ辛のキャベツアチャール。何度食べてもやっぱり旨い。特別なカレーだと思う。店のルールが色々あって特殊な店だけれど、カレー好きなら一度は食べてみる事をおすすめする。 #カレー #curry

貧乏人のパスタ（炒め玉ねぎのスパゲッティ）。薄くスライスした玉ねぎをレンジで暖める。バターでにんにくと玉ねぎ、塩をひとつまみ入れて飴色になるまでじっくり炒める。オリーブオイル少々とアンチョビを入れて炒める。パスタの茹で湯を入れて混ぜながら炒める。茹でたてのスパゲッティと絡める。皿に盛ったらエキストラヴァージンオリーブオイルをひとかけして出来上がり。シンプルで安上がり、ただし時間と少しの手間がかかるパスタ。 炒め玉ねぎの甘みと旨味と香ばしい風味、アンチョビの塩味と旨味、バターのコクがパスタに絡んで実に旨い。 #おうちごはん #パスタ #貧乏人のパスタ #cooking #pasta

大田原ポークのしゃぶしゃぶ用肉豚丼。材料は豚肉、玉ねぎ、生姜、酒、味醂、醤油。肉は250gたっぷり使ってるので飯は肉に埋もれて見えない。味が良く染みた大田原ポークの薄切りバラ肉は柔らかくてジューシーで脂身が美味しい。これで酒が呑める丼。牛丼も好きだけど豚丼も旨いな。 #おうちごはん #豚丼 #cooking #butadon

西荻窪「CAFEオーケストラ」キーママタル（1350円）サンバル（350円）。キーママタルは粗挽きの鶏挽き肉の肉感しっかり旨味濃厚でややオイリー。グリーンピースの風味も良くスパイシーで辛さは程々。鮮やかな黄色いバスマティライスがちょうど良い炊き加減。パパド（豆せんべい）を砕いてカレーと一緒に食べると香ばしくて旨い。豆と野菜のサンバルは優しい味でこれもライスにかけて食べると味の変化があって美味しい。 店内には外国の置物、雑貨、イラスト、小物等が並ぶ。流れる音楽はオーケストラのクラシックではなくあがた森魚やボブ・ディラン。独特の雰囲気がとても良い店。 #カレー #curry

中河原「ときん」ときんラーメン（1000円）大盛（100円）。30年くらい前によく食べていた立川（当時）「とんがら亭」出身の店が中河原に開店。豚骨醤油スープの一面に揚にんにくチップ、コーンにバター、炙りチャーシューと味玉。見た目はとんがらラーメンと同じ。比較的ライトなスープににんにくとチャーシューが香ばしさを、バターがコクをプラス。もちっとした中太のストレート麺がこのスープに合う。卓上の刻みネギと辛味調味料を入れるとパンチが増して辛くなってまた美味しい。昔よく食べた懐かしい味のラーメンが近所で食べられるようになったのは嬉しい。 #ラーメン #ときん #とんがら亭 #ramen

府中「レインボウスパイス」ネイコーリ&チキンマサラ（1000円）ライス大盛り（無料）ミニラッシー（無料）。人生で一番食べているカレー屋の府中店。酸味があってスパイシーなチキンマサラとマイルドでクリーミーなネイコーリの組み合わせは定番。今どき2種盛りで大盛無料でミニドリンク付きでこの値段は本当にありがたい。立川の本店は待ち列が出来る程の人気だけどこちらは大抵いつでも入れるので穴場だと思う。 #カレー #curry

要町「かえる食堂」黒坦々カレー（1000円）ソーキ（200円）ライス300g 3辛。鶏出汁と鶏挽き肉の旨味。大根、牛蒡、薩摩芋、人参、いんげん等の野菜たっぷり。黒胡椒、黒胡麻、花椒が効いた四川麻婆豆腐のようなスパイシーで鮮烈な香りのカレー。ソーキのトロッとしてコリッとした食感も良い。元々辛口な上に辛さ3増しはかなり辛い、が旨い。途中でレモンをかけて食べると爽やかな香りと酸味が加わって食べやすくなる。やっぱりこのカレー、旨いな。大盛り300gのライスもサラッと食べれてしまう。この店はシフォンケーキやアイスクリームも人気で、そちらも美味いらしい。いつか食べよう。 #カレー #curry

桜上水「桜上水船越」特製塩中華そば（1570円）大盛（120円）。胡椒が効いた塩味のこってりスープ。もっちりした手揉み太縮れ麺は大盛だと他店の2杯分300g。つるっとした皮で肉餡が詰まったワンタンには自家製胡麻ラー油がよく合う。よく味が染みた煮豚と香ばしい焼き豚がこれでもかと乗ってネギ、青菜、メンマもたっぷり。途中からスープに刻みニンニクを入れて食べるとさらに旨い。食べ応え満点のこってり旨味濃厚スープにもっちり手揉み縮れ麺にやり過ぎなくらい具が沢山乗ったごちそうラーメン。この店には腹を減らしてから来ること。食べた後の満足度が凄い。 #ラーメン #桜上水船越 #ramen

特製イエロータイカレー。 材料は鶏もも、じゃがいも、ズッキーニ、万願寺とうがらし、ジャンボ獅子唐、パプリカ、唐辛子。カレーペースト、ココナッツミルク、カシューナッツ、ナンプラー。鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。鶏から出た脂で他の具材を焼く。ペーストとココナッツミルク、細かく砕いたカシューナッツを入れて煮る。ナンプラーで味を調える。ココナッツミルクとカシューナッツのコクと風味に唐辛子が効いてピリ辛。鶏肉たっぷりで色んな野菜も入って五穀米は山盛り。食べごたえ満点のタイカレー。 #おうちごはん #タイカレー #カレー #cooking #curry

三鷹「らーめん文蔵」らーめん（850円）中盛（50円）味玉（100円）。豚や鶏の動物系出汁と節やスルメの魚介系出汁をブレンドした豚骨魚介スープは昔流行ったタイプのもの。熱々のスープは旨味濃厚で甘みがあって魚介の風味が強めで旨い。自家製の中太ストレート麺はもちっとしてつるつる、喉越しが良く濃厚なスープによく合う。チャーシューは柔らかくてほろほろの煮豚。味玉、メンマも旨い。隠れた名店といった雰囲気のこの店は2005年創業だから今年で20周年。安くて旨くてボリュームもあって良い店。 #ラーメン #中華そば #三鷹 #ramen

青唐辛子とアンチョビのスパゲッティ・ペペロンチーノ。材料は青唐辛子、にんにく、アンチョビ、イタリアンパセリ、粉チーズ。普通オイルパスタにチーズは入れないが、これは入れることでソースにとろみがついてパスタによくからみ旨味とコクがブラスされる。シンプルだけどアンチョビ、チーズ、にんにくの旨味濃厚で青唐辛子の爽やかな辛味があって旨い。酒を呑みたくなる味。 #スパゲッティ #ペペロンチーノ #spaghetti

今年もこの季節が来たか。 寒いもんな。

幡ヶ谷「特麺コツ一丁ラーメン」KKM（750円）うずら増し（70円）。月木はKKM（交響麺）という汁なし麺の日。刻みニンニクを無料で付けることが出来る。で、ニンニクを入れた方が絶対旨い。茹でた後に冷水で締められ再度温められた麺の上にかいわれ大根、刻みネギ、粗めの挽肉がたっぷり、うずらの卵が添えられ真ん中には背脂。ニンニクも入れて全体をよく混ぜて食べる。タレ、挽き肉、背脂、にんにくがモチッとしてコシのある麺にからんで濃厚でパンチのある味で旨い。ネギとかいわれの辛味と清涼感が効いてたっぷりの麺が最後まで美味しく食べられる。これでビール呑めそうだし、丼に残った挽き肉とタレに飯を入れて食べても旨い。

森下「月と亀」鰯のつみれカレー定食（1200円）小鉢ポークビンダルー（330円）ごはん大盛り（150円）。前回食べて気に入った鰯のつみれカレーをメインのカレー定食。ふんわりとした鰯のつみれがやはり美味しい和風カレー。ポークビンダルーは爽やかな程よい酸味があって旨味もしっかり豚肉は柔らかでほろほろ。この店はカレー定食に小鉢カレーを追加してごはん大盛が正解だな。スパイスが全面に立ってるわけではなく優しい味で素材の味が活きていて出汁が効いていてごはんがすすむ。やっぱりこの店のカレーは美味しい。 #カレー #月と亀 #森下 #curry