FNPL : Prix de base des laiteries en septembre sco.lt/4wb18a

Filarmoni : Combien d'emplois dans les filières d'élevage en France 3,2 millions d’ETP en France métropolitaine en 2022 dont plus de 500 000 en agriculture, 471 000 dans la mise en marché, transformation, commerce de gros et plus d’1,5 million en distribution et RHD… sco.lt/70xJhI lnkd.in/e8rPM3wd

Sur le marché spot, le lait ne coûte que 35,5 cts/kg au cours de la semaine calendaire 39. Aux Pays-Bas, le prix spot a chuté de 12 cts pour atteindre 29,5 cts/kg en une semaine. www.agrarheute.com/markt/milch/...

Lactalis se renforce sur les PGC à valeur ajoutée« mieux valorisés que les ingrédients laitiers ». Objectif : faire moins de volumes, mais plus de produits de qualité, à grands coups de publicité. Lactalis veut moins de produits de "MDD" aussi… sco.lt/6EJMTg lnkd.in/e2npbisY

Signal d’alerte sur le prix du lait payé aux éleveurs La FNPL et Sodiaal s’inquiètent des répercussions sur le prix du lait français, de la chute des prix du beurre et de la mozzarella sur le marché européen… En savoir + sur www.reussir.fr/lait/signal-...

Allemagne : Le lait spot chute à 37 cents – un retournement de situation sur le marché ? Les perspectives pour les mois à venir restent sombres. Si la situation actuelle du marché n'évolue pas, elle pourrait avoir un impact différé sur les prix du lait… sco.lt/7t3ua0 lnkd.in/ervjqX_v

Agrial et Terrena en route pour former la plus grande coop de France Si elle aboutit en 2026, cette fusion donnerait naissance à un acteur de près de 13 milliards de CA, soit l’équivalent du futur ensemble Friesland Campina-Milcobel (14 milliards) et juste sous le projet Arla Foods)… sco.lt/7P5Hwu

DNC : un foyer dans le Rhône, une nouvelle zone réglementée, l'éradication s'éloigne Le foyer se situe sur la commune de Saint-Laurent de Chamousset (Rhône), proche de département de la Loire, et distante de plus de 150 km de la zone originelle de la maladie… sco.lt/92eNvc lnkd.in/eb2Bu36e

Tableau de bord indicateurs – Idele – Coût de production Ces résultats ont été produits en 2025 à partir d’un même échantillon de 6 245 exploitations pour les 2 années… sco.lt/4m4ueW lnkd.in/eivCMiqB

Danone met un pied en Bretagne Danone et la SAS Ouest’Lait Prod viennent d’achever des discussions sur une formule de prix du lait pour 50 Ml… sco.lt/7c0LY0 lnkd.in/eTntpKRQ

AOP Normandie : Prêts à produire du lait avec 75% de vaches normandes Dans le cadre de la réouverture du cahier des charges des deux AOP fromagères, auprès de l’INAO, producteurs et transformateurs sont tombés d’accord (à 90%) pour cette modification… sco.lt/4xwEUq lnkd.in/egnywNvB

Le tournant géoéconomique de l’agriculture : Des promesses de la mondialisation, rien ne s’est passé comme prévu : Fragmentation du monde, rivalités agricoles… sco.lt/8yChKi lnkd.in/eENT7E8W

Insee : Chute de l’emploi agricole et recours accru au capital (1980-2024) L’augmentation de la production s’est effectuée par un recours croissant au capital, alors que l’emploi a fortement diminué. In Le compte de l’agriculture depuis 1980... sco.lt/70H8kq lnkd.in/emghcqYw

Produire sous indications géographiques est bénéfique pour les revenus agricoles, l’emploi local et l’environnement +10% d’exploitations sous IG = +1,3% du profit par UMO exploitant, +0,5% d’emplois agricoles supplémentaires… + 0,6 % sur le revenu agricole... sco.lt/7n1Yci

BRIC €levages : estimer le coût d’un projet de bâtiment d’élevage Depuis 2007, le coût des bâtiments d’élevage pour vaches laitières a été multiplié par 2,5. sco.lt/4xmR84

Rabobank : Top 20 mondial des laiteries 8 entreprises ont changé de position dans le classement de cette année, et environ la moitié d'entre elles devraient conserver leur position en 2026… sco.lt/8k7UWm

Lactalis va acheter une partie des activités du néo-zélandais Fonterra L’accord porte sur l’acquisition de « marques emblématiques, telles que Mainland, Anchor, Perfect Italiano, Western Star, Ratthi, Cheesdale, Fernleaf, Anlene, Anmum » etc… sco.lt/95KlW4

Entre juin 2024 et juin 2025, selon la Commission agricole de l’UE, le prix du lait a augmenté de 15% en Europe, la hausse culmine à 30% en Suède et plafonne à 6% en France… sco.lt/5gGfC4

Roquefort : Une enquête en 5 volets pour comprendre la chute du roi des fromages Le roquefort, le roi des fromages, ne fait plus recette. La conso du fromage persillé aveyronnais a baissé d’1/4 en 20 ans. Et le décrochage est vertigineux ces 4 dernières années… sco.lt/64BRAG

FranceAgriMer - Cniel : Étude économique visant à éclairer la déprise laitière • 4 profils d’arrêt : les arrêts dits «prévisibles», les effets «âge» et «taille du cheptel» ont été évalués comme forts : 86% des arrêts avaient moins de vaches que la moyenne, et 72% des exploitations… sco.lt/8VqTcO

Géopolitique du lait : 13% des exportations françaises menacées Une situation d'autant plus préoccupante que les tensions concernent divers partenaires stratégiques de la France comme les États-Unis, la Chine ou encore l’Algérie… sco.lt/94o0Z6

Le rapport 2025 de l’OFPM est disponible En 2024 par rapport à 2023, pour le lait demi-écrémé, le prix au détail augmente de 3%, la marge brute GMS de 3%, celle de l’industrie de 14% et le coût d’achat de la matière première baisse de 10%... sco.lt/4qckdc

Le mix produit chinois change, quelles conséquences sur le marché mondial ? Davantage de beurre et de crème, et bientôt plus de fromage et lactosérum Des flux de produits laitiers qui seront bouleversés La Chine pourrait même exporter des produits laitiers sco.lt/8s0UjY

2 OP mutualisent leurs forces et donnent naissance à Galéo La nouvelle entité rassemble 320 exploitations laitières et contractualise avec deux acheteurs historiques, acteurs majeurs de la filière, le Groupe Sill et les deux filiales du Groupe Laïta, LNA et Silav. sco.lt/9FNgbg

Amul est la première marque alimentaire indienne, suivie de Mother Dairy Les marques laitières continuent d'afficher de solides performances et se classent en tête du classement. sco.lt/6AYqPo

La collecte laitière décolle en Amérique du Sud Elle a progressé de 5,6% sur le premier trimestre 2025. Une dynamique générale, mais particulièrement forte en Argentine (+10,9%)… sco.lt/5Gr48e

Un foyer de dermatose nodulaire confirmé dans un élevage bovin en Savoie Préjudiciable à la santé des bovins, cette pathologie conduit à des pertes de production importantes… sco.lt/8AFYLQ

Arla UK et FrieslandCampina : Les prix garantis restent inchangés en bio & conventionnel Chez Friesland, le prix garanti reste à 56,75 €/100 kg et celui du bio à 66,50 €… Chez Arla, le prix global du lait conventionnel s'établira à 47,87 p.p., celui du lait bio à 57,86 p.p. sco.lt/7KjMEi

Le prix du GNR flambe de 18% En un mois, l’augmentation du prix du carburant agricole frôle les 20 %, passant de 0,6260 à 0,7387 €/l. Une hausse qui arrive au pire moment avec la moisson et les chantiers de paille. sco.lt/8Q95d2

Lait français : un retard de 35 €/1000 l sur l’Europe En mars 2025, les prix moyens dans les principaux pays producteurs étaient les suivants : • Allemagne : 555,9 €/1 000 l (+87,2) • Moyenne UE-27 : 548,3 €/1 000 l (+69,9) • France : 511,9 €/1 000 l (+31,0) sco.lt/918yY4

Analyse économique et financière des entreprises de la filière Lait sco.lt/7XAwPA

[Webinaires] La tolérance à la chaleur des bovins et la génétique Sur vimeo.com/1096179243 et vimeo.com/1096224305 sco.lt/6dXYuW

Le bio n’a pas perdu des consommateurs, mais des occasions de consommation Mauvaise nouvelle : le recul du bio en GMS se poursuit. Bonne nouvelle : le rythme du reflux ralentit, comme si un “point bas” avait été atteint… sco.lt/711rvM

Cniel : Conjoncture laitière et tableau de bord - indicateurs En avril 2025, la collecte des 5 principaux bassins laitiers exportateurs a connu sa plus importante hausse d’un mois sur l’autre depuis 2021, à +1,5% /avril 2024 (+ 352 millions de litres)… sco.lt/6hj94y

Fin de la durée minimale d’adhésion de cinq ans à une OP laitière FNPL – OP : L’engagement des producteurs doit être pérenne et choisi sco.lt/7kngeG

Danone acquiert The Akkermansia Company, spécialiste de la santé intestinale Cette acquisition confirme l'importance accordée par Danone à la science et à l'innovation, afin de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits axés sur la santé… sco.lt/8ZfjcG

Un emballage alimentaire à base de lactosérum et biodégradable Baptisé « Self-packing Cheese » (SPC), le projet consiste à transformer le petit-lait, ou lactosérum – « un sous-produit peu utilisé malgré ses propriétés similaires à celles du plastique »… sco.lt/5tJhCK

Evolution de la collecte dans l’UE Jan-Avr. 2025 : Irlande +8,5% >>> Pologne +1,6% > Italie +0,9% > … > France -1,1% > Espagne -1,4% > Pays-Bas -1,5% > Allemagne -2,1% >> Belgique -4,5% sco.lt/55VSFM

Irlande : Les revenus des exploitations laitières ont plus que doublé en 2024 Selon l'Enquête nationale sur les exploitations agricoles de Teagasc, les revenus des exploitations laitières ont connu une reprise en 2024, augmentant de 113% pour atteindre une moyenne de 108 189 €… sco.lt/5ehiNM

Tendances lait, Idele : Maintien d’un prix du lait ferme La bonne tenue du prix du lait devrait se poursuivre dans les prochains mois, portée par une collecte sous tension et une demande intérieure bien orientée. sco.lt/85qq5g

Le lait bio, victime collatérale d’un problème de compétitivité ? Ailleurs en Europe, la crise du lait bio a été de plus courte durée et la consommation est déjà relancée.Une situation inconcevable en France. La faute à un manque de compétitivité ? sco.lt/7NQtHc

Cniel : Note de conjoncture lait de vache bio - 2ème trimestre 2025 • Collecte bio : -3,1% /2024 en avril ; -8% /2024 en cumul sur 4 mois • Livreurs bio : en janvier 2025, baisse record du nombre de producteurs bio : -7% /2024, sco.lt/7fgyZM

Des collections thema sur le portail Inosys • Évolution des structures d’exploitation bovins lait post-quotas laitiers • Relation entre le travail et les résultats économiques dans les fermes laitières de l’ouest • Rentabilité et système fourrager : et si on s’y penchait ? • etc sco.lt/8tPTW4

FNPL : Publication mensuelle du prix du lait (38/32 hors primes) en mai 2025 sco.lt/7LFrCi

Europe du Nord : le prix du lait remonte ce printemps dans plusieurs laiteries En avril, les laiteries nordiques DMK, FrieslandCampina, Milcobel et Arla foods sont toutes au-dessus de 515 €/t, pour un lait à 42-34 de TB-TP, hors TVA, et avec moins de 250 000 cellules/ml… sco.lt/6RY4vY

Le sérac, “le fromage du pauvre”, nouvel atout séduction de la filière beaufort ? Un produit, parfois méconnu du public, qui doit lui permettre de retrouver du lien avec les consommateurs et de valoriser la transformation du petit-lait (lactosérum) par Savoie Lactée… sco.lt/74DeLo

Pays-Bas : Le géant laitier Albert Heijn lance des laits hybrides Albert Heijn, en collaboration avec Farm Dairy Netherlands et PlanetDairy Denmark, lance des mélanges innovants de produits laitiers et de laits végétaux… sco.lt/7RyBFY

Allemagne : Le prix spot du lait grimpe à 53 centimes Le prix du lait a peu évolué en mai. Cependant, la baisse des livraisons de lait entraîne une concurrence accrue entre les laiteries… sco.lt/6YWLoG

Durabilité : Systèmes efficients par l’économie de charges 1€ d’intrants génère 2,1€ de produits en moyenne. Le décile supérieur monte à 3,2€, par une moindre productivité laitière et plus d’herbe, principalement pâturée… sco.lt/5vuu7U

Sodiaal, première coopérative laitière de France, confirme sa bonne santé En 2024, le prix standard du lait, toutes segmentations confondues (conventionnel, bio, AOP…), a atteint en moyenne 492 € les mille litres. « On pense franchir la barre des 500 € en 2025 »… sco.lt/5CBKz2