A la recherche d’un nouvel équilibre pour le lait bio Après 2 décennies de forte croissance, la filière a traversé une crise qui met en lumière des fragilités structurelles, renforcées par une conjoncture défavorable. Le secteur doit aujourd'hui se réinventer... sco.lt/7F5ZJ2 lnkd.in/eFeCk4Z3

Allemagne : en janvier, certaines laiteries ne paient que 33 cents La plupart des laiteries du nord de l'Allemagne paient désormais les producteurs laitiers moins de 38 cts. Les prix sont désormais inférieurs de 10 à 15 cts par rapport à l'année dernière… sco.lt/7TaUBU lnkd.in/ey8qAXZ2

Signaux favorables : Nouvelle forte hausse au GDT +6,7%, entrainée par la poudre maigre SMP à +10,6%... Les prix du lait ont progressé de 15% lors des trois dernières ventes aux enchères, un signe encourageant après des mois de pression à la baisse… lnkd.in/ejMTjhyE et lnkd.in/eVBY9MWb

Les prix des produits laitiers européens pourraient se stabiliser début 2026 Dans son dernier rapport sur le marché mondial des produits laitiers, Ornua prévoit une stabilisation probable des prix des produits laitiers européens au premier trimestre 2026… sco.lt/7njVWC lnkd.in/eFaMG-Qx

Belgique : Vers une crise plus grave que celle de 2015 ? La barre vient de tomber sous les 35 cents du litre. "Nous vendions encore il y a quelques mois à plus de 55 cents. En six mois, nous avons perdu plus de 20 cents."… sco.lt/88Oyci lnkd.in/ewgaRR4q

Produits laitiers : la Chine impose jusqu’à 11,7% de droits de douane définitifs à l’UE, moins élevés que les droits provisoires de décembre mais devraient amputer fortement la compétitivité de l’Union. sco.lt/6veyR6

Chine : Un facteur de déséquilibre du marché laitier, régulateur informel des prix mondiaux ? Premier importateur mais exportateur émergent, la Chine joue un rôle de plus en plus hybride sur les marchés mondiaux… sco.lt/6pnQiO lnkd.in/emhDTv5Q

ZuivelNL : Prix du lait en décembre 2025 (en €/100kg, base 42-34) www.zuivelnl.org/en/milkprices

Baisse des prix du lait dans l’UE Le prix du lait moyen dans l’UE s’établissait à 48,8€/100 kg en décembre (estimation à teneur réelle en matières grasses et protéiques). En France, c’était 49,4€ (Allemagne 49,34€, Irlande 46,52€, Pays-Bas 43,5€, Belgique 40,37€)… sco.lt/6EwNUW lnkd.in/efJA4xGh

Cniel : Conjoncture Laitière - Janvier 2026 La collecte laitière mondiale ne cesse d’augmenter. Voir aussi Idele - Tendances France : L’afflux de lait continue de peser sur les prix sco.lt/8TTi64 lnkd.in/e4pNSVZf

Allemagne - Prix du lait 2026 : Bientôt 30 centimes ? En décembre, les laiteries ont de nouveau baissé significativement leurs prix du lait. Parallèlement, les livraisons de lait sont considérablement plus importantes que l'an dernier… Valeur ife : 30,8 cts/kg. sco.lt/899F6O lnkd.in/ev4HjP78

Lactalis mis au ban par Intermarché, Auchan et Casino ? Négociations commerciales : Lactalis accuse accuse la centrale d’achat européenne de retirer certains de ses produits des rayons pour obtenir des baisses de tarifs… sco.lt/8PtHf6 lnkd.in/dKUVQp6w

Un soja nouvelle génération booste le lait et bouleverse l’élevage laitier L’inclusion de ce soja à haute teneur en acide oléique dans la ration des vaches a entraîné une hausse rapide du taux de matière grasse et de protéines du lait… sco.lt/6Z8zSa lnkd.in/erE43tFJ

Global Dairy Trade : Enfin une bonne nouvelle ! Hausse de 6,3% après des baisses ininterrompues depuis mi-août 2025. Tous les produits sont en hausse, notamment les poudres grasses… Embellie durable ou éphémère ? sco.lt/7t3z2e lnkd.in/ejMTjhyE

Perspectives USDA 2026 : La production laitière américaine devrait être le principal moteur • USA +1,2% par rapport à 2025 • Argentine +4% • Australie +1,8% • NZ et UE -0,5 % chacune Globalement, la production laitière mondiale +0,4% en 2026 sco.lt/6S1kMC lnkd.in/euJ9jGpV

FrieslandCampina : Le prix du lait garanti diminue de 4 € en janvier Le prix garanti du lait conventionnel baisse à 39,50 € les 100 kilogrammes de lait. Le prix garanti du lait bio baisse de 0,71€ à 68,00 € les 100 kg de lait… sco.lt/7gD7RI lnkd.in/eMnyzCji et lnkd.in/eF7mPB2P

Chine : des droits de douane « provisoires » de 21,9 à 42,7% sur les produits laitiers UE C'est surtout la crème, déjà taxée à 15%, qui sera touchée, notamment pour le groupe Savencia… sco.lt/7Aevdw lnkd.in/eewCK_CQ

Allemagne : En novembre, les laiteries ont drastiquement baissé les prix du lait Fonterra a revu à la baisse ses prévisions de prix du lait à la ferme sco.lt/6lbGFc lnkd.in/etbzZHDb lnkd.in/eHEuUv5N

Suite à la FCO, il va manquer de femelles de renouvellement dans 30% des élevages laitiers, d’après Innoval La reproduction des troupeaux laitiers a été mise à mal avec le passage de la FCO 3 et 8, particulièrement marqué dans le Grand Ouest… sco.lt/92Jtz6 lnkd.in/eWGbny_h

Bel et Savencia sécurisent prix et volumes avec leurs OP • L’AOP FMB et Savencia s’accordent pour revaloriser la matière grasse • 500 € / 1000 litres pour 2026 chez Bel ! lnkd.in/efdtpKup

Rabobank : Le risque d'une faiblesse prolongée des prix s'accroît jusqu'à fin 2026 Le secteur laitier européen devrait connaître une contraction importante de son approvisionnement en lait, avec une baisse prévue de 5% au cours des dix prochaines années. sco.lt/7l4bR2 lnkd.in/etQXpXRK

Prix du lait 2026 : Lactalis et l'Unell trouvent un accord pour sécuriser une partie du prix Pour l'année 2026, Lactalis s'engage sur une stabilité du prix PGC France. sco.lt/8eJEWm lnkd.in/eN8-2jG9

Une logique de segmentation en crise La qualité alimentaire peut-elle résister à la crise ? L’inflation et la consommation qui peine à repartir ont mis en exergue la vulnérabilité des filières sous signes de qualité ont contrarié les politiques de montée en gamme… sco.lt/5JWRCi lnkd.in/eME43XG4

Allemagne : les prix chutent sous les 50 centimes Le prix du lait conventionnel est passé sous la barre des 50 cts en octobre, tandis que celui du lait bio a continué d'augmenter. La collecte est supérieure de 7,4% à celle de l'an dernier. sco.lt/6TbUB6 lnkd.in/ePWutES6

Dynamisme de croissance en volume et en valeur des filières sous SIQO (hors bio) entre 2013 et 2023 sco.lt/611m4G lnkd.in/eu2Crvxv

Trois stratégies économiques à l'épreuve des années 2014 à 2024 Découvrez les coûts des différentes stratégies de production (volume, valeur ajoutée et autonome) et voyez laquelle est la plus avantageuse selon vos contraintes… sco.lt/7XtSPQ lnkd.in/ea5uRA_w

La hausse du prix de l’énergie va changer le schéma de production des fermes d’élevage Pour produire 1 000 litres de lait dans nos systèmes d’agriculture conventionnelle, compter 3 637 méga joules (MJ). L’équivalent d’un Paris-Madrid en voiture. Une petite voiture... sco.lt/8Q9ak4 lnkd.in/evt6-wBZ

L’Europe devrait être la région la plus rurale au monde d’ici 2050 Le quart de la population européenne (24,8%) devrait vivre dans des villages et des zones à très faible densité de population en 2050… sco.lt/7HlKT2 lnkd.in/efrxZ_Pq

Irlande : Prix du lait entre 36 et 37 c/L jusqu’en mai, sans perspective d'amélioration avant le troisième trimestre 2026… Cette chute brutale des prix est due à une surproduction mondiale, qu'il a qualifiée de « tsunami de lait »... sco.lt/8PwNKS lnkd.in/e2ReUGrv

La conflictualité semble devenir une norme plus qu’une exception L’alimentation est (re)devenue un levier de puissance explicite, mobilisé pour influencer, stabiliser ou contraindre… sco.lt/6guYIC lnkd.in/e9NiiKFK

Global Dairy Trade : 7ème baisse consécutive à -3% Tous les produits sont en baisse, le beurre enregistrant la plus forte baisse à -7,6%... sco.lt/8VTel6 lnkd.in/ejMTjhyE

Longévité des vaches laitières : vieillir plus pour gagner plus ? Webinaire ALONGE 3 sco.lt/8YmnFA lnkd.in/g3knadTB

Eurostat : Augmentation de la production laitière européenne de 6% vs 2024 Allemagne, avec une hausse de 120 millions de litres (4,9%) ; France, avec une hausse de 104 millions de litres (5,9%) ; et les Pays-Bas, avec une hausse de 71 millions de litres (6,9%)... sco.lt/5EGbFQ lnkd.in/evwPmNFw

[Vidéo] Cniel : conjoncture lait bio La filière lait bio est en phase de rééquilibrage, mais davantage sous l’effet de la baisse de l’offre que du rebond de la demande qui reste encore modérée… youtu.be/sk_kc_KAv58

Forte baisse de prix du lait chez FrieslandCampina FrieslandCampina a réduit son prix garanti pour novembre de 7 centimes, le portant à 46 cts, contre 55 cts en octobre. Cette baisse est significative et plus importante que prévu… sco.lt/91uW1Y lnkd.in/e-8qZeMa

Veaux : Le blocage des échanges fait plonger le marché Les baisses de prix vont de 50 à 100€ selon les acheteurs et le tri pratiqué. La grosse difficulté va se trouver dans les nombreux veaux qui sont restés dans les fermes... sco.lt/5Z5C64 lnkd.in/ex2zhQHy

Indicateurs filière lait de vache bio - FranceAgriMer Le nombre de producteurs de lait bio a atteint, en juillet, son plus bas niveau depuis 2019 (3 688 livreurs). En 2025, 76 % des arrêts correspondent à des « déconversions. »... sco.lt/5tLIRM lnkd.in/eQh-zFqg

Lait : Apport total, frein ou atout ? Les adhérents d’une OP doivent lui apporter tout leur volume Cette obligation bloque certains éleveurs et se montre contraignante pour les OP. Mais elle est aussi le socle pour constituer des OP fortes face aux industriels… sco.lt/6D51H6 lnkd.in/e9ScSmJe

Le commerce laitier intra-africain pourrait se renforcer et présenter une opportunité majeure Cette tendance mérite une attention particulière des acteurs européens. À l'avenir, ils pourraient privilégier l'investissement local plutôt que l'exportation… sco.lt/7dZk7k lnkd.in/ei488dby

Tendances lait, Idele : Poursuite de la pression à la baisse sur les cours de beurre La cotation s’établissait à 5 460 €/t en semaine 40, en baisse de 14% sur un mois et de 30% sur un an (-2 370 €/t)… sco.lt/7iJPI8 lnkd.in/e9EGkwaz

Réforme de l’OCM : contrats écrits obligatoires, étiquetage plus clair et possibilité d'appartenir à plusieurs OP... sco.lt/6dvGSW lnkd.in/eAN7gYG9

FNPL : Prix de base des laiteries en septembre sco.lt/4wb18a

Filarmoni : Combien d'emplois dans les filières d'élevage en France 3,2 millions d’ETP en France métropolitaine en 2022 dont plus de 500 000 en agriculture, 471 000 dans la mise en marché, transformation, commerce de gros et plus d’1,5 million en distribution et RHD… sco.lt/70xJhI lnkd.in/e8rPM3wd

Sur le marché spot, le lait ne coûte que 35,5 cts/kg au cours de la semaine calendaire 39. Aux Pays-Bas, le prix spot a chuté de 12 cts pour atteindre 29,5 cts/kg en une semaine. www.agrarheute.com/markt/milch/...

Lactalis se renforce sur les PGC à valeur ajoutée« mieux valorisés que les ingrédients laitiers ». Objectif : faire moins de volumes, mais plus de produits de qualité, à grands coups de publicité. Lactalis veut moins de produits de "MDD" aussi… sco.lt/6EJMTg lnkd.in/e2npbisY

Signal d’alerte sur le prix du lait payé aux éleveurs La FNPL et Sodiaal s’inquiètent des répercussions sur le prix du lait français, de la chute des prix du beurre et de la mozzarella sur le marché européen… En savoir + sur www.reussir.fr/lait/signal-...

Allemagne : Le lait spot chute à 37 cents – un retournement de situation sur le marché ? Les perspectives pour les mois à venir restent sombres. Si la situation actuelle du marché n'évolue pas, elle pourrait avoir un impact différé sur les prix du lait… sco.lt/7t3ua0 lnkd.in/ervjqX_v

Agrial et Terrena en route pour former la plus grande coop de France Si elle aboutit en 2026, cette fusion donnerait naissance à un acteur de près de 13 milliards de CA, soit l’équivalent du futur ensemble Friesland Campina-Milcobel (14 milliards) et juste sous le projet Arla Foods)… sco.lt/7P5Hwu

DNC : un foyer dans le Rhône, une nouvelle zone réglementée, l'éradication s'éloigne Le foyer se situe sur la commune de Saint-Laurent de Chamousset (Rhône), proche de département de la Loire, et distante de plus de 150 km de la zone originelle de la maladie… sco.lt/92eNvc lnkd.in/eb2Bu36e

Tableau de bord indicateurs – Idele – Coût de production Ces résultats ont été produits en 2025 à partir d’un même échantillon de 6 245 exploitations pour les 2 années… sco.lt/4m4ueW lnkd.in/eivCMiqB