作って遊ぶ食堂メニュー5回目 激辛魚団子
イギリス伝統料理にフィッシュケーキなる近そうな料理を見つけたので(19世紀だけど)参考にしました
帝国ってなんか大英帝国的エキス入ってそうだし、主観
加熱したサーモンなどをほぐして同じく加熱したじゃがいもを混ぜた生地を丸めて揚げた料理で……じゃがいも?あの国じゃがいもあるのか?あるとしてもこの料理の説明には出てこない
説明文を読むと、魚肉とトマト以外にベースになっている生地がありそうだったり単体で軽食にされる程のボリュームはあるようだし、でも魚団子というメニュー名から想像出来るのは魚のすり身の団子の方が近そうだよな~
なのでとりあえず両方作ってみました
8 days ago