本日のパン　6/17 シナモンロール 牛の目？パン（たぶん？違ったかも) 何かの目👀パン いつもは半量で作るんだけど、今回は小麦粉900g使った オーブンに3段入れたら、ひとつ上部がくっついてしまった。 次回は順番を入れ替える #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　6/19 昨日の夕立のおかげで水やり無し それに車で行ったのでフランボワーズ摘みました 雨に打たれたので状態はイマイチ🥲 カシスを初収穫 今年はコレでだいたい全部かな 他の畑のはどっちゃりなってるのにうちのはこのくらい これでも去年の倍くらいだけど また薔薇の蕾がいっぱい出てきてうれしい☺️ #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　6/18 今日も自転車、出遅れたので現在29℃ 畑にベンチとパラソル設置しててよかった さっき頭がクラクラして倒れるかと思った というわけでフランボワーズは摘まない、ごめんよ🙏 #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン　6/17 ベーグル（プレーン・ケシの実・白ゴマ・アーモンド) このレシピで作るとおいしいんだけど、今回はどうだろう。 いつもより凸凹してる。 小麦粉のせいかな🤔 maison-kayser.com/cours/la-rec... #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の畑　6/17 今日も自転車なのでフランボワーズ摘みはお休み きゅうりとサヤインゲンの赤ちゃんがいっぱい出てきた 採れるのはあと数日かな🧐 暑くなると野菜の成長がすごく早い （平均気温より10℃以上高い日が十日は続く予報） きゅうりの苗をいっぱいもらったので今年はたくさん取れそうなんだが、私しか食べる人がいないので今からどうしようか心配している😅 去年いっぱい取れたブドウに今年は実がひとつもついてない おいしかったのに残念🫤 来年以降に期待 #家庭菜園　#potager #jardinage

「ムショラン　三つ星」を見てどうしても作りたくなった「イカフライ　レモン煮」 とても期待してたので、最初の一口は何だこんなもんかと思ったけど、おいしい、しかも簡単 いくつでも食べたくなる また作ろ😋 #青空ごはん部 有料記事がプレゼントされました！　6月17日 22:19まで全文お読みいただけます 「クサいメシ」を「ウマいメシ」に 有料記事がプレゼントされました！　6月17日 22:19まで全文お読みいただけます 「クサいメシ」を「ウマいメシ」に　刑務所の栄養士が導く社会復帰：朝日新聞 digital.asahi.com/articles/ASV...

本日の収穫　6/16 家人不在のため自転車で水やりに行ったのだが、荷台に積んだフランボワーズがひどい状態に😞 そうだったヤツらは丁寧に扱わないといけないんだった🥲 十日間予報では毎日30℃越えの予報が出てるし、明日も行かねば #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　6/15 筋肉痛でベリー摘みがつらかった #家庭菜園　#potager #jardinage

6/14 またまた久しぶりにサイクリング🚴 VTTのサイクリング大会？に参加 ４コースあって二つめのLoisir/お楽しみ？コース24km 家人にファミリコースだと言われたのだが、それは8kmのやつ 途中で、昔参加してひどいこむら返りになったのを思い出したのだが後の祭り そのときは電動ではなかった 途中にravitaillement/もぐもぐスポットがあり、ゴールしたらサンドイッチも貰えてスイングジャズの生演奏でお出迎え 参加料7€は安い 12歳未満は無料25歳以下は5€ #サイクリング #baladeàvélo

6/13 大相撲パリ巡業のテレビ中継を観たんだけど、やっぱり高くても会場まで観に行けばよかったかなと思った。 日本に帰国してもチケット取れないみたいだし。 本場所とは違うから、初切とかちびっことの対戦とかもあるし🤔 まあしょうがない明日もテレビで観よう。

本日の収穫　6/13 作業の後、パラソルの陰での休憩 涼しい風が来て気持ちよし #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　6/12 現在の菜園の様子もみてやってください。 Amélanchier du Canada/ジューンベリーを畑の小道を通るときにつまみ食いするのが楽しみだったのだけど今日はどの畑のもすべて摘み取られてた。 おかしいなと思ってたんだけど、誰かが昨日のうちに盗った疑いが。 他のベリー類に比べて採りやすさは一番だからな。 もう少し熟れるのを待ってた人もいて、がっかりだよな。 許せん! 畑を囲んでる鉄柵が盗られたままなので、誰でも入れる状態だけど、外部の人だとはあまり考えられないけどな。 #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 6/12 といっても焼けたのは昨日の夜、切ったのは今朝 ぺたんこパン この粉がなくなるまでカンパーニュはあきらめた Farine de blé /小麦粉 T65 200g Farine de blé /小麦粉 T130 300g Levain 100g 生イースト 1g 塩　10g 水　335g チアシード　20g #パン焼き　#pain　#パン作り

6月のチーズ 6/12 COMTÉ FRUITÉ LE CARRÉ CHABICHOU DU POITOU MOZZARELLA FIOR DI LATTE ➕残り CAPRICE DES DIEUX CAMEMBERT DE NORMANDIE CHÈVRE ENROBÉ MANGUE-PASSION LAGUIOLE D’ESTIVE #fromage #チーズ

本日の収穫　6/11 ２日ぶりの畑 ほとんどベリー摘みで終わる 弁当持って行かないとダメだな #家庭菜園　#potager #jardinage

パリ郊外も医者不足 とうとう、うちの町も一般医がたった１人になってしまった 主治医を替えたいのだが、近隣の町の医者は新規の患者は診てくれないので、今回手術してくれた医者に教えてもらったパリまで出かけることに ipso santé : パリ市内に５件あり、フランスの他の都市にもある とてもよかった 医者が十数人いるし、予約も取りやすいし、話もちゃんと聞いてくれた 今回は急いでいたので、主治医になってくれる医者の予約はとれなかったけど 初回はダメだけど、オンラインの診療も選べるからそれも決め手に #フランス病院事情

本日のパン　6/9 ふすま入り食パン Farine de blé /小麦粉 T65 Son de blés anciens 角食を作るのはしばらくあきらめたんだけど、山形パンにもならなかった #パン焼き　#pain #パン作り

本日の収穫　6/8 Courgette/ズッキーニ初収穫 まだちょっと小さいのだけど ベリー摘みに飽きてきた お値段が高いのも納得 手摘みだからな とても大変 #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 6/7 この状態でスタンバッてるのだが、オーブンが壊れたかもしれない🥶 270℃に設定したのだが30℃越えで動かず、設定を60℃にしてみたら、上がってきたので100℃、200℃とちょっとずつ上げてるところ ガンバレ❗️ 胡桃カンパーニュ Farine de blé /小麦粉 T80 400g Farine de seigle/ライ麦粉 T80 100g Levain 100g 生イースト 1g 塩　10g 水　340g #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　6/7 ニンニクを全部掘り出したので疲れた😮‍💨 白いのは園芸センターで、赤いのはスーパーで買ったやつ 白い方はニンニクの芽がとれてうれしかったんだけど、なぜスーパーの方は出なかったんだろう🧐 でも去年と比べるとずっと大きいのでうれしい、売ってるのはもっと立派だけどさ 跡地？には平たいインゲンを蒔く予定 いちごはもう終わりかな #家庭菜園　#potager #jardinage

6/6 茄子の種は発芽しないし、茄子の苗の二つのうち一つが萎れてしまったので、園芸高校に買い出しに でも臨時休業だった🥲 その代わり、いつも閉まってるお城跡が案内付きで見学できたのでラッキーだった 本日の学び Acier Corten/コルテン鋼は錆びてるのではなく、腐食がほとんど進まないのでメンテナスがほとんど不要な外壁材？

本日の収穫　6/6 スグリの摘み採りは時間がかかるのでまた今度 うちの赤いフランボワーズはあまり甘くないので即冷凍 #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　6/5 雨がちょこちょこ降ってくれるので水やりしなくて良いからうれしい スグリはもう全部収穫しないといけないのだが、手間がかかるので今週中には終えたい 右の写真 : 2023年の10月にはただの２本のフランボワーズの苗木だったのだが、こんなに繁ってしまってる 畑まで侵蝕し始めてるので、超困る 全部で元７本のフランボワーズから今年もたくさん採れそうです #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 6/3 Tabatière /煙草入れ　 という名前のパン カンパーニュが全くうまくいかなくなったので、違うものに挑戦する 適当に、ちゃんとやり方を見ずに作ったので、見た目もイマイチ Youtubeに詳しいのがあったので再挑戦する！ 明日いちごジャム作って、それを塗って食べるんだ🍓 #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　6/3 昨日は久々の雨だったので、今日は水撒きなし🙌🏼 フランボワーズがいっぱい熟してた 去年と同じだったら、途中お休みがあるけど10月まで収穫が続く🥰 でも、一つずつ採るので時間がかかって大変 だからかどうかわからないが、他の畑の方たちはあまりベリーには関心ないようで小道沿いのベリーはいつも収穫されてないようにみえる #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　6/1 フランボワーズのシーズンに入ったかな 畑仲間にどっさり空豆をいただいた うれしい☺️ 自分でも作っているのだが、春蒔きだし、まだまだ小さいし、量も少ないので パンかお菓子を焼いてお礼をしなくては #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　5/31 フランスは今日が母の日 他の記念日と合わせて三人でお祝いしました。 イチゴの収穫３日分をぶち込んだケーキ 絞り出し袋が見つからなかったので残念🫤 #家庭菜園　#potager #jardinage

5/30 このPINSA ROMANAという生地がおいしくて気に入って自分でも作りたいと思ってる。 ピザ生地より軽くてお腹にもたれないし。 フォカッチャの仲間らしい。 レシピをみると小麦粉と米粉と大豆粉が必要みたいなんだが、大豆粉というのが普通のスーパーにはないだろうな。 もしかしたら「きな粉」でもいけるかな 賞味期限が切れたのが何袋か冷凍庫に眠ってるんだが #パン焼き　#pain　#パン作り

5月のチーズ その2 5/30 CŒUR CENDRÉ LAGUIOLE D’ESTIVE TOMME MIXTE VACHE-BREBIS CAMEMBERT DE NORMANDIE CHÈVRE ENROBÉ MANGUE-PASSION NODINI DE MOZZARELLA PERLINE DE MOZZARELLA ➕残り CAMEMBERT LE RUSTIQUE CAPRICE DES DIEUX REBLOCHON DE SAVOIE FERMIER #fromage #チーズ

本日の収穫　5/30 Sauge/セージが生えすぎてるので少しカット これの使い道がわからない ズッキーニの最初の雌花をカット フランボワーズなどベリー類も少しずつ熟れてきた #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　5/29 明日でこの暑さとお別れかと思うと少し淋しい レタスは丸くなるまで待っていられないので、半分の株は葉が生えたら採っていたんだが、今回初の丸レタス 前回は園芸店で買ったニンニクを試し掘りしたんだが、今回はスーパーで買ったやつを掘り出してみた ちょっと小さい気はするが、去年と比べるとまあまあかな 何が違うのか、園芸店のはニンニクの芽が出て、スーパーのは出なかった 菜園の小道沿いに植わってるベリー類がにぎわってる 紅白のフランボワーズ 紅白のすぐり カシス ブラックベリー ジューンベリー ぶどう #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　5/28 今日も暑くなるようだが、まだ一階は扇風機無し、ニ階はときどき扇風機で乗り越えられてる。 日本の暑さとはまるっきり違うと思う 日曜からは平年並に戻るし、雨も降るので水やりは必要ないかもしれないが、いちごは毎日摘まないとダメかな🤨 #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 5/27 カンパーニュ ぺったんこ🥲 また水を減らしてみたけど、ダメ 今回の小麦粉は今までのレシピには合わないみたい🤨 味は悪くないのに さてどうするか Farine de blé /小麦粉 T80 450g Levain 100g 生イースト 1g 塩　10g 水　350g #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　5/27 出かけるのが遅れたので水やりとイチゴ摘みくらいしかできなかった 🥵暑い でもオクラの種まきはやっとできた 暑くなる前にしておけばと悔やむが仕方ない 白スグリがもうすぐで熟れるかな どうやって食べよう #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　5/26 朝8時台で20℃超 夜9時半の日の入り時に27℃ ということなので、朝行くしかない でも夏野菜は暑いの大好きのようでズッキーニに実が二つできてた #家庭菜園　#potager #jardinage

5/25 プランターの底に置く石ころを入れるメッシュの袋 ミシン部屋は暑すぎるのでこれだけ縫った ミシンが使えないので2022から放置しているキルトの刺繍を再開 つぼみ風のyoyoから出てる茎を刺繍 なんかイマイチだけどやり直すのはいやなので、このあと何か足すかも あと7箇所 #faitmain #ハンドメイド　 #布小物　#yoyo2022 #刺繍 #キルト

本日の収穫　5/25 今日は32℃まで上がるとのこと 平年より13℃も高い 朝の水やり必須 今年はイチゴの当たり年のようで、畑仲間もみんなカゴいっぱいに採れてるよう スーパーにもフランス産のイチゴが平年より安く並んでるのでスペイン産は苦戦してるだろう フランボワーズが３つ赤くなってた 来週ぐらいから採れるかな #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 5/24 角食⁇ 角食は難しい もう少し二次発酵の時間を取ればよかった おとなしく山形パンにすれば苦労ないのに🥲 粉を製粉所から買ったT65にして、水分は少なめで前回と同じレシピで作ったんだけど、フワンフワンにはならなかった 粉のせいだなやっぱり、たぶん🤔 夕飯はサンドイッチ #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　5/24 朝採れ 暑いので1時間くらいで引き上げる ニンニク🧄試し掘り 去年と違って大きくなってたのでうれしい #家庭菜園　#potager #jardinage

5/23 ポーチまたはペンケース 巾着など 生地のカットだけしてあって数年放置しているものを片付けてる 今日から暑い日が続くのだが、フランスの古い家は壁がとても厚く、冷房は基本的に必要ないと思う 湿度が低いのが日本とは違うところ 今日は38%だった でもそれは１階の場合、今日はまだ半袖では寒かった 2階もまだまだ大丈夫だが、ミシン部屋にしてる屋根裏部屋は断熱ができてないので暑くて長くはいられない と言うことで再開は十日後かな🙁 #faitmain #ハンドメイド　 #布小物

本日の収穫　5/23 30℃まで気温が上がる予報なので、朝畑に行った #家庭菜園　#potager #jardinage

本日のパン 5/22 白パン 本当は食パンになるはずだったもの 暑くなってきたので発酵と畑仕事のタイミングが合わず、簡単な丸パンにしてしまった。 今回はスーパーで買ったT55を使ったので白いふわふわパンになった 水分量をレシピ通りにしたらやっぱりまとまらないので次回は水を減らそう #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　5/22 毎日イチゴが採れるのだけど、全然甘くない 砂糖をつけて食べるからいいけど 暑くなってきたから甘味が出てくるのかな、それとも変わらず？ 芍薬が咲いた。 薄い色の方が好きなんだけど、まあしょうがない 園芸センターの配送トラックから苗が滑り落ちて、売り物にならなくなったのを市民菜園の人が大量にもらってきた 名札と中身が違ってたりするけど #家庭菜園　#potager #jardinage

本日の収穫　5/21 えんどう豆初収穫 豆ご飯にしたいのだけど、この量ではお話にならないので、生で食べた 甘くておいしかった😊 左　鉢植え 右　畑 #家庭菜園　#potager #jardinage #シネコポータル

鉢植えの様子　5/21 気持ちのいいお天気 畑を侵略していたフランボワーズを去年鉢植えにして、今年は実ができた。畑の方はまだまだなのに🧐 トイレットペーパーの芯に蒔いた野菜の種が、たぶん一種類だけ発芽 虫に食われるので発芽したものは室内で管理 今年は寒いからかなあ😨 シネコポータルのその後 アジア系の葉物はお花が咲いちゃった。 こちらで購入できる種だと葉っぱのボリュームがないので収穫期がわからないまま時間だけが経っていつもこうなる コリアンダー、パセリ、バジリコを同時に蒔いたその後 バジリコは全て虫に食われた #家庭菜園　#potager #jardinage #シネコポータル

本日の収穫　5/20 畑仲間が日本のサツマイモの種芋が手に入るので、すこしくれるとのこと Boniimoとメモしてあったが聞いたことがない 沖縄のだというので、ググってみたら紅イモがヒットしたのできっとそれだろう でも、沖縄の芋がこちらの気候でうまく育つのだろうかとは思う #家庭菜園　#potager #jardinage

5/20 やっと寒い日々から解放されるようでうれしい☺️ でもこんなに暑くならなくてもいいのに、名古屋かと思う天気 今週末から毎日30℃越えの予報なんて🥵 毎日水やり必須だな

週末ご飯　5/16・17 Moules frites ムール貝とフライドポテト このmoules de bouchotと呼ばれる小さいムール貝がおいしいのだ 今回のは特に小さかったけど Omelette aux morilles et asperges blancs アミガサタケと白アスパラガスのオムレツ 春に採れるきのこは珍しいのかな？ 新鮮じゃなかったからなのかあまり香りがなく残念でした🫤 アスパラはおいしかったからよし

5/17 ポルカドロップスさんのプチサルール サルエルパンツのインパクトがすごくないやつ 着画がないのでよくわかりませんよね 左が前、右が後ろでポケットが二つ付いてる 割と簡単だったので次回はもう少し長くしてもうちょっとサルエル感があるものにしてみたい 洋服は十数年ぶりにに作ったと思う 型紙を買っただけとか、生地のカットだけはしてるけど放置してるものが多いので、そちらも片付けなくては #faitmain #ハンドメイド　 #ソーイング

本日のパン 5/16 ふわふわ丸パンとぶどうパン ココナッツオイルか古くなっているのか、スタンドミキサーでこねたんだが小さい塊がいくつも残ってて、成形してもそのままだった。 というわけで見た目がイマイチだけど味は良し。 今回の粉はハードパンには不向きみたいなんだけどコチラは🙆 ハードパンも私の腕が悪いからダメなんだろうけど #パン焼き　#pain　#パン作り