本日のパン 3/17 Campagne/カンパーニュになるはずだったパン Farine de blé blanche T65 400g Farine de sarrasin 100g Levain 100g 塩9g 水380g 生イーストを入れ忘れたからか、過発酵か、水を380gにしたからか、そば粉が多かったからか、べちょべちょでクープも入れられなかったんだけど、思いの外うまい 家人も気に入っている😅 高加水パンいい👍 #パン焼き　#pain　#パン作り

有料記事がプレゼントされました！　3月16日 23:18まで全文お読みいただけます 土居志央梨が語る、虎に翼・よねの覚悟　憲法14条は綺麗事か希望か：朝日新聞 digital.asahi.com/articles/ASV...

Balade à vélo / サイクリング　3/15 ちょっと遠出してDampierreへ お日様は出てるけど肌寒かった 20kmを1時間半くらい走る Colza/セイヨウアブラナが黄色い絨毯を見せてくれるにはもう少し待たないと おやつはこの間作った鯛焼き #サイクリング #baladeàvélo

3/15 今日はÉlections municipales/市町議会選挙 市長や町長さんなどを選ぶ日 ３人以上候補者がいる場合、得票率が50%いかないと来週2回目の選挙が上位２名で行われる うちの町/市は候補2人だったので得票数が多い方が選ばれる 任期は６年 市民菜園の会員の1人が立候補してるし、対立候補の委員の1人も会員 さて、どちらが選ばれますか。 ※ちゃんと調べて書いたわけじゃないので間違ってたらごめんなさい🙇

本日の畑　3/14 変な天気 日が照ったり、霰が降ったり、雨降ったり 閉店セールで１€(コチラでは破格の値段)均一だったタネを買った あまり種類が残ってなかったのでとりあえずあるものを買ったのだが、うちで調べてみるとfourragère(右の二つ)というのは飼料ということで家畜用の野菜だった だから残ってたんだ いいんだ人間だって食べられると思った #家庭菜園　#potager

昨日🫢のパン 3/12 チアシード入りパン 味がゴマと似てるな 粉は何を使ったか忘れた 全粒粉を100g入れたような気がする 水375gで 今回焼きたてアチアチを切ったので切り口が潰れてる このくらいで加水を増やすのはやめておこう でもどれがいいのかは分かってない どれでもいい感じ #パン焼き　#pain　#パン作り

3/12 千鳥乃さん　@chidoritoki.bsky.social 　 のポストで知ったシネコポータルを試してみる 本来なら果樹なのだが、衝動買いした「日本の桜」があるのでそれでやってみる 周りにはとりあえず、いちご・イタリアンパセリ・細ネギを植えて、えんどう豆・ラディッシュ・ミックスレタスを蒔いてみた あとからお花と芋も植える予定 真ん中が高くなるよう調整します さて、どうなりますか 日本の桜と言ってもソメイヨシノじゃないんだから、さくらんぼができるのにすればよかったと後悔 畑にも果樹の周りでやってみるし、レモンとかイチジクの果樹を買って実験したい #家庭菜園　#potager

本日のパン 3/11 イングリッシュマフィン Farine de blé blanche T65 大好きなんだけど、こちらでは売ってない コーングリッツとかコーンミールも見つけられなくて前回クスクスでやったら失敗した😞 それで、今回は日本で買って来たコーンミールで再挑戦 ちょっと焼きすぎたけど、おいしい でも型は買った方がいいな 売ってないけど コーンミールはポランタでいいのかも🧐 #パン焼き　#pain　#パン作り

ベランダの丸型プランターで育てている、小さな拡張生態系ことシネコポータル 早くも今まで見たことのない虫たちが訪れており楽しい！ 自分はこの概念を以下の特集から知った 小さな生物多様性を築く湿地帯ビオトープの、菜園版だ youtu.be/mFT-kmujruQ?...

夫婦の姓はくじ引きで　「せーの」で引いたら…妻に起きた心境の変化 www.asahi.com/articles/ASV... 女性が割り箸に1～3の番号を振り、男性がどの番号が出たらどの名字にするかを決めました。 形で違いがわからないよう箸は割らず、容器から同時に引き、残った1本を「当たり」とする――。 「せーの」で引くと、残ったのは女性の名字。 その瞬間、女性の目には、これまで見たことがないほどショックを受けた男性の表情が映りました。 3月8日は国際女性デーです。

うちの子とデート　3/9 まだちょっと不安はあるが、美術館へ 公共交通機関でパリに行くのは久しぶりなので、毎回切符カードの使い方に迷う 1人じゃないから安心はしてるけど ギメ東洋美術館のマンガ展へ 平日ということもあって、そんなに混んでなかった 若い人が多いのかなと思ったが、高齢者の方もいっぱいいた お昼は久々にラーメン食べて、ずっと行きたかったチョコレート専門店でケーキを買って帰ってきた もう、普通の生活ができそう。 嬉しい☺️

ちらし寿司　3/8 うちの子が来るので遅くなりましたが🎎ひな祭りのお祝いを スーパーに二枚貝がamande de mer（あまりおいしくない）しかなかったので豆腐の味噌汁になったけど デザートはミニ鯛焼き、10年ぶりくらいに作った 本当はおまんじゅうにしたかったんだがめんどうだったので #青空ごはん部

本日の畑　3/8 午前中は霧が出てた #家庭菜園　#potager

味噌作り2回目　3/7 今回使った米麹は「みやここうじ」 麹はとてもお高いので大豆の2倍の量とか使えない 今回は大豆1:米麹0.8でやってみた 種麹買って自分で米麹作りたくなってきた 大豆はうちの近くで手に入るのはこれのみなので、替えたかったけど仕方ない 塩はNoirmoutier、日本ではゲランドだけがすごく有名だけど、コチラもいいと思うんだけどなあ、でも味の違いはわからない 前回の味噌はあまり味噌の香りがしない、ちょっとガッカリ😞今回はどうだろう #手作り味噌　#米麹

本日のパン 3/7 Campagne/カンパーニュ Farine de blé ancien T80 400g Farine de seigle T150 100g Levain 100g、生イースト1g 塩9g 水370g 水を5gずつ増やしてきて、加水が増えるほどもちもちしてくる感じ どうかなあ、好き好きだな あともう少し続けてみよう #パン焼き　#pain　#パン作り

3/7 3月のチーズ その2 GORGONZOLA DOUX BRIE DE MEAUX LE PALET COULOMMIERS ROUZAIR SALERS SAINT-NECTAIRE FERMIER +残り BRIE CANTAL ENTRE-DEUX GRUYÈRE SUISSE FRUITÉ BLEU MARINÉ SIROP CERISE やっぱりブリはBRIE DES MEAUX #fromage #チーズ

たこ焼き🐙　3/5 このレシピの半量で作ったのだけど、卵だけは半分にするの忘れたから少し明石焼きみたいになってしまった www.sirogohan.com/recipe/takoy... たこ焼き型、２つ使えばよかった やはりガスの方が速い 大変美味しくいただいた後、たこ焼きソースの賞味期限を見て驚愕🫨 いくら気にしない海外勢でも、これはないな。 どうして、こんな古いのが残ってたのか納得できない。 2人とも健康被害はありません😅 #青空ごはん部

本日の畑　3/5 先日のサイクリングのあと、心配したほどでは全くなかったので、今日は70分くらい走る、帰りに畑に寄った 牡丹に十ほど蕾がついてた 去年は二つだったので、激増😍 寒の戻り用の袋は準備万端 芍薬は新芽がいくつか顔を出してきてる 今回鉢植えから畑に植え替えた柚子 まだ新芽も若葉もないのだけど、生きてるよね。 棘をカットしてるのだけど、たくさんあるので終わらない #家庭菜園　#potager #baladeàvélo #サイクリング

Balade à vélo / サイクリング　3/3 フランスは今2週間の冬休み中 いいお天気なので、自転車散歩に ３ヶ月レンタルの電動自転車は結局そのまま購入 お腹の傷痕が気になるので、本日はおとなしく近所で４５分間、無理しない 家人はまた出かけていきましたけど 本当は明日もあさっても自転車に乗りたいけど、しばらくやめとく、もうちょい回復してからにする #サイクリング #baladeàvélo

Pot au feu/ポトフ　3/2 牛の骨髄がキモなのだそう 骨の髄まで食べる人たち 私はおいしい出汁がでた野菜スープとしていただく😋 #青空ごはん部

本日のパン 3/2 白ゴマパン Farine de blé ancien T80 500g Levain 100g、生イースト1g 塩9g 水365g 冷蔵一次発酵１日半くらい ハーブを摘みに外に出てしまい、焼き過ぎに😅 クープはイマイチですが、気泡はいっぱい🥰　高加水なのがいいのか？ #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の収穫　3/2 いいお天気、春でした。 騙されちゃいかんとは思いましたが、空豆とえんどう豆と人参の種まきをしてしまいました。 絶対寒い日がやってくるんだ☹️ これなんだろと思って抜いたら蕪でした。 蒔いた覚えがないと言うか、カブの種持ってないんだけど何なんだろ🫢また埋め直してたら大きくなったかな ミックスの種の中に入ってたのかも🧐 #家庭菜園　#potager

3/2 いい色にしばらく前からなっている自家製味噌を開封 去年の六月後半に仕込んだもの カビもなく成功? 味噌汁にしてみたが、出汁の素を入れすぎたのかあまり味噌の味がしないような🤔 でも美味しいからいいか。 また米麹を買ったのだが、大豆が近所のスーパーでは見当たらなかったので、BIOの店に行かなくちゃ。 また作るぞ。 #手作り味噌　#米麹

Tartiflette/タルチフレット　3/1 Reblochonチーズ、ジャガイモ、ベーコン、タマネギを使ったグラタン料理 もう、暖かくなったので季節外れかもしれませんが、とてもおいしかったので良し ３月のチーズ Reblochon de Savoie Mont d’or #青空ごはん部

本日のパン　3/1 角食のできそこない Farine de blé blanche T65 500g　 昨晩遅く焼き上がったので、今朝カット 二次発酵が足りなかったのか、この型だと小麦粉500gでは少ないのかわかりませんが、まだ一度もうまくできない😑 また他のレシピで挑戦します！ #パン焼き　#pain　#パン作り

本日のデザート　2/28 Tarte aux mirabelles/ミラベルのタルト 市販のパイ生地を使ったのでタルトではないんだけど、まあいいか。 今季３回目、簡単にできるシンプルなやつが一番おいしい。 前に作ったのは卵やクリームを使ってイマイチだった。 今回はアーモンドプードルと砂糖のみ。これで十分。 まだ冷凍のミラベル残ってるけど、タネを抜かずに冷凍したものなのでどうしようか。

2/28 昨日は朝からくしゃみと咳と鼻をかみ続けていた🤧ので、家人がのんだ薬を試そうと思ったのだが、水に溶かして飲む顆粒状の薬は苦手なので、錠剤を買ってくるように頼んだ。 薬局のお姉さんに「これはよく効く」とお勧めされたのが、コレとのこと。 見た感じ、普通の薬じゃないなと思ったらBIOと書いてあり、成分を見てもハーブばかり、アブラナ・ユーカリ・レモン・生姜などなど。 本当に効くのかなあと夕食とともに飲んだら、効きました。 今日も毎食一粒飲んで、本日の鼻かみは数回です。 でも、頭痛のかわりに目が痒くなってきたので、風邪じゃなくアレルギーなのかもしれない🤔

2/27 靴下、完成しました。👏 太目の毛糸だったのでずんぐりな出来なのか、私の腕なのかわかりませんが、細い糸よりは速くできるので満足 履き心地も良し 毛糸　DROPS Fiesta 2玉　 このメーカーはなぜかとてもお安い 輪針　ChiaoGoo RED レース　80 cm 3,00 mm 作り目　Judy's magic cast on つま先の増し目　M1R,M1L 踵　wrap&turnの引き返し編み JSSBOのふせ止め 以上全てitosaku氏のYoutubeチャンネルにお世話になりました #ソックヤーン　#編み物　#輪針

本日の収穫　2/27 前回とあまり変わらない内容 午前中お日様が出ていたので畑に行ったのだが、風邪🤧がまだ治ってないので、行かなければよかった （いつも同じこと言ってる） 水仙は4,5種類あるのだが、今のところ大きい花のが主流 #家庭菜園　#potager

本日のパン　2/26 バターロール 丸パン Farine de blé blanche T65 500g　 久々にやわらかいパン 小さすぎたかも www.toshiba-lifestyle.com/jp/microwave... ドライイーストは生イーストに #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の畑　　2/25 とってもいい天気☀️で、散歩に行きたいなと思ったが、家人に風邪をうつされて頭痛と鼻水で断念 本人は回復したので畑の杭を新しくしに行った 写真だけ見て満足する 暖かいので水仙も咲いている 来年は畑の外に植え替える予定 ついでに昨年収穫し、冷凍しておいたフランボワーズで作ったジャムも見ておくれ ３、4回目かな、まだ残ってる #家庭菜園　#potager

Petit salé aux lentilles/塩豚とレンズ豆の煮込　2/25 ソーセージはなかったが、塩豚を作ってたのを思い出し、半分使った やっぱり豆はうまい #青空ごはん部

2/24 一週間遅れの「ぱけばけ」 手鞠ってこうやって遊ぶんだと初めて知りました。 (たぶん🤔、なんでも忘れるから) 祖母が作った手鞠を探し出して、一人だから右手と左手でやってみたけど、結構難しい。 父方の祖父母は二人とも手仕事が好きで、祖父は趣味で竹を使った小物を作ったりしてたようです。 父が持ってた祖父作の孫の手。 とても当たりが柔らかくて、ずっと欲しかったのを譲り受けました。 私が手作りが好きなのも父方の祖母の遺伝かも。

2/23 靴下、片足だけですが完成しました。👏 なぜか穴が空いたりしましたが、裏から糸を巻いて引き締めて問題なし Itosaku氏のYoutubeに助けられました。ありがとうございました。 youtu.be/1oiWwX7LMpA?... 両足完成したら、また違うやり方も挑戦したいです。 靴下編み先輩の方々、いろいろアドバイスをいただき、ありがとうございました♪ 伏せ編みのとき片方かぎ針にした方が楽じゃないですか？ みなさんやってらっしゃるんだと思いますが。 #ソックヤーン　#編み物　#輪針

2/22 やっとオリンピックが終わるので、明日から靴下の続きができそう。

WASO(日本食品店)で注文 waso.fr 「2025年夏からサービス開始」とインスタで見かけたのだが「秋」になっても、年が明けても音沙汰なしだったのだが、サービス開始一週間後にメールが来た もうお刺身などは売り切れになってて、待ってたのだけど、とりあえず、日本米と米麹などを注文してみた 冷凍食品でも送料無しというのが不思議🤔 でも、これがうまくいけば、もうわざわざパリまで買い出しに行かなくても済むようになるので、頑張っていただきたい フランスにお住まいの方、招待コードお渡しできます 初回15パーセントオフとのことです ここと紐付けされたくないので、DMでお伝えしますね

Cassoulet / カスレ　2/21 豆料理はしみじみ美味い 鴨のモモ肉のコンフィとトゥールーズのソーセージ 私は豆だけだけど😋 鴨脂たっぷりにバターも足した #青空ごはん部

スキークロス見てます？ 日本もしかしたらもしかする？ 本日のパン　2/21 ぶどうパン Farine de blé blanche T65 500g　 お水は今回360cc Blanche(白)と謳ってる割には白くない 生イースト1g を入れ忘れてlevainだけ おまけにタイミングが悪く二日ぐらい冷蔵発酵になった #パン焼き　#pain　#パン作り

2/20 お雛様を出しました、家人が うちの飾り付け担当は私じゃないので、クリスマスもハロウィンも お人形を総動員して並べました

本日の収穫　2/20 jonquilles/水仙 リーフサラダ roquettes/ルッコラ fleurs de romarin/ローズマリーの花 ローズマリーの花を飾ったニース風サラダ でもほとんど見えない #家庭菜園　#potager　#青空ごはん部

2/18 2月のチーズ その2 よせばいいのに久々に買い物に行った 疲れた BRIE SAINT FÉLICIEN SAINT NECTAIRE FERMIER CANTAL ENTRE-DEUX GRUYÈRE SUISSE FRUITÉ BLEU MARINÉ SIROP CERISE ↑ これ美味しい😋さくらんぼの味はしないけど #fromage #チーズ

2/17 一ヶ月経ったので、仕事を少しだけしたら、術後一番体調が悪くなった☹️ 本当に短時間なのに うちでお気楽にパンを作ってるのとは違った

2/17 ユーロスポーツのYoutubeにりくりゅうのフリーが上がっていて、何度も見てる 画質もいい でも、フランス以外からはダメのよう🤫 解説者も絶賛 Youtubeコメントもいっぱい アンチやにわかファン(ダンスとペアの二つあることが分かってない)もいて🤣 youtu.be/Li2J-aWrUzY?...

2/15 りくりゅう、良かった おめでとう㊗️ 遅ればせながら、炒り豆作りました こんなに簡単にできるとは。 来年から節分に作れます。 Peonyさんありがとう😊 @peony-pivoine.bsky.social 1回目は奥薗さんのレシピに従ったのだけど、豆が小さかったのか、うちのオーブンが強すぎるのか、焦げてしまったので、こちらのレシピでリベンジ www.kyounoryouri.jp/recipe/19840...

2/14 本日のパン 胡桃入りブール Farine de blé blanche T65 500g　 水をまた5cc増やしてみた 一次発酵後、小さくぷくっと膨れたところが可愛い もっと大きく膨れるかもと思い、次回も水の量増やしてみる #パン焼き　#pain　#パン作り

2/14 久しぶりの畑 毎年この位置のらっぱ水仙が一番はやく咲く いつも花を齧られるので、できるだけ蕾のうちに切ってウチで咲かそうと思う ローズマリーは花が咲いてた 花も食べられるらしいので、今度摘んでこよう 白菜は今年もダメだった レタスは去年からほとんど成長してない感じ 今日は写真を撮っただけ #家庭菜園　#potager

⚠️拡散力のない垢だから、フォロワーへの注意喚起程度だけど フォローされて確認したらメディア無断転載だらけだったので、注意したらブロックされた

2/13 Potée/ポテ ポテは豚肉とキャベツ入り ポトフは牛肉とキャベツなし が２つの料理の違いだと思ってたのだが、別においしければいいか😋 私は肉の出汁は堪能するが肉は食べないから、あとでお腹がすく #青空ごはん部

数年前はうちから車で15分圏内に5店あったJardinerie/大型園芸店が２つになった。 その２つのうちの１つが潰れた大きめの園芸店に引っ越すというので３月末まで閉店セール中 退院後初めてのショッピング🛒 大きい鉢を買いたいのだが、もう少し下がるのを待つ で、種子を買う あまり選択肢はなかったが 一袋1€前後というのはほとんどないので、買ってしまった。 そら豆はそれでも4€くらいしたけど #家庭菜園　#potager

2/13 お友だちからじゃり豆と消しゴムが届きました♪ 娘ちゃんが女子文具博で買ってくれたお高めのイワコーのおもしろ消しゴムです❣️ 右はわたしのコレクションの一部