都会に住んでるという特権を持ってる者としての発言なのですが、私今回のことがあるまで「雪国でやる冬の選挙はものすごく大変」ということに思い当たらなくて、想像したことなくて、「特権持ってるってマジでこういうことだよな……」としみじみ思いました…ひとつ学んだ。

本日のパン 1/14 Boule/ブール/丸パン Farine de blé Khorasan/ホラーサーンコムギ 発酵失敗 平たいパンで気泡なし☹️ 初めて使う小麦粉 イランの北部Khorasanが原産地とのこと 味は濃い、味わい深い #パン焼き　#pain　#パン作り

先ほどの曲は解決したんですが、今日思い出した昔の記憶にもうひとつ心がザワつくやつがあり、心当たりのある方は御一報ください。 ・短いニュース番組だった ・ラジオだった気がするけどテレビかもしれない ・ホルストの組曲『惑星』から『木星』の冒頭部分1〜2小節くらいをエンドレスで流しながらニュースを読む。 ・すごく昔からある番組で、古い記憶だと40年以上前、新しい記憶だと2000年ごろ？にも見るか聞くかしたような気がする。 ホルストの『木星』の冒頭っていうのはこれです。これの、本当にイントロ部分だけ。メロディーに入るところは使われてなかったです。 youtu.be/vTLLSZK7ips?...

本当に淋しい 毎日新聞の記事で読んだんだが、自叙伝に　« メディアの使命は「時の権力を批判する以外にない」 » と書かれてるそうで、そうだよなあと思う。 フランスはもちろんそこは押さえてるのだが、こんなにおちょくってもいいのと思うほど政治家を笑いものにしてる番組を見ると、器が大きくないと政治家になれんなあと同情したりすることあり 有料記事がプレゼントされました！　1月14日 22:53まで全文お読みいただけます 【アーカイブ】久米宏さんが語った半生　Nステ誕生、ニュースの心得：朝日新聞 digital.asahi.com/articles/ASV...

本日のパン 1/11 久しぶりの ナン やはりこのT65は白くない エビのココナッツカレーと #パン焼き　#pain　#パン作り

本日のパン 1/7 初パン カンパーニュ、ピーカンナッツ入り 芥子の実のせ Farine de blé ancien T80 450g+ライ麦粉50g　 Levain 100g、生イーストを1g 発酵はうまくできたと思う 気泡も少しあるのでうれしい☺️ #パン焼き　#pain　#パン作り

1/7 七草がゆがたくさん流れてくるので、私も作ろうと、冷蔵庫にある野菜で、萎びた豆苗も お宝の味の干物とともに

1/7 朝８時ごろから雪❄️ 今のところ3時間ほど降り続いてる 雪だるまに挑戦してみたけど、あまりにもサラサラの粉雪なので丸く固まってくれない パリ首都圏（イルドフランス）はバスは全部運行禁止 電車は動いてる 家人は今日もお休みにしたみたい 近所の方も出勤組は少数派 車があるかどうかでわかる

1/5 七日が締め切りの放送大学のレポート提出できました。 おめでとう👏ありがとう。 海外在住先行入学で１つだけ受講したのだけど，結果はどうであれ、終了しました｡🙌 前々回モニターとして無料で２つ受講して、途中放棄してしまったので，リベンジできてよかった｡ 現在2026年４月入学生絶賛募集中のようです｡ 海外在住の皆様、よろしかったらこちらをご覧ください｡ www.ouj.ac.jp/lp/oujglobal/ 日本の方はこちら www.ouj.ac.jp

1月のチーズ 1/4 エマンタールチーズを買っていたのを忘れてて、２つに COULOMMIERS TRADITION ROUZAIR EMMENTAL FRANÇAIS EST-CENTRAL EMMENTAL GRAND AFFINAGE MUNSTER FERMIER LEJOL LAGUIOLE D'ESTIVE +残り ROQUEFORT ORCHIS BRILLAT-SAVARIN ROCAMADOUR APPENZELLER EXTRA #fromage #チーズ

1/4 Épiphanie /公現祭は1/6だけど、フライングで今日Galette des Rois/ガレット・デ・ロワを焼いた。 このキットを使うと簡単でおいしくできるので毎年買ってる 自分で用意するのはバター100gと卵一個 このお菓子のが他と違うのは、温かいのを食べるところだと思う 翌日に食べたり、買ってきたものはオーブンで少し温めてから食べる 電子レンジだとしなしなになっちゃうのでしない方がいいかもだけど

1/1 こちらに来てからお節を作ったことがないのだけど、皆さんのお節料理を拝見して、作ってみたいなと思ってきた。 今年は間に合わないので，来年気力があれば挑戦してみたい。 で、元日のご飯はおでん 食べる前におもちをどぼんとおでん鍋に入れて、お雑煮代わりにも 大量だけど二人分、残りは冷凍して私だけがちびちび食べる。

一月一日 Bonne année et bonne santé surtout ! 新年明けましておめでとうございます👏 今年も皆さんにとって良き年になりますよう、健康に気をつけて、また一年過ごしましょう 年越しはテレビを見ながら家人と二人でゲームをしながら過ごしています

12/31 たぶん二十数年ぶりの年越しそば 一度年末に一時帰国したとき以来だと思う 大晦日にはこういうのが食べたかったんだよ 海老と春菊の天ぷら蕎麦 マグロとアボカドの巻き タコとマグロの刺身は撮り忘れた

12/31 たこ、茹で上がりました❣️

このテーマをエンターテイメントに仕立てて観客にぶつける、コメディアンの力量が光る。 動画に判決文を写経する弁護士本人からのコメントついてて泣いちゃったよ youtu.be/-2z6drn-DKo

日本時間だと1月1日7:33までだと思います。 有料記事がプレゼントされました！　12月31日 23:33まで全文お読みいただけます 女性差別の迷信なのに　出産に驚いた友人、60年前の「ひのえうま」：朝日新聞 digital.asahi.com/articles/AST...

本日のパン その２　12/28 カンパーニュ、チアシード入り Farine de blé ancien T80 450g+ライ麦粉50g　 Levain 100g、生イーストを1g また焦げてしまったけど、焼き過ぎは嫌いじゃないのでまあいいか 真ん中に一本線でクープを入れたが、横に入れる方がカッコよくなるみたい 小さな気泡ありだか、大きいのはゼロ なぜ？ ３枚目の写真は冷蔵庫で一晩置いた左カンパーニュと右角食のパン種 #パン焼き　#pain　#パン作り

本日のパン 12/28 角食２斤 小麦粉T65 600gで 釜伸びしなかったので、次回は二次発酵をギリギリまで攻めてみる 製粉所で買うT65はblanc/白と書いてあっても白くない😆 このサイズのPain de mie/食パンはフランスでは見かけないので、なんかうれしい。 #パン焼き　#pain　#パン作り

12/25 (もう日付代わっちゃったけど) 三年前までは毎年十数人の大家族で過ごしてたんだけど、今年は三人で静かなクリスマス 料理もあまりがんばらなかった。 本当はウズラのコンフィを作る予定だったのだが、一晩寝かせるということに気づいて、明日に変更。 メインはBoudin blanc/ブーダン・ブランになりました。 私は肉が嫌いなので、この間あさイチでやってた雪見鍋もどきに。

12/25 昨日完成した二つのアドベントカレンダー 鏡餅は家人に言わせると「雪だるま」だそうなのでここに置かれてしまった イワコーの消しゴムは去年のもの 開けたのは今年だけど

12/25 クリスマスシーズンだけだと思うけど近所のスーパー(GRAND FRAIS)でマグロのお刺身が買える日が来るなんて思いもしなかったので超うれしい。20€くらい。 もちろん買い。 お昼に漬け丼にして、今晩は鉄火巻き作る。 豆腐はパリの日本食品店で買った物 冷奴で食べる👍 #青空ごはん部

本日のパン 12/23 カンパーニュ Farine de blé ancien T80 400g+T150(全粒粉)100g　 Levain 100g、生イーストを1g クープは一本線だと開くのかもしれない🤔 今回も２次発酵が不十分のためか気泡がない #パン焼き　#pain　#パン作り

12/22 磯部焼きにしてみた 古いもち米でも気にならなかった おいしい😋

12/22 中国旅行に行ったうちの子に頼んだおみやげの中国茶 「いろんなの買ってきてね」と言ったのだが、３種類 真ん中が本人が一番気に入ったという龍井茶 右がジャスミン茶 左はなんだったか覚えてないとのこと 缶にも中袋にも記載がないので何茶かわからない 花の香りがするような気がする お茶屋さんではいろんなのを飲ませてくれてお腹がガブガブになったそう これで35€くらいしたというので、ぼられたんじゃないと思ったのだが、龍井茶って調べたら高いんですね😊 前回の日本旅行では頼んだお茶をホテルに置き忘れてきたと言われて悲しみに暮れてたのだから、今回は本当にうれしい

12/21 久しぶりにホームベーカリーを引っ張り出してお餅つき ちょっと早いかもですが、鏡餅作りました。 タイ米の餅米なんだけど、奥にしまっていたいつ買ったのかもわからない、たぶん５年以上前のだから、おいしくはないだろうな。

７年くらい使ったスープメーカーが壊れてしまったので、新しいのを買った。 前のは他のこともできるとうたってたし、単機能のより安くなってたので買ったのだが、他の機能は全く使い物にならなかったので，スープ専門だった。 今回のは単機能なので、場所もあまり取らないからいいなと思ったのだが，落とし穴が😣 前のは汚れる部分が全部食洗機で洗えたのだが、今回は食洗機どころか丸洗いもできない。 自動洗浄機能はついているのだが、ちゃんときれいにならない😭 自家製Courge/パンプキンのスープ 水と塩のみで調理、食べるときに生クリームを加える

12月のチーズ その2 12/20 COULOMMIERS TRADITION ROUZAIR APPENZELLER EXTRA BRILLAT-SAVARIN MONT D’OR VACHERIN DU HAUT-DOUBS ROCAMADOUR +残り ROQUEFORT ORCHIS EMMENTAL FRANÇAIS EST-CENTRAL #fromage #チーズ

本日のパン 12/16 ぶどうパン Farine de blé ancien T80 450g+蕎麦粉50g　干しぶどう Levainだけじゃなく，生イーストを1g足す 冷蔵庫で一晩寝かせて、室温で１次発酵 時間がなかったので、２次発酵であまり膨らまないうちに焼いた 大きい気泡はできなかった 家人は何も入らない普通のがいいと言うのだが、私はそれじゃつまらない #パン焼き　#pain　#パン作り

ばけばけ関連二つ 日本時間だと12月16日7:37まで大丈夫だと思います。 有料記事がプレゼントされました！　12月15日 23:37まで全文お読みいただけます 「ばけばけ」が変えた朝ドラの「文法」　悲惨な現実もなぜかほのぼの：朝日新聞 digital.asahi.com/articles/AST...

本日のパン 12/11 Pain de campagne /カンパーニュ 新しく買った小麦粉 Farine de blé ancien T80 450g+ライ麦粉50g Levainはライ麦粉でリフレッシュしたら、久々に容器からあふれそうに膨らんだので期待した でも一次、二次発酵ともあまり膨らまなかったのでちょっとがっかりだった やっぱり1gくらい生イースト足した方がいいかも 一次発酵は冷蔵庫で30時間くらいしたけど変化なかったので室温で数時間 結果は小麦粉の力なのかもちもちでおいしかった でも焼きたてを切ったので切り口は汚い #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の畑　12/10 大根ももうこれ以上大きくならないようなので、全部抜いた スジっぽいな、食べられるかな たくさん取れたら切り干し大根作ろうという野望は夢だった Blette/フダンソウを数枚収穫 あまり美味しくないんだよね 食べるけど いちごのライナー切ったり枯葉取ったりして整理 白菜はどうだろう なかなか球にならない ニンニクとりあえず順調 #家庭菜園　#potager

オンデマンドが一週間後に配信になったせいでネタバレを避けるのがとても大変 もうネタバレを受け入れるしかない気がする

画像もきれいで公式最高です。感謝。

12月のチーズ 12/6 買い物に行けなかったので、二日ぶりのチーズ COULOMMIERS TRADITION ROUZAIR TOMME DE MONTAGNE MUNSTER AFFINÉ SUR PLANCHE BRILLAT SAVARIN ROQUEFORT ORCHIS EMMENTAL FRANÇAIS EST-CENTRAL MONT D’OR NAPIOT #fromage #チーズ

12/5 小麦粉がなくなったので、新しく購入 三ヶ月で10kgくらい消費 小麦粉の賞味期限は半年らしい Farine de blés T65 5kg 小麦粉 Anciens T80 5kg Bise T80 1kg T150 1kg Khorasan 1kg Son de blé/ふすま 250g パン用の小麦粉はT65を使うことが多い 数字が上がるほど精製されてないので、T150は全粒粉だと思う でもライ麦粉だとT170もある お菓子用はT45を使うことが多い ふすまは糠漬け用(やったことないけど) #パン焼き　#pain　#パン作り

ユーロビジョン2026 イスラエルの参加を認めたことで、アイルランド、オランダ、スペイン、スロベニアがボイコットを表明 フランスは参加すると思うけど、楽しく見ることなんでできなくなったよな。 最後の投票が大好きだったのに、歌手たちの歌よりも🫣

本日のパン 12/4 Petit épeautre/ヒトツブコムギのブール スペルトコムギよりお高いので一個分(500g)しか買わなかったんだけど、失敗してしまった😔 水を減らさなきゃいけなかった 全然まとまらなかった ブールじゃなくてぺったんこ お腹をすかした家人に写真を撮る前にカットされてしまったし #パン焼き　#pain　#パン作り

師走にとうとう足を踏み入れてしまいましたね。 ということで今年の我が家のCalendriers de l’avent/アドベントカレンダーを見てやってください。 いつもはリンツのなんだけど、今年は初めて見かけたフェレロのチョコに イワコーの消しゴム版は去年買ったやつを日本の友人宅に送りつけて、ことしの初夏に回収したやつ 家人のはアルコール入りチョコを本人が買ってきたサンタの壁掛けに詰めたもの（もうちょっとカッコいいのを手作りしてやりたいのだが、面倒くさい） 最後にお気に入りの引き出しに入った陶器製の飾りをツリーにつり下げるやつ 以上４種類

２年に一度のお楽しみ 家人がお土産を買ってきてくれました♪ 黒いのはオマケだそう 台所に飾ってたタンタンは油等で汚れるからと移動されてしまってる わかるけど、やっぱり台所に置きたいと思ってしまう #タンタン　#tintin

本日のパン 11/28 友人に教えてもらったレシピで シナモンロールその他 カルダモンベースの生地 今回初めて粉を900gで #パン焼き　#pain　#パン作り

本日の畑　11/26 にんじん🥕はもうこれ以上大きくならないようなので、全部抜いた あと、畑の様子 まだ枯葉が足りない 来年の春にどうなってるのかな あまり期待はしないでおく 混んでいるちびサニーレタス？を適当に抜いて、間隔を開けて植え直してみた さて、どうなりますか？ 夏はうまくいったけど #家庭菜園　#potager

本日のパン 11/25 白ゴマカンパーニュ (小麦粉T65Rouge de Bordeaux+ライ麦粉) Levain100g強 一時発酵を冷蔵庫で40時間くらいしてしまった。 膨らまなかった、詰まってる でも家人はこういうのがいいと言ってるからまあ良しとしよう。 #パン焼き　#pain　#パン作り

本日のパン 11/23 丸パンとバター砂糖パン（名前があるはず） 久しぶりのパン焼き 夜中になったので半分だけ焼いて、残りは冷蔵庫に 冷蔵庫に入れたものは見た目がちょっと悪くなった 焼こう焼こうとLevainを出しっぱなしにしてダメにしちゃったかなと思ったけど Levainは表面が乾いて固まっているだけで嫌な臭いもなかったので、皮をはいでリフレッシュすることにしたのでプクプク膨らんでくれたら、カンパーニュを焼く #パン焼き　#pain　#パン作り

なぜブルスカは日付が一年経たないと表記？されないんだろう。 ○時間とか○日経ったよ、くらいならいいけど。 ○か月とかはな😔 時差があるからかな🤔 １週間後に日付に変わるようにしてくれるとありがたいんだがな。

11/19 ゲーム三昧で何もしてないので、夕飯をあげてみる。 鉄板ナポリタン パンも買ってきた。 久々のフランスパン😆 もう慣れたので何も思わなくなったけど、テーブルに直置きのパン、最初は困った。 そおっと皿の上に乗せたりしたな。 #青空ごはん部

11月のチーズ その2 11/19 写真を撮る前に食べられてしまった LE NOYER SWISSE(家人が気に入ったようでまた買った) COULOMMIERS ROUZAIR ABONDANCE LANGRES FERMIER ➕残り CROTTIN DE CHÈVRE ROQUEFORT(ご近所さんの田舎からのお土産) EMMENTAL DE SAVOIE LAGUIOLE D'ESTIVE #fromage #チーズ

本日の畑　11/16 畑の講習会に来てくださった方のアドバイスに従い 落ち葉を拾って畑に撒いてみる 畑仲間が言うにはchêne(樫)の葉はダメだそう 今日拾ったのはたぶんプラタナス(自信なし) ３年くらい繰り返すとふかふかになるし、肥料もいらなくなるとか🤔 もっともっと拾わないと😅 他の畑には藁を敷いてる人が多いのだが、思いのほか高くてびっくりしたので、無料で使えるもので始めてみる #家庭菜園　#potager

フランスのことを日本語で読めるありがたさ。 連載全八回「買春は暴力」の一回目は無料で読めます。 二回目からは有料記事に www.asahi.com/articles/AST...

本日の畑　11/15 十日ぶりに畑に 柚子とブルーベリーの鉢植えを畑に植え替えするため 小雨の中作業してたら土砂降りになって撤退 続きは明日かな 白菜は少しずつ育ってる サニーレタスはほとんど変化なし にんにくは順調に芽がててた #家庭菜園　#potager