Los factores ambientales (cambio climático, contaminación, perdida de biodiversidad...) son decisivos en la salud reproductiva. De este vínculo hablo esta tarde en Huelva, invitado por Ginemed, como ponente en las jornadas científicas sobre fertilidad y reproducción humana 👇🏻🫃

Ya tenemos casi listo nuestro "Espacio Protegido" (Canal Sur Televisión). Recorremos fondos marinos de #Málaga, #litoral protegido de #Huelva y uno de los #cauces andaluces donde se experimentan soluciones para reducir la #contaminación. Nos vemos el domingo 9h en la TV pública andaluza 👇🏻📺

Conociendo, de primera mano, los problemas que afectan al cultivo del algodón en Andalucía. Próximamente en "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión) 👉🏼👨‍🌾 #serviciopúblico #sectorprimario

Este trabajo nos regala momentos así 👉🏼 Un rayo de #luz entrando en el #almacén en donde nuestro equipo está esperando a que llegue la #cosecha de #algodón. La belleza, sencilla, de lo #rural. Próximamente en "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión) 📺 👨‍🌾 #sectorprimario #serviciopúblico

Hablando de #innovación abierta en el sector #agroalimentario. La perspectiva del moderador. Hoy en #AAIV25

La experiencia de "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión) se traslada hoy a Al Andalus Innovation Venture donde hablaré de innovación abierta en el sector agroalimentario con especialistas de primer orden. Nos vemos a las 11:50h en el Pabellón de la Navegación (Isla de la Cartuja, Sevilla) #AAIV25

Macron se ve "obligado" a caminar en NYC 🚶‍♂️ y Trump a subir andando las escaleras 🪜 de la ONU. A dónde vamos a llegar !! 🤬 De estas anomalías escribí hace... 10 años 😱 👇🏻 elgatoeneljazmin.wordpress.com/2015/09/24/e...

Si tus derechos están determinados por tu poder. Si el apoyo de los demás (desde los vecinos hasta la comunidad internacional) está condicionado por tu riqueza. Si crees que eres un "elegido", si consideras que al haber sido víctima tienes derecho a ser victimario, si deshumanizas a los que...👇🏻🧵

Estos dos especialistas, de intachable trayectoria científica, resuelven, en un plis plas, el problema del autismo. El cáncer, ya si eso, lo dejamos para la semana que viene... 🤦🏻‍♂️PD: Uno de ellos sugirió inyecciones de desinfectante para tratar la COVID, adivina cuál...

Gracias a Al Andalus Innovation Venture por invitarme a sumar al encuentro la experiencia en innovacion agroalimentaria de "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión). Nos vemos este miércoles 24, 12:20h, en el Pabellón de la Navegación (Isla de la Cartuja, Sevilla)

Sin tecnología sofisticada ni energía: gasto mínimo y belleza máxima. En Jerez de la Frontera (Cádiz) examinamos el #emparrado de algunas calles para reducir la #temperatura hasta en 12 ºC. Adaptación al #cambioclimático... a la andaluza. Próximanente en "Espacio Protegido" (Canal Sur Televisión)

La lechuga envuelve panceta casera (adobada y horneada, crujiente), carne d chirlas salteadas, vinagreta d naranja, lima, limón y amontillado, maíz dulce tostado, corn flakes y polvo d palomitas con aliño d barbacoa, zumo d lima y Sriracha. #Ssäm a mi manera: es lo q hay... 😉😋

Conforme cumplo años tengo menos urgencias, por eso hoy me sorprende la urgencia por leer el último libro de Byung-Chul Han dedicado al pensamiento, luminoso, de Simon Weil (*). Será por qué ando falto de esperanza... (*) A la que deberían leer, pero nunca lo harán, los de los golpe de pecho...

Hoy me he levantado con #capricho #asturiano. Ahí vamos con estas verdinas con #nécoras 🦀 PD: Por qué será que me acuerdo del gran Jorge Fernández 😋

La sencilla #belleza de la #cañaílla de #Sanlúcar que hoy me esperaba en casa para anunciarme el fin de semana, a orillas del #Atlántico #gaditano con una copa de #Gabriela bien fría en la mano. La felicidad, ¿era esto? #efectogaditano

Siempre que llega un #premio nos pilla... trabajando 😉 Un día más de enhorabuena, hoy celebrando el XV Premio Nacional de Periodismo Agroalimentario que un jurado biodiverso y de prestigio acaba de otorgar a "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión). Gracias !! 🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️ fape.es/jose-ivan-su...

Cómo se recuperan las zonas rurales devastadas por el fuego 🔥? Cuatro años después del #incendio que arrasó 10.000 hectáreas, de 10 municipios, en #SierraBermeja (#Málaga), hemos vuelto a esta comarca. Próximamente en "Espacio Protegido" (Canal Sur Televisión) 🙋🏻‍♂️📺 #serviciopúblico

La #ciencia, para todos los públicos, tiene que estar presente en los platós de la #televisión pública andaluza. Ya entre bambalinas: en unos minutos estaré hablando de #virus en "Despierta Andalucía" (Canal Sur Televisión). #serviciopúblico

Informaciones q necesitan el apoyo d la divulgación científica. Hoy explicaré en "Despierta Andalucía" (Canal Sur Televisión, 9:15h) algunas claves d la lengua azul, q inquieta a nuestros ganaderos, y del virus del Nilo, q este año ha rebajado su incidencia. Nos vemos en la TV pública andaluza 🙋🏻‍♂️

Siempre que recibimos un #galardón... me pilla #cocinando 😉 Que no se diga que si uno recibe el Premio Alimentos de España 2025 no sabe hacer un huevo frito. Hoy repito con mi #tartar de #atún rojo que tanto celebran #familia y #amigos. Menos hablar y... más cocinar. #enmicocina

El próximo 22 de octubre recogeremos, en el Teatro Real de Madrid, el penúltimo galardón que hemos recibido en "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión), en esta ocasión por nuestra defensa y difusión de los alimentos de nuestro país 🏅🙋‍♀️🙋🏻‍♂️ Gracias!! www.canalsur.es/rtva/el-prog...

Ayer estrenamos temporada y el recibimiento no pudo ser mejor: "Espacio Protegido"anotó un 7,8% share y "Tierra y Mar" un 14,4% Más de 200.000 espectadores estuvieron atentos a la actualidad ambiental y del sector primario que ofrecemos en Canal Sur Televisión. Gracias 🙋‍♀️🙋🏻‍♂️ #serviciopúblico

Hoy no he podido ir a la #playa pero me he bañado en esta #concha q encierra todo el #Atlántico. "La cogí con la mano, apoyé la concha en la boca (...) y la engullí sorbiéndola de un bocado. Sabía a agua de mar... a salmuera... a carne...y, de alguna manera, a futuro" (A. Bourdain) #efectogaditano

El #jardín en calma. Un ensayo sobre las reducciones jesuíticas del #Paraguay. Cinco #gambas y una #copa de La Salvaora (un #fino en rama, de #Huelva, que embotellan en #Utrera y que parece de #Cádiz). Lo mismo esto es la #felicidad, vaya usted a saber...

Como siempre, a las 14h en Canal Sur Televisión 📺 Hoy comienza la nueva temporada de "Tierra y Mar" 👩‍🌾🧑‍🌾 y, para no perder las buenas costumbres, la inauguramos en un viñedo 🍇 antes del amanecer. Nos vemos en la televisión pública andaluza 🙋‍♀️🙋🏻‍♂️ #sectorprimario #serviciopúblico

Mañana domingo, a las 9am, estrenamos nueva temporada en "Espacio Protegido" (Canal Sur Televisión). Nos vemos en la televisión pública andaluza para hablar de medio ambiente 🙋🏻‍♂️🙋‍♀️

Chuleta, bien a la vista en el frigo, para la mise en place y el #menú de fin de semana. #efectogaditano #enmicocina

Bodegón de sábado, llegado del Mercado de #Sanlúcar 👉🏼 #manzanilla en rama de 3 #bodegas, lomo de #atún rojo, #ostras, #cañaíllas, #salmonetes, #gambas, #cuernicabras, #tomates, #papas y #cebolletas morás, #chicharrón de carne y #aceitunas gordales 😋😋 #efectogaditano #enmicocina #comidaconamigos

Un día más resisitiéndome a bloquear (*) a una serie de individuos que circulan por mis RRSS y se dedican a propagar bulos, alimentar la discordia, insultar a los discrepantes y promover la violencia. Y no, no son los clásicos descerebrados que mueven a la risa o a la compasión,... 👇🏻🧵

No se me ocurre mejor comienzo de #sábado que agarrar el carro y plantarme en el #Mercado de #Sanlúcar de Barrameda. Cruzo el umbral... y pierdo la cabeza 🐟🦐🍅 #efectogaditano

Hoy hace 20 años publicaba un reportaje sobre los riesgos d la #gripeaviar en El País. En plena pandemia COVID repasé mi hemeroteca doméstica para ordenar lo mucho que he escrito sobre el tema desde 2005. Hoy vuelvo a aquella oportuna revisión (2021) 👇🏻🦆 elgatoeneljazmin.wordpress.com/2021/02/07/v...

Algo d #conocimiento científico y #sensatez sobre #gripeaviar para los Informativos d CanalSurTelevisión 👇🏻📺 1) La #gripeaviar está descrita desde el XIX. Es, por tanto,un virus conocido q pertenece a una familia d #virus conocida (nada que ver con el #coronavirus COVID, un debutante desconocido) 👇🏻🧵

Los compañeros d "Despierta Andalucía"(Canal Sur Televisión) vuelven a brindarme la oportunidad d hacer #divulgación. Esta semana explicando el impacto de la #gripeaviar y advertir del peligro de los #bulos. Un avance de lo que analizaremos, con calma, en "Tierra y Mar" y "Espacio Protegido" 👇🏻📺🦆

El domingo en @canalsur estrenamos temporada en @TierrayMarRTVA 14h (Temporada XXXVII) y @EspacioCanalSur 9h (Temporada XXVIII) En ambos casos estaremos muy pendientes de nuestros #humedales, porque, por un lado, han comenzado a recuperarse de un intenso periodo de #sequía, pero 👇🏻🧵

No sé si hoy la visitaría con el mismo entusiasmo, con la que está cayendo, pero este himno #boricua 🇵🇷 (d Andy Montañez), q se paseaba por casa gracias al Gran Combo, me recuerda lo mejor d aquel #verano en #NYC 🗽 (2005?), aunque no fuéramos a playa #Ochambrillo 😉 👇🏻 Ojo a esta versión d Hnos Rojas 🪇

Mi amigo Carlos Vallecillo, con el que comparto una profunda admiración por Bertrand Rusell, me descubre cuál fue la última carta escrita por el filósofo británico (en 1970, a la edad de 97 años), dedicada al sufrimiento del pueblo palestino 👇🏻 revistaperronegro.com/la-ultima-ca...

La vida y la obra ("Marcas en el camino") de Dag Hammrskjöld son referencia imprescindible en momentos de zozobra, cuando, por ejemplo, estigmatizamos a los inmigrantes o ignoramos el genocidio de Gaza, atrapados en un escenario donde la política es un cenagal y...

Hay servicios públicos q uno no quisiera tener q utilizar nunca y, aún así, son los que debemos respetar y defender con mayor empeño. Hoy vuelvo al Hospital San Juan de Dios de Bormujos (Sevilla), como acompañante sufridor. Personal impecable a pesar de la presión asistencial y el sobreesfuerzo) 👏🏻👏🏻

Cuando hablamos de #virus y #epidemias conviene recurrir a la #ciencia, explicarse en tono divulgativo y evitar #bulos. En unos minutos (9am) estaré en "Despierta Andalucía" (Canal Sur Televisión) explicando qué es la #gripeaviar y cuáles son los #riesgos que plantea en #Andalucía #serviciopúblico

Es lógico q la pandemia d COVID nos hiciera hipersensibles a cualquier noticia relacionada con virus, pero ¿hasta qué punto deben preocuparnos los casos d gripe aviar identificados en Andalucía? Mañana lo explico en "Despierta Andalucía" (Canal Sur Televisión) a las 9am #serviciopúblico #divulgación

Hay quien busca el origen del #universo en las imágenes del #telescopio espacial James Webb y quien le busca sentido a la #vida en una copa fría de #manzanilla. Así es la belleza, sencilla, de unas gotas de manzanilla condensadas en el cristal al que llega la luz verdosa de mi #jardín. Sin filtros.

El estúpido poder de autodestrucción de los #negacionistas 👉🏼 La prevención e investigación de #enfermedades fatales se desmorona gracias al #cuñadismo de Robert F. Kennedy avalado por el paleto de Trump. La amenaza no son los inmigrantes... es el sarampión! 🤦 www.nytimes.com/2025/09/01/o...

Volvimos a hacerlo 🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️ Ayer "Tierra y Mar" (Canal Sur Televisión) lideró su franja horaria (14h) con un #share del 15,5 % y casi 270.000 #espectadores. Gracias !!! 👩🏼‍🌾👨🏻‍🌾 #audiencias #serviciopúblico #sectorprimario

El #viaje comienza cuando llega el #mapa, en papel encerado. Luego hay que revisar en la #biblioteca doméstica, buscando a quien nos pueda descifrar el destino (valen geógrafos y poetas, sociólogos y novelistas). Empezará a sonar en casa la #música de allá, y los lápices...

Si Netanyahu, Trump, Putin o Milei, pueden cometer todo tipo de tropelías es porque tienen kapos repartidos por todo el mundo. En gobiernos y en la calle, en las alturas y en el pueblo llano. Miro a Gaza o a Ucrania, pero también miro a mi alrededor, porque el horror que nos visita... 👇🏻🧵

Hoy, en casa 👉🏼 carne de porco à alentejana 😋🇵🇹

Sábado agasajando a la #familia 👉🏼 #Melva a la moruna 🐟 con #pimientos del Padrón 🌶️, #tartar de #gambas 🦐 de #Ayamonte y una #botella de Chateau Monbousquet 🍷

Hoy estrenamos #manzanilla, una #Salicornia, ecológica y en rama, de Bodegas Barbadillo. Primera impresión: muy elegante, aunque, quizá, le falta un poco de punch, algo de esa #levadura que se queda jugueteando en el #paladar. En la segunda #botella os cuento...

Los lomos de melva 🐟, bien limpios, comienzan a tomar el adobo, inventao, que he compuesto con las #especias que compré en #Ceuta, en aquel viaje con mi querido #amigo Carlos Vallecillo. Y dentro de un rato... al fuego 🔥

Una #melva fresca, un buen #cuchillo, la encimera azul y #Cali pachanguero (la tremenda #canción del colombiano Jairo Varela que es un himno #caleño). El #sábado pinta de maravilla... #enmicocina