Mr. Cheesecake の グラスデザート クルミッ子 ミスチーでクルミッ子とコラボしていたらしいのですが、その一環でグラスデザートもクルミッ子 たまたまお客さんが切れた一瞬を狙って😆 #青空カフェ部 #甘党部 #パフェ #パフェ部

Mr. Cheesecake で クラシック 昨日のつづき オンラインで食べものを買うことがないので、ミスチーも実をいうと食べたことがなかったのでした😆 #青空カフェ部 #甘党部

Kさんとイニシャルで書いていたけど、ミスチーでも個人ブランドでも名前を出して活動しているようなので、名前出してもいいかな。 Macaroiの小野寺功恵さんです。

Mr. Cheesecake で ラズベリーライム 銀座SIX店では週末にデザートコースをやっているのですが、それもKさんが担当しているのだそう。 Kさんは個人のブランドも持っていて、そちらでは定義的にデザートコースもやっていたんですよね。でも、今はミスチーでデザートコースをやっているので、個人ブランドのデザートコースは開店休業状態なのだそうです。 この時は、デザートコースが終わった時間帯だったので、カフェメニューから。 #青空カフェ部 #甘党部

Mr. Cheesecake で ブレンドティー 銀座にちょっと用事があったのですが、時間があまったので、そういえばミスチーのカフェができたはずと銀座Sixへ。 そうしたら、パティシエのKさんがいたんですよ！ 確かにKさんがミスチーで働いていたのは知っていたのですが、てっきりラボにいるのかと思ってました。 Kさんはもともと六本木のトシヨロイヅカにいて、ミスチーでデセールアラシェットをやるというので、それを希望して転職していたのだそうです。 でも、コロナで延期になっていて、今年やっと銀座SIXにカフェを出して、そこに移動したということでした。それは知らなかった😮 #青空カフェ部

Vert の デザートコース 茶菓子 棗 スカーレット 檜 シークワサー デザートコースの最後 各皿ともおいしいし、こだわりも感じられるのですが、なんか満足度としてはあまり高くなかったんですよね 理由は単純で量が少なすぎるということ デザートコースを食べ終わった後におなか減ったなぁ... と感じてしまったんです😱 おなかいっぱいになるほどでなくていいのですが、もうちょっと各デセールの量がほしい... #甘党部

Vert で 抹茶 あさひ ここから茶室へ移動 茶室といっても畳ではなくて、座れる茶室 で、最後に抹茶とお茶菓子 #甘党部

Vert の デザートコース 9品目 昨日のつづき とうもろこしのごはん 甘くないけど #甘党部

まだVertの写真残っているんだけど、眠いからまた明日

Vert の デザートコース 8品目 メニューでは柿になっていたのですが、いいイチジクが手に入ったとのことでイチジク たしか、佐渡のおぎビオレー これは火を入れたイチジク #甘党部

Vert の デザートコース 7品目 マスカサーティーン 大葉 甘酒 爽涼みかん マスカサーティーンはブドウの品種 さっと揚げたブドウ 爽涼みかんは熟す前のみかんだそうです #甘党部

Vert の デザートコース 6品目 ジャスミン シャインマスカット ヨーグルト へべす 再び甘いもの 田中さんお得意の液体窒素を使った冷菓 でも、以前のように液体窒素で演出するような使い方ではなくなっているので、もはや瞬間的に凍らせるという本来の意味でしか使わなくなくなったのでしょうね。 #甘党部

Vert の デザートコース 5品目 天日干し番茶 トマト コースの真ん中の甘くないもの 普通のコースだとグラニテに相当するような感じかな #甘党部

Vert の デザートコース 4品目 小朱 喜界島白ごま 小朱はイチジクの種類で2枚目の写真のイチジク #甘党部

Vert の デザートコース 3品目 黄金桃、キーツマンゴー 羊羹的ななにか 田中さん、こういうの好きだよね そして、マンゴーのソースを垂らします #甘党部

Vert の デザートコース 2品目 甲斐キング、茄子 茄子だよ茄子 上にはピンクペッパーがのっているし ブドウがまるまる1つ入ってました なんかシュワシュワでピリッとして、遠くの方に茄子がいて、でもブドウ #甘党部

Vert の デザートコース 1品目 1品目から、なんだかよくわからないおいしいもの😆 アーモンド、みかん、紅茶などがメニューには並んでいました #甘党部

Vert の デザートコース 突き出し 移転後初のVert 田中さんに行く行く詐欺をずっとしていたので、やっと 1つ1つのデセールに名前というものがなくて、食材が並んでいるだけのメニュー どんどん進化している感じがする 😮 #甘党部

さて、今日はここに行った時の写真をポストしていきます！ 移転してからははじめて😆

Minimal の Bean to Bar チョコレートパフェ チョコとサツマイモの金蜜芋のパフェ 1,800円というパフェとしては低価格なので、フルーツを使ってしまうと材料費がかかってしまって貧相になってしまいがち。でも、サツマイモだとそれほどでもないのか、こういうのでいいんだよというパフェになっていました。 使うフルーツによっては値段上げてもいいと思うんですけど、どうなんですかねぇ？ #青空カフェ部 #甘党部 #パフェ #パフェ部

Minimal の チョコレートモンブラン ツートンカラーのモンブラン。中はアイス チョコの部分は固いので絞るのが大変なんだよなあ #青空カフェ部 #甘党部

Minimal の ホットチョコレート 昨日、ポストしたplutoでNさんとMinimalの話をして、そういえば最近行っていないなぁということで。 いつものホットチョコレート 代々木上原のMinimal the Bakingのオープン時にクラウドファンディングがあったのですが、その時に会員証(?)をもらってホットチョコをいつでも飲めるのでした。 Minimal the Bakingができたころは、何も制限がなかったのですけど、今は何かしら購入しないとダメになってしまいました。まぁ、しかたないですね😆 #青空カフェ部 #甘党部

pluto の プリン 形は違うけど、サテラのプリンとレシピは同じだと思う クリームチーズが入った固めのプリン #青空カフェ部 #甘党部

pluto の キャロットケーキ ニンジン感強め #青空カフェ部 #甘党部

pluto で ハンドドリップ 豆は東ティモール 以前、Minimalでバイトしていて、その後サテラにいたNさんが、最近は三軒茶屋のplutoにいると聞いたので 後ろの人物がNさん #青空カフェ部

有楽町はもともと人の名前から....

Maison Farmer の さくら白桃 と ルバーブミルク Maison Farmerは農家と直接取引していてアイスがおいしい... のですが、意外に知られていないことにコーンが自家製で毎朝店で焼いているのです。これがおいしいんですよ！！ カップよりもコーンがおすすめ！！ #甘党部

台湾では一家に一台の電鍋ですね。 store.tatung.co.jp

SAMAA_ の あん焦がしバターベーグル ここのベーグルは池ノ上のエテコが監修しているもの ベーグル自体はおいしいのですが、ベーグルの半分はどこ？？ #青空カフェ部 #甘党部

SAMAA_ の ハンドドリップ Welcome Strangers 店名にアンダーバー(_)がつくところなんか初めてかもしれない😆 Welcome Strangersは浅煎りのブレンド 使い捨てではない黄色のフィルターを使っていたんだけど、ギリシャ製のフィルターらしい。ドリッパーもガラスでサーバーと一体になったものだし、なんかいろいろおもしろい #青空カフェ部

Parklet Bakery の ストロベリー&クリームチーズ ツイスト ヴィエノワズリーで残っているのはこれぐらいでした😰 #青空カフェ部 #甘党部

Parklet Bakery で フルーツ&生姜 トースト 夕方になるとすいてくるのは分かったけど、人気のあるパンは売り切れているのはしかたない。 トースト類は結構残ってたよ。 #青空カフェ部 #甘党部

Parklet Bakery で カフェラテ 週末の昼間は家族連れなどで大混雑のParkletですが、夕方になると意外にすいていることを発見しました！ #青空カフェ部

nie の シャインマスカットのタルト フルーツではないタルトも並んでいるけど、やっぱりフルーツを選びがち それにしても、この地下の席。奥に写っている階段の上から日が入るのだけど、その太陽光と地下の照明の色が違いすぎて、ものすごく撮りずらい。 現像する時に色の補正はしているのだけど、ミックス光は難しすぎる... 夜もやっているのだし、夜に撮る方がいいかもしれないなぁ。 #青空カフェ部 #甘党部

nie で イチジクのタルト nieはタルトの店なのかな？ ショーケースにもタルトが並んでいるのですが、フルーツタルトの専門というわけではなさそう。 #青空カフェ部 #甘党部

nie の チャイ 淡島通り沿いでよく店の前を通っていたのですが、こんな店があるのに全然気がついてませんでした。 今年の5月にオープンしたところで、1階はカウンターが少しで、客席はほとんど地下。外から見るとカウンターしか見えないし、夜も開いているので、てっきりバーだと思っていました。 というか、夜はケーキもあるバーなのかな？ #青空カフェ部

オーバカナル の 苺のミルフィーユ デザート追加 #甘党部 #青空カフェ部

オーバカナル の スフレ あっという間にしぼんでしまうので、急いで撮らないといけないデザート 急いで撮ると失敗が多くなるので、結局ろくな写真が残らないデザートでもあります 😆 #甘党部

オーバカナル で ステークフリット フレンチの代表的なビストロ料理であるステークフリット すごい久しぶりに食べたかもしれない なにげに原宿のオーバカナルは、はじめてでした。 #青空ごはん部 #外食班

この場所、しょっちゅうポップアップをやっているのだけど、だいたいのポップアップは準備が1～2日。 でも、ここは11月のはじめからずっと工事していて、とうとう常設店になるのかと思ったら、やっぱりポップアップ。だけども、1年もやるとのこと。そこまで長いと、ちゃんと工事しないとダメなんですね。 www.fashion-press.net/news/140707

奥渋にBurger Policeができるらしい😳

円菓天 の 月餅 新宿伊勢丹限定の新宿中村屋の月餅ブランドの円菓天 なぜ月餅かと言われたら、中秋の時だったからとしかいいようがないのです😱 中秋だと思い出して華正樓とか行ってみたらみんな売り切れ。 しかたないので、円菓天だったのでした しかし、円菓天の月餅は一口サイズなので、大月餅が食べたいと思いが募るだけでした😆 #甘党部

Nocturne の 無花果のパフェ kermistokyoでの1日だけのポップアップ Nocturneは9月に代々木八幡のSwitchコーヒーでドーナツのポップアップをしていた時以来。 ドーナツの時はNocturneのAさんとは話をしなかったのですが、なんとAさん私のことを知ってましたよ！ Aさんの本業はパフェも出している某パティスリーのパティシエ。そこに私が何度か行っていたので、覚えていたのだと。どこで見られているか、ほんと分からないですね😆 この無花果のパフェは某パティスリーのパフェとは趣が違っているのもおもしろいですね。 #甘党部 #パフェ #パフェ部

kermistokyo で ベトナム風ラーメン Nocturneのポップアップでkermistokyoへ kermistokyoのメニューもあったので、パフェの前にラーメン 麺はラーメンなんだけど、スープはフォーガーっぽいスープ 頭がこんがらがる😆 #青空ごはん部 #外食班

今日、品川に行く用事があったので、隣の駅の高輪ゲートウェイのNEWoManに行ってみたら、人がぜんぜんいない 平日の夜だからというのもあるのかもしれないけど、こんなので大丈夫なのだろうか？ 人がいないといわれている渋谷のサクラステージの方がよっぽど人がいるような気が...

CALATIR の フェネラ マダガスカル 前のポストのエクアドルとは対照的でとてもバランスのよいマダガスカル メーカーは違うけどMinimalのマダガスカルがいろいろなスイーツに使われているのも、バランスがいいからなんだろうなぁ。 それはそうとして、パッケージも一緒に写さないと、どのチョコなのか全然分からない😆 #甘党部 #チョコレート

CALATIR の フェネラ エクアドル これ買った時にシェフの駿河さんに口の中で溶かすのでなく、かじってみてくださいと言われたタブレット。 これはなかなかおもしろい！渋みをこんなに活かしたタブレットはなかなかないかもしれないです。こういうくせのあるチョコいいなぁ #甘党部 #チョコレート

CALATIR の フェネラ煎茶 今日も東京チョコレートサロンで買ったもの CALATIRは柏に店があるショコラトリーで、タブレットはみんなフェネラなのですが、フェネラってどういう意味なんだろう？ 店名のCALATIRは造語なので、フェネラ(fenêlat)もそうなのかもしれません。 で、このチョコ、抹茶ではなくて煎茶！ 煎茶をフリーズドライにしてチョコに練りこんでいるらしいです。 ホワイトチョコがベースですけど、ダークでもおもしろいんじゃないかなぁ。やってみてほしいなぁ... #甘党部 #チョコレート

座るだけで￥1,000らしい😲 さすがに座っている人は見たことない

kiitos の ベトナム バリアブンタウ ベリー系の酸味と甘み #甘党部 #チョコレート