Glacerie Noix で アイスクリーム 追いアイスクリーム ミルキークリームに新茶 お茶は抹茶ではなくて、煎茶なのがいいですね 九州のアイスクリーマーだから、やっぱり八女ですかと聞いたら、宇治なんだそうです😆 #甘党部 #アイスクリーム

Glacerie Noix で アイスクリーム 熊本のノアが渋谷でポップアップしていたので ノアの望月さんフランスに行った後、都内で働いていたのだけど、熊本でアイスクリーム屋さん開いたんですよね。 上の白いのが白桃で、下があまおう それにしても、モディにBaseのスペースがあって、Baseでオンラインショップしている店が週ごとにポップアップしているのですが、ほんとここ人通りがない 人はいるんだけど、モディの客層とあってないんですよね。 ポップアップしても、これじゃあもったいないよね #甘党部 #アイスクリーム

Owl 4 U の メロンパフェ メロンはよかったんだけどねぇ。 もう少しがんばりましょう！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

Owl 4 U の プリンアラモード クラウドファンディングで間借りカフェはじめたところなんだけど、行ってみたらあまりにもダメダメで、これは続かないなぁと思ったのだけど... やっぱり続かないで、終わってしまったらしいです。 で、なんでこんなところに行こうと思ったかというとデザートを作るのがラトリエアマファソンにいた人だから。 アマファソンの森さんが決めたデザインとレシピでは作れるのかもしれないけど、自分で決めて作るのはまだまだな感じですね。 まだ若い人なので、がんばってほしい！ #甘党部 #プリン

よーじや の チョコだらけパフェ 最後にミントなしのチョコパフェ やっぱり、ノーマルなチョコミントパフェが一番よかったなぁ なにごともバランスが大事ですね🤣 #甘党部 #パフェ #パフェ部

よーじや の 50倍スースーパフェ よじこさん、顔色悪いですよ #甘党部 #パフェ #パフェ部

よーじや の スースーパフェ よーじやのチョコミントパフェのポップアップ、去年は有楽町だけでしたけど、今年は渋谷でもやっていたので、行ってみました。 手前がノーマルのチョコミント #甘党部 #チョコミント #パフェ #パフェ部

元クリスピークリーム 1号店であり、元Tim Ho Wanだったところが、Prime Fiveになるらしい。 で、Prime Fiveってなに？？

Philo & Co. の プランタン プランタンってデパートの名前ですけど、「春」のことですね。 春だからルッコラ？？ でも、このルッコラいい仕事していました！ #甘党部 #アシェットデセール

Philo & Co. の ヘーゼルナッツと大和橘のヴァシュラン マ・パティスリーもとうとう最後です 最後はPhilo & Co. のデセール これ食べたら、シェフの赤崎さんが真面目な顔してやってきて 「遅ればせながら...」 えっ、何か間違ってた？？と思ったら... 「思い出しました」 去年、大阪の店でデセール食べていたのを思い出してくれたらしいです🤣 今度、大阪行く時はまた伺いますね！ #甘党部 #アシェットデセール

Maison Heureux の アメリカンチェリーとアマゾンカカオのかき氷 ウルの石内さんといえばかき氷 むかしビヤンネートルでかき氷をやっていたことがあるのですが、それは石内さんがオーナーシェフの馬場さんにかけあって始めたのでした。 その後、吉祥寺のぴぃすでかき氷、銀座のBeauty Connectionでもパフェとかき氷をやっていたのでした。 そういえば、ウルではずっとアマゾンカカオを使っていたのですが、石内さんはアマゾンカカオの太田さんに会ったことがなかったらしいです。 でも、この前の日に「太田さんが来てくれたんですよ！！」と、うれしがっていましたよ 😆 #甘党部 #かき氷

Maison Heureux の アマゾンカカオとアメリカンチェリーのパフェ 今日もマ・パティスリー 前回、ウルに行ったときに、石内さんからマ・パティスリーに出ると聞いていたので、絶対に行きますねと約束していたのでした。 どうも、ウルの常連さんからはつれない返事ばかりだったらしく、お客さん来るのだろうかとかなり不安になっていたようでした。 そんな心配ぜんぜんいらないぐらいお客さんいましたけどね😆 #甘党部 #パフェ #パフェ部

j'apprends の コブミカン香るパイナップルのパフェ マ・パティスリーももうちょっと GWに行ったばかりのj'apprendsですが、イタリアンレストランなので他の店とはちょっと違う感じ それにしてもコブミカンを使うとは。 コブミカンはタイ語だとバイマックルー。ミカンですけど、使うのは葉っぱ タイのグリーンカレーなどには欠かせないハーブですけど、これ使うとタイのにおいになりますね😆 #甘党部 #パフェ #パフェ部

Seiste の スカーレット DressとのコラボメニューのSeisteの方 アイスをゼリーで包むなんてはじめてみたよ！ それはそうとして、Seisteの瀧島さんが休憩中らしかったので、女性のパティシエールが作ってくれて、サーブしていただいた時に「瀧島の妻です」と！！ 結婚されていたのは知っていたけど、同業者だったとは知りませんでした。 そして、なぜか私のことがバレているのはなぜ？？？ #甘党部

Dress Mita Masaki Lab の サンライトイエロー 今日もマ・パティスリー Dress と Seiste のコラボメニュー 1皿目が Dress で、2皿目が Seiste それにしても三田さん、催事出すぎじゃない？ 全然家に帰ってないという噂を聞いたけど？？ #甘党部

Equally の バターシナモンシュガー 今日もマ・パティスリー 昨日はEqualでしたけど、今日はEqually。場所も真向い。 昨日のポストでペロちゃんクレープのペロちゃんがEqualにヘルプに入っていたことを書きましたけど、クレープブームの元祖ともいうべきEquallyが真向いというのもおもしろい😆 マ・パティスリーの直前に2号店ができたりで、伊勢丹ではオーナーパティシエの友納さんではない方がずっと焼いていたのですが、最終日に行ってみると友納さんがいるではないですか！ 友納さんが焼くのであれば、食べねば！！ #甘党部 #クレープ

Equalは人気だけど、その一方で同じ後藤さんが共同オーナーになっているPathは休業... 😭 人気がなくてというわけではなくて、スタッフ不足っぽいんですよね。 常にハイアリングしてたし。 やっぱり朝の営業だと人が集まりにくいのでしょうか？ この後藤さんのインスタのポスト、初期の知っている人がいっぱい出てて、すごく懐かしい。 www.instagram.com/yuichi.goto/...

Equal の レモンパイソフトクリーム まだまだ続くマ・パティスリー 幡ヶ谷のEqualはフレンチクルーラーがメインなんですけど、ソフトクリームも そういえば、ペロちゃんクレープのペロちゃんが販売のバイトしてましたよ😆 マ・パティスリーもそうですけど、催事はいろいろな人がヘルプに入ったりしているので、意外なところで意外な人に会うんですよね。 #甘党部 #ソフトクリーム

長く生きていると何が起こるか分からないもので、探偵ナイトスクープに出てしまいましたよ🤣 それも令和ロマンのケムリさんとの共演でした！ 真ん中の若い人が依頼人の山﨑さんです。

そういえば、会場でVertの田中さんにお会いしたんですよ！ 田中さん孤高の人で催事に来るようなイメージがなかったので、結構ビックリ！ そういえば、森井さんと田中さんはジャニスウォンで一緒だし、最近森井さんはVertでバイトしてましたね。 で、Vertはなれをやめると聞いたのでした！！ 結局、6月でVertはなれは閉店。 個人的には今のVertよりも、Vertはなれの方が好きだったんですよね。 パティシエとの距離感も近いし。 でも、田中さんのことだから、何か次を考えているに違いない！

moco dessert の とうもろこしのパフェ 昨日のつづきなのですが、日は違う 改めて出直して、トウモロコシの方も食べることができました！ それにしてもここ数年、トウモロコシのスイーツ化がすごいですね。 パフェやケーキのトッピングなどトウモロコシすごい使われるようになりました。 #甘党部 #パフェ #パフェ部

moco dessert の さくらんぼとジャスミンのパフェ まだまだ続くマ・パティスリー moco dessertの森井さんはこの後産休に入るので、食べおさめ もうずいぶんおなかも大きくなっていましたよ。 とうもろこしのパフェも食べたかったのだけど、仕事終わりにいったら売り切れ。そちらは出直すとして、まずはさくらんぼから。 #甘党部 #パフェ #パフェ部

Taisuke Endo の クープメロン もう1つはメロン 飴細工がいいですね！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

Taisuke Endo の クープペシュメルバ 昨日のポストで隣に座っていたパティシエさんのことを書きましたけど、約束通り遠藤さんのところへ。 でも、隣に座っていた方ではなくて、遠藤さんが作ってくれました🤣 5月なのに桃！ しかも、桃まるまる1つ入ってます！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

RIB Chocolate の サンライズ コラボメニューの最後はRIBの原田さんのパフェ ブースで出している方のパフェとはかなり趣が違っている感じ #甘党部 #パフェ #パフェ部

Akabane Lab の ジャルダン コラボメニュー 2つめは赤羽目さんのジャルダン ジャルダンは庭という意味で、グラスの中に庭が作られている感じですかね。 赤羽目さんはクープデュモンドに出たときは帝国ホテルにいらしてましたけど、今は独立して店舗を持っていないので、デセール食べられるのはなかなかない機会！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

Elegrant U の アブリコショコラ まだまだマ・パティスリーが続きます。 2021年のクープデュモンド日本代表チームの 3 人によるコラボメニュー まずはElectrant Uの塚田さんのアブリコショコラ アブリコのジュレシートの下にアイスが隠れてます。 #甘党部

昆布屋孫兵衛 の パフェシキ 昆布さんの最後はパフェ！ これは柑橘ですけど、白あんとか玄米茶などの和の要素も入っていておもしろい！ 途中でお米のパフを追加するんですけど、これがまた香ばしくておいしいんです。 #甘党部 #パフェ #パフェ部

昆布屋孫兵衛 の 甘雨 昆布さんの2皿目 色的には柑橘ですけど、柑橘ではない一皿 カルダモンや梅、トマトなどなど #甘党部

昆布屋孫兵衛 の 青葉 今日もマ・パティスリー 昨日、昆布さんの待ち時間にUn Grainの岡澤さんに捕まったことを書きましたけど、今日はその昆布さん デセールは3種類。もちろん、全種類食べるとして、順番は昆布さんにお任せ。で、これが1つめ。 とてもさわやかな一皿でした。 #甘党部

アカウントまちがえた😱

Un Grain の パルフェ ヴァシュラン グラッセ Un Grainのブースは昆布屋孫兵衛の向かい 昆布さんのイートインを待っている時に、Un Grainのシェフパティシエの岡澤さんにつかまってしまいました😆 ボリュームはないから昆布さんの前でも軽く食べられますよという言葉を信じて、待ち時間に食べてみました。 ヴァシュランなのでメレンゲなのですが、上にメレンゲがのっているのかと思ったら、真ん中にあって、その上と下でアイスの種類や構成を変えてあります。 これはなかなか考えてますね！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

Kazu Bake の 日本茶のパフェ 週末はお休みしてしまったけど、マ・パティスリーのつづき Kazu Bakeは去年に続いての出店 最近よく催事に出るようになりましたね。なかなか宮原まではいけないので、東京に来てくれるのはうれしいです。 メロンとお茶ですけど、抹茶ではないのがいいですね！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

ishi kamakura の アメリカンチェリーとジャスミン茶のパフェ 最近、ishi のさわのさん、催事に結構でるようになりましたね。 今月末からのヒルズパフェコレクションにも出られるようですし。 さわのさんとは去年のufu fes以来です。 鎌倉にも行く行くと言いつつ、行く行く詐欺継続中です😰 #甘党部 #パフェ #パフェ部

RIB Chocolate の Grace Chocolatee 今日から伊勢丹マ・パティスリーで怒涛のパフェが続きます。 この週はほんと忙しくて、ケーキ持ち帰っても写真を撮る余裕もなかったので、とりあえず会場で食べられるものを食べるだけとなってしまいました。 で、パフェが続くわけです。 RIBはイートインスペースでもセットのパフェを出してましたが、それとは別にブースでパフェ2種類。 並んでいたら、前に並んでいる人が見覚えのある人が！ フードフォトグラファーのさいだーさんでした😆 ついでに、RIBでAさんがヘルプに入ってましたよ！ #甘党部 #パフェ #パフェ部

ポタ珈琲 の コーヒーゼリーパフェ アイスがなかったら単なるコーヒーゼリーですね😆 次はミルフィーユがある時間に行こう！ #青空カフェ部 #甘党部 #パフェ #パフェ部

ポタ珈琲 の 塩キャラメルレアチーズケーキ 売りにしているのはミルフィーユらしいのですが、直前に売り切れ😰 しかたなく、チーズケーキ #青空カフェ部 #甘党部 #チーズケーキ

ポタ珈琲 で エチオピアシダモ 新宿で週末だけやっている間借りのカフェ やっているのはパティシエの方なのかな？ 間借りしているところはバーなので、背景はまさにバーです😆 #青空カフェ部

newwa の レモンケーキ インスタでスイーツ作っているところをよくポストしていたんだけど、最近やらなくなってしまって残念😰 #青空カフェ部 #甘党部

newwa で カフェラテ まだ若いバリスタが1人でやっている店 前もカフェだったけど、いつの間にかnewwaになってました とはいえ、もう2周年だそうです。 #青空カフェ部

パケモンテ の 餅粉のクレープ チョコ&バナナ パケモンテも富ヶ谷フェスティバルに出店 オーナーのスズさんが注文を受けると、シェフパティシエの本田さんが作ってくれます。 さすがに、その場でクレープを焼くわけにはいかないのでクレープは作り置きですが、何はともあれチョコクリームがおいしい！ やっぱりミニマルのチョコを使っていたらしいです。そりゃおいしいよね。 #甘党部 #クレープ

Path の カレー定食 この日は富ヶ谷フェスティバルの日でした。 Pathも出店を出していてカレーをやると聞いていたのですが、まさかのバナナリーフ😆 そして、オーナーの原さん自らカレーを作られていましたよ！ 原さんは夜営業があった時の夜の時間帯にしかいなくて、朝ばかりの私はほとんどお会いしたことがなかったし、ましてや料理しているの見たことがなかったのでした。 #青空ごはん部 #外食班 #カレー

今さら気がついたけど、教徒じゃなくて京都 😰

Ogawa Coffee Laboratory の ハイチショコラ ここはビーントゥバーでチョコを作っていて、そのチョコを使ったムースケーキ このケーキが一番よかったかもしれない #青空カフェ部 #甘党部 #チョコレート

Ogawa Coffee Laboratory の 季節のショートケーキ この形のショートケーキというのはめずらしいかも😆 #青空カフェ部 #甘党部 #ショートケーキ

Ogawa Coffee Laboratory で 季節のミルフィーユ ケーキはテイクアウトしたんですけど、席でコーヒーをオーダーすればそのまま食べられるということで。 ついでに取り皿も出してもらいました😆 ケーキに関してはあまり期待はしていなかったんですけど、そんなに悪くないです。 とはいえ、ここでケーキを食べるのであれば、この上の階にあるAsako Iwayanagiに行く方がいいかも。 #青空カフェ部 #甘党部 #ミルフィーユ

Ogawa Coffee Laboratory で ハウスブレンド教徒 高輪のMimureの小川珈琲 ワンフロアでこんなに広いコーヒー屋さんははじめてだよ まぁ、ワンフロアの中にコーヒーだけではなく、パン屋、ケーキ屋、ピザ屋、チョコレート屋などが集まっているんだけど 真ん中の広いスペースでメニューがおいてある席はどの店のものもオンラインでオーダー可能 それを知らなくて、ケーキ屋さんでケーキをテイクアウトしてしまった😆 シングルオリジンのコーヒーの値段がなかなか強気なので、弱気なさくらばはブレンドにしてしまいました😰 #青空カフェ部

ARMANI/CAFFE の ティラミス 以前のエンポリオだったころとはレシピが変わっていた。 以前はもっと柔らかかったんだけど、かなりしっかりした固さに ロゴも変わったけどね😆 #甘党部 #ティラミス

そういえば、今日はパフェの日だった！

ARMANI/CAFFE で メロンと抹茶のパフェ メロンとお茶って合うんですよね。 #甘党部 #パフェ #パフェ部