布団から起き出すのも億劫な冷える二月初めの朝。せめてもの箸枕には熱燗の文字。今夜も鍋かな・・・。 今宵堂は、本日1日（日）も展示の準備のためお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、窯焚きが終わった夕刻に鴨川を歩いて「そば処・源」さんへ。蒸し鶏と瓶ビールからスタートして磯辺揚げや出汁巻きをつつきつつ「土佐しらぎく」で酔いました。寒かったので〆は鍋焼きそば。セットのかやくごはんのおこげがうれしい週末の夜です。 #青空ごはん部 #青空晩酌部

小雪ちらつく今朝の鴨川。出雲路橋袂のグラウンドも薄化粧でした。 今宵堂は、この土日も展示の準備のためお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、スーパーでイチ押しされていた鰤刺し。来週からの展示の準備も佳境、久米桜「芽衣」の燗で景気付けるプレミアムフライデーの夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

今宵堂骨董譚「時代を越えた盃」と題した小さな物語をnoteにてアップしました。 note.com/koyoido/n/nd... 酒器をとおして辿る幕末の京都。第一回は木戸孝允に関わる二つの盃について。現実と妄想の狭間を行き来しつつ、ほろ酔いでお楽しみいただければ幸いですー。 ※リトルプレス『北海道と京都とその界隈』にて掲載。1/31に久しぶりに最新号が発行されます。詳細はこちら（ www.instagram.com/hokkaido_kyo... ）にて。

釉がけ前の箸置たちも冬眠のように揃っておやすみ・・・京都もまだまだ寒さ続く週末ですー。 今宵堂は、今週末も展示の準備のためお休みです。次は2月14日（土）・15日（日）に営業いたします。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、じゃこ天。これを食べる度に昔訪れた八幡浜の夜を思い出します。また四国を旅したいなと思いを馳せつつも、呑むのは「OGA BREWING」の三鷹ペールエールで関東にも旅する夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空ビール部

きょうの晩酌は、鶏肉のグリル焼き。滋賀の柚子を使った手作りジャムをいただいたので、こんがり焼けた鶏身にのっけて、「神開」拾壱号菊酛のぬる燗と。窯焚き続く日々に甘さを求めてしまう夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

お客さまにいただいた中国の香酢。不思議な香りの謎の酢ですが、魔法のように食べものが本場の味を纏う最近のお気に入りです。娘もそれを使って今回はエビチリ作ろう〜♪と思い立つも、何か違ったことを試したくなったようで・・・。 『SAVVY.jp』での娘の連載「ほろの料理スナップ」は、タコチリです。 savvy.jp/post/food/po...

ストーブの横で黙々と短冊箸置に筆走らせる日々。2/7から始まる福岡・とどろき酒店さんでの展示には、九州の肴も織り交ぜてお届けいたしますー。 www.instagram.com/p/DTb22tfDapm

きょうの晩酌は、スーパーのお惣菜コーナーでお買い得になっていたナムルの盛り合わせ。ちびちび大切に呑んでいた「逹磨正宗」午年ブレンドもそろそろおわり。最後はアツアツに燗して、窯焚き準備に明け暮れた一日の句読点にする夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

きょうの晩酌は、家族で小さなおつかれさまを労う宴。スモークサーモンとスーパーで買ってきたポテサラ、そしてジュピターで見つけた800円のチリワインがめっちゃ美味しくてリピートしなきゃと意気込む夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空ワイン部

今朝の鴨川。青空でも小雪ちらつき風も冷たい河原。デルタの人影もまばらです。 今宵堂は、本日25日（日）もお休みです。2/7からの福岡での展示（ www.instagram.com/p/DTb22tfDapm ）の準備に勤しんでおりますー。

きょうの晩酌は、たくあんとクリームチーズのお揚げカナッペ。スーパーで見つけた筍の土佐煮も。籠って窯焚き準備に勤しんだ一日、ご褒美に「仙禽×UNITED ARROWS UAうま」を空けてしまう夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

大寒でも陽射しは気持ちいい週末の朝。縁側の戸をあけて空気入れかえる束の間ですー。 この土日も含め、今宵堂は福岡での展示の準備のため二月の半ばまでお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、湯沢「美酒爛漫」の純米ふなおろしをアラジン燗で。朝から楽しみにしていたきりたんぽ鍋は、ごぼうも舞茸もセリも芳ばしく・・・ほろ酔いで野菜の香りに浸る夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

Z Z Z・・・と冬眠したい寒さ。すでに燗が恋しい昼下がり、今宵は鍋に決まりました。 今週末も含め、今宵堂は福岡での展示の準備のため二月の半ばまでお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、焼き鮭と「酔鯨」。そして福島は浪江・鈴木酒造店の木桶醤油と本みりん発酵糖のおかきを娘と一緒に奪い合うように食べました。ぐっと寒さも増して、明日は鍋でもしたいねとすでに心は週末の夜へと・・・。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

お昼に「たつ㐂」さん行ったらビールが大小に加えて中もあったけれどガマン。カレーの日というのでカツカレーを。道路の雪はとけましたー。 #青空ごはん部

今朝の鴨川。うっすら雪景色で明るさマシマシの河原。けっこう自転車でぐいぐい走ってる人もいますね。寒いだけよりこういう朝もちょっと嬉しいですー。

きょうのおやつは、おはぎ。二兎を追いたいところですが・・・一個だけ得て、あとは部活から帰ってくる娘に。 今宵堂は、福岡での展示の準備のため二月の半ばまでお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。 #青空おやつ部

きょうの晩酌は、窯焚き準備最中にくら寿司で景気付け。あれもこれもとつまんで、なんだか遊園地を回る気分でほろ酔いました。お目当てのふぐ出汁らーめんで〆たと思ったら、娘がパフェ追加する満腹の夜です。

いつもは小さなものばかり拵えておりますお猪口屋ですが、次の展示のテーマは肴皿（ www.instagram.com/p/DTb22tfDapm/ ）。 何を盛ろうかと冬の美味いもんに思いを馳せる午後です。外は雪がちらついてきましたー。

きょうの晩酌は、昨日娘が仕込んでくれていたポテサラに小海老と九条葱を混ぜ込み肴仕様に。一升瓶で買った「七冠馬」の純米しぼりしながまだあるので喜び勇んで呑む夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

冬至を過ぎたとはいえ、日の出は遅い今朝の鴨川。暗い芝生の霜を踏む朝でした。 今宵堂は、福岡での展示（ www.instagram.com/p/DTb22tfDapm ）の準備のため、二月の半ばまでお休みをいただきます。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、娘が仕込んでた金柑と苺のコンポートをカナッペで。東京土産にいただいた「OGA BREWING」の三鷹ウィートエールで爽やかに酔いました。ストーブのみで暖房いらずのあたたかな夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空ビール部

浜ではなく夜の街をよたよたとゆく宵千鳥の箸置。無事におうちへ帰れますように・・・。 酔いの手元にも戯れを。今宵堂は、本日18日（日）も日暮れまであけております。

きょうの晩酌は、東京土産にいただいた佃煮ふりかけ「錦松梅」。蓋をあければ漂う香りが酒を誘ってくるので「神開」拾壱号菊酛と。箸でちょいちょいとつまみながら酔ったあと、白ごはんにもかけてわしわしと贅沢にほおばる夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/

クラシカルな栗毛色の馬鹿盃。冬の陽気に誘われて、お酒の揺らぎでパカパカと。散歩日和がうれしい週末の朝ですねー。 小さなひと間にその時々の酒器を。今宵堂は、この土日も日暮れまであけております。

最近、”eat”の過去形が「アテ」だということを発見した中一の娘。そういえば昔語呂合わせで英単語をおぼえていたな・・・。でもコンポートなんて単語は大人になるまで知りませんでした。 『SAVVY.jp』での娘の連載「ほろの料理スナップ」は、コンポート入りのマドレーヌです。 savvy.jp/post/column/...

冬の陽だまりが心地よい午前。寒のゆるみに燗でゆるみたいものですー。窯からは、冬の肴も取り揃えた短冊箸置が色々焼き上がってきました。 今週末の今宵堂は、17日（土）・18日（日）とあけております。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、スーパーで今日のオススメだったいわし明太。お弁当のおかずの野菜の酢漬けをつまみながらいわしの身をほぐしてゆく愉しさ。娘がオムレツを作り出したので、久米桜「芽衣」の燗をゆっくり啜って待つ小正月の夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

きょうの晩酌は、休肝日明けのまつやのとり野菜みそ鍋。近所のスーパーにピリ辛味があるので重宝しています。人参大根、つくねもたっぷりと。そして揚げ焼きと一緒に食べる三つ葉が美味しくて、ついついビールがすすむ夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部

夜の帳が降りてゆく景色を映した小盃。暮れゆく境を酒で揺らして、闇にとけてゆく色に酔う「帷盃（とばりはい）」です。夜が深まれば酔いも深まるでしょうかねー。 今週末の今宵堂は、17日（土）・18日（日）とあけております。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

二月、立春にあわせて福岡・とどろき酒店さんでの展示です。 塩辛、ポテサラ、鴨ロース、雲丹も角煮も兎にも角にも、肴（あて）の好みは十人十色、百人百様、千差万別。ならばそれらを盛る器も多種多様・・・と、小さなお猪口屋の今宵堂が、今回は肴のための器を色々折々様々と拵えてお届けいたします。 ● 今宵堂『肴食う皿も好き好き』 2026年 2月7日（土）～ 15日（日） 11:00 ～ 19:00（火～金） 10:00 ～ 18:00（土日祝）　月曜休 会場 ／ とどろき酒店　　福岡市博多区三筑2-2-31 電話 ／ 092-571-6304 ※ 今宵堂は、初日の2月7日（土）に在店いたします。

昨夜の晩酌は、寒空の夕方から「乍旨司」さんにて小さな新年会。赤星と肴盛りからスタートして、巻き寿司と互いの近況を肴に燗であたたまりました。今年になったばかりなのに来年のことを話したりと、鬼に笑われても楽しい先のことを語りながらのお酒はやっぱりいいなと嬉しく酔った夜でした。

戯画の兎が酒盛りを。二種の肴を左右に盛れば、二肴を追って迷い箸。盃片手に楽しく彷徨う「二兎肴皿」でございますー。 www.koyoido.com/for_food/

きょうは成人の日なのですね。おめでとうございます。昔、山形での成人式で、記念に平清水焼の湯呑みをもらったのを思い出しました。あれでお酒も呑んでいたのかな・・・。 今宵堂は、本日12日（祝）はお休みです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

自転車で買い物に出かけたら、頬吹く風に真冬の到来を感じる夕方でした。きょうの晩酌は、アツアツの玉こんにゃく。山寺に登る前にも後にも食べた思い出の一品。たっぷり和がらしをぬって滋賀「神開」拾壱号菊酛の深い甘味とともに愉しみました。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

七十二候は、「水泉動（しみずあたたかをふくむ）」。寒くとも、地中では春へ向けて泉が静かに湧き出してゆく・・・酒の揺らぎにそんな思いを馳せつつ酔いたい小寒の次候ですー。 今宵堂は、本日11日（日）も日暮れまであけております。明日12日（月・祝）はお休みです。

紙という平面に音声やその強弱までもを与える「ふきだし」。1896年にアメリカの新聞漫画で初めて使用された表現方法だそうです。器に施せば肴の価値もまた上がる？かもしれぬ「漫画皿」。本日も吞兵衛さんが笑って贈りものにと選んでくれました〜。 今宵堂のweb（ www.koyoido.com/for_food/ ）にて肴皿をすこしずつ更新しております。

きょうの晩酌は、千葉土産にいただいたさや煎り落花生。千葉半立という品種が美味しいよと教えていただき、ほうほうと「逹磨正宗」の午年ブレンドと一緒にかじりはじめたら止まらなくなりました〜。ごちそうさまでした！ 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

新春といえど花咲く春はまだ先。でも酔えば心に花は咲き・・・と、今年も小さな酔いのお伴を並べての営業初め。李白の山中与幽人対酌を詠んだ肴皿や三彩の盃なども焼き上がってきました。 小さなひと間にその時々の酒器を。今宵堂は、この土日も日暮れまであけております。12日（月・祝）はお休みですー。

きょうの晩酌は、スーパーで見つけたささみチーズカツの揚げたてを塩胡椒で。「仙禽×UNITED ARROWS UAうま」をしみじみ啜りました。明日から始まる今年最初の工房営業の準備も終え、また新たな一年の始まりを感じる夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

寒空の中、焼き上がってきたのは雪見酒の盃。静かな冬の夜、深々と降り積もる雪景色が酒に揺らぎますー。 今宵堂は今週末より10日（土）・11日（日）とあけております。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、スーパー「エムジー」さんで見つけてきたメンマと胡瓜の昆布和え。と言いながらも鶏肉たっぷりで食べがいありました。今年もエムジーさんにはお世話になります〜。雪もすこしちらついたけれど「七冠馬」の純米しぼりしなでゴキゲンな夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/

初窯から焼き上がってきたのは、あいもかわらず短冊箸置でございますー。定番に加えて、ふぐ皮ポン酢、てっさ、ひれ酒など憧れの冬の肴も。 今宵堂の営業初めは、1月10日（土）・11日（日）からです。営業日はweb（ www.koyoido.com/about/ ）をどうぞ。

きょうの晩酌は、菜の花ならぬ七草の辛子和え。草の薫りを愉しみつつ鳥取・久米桜の「芽衣」を燗で。琥珀色の輝きを眺めて酔い、ついでに正月の残りのお餅も焼きました。娘の新学期も始まり、日常のペースに戻ってゆく夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

めったに買わぬお肉の塊に、丹念に塩を振って・・・昨年に引き続き今年も娘がお節のローストビーフを担当してくれました。できあがりも美味しく美しく。ニンニクのきいたソースもいい味で、ついついほかのものもつけて食べましたー。 『SAVVY.jp』にて娘の連載「ほろの料理スナップ」が更新されております。今年もどうぞよろしくお願いいたします〜。 savvy.jp/post/food/po...

きょうの晩酌は、鉄板焼きと黒ラベル。ちょいと土手が決壊気味のもんじゃをつついて、お好み焼きはイカ玉と豚キムチ玉。窯焚きもちょうど終わってもう一本ビールを追加する夜です。 【今宵堂晩酌帖】 www.instagram.com/koyoido/ #青空ごはん部 #青空晩酌部 #青空ビール部