町田　白河手打中華そば　一番いちばん 特手打中華そば ずっと行きたかったお店🍜綺麗な厨房が見渡せるカウンター☺️鶏や節系出汁の淡麗醤油スープは完飲物✨一目惚れした麺は想像以上に素晴らしく手切りチャーシュー、ワンタン等どの具も秀一で美味でした🤩🙏 #一番いちばん #町田 #美味しい中華そば

さて。勇者になりますか^_^

橋本　二丁目ラーメン 二丁目ラーメン　淡濁仕様　つけ麺 久しぶりの店主のラーメン✨🍜✨濃厚なのだがグラデーションがかったスープは煮干しと豚が交互に強く出てきて最後まで楽しめました🤩具もデラックスで札幌麺もツルパツ食感で最高でした🥹🙏 #二丁目ラーメン #橋本 #超絶美味しいラーメン

稲田堤　小麦と鈴 冷やし煮干し塩 細めのツルツル麺は歯切れも良くサッパリと美味しくいただきました😊🙏

蒲田　NIBOSHIMANIA 冷やし蟹ミソ焼き蟹煮干ソバ(境港丸八水産直送 紅ズワイ蟹、自家製焼き紅ズワイ蟹煮干×外江いりこ×蟹ミソ) 香ばしい蟹🦀と濃厚な蟹ミソと煮干しが見事に融合されたスープは超美味✨🤩✨細めのツルツル腰のある麺もスープがよく絡んで美味しかったです🙏 #NIBOSHIMANIA

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 カオス 昨晩の蟹カオスが進化したバージョン🤩✨✨フレッシュめのカオスは蟹🦀や煮干し🐟などの旨みが全面に出ていてマットなシン白龍麺によく絡み美味。チャーシューもそれぞれ違う部位の２種でこちらも美味🤩シン白龍麺は豚骨スープにも良く合うとの事😎

府中　ラーメン大國家 大國家特製ラーメン（ほうれん草トッピング） 久々に家系食べたい欲が🏠良く炊けている豚骨スープにほうれん草とこのお店オリジナルの油揚げがマッチしていて美味🍜✨ここは珍しくバリアフリー席がある優しい家系ラーメン☺️🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 醤油つけ麺 甘辛いつけ汁は熱々🔥でトロトロの牛すじが沢山入っていてあと引く風味で目が覚める旨さ😊👍細めの飲める麺🍜は麺線が美しく、しっとりスルスル本当に飲める麺でした☺️🙏✨✨

蒲田　NIBOSHIMANIA アイスダブルニボプレッソ(九十九里遠赤外焙煎平子、大羽二種、背黒)※冷たい濃厚煮干ソバ　特注ゆめちから全粒粉細麺 限定15食程の冷たい麺は歯切れの良いツルツル麺で濃厚でややビターな煮干しスープに良く絡み最強に美味でした🤩✨✨ #NIBOSHIMANIA

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 カオスな中華そば（ちょっと背脂） オールスター🐷🐟🐚🦑🐮（？）ばりのカオスのスープは旨味が凝縮されてパツパツの札幌麺とベストマッチ🤩🙏✨✨チャーシューはとろける柔らかさ☺️👍背脂はスッと口の中で溶け微かな甘みが残ります🤩

分倍河原　手打ち陰日向 ワンタンメン オープンから約一ヶ月の話題のお店。ワンタンメンを注文。ワンオペでオーダーを聞いてから作ってくれます。ラーメンはもち姫を使った３.４センチの超幅広麺はモチモチで斬新でした。スープは生姜がガツンと効いた長岡風の醤油スープでした🍜

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 塩らーめん（海苔マシ） 牛骨出汁🐮豚肉出汁🐷煮干し出汁🐟貝出汁🐚が合わさり旨みの✨福袋✨の様なスープは食べ進めていく度に表情が違う🤩更に塩だから変化を楽しみやすい極旨スープ。飲める麺夏バージョンは中太でツルもち食感でこちらも最高でした☺️🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 塩らーめん ホンビノス貝🐚牡蠣🦪豚🐷魚🐟と言うカオスばりのリッチなスープは塩らーめんと言うシンプルなネーミングからは想像つかない旨さ😭完飲必須レベル🤩✨✨そこにパツパツの札幌麺が最強でした😊🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 賄いカオス 濃度が高いであろう昨日の貝🐚や豚🐷や煮干し等🐟のスープのブレンドは超鉄板の分厚い旨みのスープ🤩✨✨そこにカタメの札幌麺もパツパツで最高の一杯でした😊🙏

府中　ラーメン大國家 野菜盛りラーメン（硬め・薄め） 沢山の野菜と豚骨の感じがとてもバランス良くあっという間に完食しました😊👍とっても美味しかったです🙏 #ラーメン大國家 #府中 #家系ラーメン

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 牡蠣と貝のカオス (2号醤油) 豚🐷とホタテ🐚のスープに牡蠣🦪とホッキ貝のヒモ🐚が入ったカオススープは選んだ2号醤油と合わさり最強の旨みスープに✨✨札幌麺もパツパツでうっすら醤油の色に染まり美味でした🤩🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 手もみらーめん 昨日に引き続きフレッシュなお二人の営業✨✨ツルもちの手もみされた平い麺に煮干し🐟イカ🦑豚🐷の織りなす絶妙なスープ🍜炙られたチャーシューは香ばしく甘めのメンマが良い箸休め的な感じでした☺️🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 ばんちゃん（がつくる）煮干し 着丼して第一印象は炙りチャーシューと煮干しが目を引く洗練された🍜🤩煮干しの濃い淡麗スープはチラッとブラックペッパーでめっちゃ後を引くお味☺️ツルもちの平い麺と交互に進む進む😆👍とても美味しかったです🙏

東京競馬場　俺の生きる道 ラーメン・油そば 東京開催中の営業なのでなかなかタイミング合わず一年ぶりのラーメン🍜 背脂もたっぷりトッピングされていますが不思議とくどくない☺️👍

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 コダマガイの塩・濃い感じの煮干し 貝🐚の塩は透明なあっさり系のスープでアサリの仲間らしいが初めての風味🐚✨新鮮な食材だからこその貝の出汁☺️煮干し🐟は豚🐷と上手く調和されていてとても美味🤩そしてパツパツの札幌麺😆🎶🎶

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 中華そばひろしくん 「脂の量は？」「ニンニク入れますか？」とお好みを聞かれて出てきた一杯は綺麗な背脂が覆う塩清豚スープでニンニクを溶かした時の完成度が半端なくツルツルの札幌麺によく絡み最高に美味しかったです😊🙏

没入型展覧会「モネ＆フレンズ・アライブ」東京で、印象派絵画の世界を光・音・香りの演出とともに www.fashion-press.net/news/118710

北府中　中華蕎麦ひら井 中華蕎麦・ガーリックシュリンプつけ蕎麦 中華蕎麦は安定の美味さ🤩👍お初のガーリックシュリンプつけ蕎麦はフライドガーリックの食感が良いアクセントのエビと豚の濃厚なつけ汁🦐🐷ツルもち麺も美味でした😆🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 ヒゲナガエビ15キロの中華そば（醤油・塩） ヒゲナガエビ15キロとお酒が入った超エビ🦐の甘みを感じる濃厚でとろみがあるスープ🤩醤油は甘みが際立ち、塩はエビ感くっきり☺️ベースは一緒なのに別々の顔です😊パツパツの札幌麺も最高でした🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 カオスへ向かう中華そば 煮干しの中華そば カオスは牡蠣🦪煮干し🐟豚🐷など様々な旨みが大集合したスープ🤩煮干しの方はめっちゃ落ち着く王道の煮干しスープ🤩麺はツルパツの札幌麺🍜どちらも美味でした😆🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 貝のカオス 六等星の煮干しそば 貝のカオスはめっちゃ濃度が濃い貝の旨みが主役のスープ🤩煮干しそばは煮干しがきいた優しい淡麗醤油スープ🤗二極のスープにツルパツな札幌麺が最高でした。

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 バンちゃんの『背脂中華そば』 貝が効いた魚介出汁感あるスープは甘みのある背脂で繊細に覆われてました🌨️🌨️麺は札幌麺。艶のあるパツパツの札幌が美味しすぎてあっという間に完食🙏✨✨

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 煮干しと牡蠣（支え） 煮干し🐟と充分濃い牡蠣🦪の丸みのあるスープ✨にさりげなく焦がしネギの風味が絶妙でパツパツの札幌麺と最高の組み合わせでした☺️今日の〆にふさわしいベストオブラーメンでした⭐️⭐️⭐️

蒲田　煮干しつけ麺宮元 極煮干しつけ麺（麺少なめ） 濃厚だとよくあるドロ系とはちょっと違いツヤのあるトロリとした熱々つけ汁。麺は極太平打ち麺でそのまま噛めば小麦の甘みを感じられます🤩 #煮干しつけ麺宮元 #蒲田 #つけ麺

蒲田　NIBOSHI MANIA 【数量限定】なみおか極煮干〜青森煮干〜(境港平子、背黒、鯖、平舘焼き干、節)※麺や絶豚「春のにっぽんの味特注麺」 青森の麺やゼットンとコラボしている一杯🍜濃く香り高い煮干し際立つスープに固めの中太ストレート麺がベストマッチでした🤩 #NIBOSHIMANIA #蒲田

稲田堤　武蔵家 海苔マシラーメン（ほうれん草トッピング） 豚骨優勢の家系ラーメンです。 #家系ラーメン #武蔵家 #稲田堤

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 「煮干しの中華そば」 大量の煮干し🐟が投入されている寸胴🤩着丼前から煮干しの良い香り🍥✨スープは煮干し感🐟ハンパない青森よりのスープ🍜そこにパツパツ札幌麺☺️最高の一杯でした🙏✨✨

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 中華そば（醤油）　つけそば「塩」 中華そばは出汁感強い淡麗醤油スープ🐟胡椒も良いアクセント😊🎶つけそばは焦がしネギの風味と貝の出汁が効いたつけ汁に締まった平い麺がめちゃくちゃ合ってました😊👍どちらも美味でした😆🙏

ふと食べたくなるときにぴったり！フレッシュネスバーガーの「揚げたてチュロスプレーン（3本）」の巻 - DIGITAL COFFEE－デジタルコーヒー #はてなブログ plugout.hatenablog.com/entry/2024/0...

昨日のナポリ風スパゲッティを紹介した際に少し触れましたが我々の知るナポリタンへ続く物語 まだ特筆すべきポイントがいくつかあり、また開発者の思惑はおそらく誤った解釈もされつつも現在に至ります 発祥店、人気店も回りましたが、実は世間で人気のナポリタンが口に合わないんです。。 しかし、他人様にどうしても提供しなければならない状況にあった為、美味と思える独自レシピ考案の必要性があり、超調査した為、この物語は1時間ほど語れます（笑） さて本日４月29日はナポリタンの日 知ってる品だからこそ違いがわかるのかな？多くの方が絶叫し、幾人かがレベルが違うと讃えてくれた僕のナポリタンです 本日の🍽️

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 カオス（蟹入り）　2号醤油らーめん 蟹のカオスは超ウルトラスーパー濃厚✨🦀✨何杯分の蟹が入っているか想像すらできない濃さ😅蟹シリーズのフィナーレ🎉🎉2号醤油は煮干しと醤油の風味豊かなスープ。こちらも濃いお出汁の様🤩やっぱり札幌麺も最高でした🙏

パステル表参道×祇園辻利コラボスイーツ、“宇治抹茶×フルーツ”7層仕立てプリンやほうじ茶ミルク www.fashion-press.net/news/118150

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町“まるで花束”限定パフェ、ローズ香る桃のコンポートで www.fashion-press.net/news/118059

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 六等星の“ぺすかと〜れ” スープは鮮やかなオレンジがかったスープで蟹、魚介の旨みがニンニク🧄唐辛子🌶️でまとめられまさにペスカトーレ🦀🐟🐚そこに手もみされた平たい麺🤩✨✨天才的な一杯でした🙏

スタバなう！

立川　ラーメンあらしん ラーメン　　 油そば（ネギ増し） 立川で気になっていた「ラーメンあらしん」初訪🫡 ラーメンは背脂インパクト大👀スープは富山ブラックみたいな黒い醤油で背脂の甘みと醤油のキレが上手くマッチ。モチモチの中太麺も美味しい😊油そばも醤油ダレと背脂、増したネギが絶妙な旨さでした。 #ムタヒロ系列

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 蟹中華そば・醤油 煮干しと貝の中華そば・醤油 蟹中華はまさしくザ・カニ🦀この濃縮されたスープは蟹を超大量に使わないと出せない味なんだろうと良く分かる😊🦀蟹を食べているかの様な錯覚すら起こす😅🦀🦀 煮干しと貝も濃厚な🦪🐟出汁感のスープで醤油がめちゃくちゃ合いました🤩どちらもモッチリ札幌麺🙏✨✨

武蔵小金井　中華蕎麦　麺の歌 味玉ざる醤油　　醤油・肉飯 たまたま近くに用事があり初訪🎶 ざるも普通の醤油も少し食感は違うが同じ平打ち多加水麺で美味✨✨淡麗醤油にカスリメティというスパイスカレーとかに用いられる葉っぱの風味が合わさった鶏油を入れると唯一無二の醤油スープに🤩

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 塩ら〜めん 滋養味溢れる牡蠣🦪がめちゃくちゃ効いた塩スープ😊チラッとイカ🦑も顔を出し温度による変化も面白い✨✨いつもよりモッチリとした札幌麺も美味しかったです🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 六等星塩こってり 塩ら〜めん 塩こってりは濃縮旨みのドロっとソース（スープだけど😅）にモチふわ麺を絡めていただくスタイル🤩 塩ラーメンは🦑🐟🐚等の出汁をネギ油がまとめあげている極旨スープでパツパツ札幌麺🍜✨✨どちらも美味でした🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 豚うまかぁ〜 六等星のちょっと濃い牡蠣出汁中華そば 豚はうまかっちゃんにインスピレーションを受けて具現化🐷マー油とニンニクと白龍麺が良く合います🤩牡蠣出汁は牡蠣🦪の旨み全面に煮干しやもろもろ😎パツパツ札幌麺も美味✨✨

稲田堤　自家製麺　麺や六等星 六等星カオス•オーバーホール 最近の中ではちょっと変わったカオス😎イカ🦑煮干し豚🐷貝🐚が絶妙な塩梅でまろやかスープに🤩前半イカと煮干しが際立ち後半は貝と豚が際立ってました😊✨麺は縮れた中太麺でモチモチ食感が最高でした🙏

稲田堤　自家製麺　麺や六等星研修 六等星ちゃまブラック 研修生ちゃまさん主軸の営業。 背脂、豚🐷、ニンニク🧄、ブラックペッパー、漆黒の醤油が融合したブラックスープにワシワシの太麺がよく染まってよく絡み美味🍜✨✨クタクタのキャベツともやしも良いアクセントに😊👍ガツンとした一杯でした🙏

稲田堤　麺や六等星 カオス 深夜の背徳の時間⏳ 煮干し🐟イカ🦑貝🐚豚🐷など様々な旨みで出来上がった濃厚カオススープにパツパツの札幌麺がよく絡んで超絶美味しいラーメンでした😋✨✨