Možda vam se čini da je priprema vlastitih krušnih mrvica ili mjerenje temperature ulja pretjerivanje za “običan komad svinjetine”. Ali onog trenutka kada zagrizete ovaj #Tonkatsu, shvatit ćete da ovo nije obično jelo, koje ima u svakom pajzlu. strukanipelin.com/tajna-savrse...

Panko je postao industrijski standard, zamijenivši klasične prezle u svemu, od fine dininga do casual bistroa, prvenstveno zbog svoje teksture. Pročitajte više na Štrukanom Pelinu … strukanipelin.com/nama-panko-z...

Srž majstorstva u korištenju Air Fryera leži u promjeni paradigme razmišljanja. Ključ je u razumijevanju da ne upravljate samo temperaturom (stupnjevima), već brzinom isparavanja vlage. Pročitajte više na Štrukanom Pelinu … #airfryer strukanipelin.com/anatomija-ai...

To je to #gopackgo

Gosti su desetljećima dresirani, poput Pavlovljevih pasa, da na sam spomen riječi “biftek” automatski vade novčanik i plaćaju premiju. To nam omogućuje da na komadu mesa s astronomskom nabavnom cijenom i dalje lupimo najbezobrazniju maržu na meniju. Više na ... strukanipelin.com/kulinarska-h...

Na kraju dana, fritula je savršen primjer onoga kaj kuhanje zapravo jest: upravljanje energijom. Lako je zamijesiti brašno i jogurt. Teži dio – onaj koji razlikuje profesionalca od amatera – je razumijevanje onoga kaj se događa u loncu. #advent #fritule strukanipelin.com/anatomija-sa...

To je kao da slušate predivnu, kompleksnu simfoniju – čujete violine, osjećate ritam čela, nježnost flaute – i onda netko odluči da bi bilo super da jedan lik cijelo vrijeme, bez prestanka, trubi na brodsku sirenu. To nije glazba. To je buka. Više na Štrukani pelin strukanipelin.com/na-ostrici-n...

Deep Space Nine ispočetka. Opet. Nemrem si pomoći – ta serija je čista genijalnost #startrek #ds9

U ovim mjesecima tanjuri ne traže samo kalorije; oni traže gustoću, teksturu i karakter. Traže jela koja se jedu žlicom i koja ostaju u sjećanju dugo nakon zadnjeg zalogaja. Pročitajte više na Štrukanom Pelinu … strukanipelin.com/kosti-kore-i...

#Garum – umak koji je hranio Rim, a danas oblikuje fine dining. Od fermentiranih riba do #Michelin tanjura. strukanipelin.com/garum-most-izmedu-antike-i-suvremenog-fine-dininga

volim ovaj bluesky. milijun puta draži od muskovog x-a. o thredsu ne valja trošiti tipkovnicu

Čistite mrkvu, luk ili celer i gledate hrpicu kora? To nije otpad, to je kulinarsko zlato! Upoznajte vegetable treacle – gusti biljni sirup, slani koncentrat koji mijenja igru u kuhinji. Pročitajte više … strukanipelin.com/revolucija-i...

jesam li jedini koji baš obožava ahmad čajeve?

Najs #startrek

Top. Izgleda dost veliko kaj mi se sviđa.

Kajgana je savršen brzi doručak koji spašava dan, ali i onaj pouzdani, utješni obrok za laganu večeru kada se čini da je sve drugo previše komplicirano. Ona je kulinarski kameleon skromna, a opet tako zadovoljavajuća Kada velim “kajgana”, ne mislimo svi na isto. strukanipelin.com/kajgana-bez-...

Tražit će od vas sve kaj imate, a onda još malo. Ostavljat ćete litre znoja, ponekad suze, a nerijetko i malo krvi u toj kuhinji. Žrtvovat ćete vikende, blagdane i rođendane Ali evo tajne koju mi, koji smo “u vatri” znamo: ono kaj dobivamo zauzvrat je nemjerljivo strukanipelin.com/sretan-nam-s...

Bayern München pod vodstvom Vincenta Kompanyja ove sezone ima savršen učinak — 11 pobjeda u 11 utakmica. #miasanmia

Uništili mi debili jednu od najljepših metal pjesama. #fuj

Na "trajektu"

Siroti konobar nosi prosecco. Prebrzo i prenaglo je spustio čašu. Izašlo mu po rukama i naravno po stolu. Naravno da nije pobrisao stol. #ugostiteljstvo2025

Ova četiri jela uče nas najvažniju lekciju: kuhanje nikada nije samo slaganje sastojaka. To je priča o povijesti, geografiji i duši jednog naroda. Svaki lonac čuva tajne generacija, okuse podneblja i toplinu zajedničkih obroka. strukanipelin.com/jedna-vatra-...

Neka njezin duh živi i u našim kuhinjama – dok s ponosom pripremamo jela koja definiraju nas i naše nasljeđe, s njezinim veselim “Bon Appétit!” kao vječnim podsjetnikom da u kuhanju, kao i u životu, treba uživati bez zadrške. #juliachild strukanipelin.com/julia-child-...

Paše ko budali šamar

Sat i pol od samobora do gorice. Sve radi sudara. Sve radi tipkanja na mobitel. Čemu? Iskreno ne znam. Drago mi je da su svi ok.

🤓

Ova trakavica s Mandarićem i KPK je brutalno zabavna. Realno jedini normalni ishod ovog svega je da ne na kraju ama baš ništa ne desi.

Ovaj je prešao igricu

Renata u MasterChefu. Ok, popratim

Nekako mi je ovdje posebno lijepo piti kavu. Iako sam ovdje odrastao i još uvijek živim u ovom gradu, i dalje mi je najdraže upravo ovdje. #samobor

!!!PODCAST ALERT!!! creators.spotify.com/pod/profile/... Poslušajte sve o drugoj pobjedi Packersa, prošli tjedan u TNF protiv Washingtona na Lambeau Fieldu. Ima li slabe točke u našoj obrani? Koliko je zabavan Jordan Love? Hoće li nas Special Teams opet ugristi u guzicu?

#superbowl večeras. Kao #packers fan tak mi je svejedno tko pobijedi, no nekako ako moram birati, odabrao bih Eaglese