Shanah tovah, ragazzi!

Pici ao ragù de cordeiro em vinho Malbec, ervilha torta e salsinha.

Lady Gaga, eu te amo.

Fiz bolo de iogurte ontem, vim comer hoje e não tinha mais. Nem posso culpar alguém por isso, fui eu mesmo quem comi uma forma de bolo sozinho e estou me sentindo muito triste.

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Comi feito um animal no jantar do shabbat de ontem e agora vou ficar o dia todo pesado e sem conseguir engolir uma uva!

Acabei de lembrar que já fui fumante e perdi a conta de quanto tempo faz que não coloco um cigarro na boca. Sinal de que eu venci!

Como pode gnocchi ser o MAIOR prato de domingo que existe? Ninguém come gnocchi terça-feira, sabe? É uma comida que grita domingo e, quase sempre, não é você quem fez, pois tem uma pessoal na família que tem uma receita maravilhosa.

Olá meus amores! Como estão?! Espero que estejam a ter um ótimo final de semana! Eu e a minha amiga Meng criamos Squad para garotas lá no Telegram! Para quem quiser entrar, basta comentar ou curtir este post ❤️

Adoro analisar o perfil dos clientes da trattoria. Tem os que sempre pedem a mesma coisa e não exploram nada do cardápio; os que sempre pedem a coisa mais diferente possível (são os que mais gosto); o que não sabem pedir e vão na do garçom e os que pedem pratos que não combinam em nada entre si.

Mais um dia na skin de senhor: hoje acordei cedo para PINTAR O CABELO. Me recuso a ficar grisalho antes dos 40 anos. Boa tarde.

Estava trabalhando e não fui o primeiro a comentar. Odeio todos que comentaram antes de mim.

Hoje minha filha disse que quando crescer, vai se casar comigo. Fiquei todo nhonhonho!

Definitivamente sou muito impulsivo. Fiquei 2 meses enrolando para resolver as coisas do nosso casamento e hoje acordei num pique tão grande, que já fiz tudo e até mandamos os convites. Agora é pensar no menu e na minha roupa...

Domingo é simplesmente o melhor dia da semana, pois almoço na mia mamma. Apesar de ter que vir a Genova, não existe nada melhor que me encher de gnocchi com molho de tomate caseiro, tomar vinho e conversar bobagem com mio babbo. As crianças brincam no jardim e Lila pode descansar. Felicidade!

ᅟᅟᅟ                                               𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮.                          ᅟᅟᅟ

BUONGIORNO! Vim disposto a postar um vídeo ensinando a fazer omelette francês, porém ainda não tem como adicionar vídeos por aqui. Fiquem com a imagem do meu café da manhã de hoje e usem o lúdico para imaginar como se faz!

Queria comentar como peguei forte a skin de homem casado e pai de 3 filhos. Me vi com um armário cheio de camisa polo e mocassim, cortei meu cabelo tal qual um jovem senhor, grande transformação!

Dormi de tarde com a Alba no colo e acordei com ela mordendo minha teta pensando que fosse a Lila. Como pode uma criatura sem dentes morder tão forte?!

Tuesday morning 💜

Amanhã darei minha primeira aula aos alunos do 1° período, e é o dia que mais gosto no ano letivo. As carinhas deles quando encontram chefs que admiram cara a cara, acho tão engraçado! Me lembra de quando entrei na faculdade, e tive uma aula com Carlo Cracco. Achei que fosse infartar ali mesmo!

Garoupa grelhada, creme de mirtilo, molho veloute e azeite de agrião.

Acordei cedo pois hoje começamos a servir o menu executivo na trattoria Elena. Entrada, prato principal e sobremesa por um preço promocional e ainda tem suco.

Essa semana deve sair a crítica sobre a trattoria numa revista local e admito que estou nervoso com isso. As premiações estão começando, e por mais que não almeje nada, também não quero levar chumbo.

Inclusive, vou fazer uma lancheira bem colorida e divertida visualmente para os dois!

Amanhã começam as aulas das crianças e não estou preparado. Federica já se acostumou com escolinha, mas é o primeiro ano de Paolo e tenho vários receios e medos em relação a isso. Espero que ele se adapte e faça muitos amiguinhos!

Me sinto tão chique e renomado de poder recusar convites profissionais sem peso na consciência de nunca mais ser convidado. Recusei o festival de Venezia com zero medo de não ser chamado mais. Modéstia a parte: sou um puta chef!

Me rendi. Ciao, ragazzi!