アナグノストゥ直子
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京都大原→ロンドンを経てギリシャのアテネ在住。 ギリシャ料理 / ギリシャのごはん
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家飲みがちょっと楽しくなるかもしれない、メゼ本が3月に出ます。 テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。 まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！
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おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80 (旅のごはんBOOK)
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ギリシャの伝統食品「トラハナス」をモダンにアレンジした料理。
girisyagohan.blog.jp/archives/521...
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サフラン風味のシーフードトラハナ : ギリシャのごはん
もう暑くなってトラハナを食べたいような気候じゃないのだけど、4月に作って載せそびれていた料理です。 「干し鱈と青菜の煮込み」を作ったとき、いつもより水を多めに入れて作ってしまったので、煮汁をとっておいて翌日はシーフードトラハナにしました。 ギリシャ料理の食
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52102927.html
about 21 hours ago
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布団を片付けるためダニスプレーして干し、衣替えもした。立ちくらみ。
3 days ago
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カロミナ6月 家の中もちょっと暑くなってきた。
3 days ago
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ありがとうございます！
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3 days ago
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ネットでは長い付き合いだけどリアルでははじめましての方と、クレタ料理吞み。キバナアザミの煮込みや、カタツムリがおいしい。
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7 days ago
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イカリア島の郷土料理などご紹介したオンライン講座、とても多くの方が見てくださったようでありがとうございます。時間中にお話しできなかったことなど、ブログにちょっと書きました。
#ギリシャ料理
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「長寿の島に学ぶ！毎日を健やかに彩るギリシャごはん」（お礼と補足） : ギリシャのごはん
「オレンジページの学校」のオンライン料理講座、一昨日開催でした。 写真は講座で作った料理（青菜とトマトのは急遽増やした1品）。思ったよりかなり多くの方が参加してくださったようで、どうもありがとうございます。ライブ配信は初めてのことで、いろいろ心配でしたが、
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52102508.html
12 days ago
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スーパーのチーズ売場でくれる試食（と言うかおまけ）が今日も豪快だった。フェタチーズ、50gはあったと思う。
12 days ago
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【お知らせ】長寿の島として知られるイカリア島についてのお話をしつつ、郷土料理などを作ります。
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17 days ago
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今週の料理に使うのに昨日ピーマンを買ったんだけど、ちょっとナポリタンを食べたい気持ちもあり緑の濃いピーマンも買うか迷って、結局値段が安くギリシャ風の煮込みにもより適していそうなバナナピーマンにした。それがちょっと心残りだったのか、夢の中でピーマンを入手していた。 あと、目覚める直前に干し鱈の料理を準備していて、あまりにもその思いが強かったので起きてすぐ干し鱈を水に浸けた。
29 days ago
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出張先。もしかしたらギリシャで一番美しいシナゴーグではないだろうかと思うほど素晴らしい建物だった。 床はドデカニサ諸島独特の、白黒の小石を使ったモザイクになっている。
30 days ago
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現地滞在時間よりもフェリーに乗ってる時間の方が遥かに長かったので、キャビンで寝てたけどぐったり疲れている。船旅は苦行😓 豪華クルーズであっても多分あまり楽しめない気がする……。
30 days ago
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昨日の晩ごはん。ロドス島でスブラキ食べたとこだけど、アテネへ戻るのが思ったより遅くなったので……。留守番してた娘たちにも買って帰った。 私と次女はギロピタ、長女はスブラキピタ。
#青空ごはん部
#ギリシャ料理
30 days ago
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カリメラ
about 1 month ago
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週末そしてメーデー3連休だけど仕事です。
about 1 month ago
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昨日は10時過ぎの遅い晩ごはんにスブラキとビール。行くつもりだった店が休みだったので別のとこにしたんだけど、ここも美味しくて満足。
#青空ごはん部
#ギリシャ料理
about 1 month ago
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#戦争に反対するお花畑の会
#MoreFlowersNotWar
about 1 month ago
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妹に、ピリオの郷土料理「蕨のケフテデス」を教えたら毎年作ってくれている。 「ギリシャのごはん」レシピ本で、アスパラガスのケフテデスとして紹介しているものです。 私も蕨摘みに行きたいな～。
#青空ごはん部
about 1 month ago
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結局パイも食べている。 今日は1台しか焼かなかったしすぐなくなりそう。
#ギリシャ料理
#青空ごはん部
about 1 month ago
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今日はカツとかパイ作ったのに餃子だって（次女） 餃子の存在を明かすべきではなかった…
#青空ごはん部
about 1 month ago
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今日はブログも更新。忙しい😵
#ギリシャ料理
girisyagohan.blog.jp/archives/521...
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干し鱈と青菜の煮込み : ギリシャのごはん
野草や青菜が豊富な時期に作っておきたい料理。 ギリシャの干し鱈料理というとバカリァロス・スコルダリァ（干し鱈フライのガーリックディップ添え）が有名だけど、私は煮込みやオーブン料理の方が好きです。 青菜やハーブと一緒に煮込んだものは、お気に入りのひとつ。3
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52101573.html
about 1 month ago
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少し前に書いた記事の続編です。 干し鱈と干しリングの食べ比べをしてみたという話。
#ギリシャ料理
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干し「鱈」にどれぐらいこだわるべきか｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん
少し前に書いた、「独立記念日の干し鱈フライ」という記事の続編。 ギリシャでは、キリスト教の行事である生神女福音祭と1821年にオスマン帝国に対して起きた革命を記念する独立記念日が重なる3月25日の行事食として、ガーリックディップを添えた干し鱈フライがよく食べられます。 復活祭前の断食期間中に魚食が許される日なのですが、中でも干し鱈が定番となったのは、安価で保存のきく便利な食材だったというの...
https://note.com/girisyagohan/n/n1e84a8ac71a4?sub_rt=share_pb
about 1 month ago
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カリメラ、カロミナ、カリ・プロトマヤ🌼 昨日までとは打って変わってどんよりなお天気で北風も吹いて寒い～。週明けはまたちょっと暑くなるようだけど。
about 1 month ago
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こないだ買ったパセリは薹が立ってきてるものだった。一般的に野菜やハーブは薹立ちすると味が落ちてよくないとされるけど、太い茎（筋張って硬くなったらだめだけど）や出来はじめの蕾も私は好き。
about 1 month ago
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左肩まあまあ動くようになってきたけど、さっき洗濯物を取り込むのにバルコニーの引き戸を開けたときにまたちょっと痛めてしまった。 重すぎるんよ……たまに開きやすい時もあるけど実家の蔵の扉より重い。
about 1 month ago
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>rp 今朝、アテネの社会保険事務所と裁判所で89歳男性が発砲した事件。船でイタリアに逃げようとしてたらしく、ペロポネソス半島のパトラスで逮捕されたそう。 裁判所はうちの近所で、事件が起きた頃はすぐそばの市場で買い物してたのに騒ぎは聞こえなかったな～と思ったけど、丁度帰って葉っぱを洗ったりしてる時間だったみたい。
about 1 month ago
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アナグノストゥ直子
Factal
about 1 month ago
Suspect in earlier shootings at social security building and courthouse in Athens, Greece, arrested after hours-long manhunt, multiple local media report
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Ενοπλη επίθεση στην Αθήνα: Συνελήφθη ο 89χρονος δράστης
Συνελήφθη πριν από λίγο ο 89χρονος ο οποίος νωρίτερα σήμερα, άνοιξε πυρ σε υπηρεσία του ΕΦΚΑ στον Κεραμεικό και στο Εφετείο Αθηνών στην οδό Λουκάρεως
https://www.skai.gr/news/greece/enopli-epithesi-stin-athina-synelifthi-o-89xronos-drastis?utm_source=Feedelio&utm_medium=social&fbclid=IwY2xjawRdmDZleHRuA2FlbQIxMABicmlkETF1Y0w5c1ZoQkRFd3ZQTTJac3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHjpYyCkCgMUKSPiyXKMcJ2LLCrFco3bzPCAPCUsb0Ggzrj1Z6Melbc-xm7Ju_aem_mJbjQgYwd_1TACazeBMnIQ
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ぶどうの若葉、今週はやめとこうかなと思ってたのだけど買ってきた。代わりにアーティチョークとびわは見送り。 蜘蛛とか紛れ込んでるといけないので（大きめのが一匹いた！危ない…）一枚一枚確認して、しばらく水に浸けといてから洗う。
about 1 month ago
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直った～
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about 1 month ago
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なぜかあっちで昨日投稿した葡萄の葉っぱの写真が拡散されている
about 1 month ago
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>rp 私も昨日ぐらいから同じ状態。とりあえず何もせず様子見してるけど…
about 1 month ago
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アナグノストゥ直子
のべの実 nobenomi
about 1 month ago
ブルースカイのweb版がずっと403エラーで、とうとうブルースカイも使えなくなったのかと思ったけれど、アプリは使えるようだ。未登録でも読めるのだろうか。
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アナグノストゥ直子
Kyoko Nakanishi
about 1 month ago
首相「暴力容認できぬ」 米夕食会発砲事件
#47NEWS
www.47news.jp/14211247.html
それでは今すぐ軍事前のめり政策を放棄して、中国政府とイラン政府に頭を下げて平和外交をしなさい。 アンダスタン？
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首相「暴力容認できぬ」 米夕食会発砲事件
高市早苗首相は26日、トランプ米大統領が出席した夕食会での発砲事件を受け「暴力は世界のいかなる場所でも決して容認できない」と自身のX（旧ツイッター）に投稿した。「トランプ氏が恐ろしい銃撃の後、ご無事 ...
https://www.47news.jp/14211247.html
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「長寿の島」として知られるイカリア島の郷土料理など作ります。簡単なものだけど、思ったより品数が多くなってしまった（もたもたしそうで時間内に出来るか心配…）
#ギリシャ料理
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オンライン料理講座開催のお知らせ : ギリシャのごはん
オレンジページの学校さまにお誘いいただき、来月料理講座を開催することになりました。 ブルーゾーンに認定され、「長寿の島」として知られるイカリア島。 そこに暮らす人びとの健康の秘訣などお話ししながら、野菜たっぷりのヘルシーな郷土料理を作ります。 登録する
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52101290.html
about 1 month ago
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ぶどうの若葉や枇杷も出て初夏な感じ。
about 1 month ago
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ちょっと復活。
girisyagohan.blog.jp/archives/521...
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フェンネル風味ソーセージミートと青菜のパスタ : ギリシャのごはん
復活祭が過ぎ、もうしばらくは大きな行事もないので、やれやれと力が抜ける頃。 暑くならないうちに春の食材を楽しんでおきたいところだけど、先週半ばから肩を痛めてしまい、極力何もしない数日間でした（今日は結構動かせるようになってきました）。 写真は先週の料理か
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52101065.html
about 1 month ago
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スーパーと青空市場へ買い物に。 昨日も市場あったけど、復活祭連休明けで市場スカスカ、スーパーは混んでそうだったし今日にした。 市場では青菜だけ買って、ニンニクを買い忘れた。
about 2 months ago
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noteも更新。マギリッツァスープの話だけど、ブログとは別の内容です。
#ギリシャ料理
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モツを使わないマギリッツァスープの理想形｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん
肉料理のオンパレードとなるギリシャのイースターメニューで、いちばん最初に食べるのがマギリッツァ。 マギリッツァとは、復活祭の料理に使われるラム（または仔山羊）の内蔵や頭を利用したスープです。ギリシャの人々は聖大土曜日の深夜に教会のミサへ出かけ、日付が変わりキリストの復活を祝ったあと、教会から分け与えられる「聖なる炎」をろうそくに灯し、家路を急ぎます。ろうそくの炎で家に祝福を与えたあと、家族でテー...
https://note.com/girisyagohan/n/n44935e05d5b6?sub_rt=share_pb
about 2 months ago
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モツを使わないマギリッツァスープのファイナルアンサーこれ。 ただし、長女もマギリッツァを食べたがるのだけどイカもきのこも食べられないので、野菜だけ入ったアヴゴレモノスープも作って出している。
#ギリシャ料理
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いかのニスティシミ・マギリッツァスープ : ギリシャのごはん
ギリシャはイースターマンデーで祝日。 なんだかんだ今年も忙しかったのでぐったりしてますが、日が開かないうちに復活祭関連のレシピを載せておきます。 料理は定番のラムをスルーして（少しだけ用意しようか、最後まで迷ったけど）適当にステーキなどで済ませてしまったの
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52100785.html
about 2 months ago
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カリメラ イースターマンデーなので休みです。
about 2 months ago
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普段通りにすることにした料理も、なんかいっぱいやることあるなぁ。夫には日曜恒例ピッツァ、娘らにはステーキだけど、ポテト揚げるのでとても面倒。 長女にリクエストされた、「野菜だけのマギリッツァ」も作った。
#青空ごはん部
#ギリシャ料理
about 2 months ago
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イースターサンデーだけど仕事をしております……。
about 2 months ago
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うちは夫が宗教や伝統行事を気にする人じゃないので、子供たちももう大きくなったことだし復活祭は簡略化していこうかと。子供たちが小さい頃もそんないろいろやってたわけではないけど。
about 2 months ago
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フリストス・アネスティ！ギリシャも復活祭を迎えました。
#ギリシャ料理
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イースターのお菓子 : ギリシャのごはん
フロニャ・ポラ！ 西方教会から一週間遅れて、ギリシャ含む東方教会も復活祭を迎えました。 復活祭、イースター（ギリシャではパスハ）というと日本でも近年まあまあ話題になったりするものの、どのようにお祝いするのか日本人にはあまりピンとこない行事のようです。毎年日
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52100714.html
about 2 months ago
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戦争の影響で、「聖なる炎」が今年の復活祭は来ないかもしれないと話題になっていたけど、普通に来るみたい。 毎年、エルサレムの教会から持ってきてギリシャ各地に届けられるので大がかり。
about 2 months ago
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>rp 海外在住者が日本の企業から仕事の依頼を受ける時、一番のハードルだなと感じるのが報酬の振込先。 日本の銀行口座を持っているのが当たり前みたいな感じなんだけど、日本の銀行は基本的に日本在住者しか口座を持てないのでどうすればいいのかと。
about 2 months ago
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アナグノストゥ直子
近藤史恵
about 2 months ago
これまでお付き合いのなかったところのアンソロジーに参加することにしたら、マイナンバーカードのコピーか住民票の画像を添付して送れと言われて、そんなことをするなら別に参加したくないです……となっている。たぶんこの先、自分が執筆を引退するのって、こういう事務作業がハードルになってくる気がする。
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復活祭のお菓子。 今年はちょっとしか作りませんよ！と言いつつ、まあまあな量になるのはオカンあるあるかもしれない。明日明後日にもう少し作る。
#青空ごはん部
#ギリシャ料理
about 2 months ago
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北ギリシャ、スラキ（トラキア）辺りの郷土料理。
#ギリシャ料理
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豆と発酵キャベツの煮込み : ギリシャのごはん
早いもので、もう聖大木曜日。 大斎の長い期間中ずっと動物性食品の断食をしなくとも、今週は少なくとも肉は避けるという人が多いです。そういえばこの時期に食べるつもりで仕込んであった発酵キャベツがまだ少し残っていたので、昨日はニスティシマ（動物性食品を含まない
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52100586.html
about 2 months ago
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カリメラ、聖大木曜日。
about 2 months ago
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子供の頃、勝林院の花祭りに毎年行ってたの懐かしい。
x.com/jikko_in/sta...
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about 2 months ago
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