アナグノストゥ直子
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京都大原→ロンドンを経てギリシャのアテネ在住。 ギリシャ料理 / ギリシャのごはん
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家飲みがちょっと楽しくなるかもしれない、メゼ本が3月に出ます。 テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。 まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！
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おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80 (旅のごはんBOOK)
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12 months ago
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チーズパイを焼いてる間に、さっとお雑煮作って食べた。 日本で白味噌とお餅も買いそびれたので両方自家製。普通の味噌も仕込みたいし、また麹を作らねば。
#青空ごはん部
#年末年始祭り
about 9 hours ago
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ちなみに年越しそばは、にしんでした。年によって他のにしたりもするけど、年越しはやっぱりにしんそばが一番好き。 11月に日本へ行ったにもかかわらず、にしんを買いそびれて最終日に嘆いていたら、妹が大幅に賞味期限切れなやつを発掘してきてくれた。 「バクチやな」と思いつつも、美味しくいただきました。
#青空ごはん部
#年末年始祭り
about 11 hours ago
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お雑煮のことをすっかり忘れていたので明日にするか、それとも今作るかで迷っている。
about 11 hours ago
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これやっぱりわからなかった人が多かったみたい。 「いや誰やねん！」ってアテネで空に向かって一斉にツッコミが入った瞬間だったかもと想像すると面白い😆
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about 11 hours ago
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新年のケーキ、コインは次女のところに。
#青空ごはん部
#年末年始祭り
#ギリシャ料理
1 day ago
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フロニャ・ポラ！カリ・フロニャ✨️
1 day ago
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きょうび、知らないおうちを訪ねるのはギリシャでもちょっと危ないような気がするけど（小学校低学年ぐらいまでは親が近くで見守ってる場合が多い）、ライキ（青空市場）でカランダ歌ってる子供たちを見かけ、規模が大きいとこだと結構稼げそうだなと思った。 ライキといえば、年明けの来週から無期限ストだそう。農家がここしばらくずっと抗議運動をしてて、国道を占拠したり結構大変なことになってるらしいのだが、どうなることやら。
1 day ago
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次女がカフェに居たら小学校にまだ上がってないくらいの子供が数人カランダ（キャロル）を歌いにきて、「現金持ってないから」って言ったら「決済アプリでも大丈夫」だって😮 今時の子供怖い。 ギリシャではクリスマスイブ、大晦日、そして神現祭前日に子供たちが家やお店を回ってキャロルを歌い小銭をもらう。うちの娘たちは友達と一緒に一度か二度行ったことがある程度だけど、ガチ勢は結構な額を稼ぐらしい。 決済アプリOK幼児は背後に大人の影が見えるな……。
1 day ago
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よいお年をお迎えください🌟
1 day ago
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今朝は次女がクッキーを焼くと張り切っていたので、自動的に私もさっさと新年のケーキを焼くことができた。
#青空ごはん部
1 day ago
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カリメラ アテネ中心部のうちの辺りはまだそこまで寒くは感じないけど、北の方は雪が降るかも……な大晦日。 木は随分葉が落ちて寒々とした感じになってきた。
1 day ago
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夫に適当なベジタブルコルマを作った。私はあとでインスタントラーメンでも食べよう……。
2 days ago
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キッチンで立ち飲み。サーモンフライをつまみに、どぶろくの味見。
#青空ごはん部
2 days ago
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餅作ってカレー（夫用）の仕込みも途中までやったので、ちょっと買い物行ってくるか……。 餅はどうしようかなと迷ってたのだけど、昨日アジアショップへ行ったらもち米がひとつだけぽつんと残ってたので買ってきた。圧力鍋で30分ほど蒸して、海外在住者におなじみのスタンドミキサーで捏ねる方法で。 簡単なんだけどボウルとか浸け置き洗いするのがめんどいのだ。
3 days ago
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カリメラ どぶろく、シュワシュワで飲みたい分を今日ボトルに詰めよう。
3 days ago
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おせち的なものは、ごまめくらいなら材料あれば作るんだけど、こっちでわざわざちゃんとしたのはいらないから、気が向いた年だけ「ギリシャおせち＆おとそ」と称したメゼ盛り合わせと即席リキュールを作る。
#ギリシャ料理
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
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新年のケーキとギリシャおせち : ギリシャのごはん
あけましておめでとうございます。 もう2日になってしまいましたが、今年もマイペース更新でぼちぼち続けていく予定ですので、どうぞよろしくお願いします。 イベント関連、我が家は本当に最低限それらしいものしか用意しないので、年越しはヴァシロピタ（ギリシャの新年
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52032056.html
4 days ago
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年末年始にスパークリングどぶろく飲もうと思って。麹は先日作って冷凍してあった。
#青空ごはん部
#年末年始祭り
4 days ago
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クリスマスの記事をnoteで公開しました。途中から有料記事ですが、ブログ版より長くてレシピ付きです。
#ギリシャ料理
note.com/girisyagohan...
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自分にとって「程よい」行事食‐ギリシャのクリスマスレシピを2つ｜アナグノストゥ直子/ ギリシャのごはん
日本からキリスト教の国に移住して、クリスマスやイースターといった行事はさぞ盛大にお祝いしているのだろうと思われそうだけど、実は友人宅にお呼ばれした時ぐらいしかそういう体験はしていません。クリスマスの飾りや食べ物だって、日本での幼少期の頃のが一番それっぽかったかも。 義理家族の伝統の味を守らねば！みたいな気負いもないおかげで、いつかの思い出の味をなぞってみたり、自分で考えたお祝い料理の時もあったり...
https://note.com/girisyagohan/n/n107ad15d0163?sub_rt=share_pb
6 days ago
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カリメラ
6 days ago
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お正月は適当に好きなものを食べようと思います。 新年のケーキは作る予定。
#ギリシャ料理
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
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程よいクリスマス料理 : ギリシャのごはん
ギリシャのクリスマス料理の定番というと、やはりローストでしょうか。 大きな塊肉や丸鶏をポテトと焼いたのは普段からよく食べるけど、クリスマス感を出すならターキーなどにしたり、フルーツや栗、芽キャベツなど「それっぽい食材」を組み合わせるのがポピュラーです。
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52096706.html
7 days ago
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カリメラ
7 days ago
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ブガツァ！調べたら、初夏ぐらい？から売ってるんですね。ロピア、パタトピタ（ギリシャ風ポテトロールという名前で売ってた）も売ってたし、いっそスパナコピタ（ほうれん草パイ）とか仕入れて欲しい……。
#ギリシャ料理
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8 days ago
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カリメラ
8 days ago
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今時はクリスマスイブもご馳走を食べる家庭が多いだろうけど、ギリシャでは本来イブまでニスティア（節制・動物性食品の断食）。うちは普段何でも食べてるが、ネットで流れてくるクリスマスのあれこれを見てるだけでお腹いっぱいになるので、イブは肉とかなしの質素な食事というのが定着しつつある……。
8 days ago
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昨日買った豚肉を今日捌いておこうと思ったけど、できなかったしまあいいか……。
8 days ago
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前に妹が持ってきてくれたすぐきは（当然ながら）慣れ親しんだ味で美味しかったなぁ。ちなみに京都三大漬物のうち、千枚漬だけはどうも苦手なのだけど、最近はいろんなお漬物を食べられるようになったので今ならいけるかもしれない。
girisyagohan.blog.jp/archives/512...
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8 days ago
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帰国中、食品の買い物が全然できなくて、デパ地下で「お土産用に一応買っとくか」と思って買った味付刻みすぐき。 今ひとつ開けて食べてみたんだけど全然美味しくなくてがっかり。すぐきの味せえへんやん。
9 days ago
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カリメラ
9 days ago
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ピタパンを消費しないといけないので、焼いた鶏もも肉をスーパーで買ってきてチキンギロピタ風にした。長女と私の晩ごはん。 夫はなんか適当に野菜と食べたみたい（チキンは食べない人なのです…）。
#青空ごはん部
#ギリシャ料理
9 days ago
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若干調子が戻ってきたかも。
9 days ago
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昨日の。 胃の調子があんまよくないのに飲んでしまった。その時は大丈夫なんだよね……。
15 days ago
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ブログを投稿しました。 京都の実家で作ったドルマダキァについての話。
#ギリシャ料理
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
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季節はずれの摘み草ドルマダキァ : ギリシャのごはん
日本滞在はいつも短期で、ハードスケジュールなのでなかなか料理をしてる余裕はないのだけど、ギリシャ料理を一度は作りたいなと思っています。 前に思いついて試してみたかったのが、ユキノシタの葉っぱのドルマダキァ（ドルマデス）。実家は田舎だけあって、周りには野草
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52096428.html
15 days ago
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カリメラ
15 days ago
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カリメラ
16 days ago
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餃子を食べたかったのだ。 夏に作って少し残ってた酸豆角、白菜、葱を入れた。
#青空ごはん部
16 days ago
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お茶の約束来週の水曜日のつもりでOK出してたけど、よく見たら今週だった。危なかった……！ 何日かな～ってカレンダー見たらクリスマスイブだったので気付いた😓私はクリスマスも特に予定ないけど。
17 days ago
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カリメラ
17 days ago
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すごく久しぶりにリールを投稿しました。動画、面倒すぎて……。綺麗に撮って上手く編集したのを頻繁に投稿してる人はすごいなぁ。 日本で作ったギリシャ料理です。調理途中撮るの忘れてるけど。
www.instagram.com/reel/DSPaFWy...
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undefined on Instagram: "girisyagohan実家で作ったギリシャ料理。短い滞在中、毎日出かけてたのであまり余裕がなかったのだけど、これだけは作ることができました。ドルマダキァ（ドルマデス）を、地元の素材で作ってみたかったのです。またブログにも詳しく書くつもりなので、もうちょっとお待…"
girisyagohan実家で作ったギリシャ料理。短い滞在中、毎日出かけてたのであまり余裕がなかったのだけど、これだけは作ることができました。ドルマダキァ（ドルマデス）を、地元の素材で作ってみたかったのです。またブログにも詳しく書くつもりなので、もうちょっとお待ちください。#ギリシャ料理 #ギリシャのごはん #greekfood #그리스요리 #希臘料理 #野草View all comments
https://www.instagram.com/reel/DSPaFWyjEXY/?igsh=OWV0MTB4NHh0emJy
18 days ago
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昨夜やりかけたキムチの仕込み後半とメール整理してたら2時間ほど経っていた。そろそろ洗濯機も止まるな…
19 days ago
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カリメラ
19 days ago
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今日は聖スピリドンの日。 コンスタンティノープルでは、聖スピリドンの日の前日に子供たちが小さな容器にレンズ豆を入れて育てる風習があるというのをネットで見かけた。枯れずに長く伸びるほど、翌年は一家が繁栄するとされる。 パンデミックの頃だったか、次女が学校の課題でレンズ豆を水栽培してたのだけど、そういうことだったの……！？起きてきたら聞いてみよう（覚えてないだろうけど）
21 days ago
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カリメラ
21 days ago
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オイル切れたのか暖房入ってなくて寒い。
21 days ago
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グリル猫町で、恒例の家族食事会。 一時帰国の記録はこれでほぼ終わり。
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21 days ago
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カリメラ 寒い～
23 days ago
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スーパーでロティサリーチキンを半分だけ買ってきて、とりあえず身は外し骨でスープを取ってクリームシチューを作った。 ごはんを添えてみたけど、実家ではそういう文化はなかった。やはり私はシチューにごはんいらんな。バターライスを別盛りならありという気がする。
#青空ごはん部
23 days ago
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オーブン焼きパスタを作っておいたのだけど、なすが入ってるからという理由で別のパスタを作らされている……焼きパスタもそのうち食べるだろうけど。
#青空ごはん部
24 days ago
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カリメラ
25 days ago
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カリメラ 一応クリスマス準備をしてます。
26 days ago
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ブログをしばらく更新できてなかった。自分用の覚え書きが主なのだけど。
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
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豚肉のトマトソース煮込みパスタ/ちょっと帰国してました : ギリシャのごはん
先月は、2年ぶりに一時帰国してました。 その話は後に書くとして、料理写真はギリシャに戻ってから作った、ある日の料理です。あまり代わり映えしないのですが、まあこういうのだとみんな食べてくれるという一品。 次女は、肉は煮込みより焼いたものが好きなので（さっとフ
https://girisyagohan.blog.jp/archives/52096051.html
26 days ago
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