Continuen els canvis als cellers elaboradors d’escumosos al Penedès. AT Roca, amb 300.000 ampolles a l’any, i Mas Bertran, amb 150.000, van notificar ahir diumenge a Clà...

"¿Hasta cuándo vamos a ser objetivos militares?", El ejército de Israel ha matado a 200 informadores en Gazas. Los reporteros palestinos son los únicos testigos que documentan la masacre. Hablamos con los que resisten y arriesgan su vida cada día

D'un primer balanç de la verema d'enguany a Catalunya, que millora en volum però on encara segueix per sota de la mitjana històrica, i de què pensa fer l'Incavi per revertir la davallada del consum de vi, n'he escrit en el diari Cupatges 🍇🍷👉 cupatges.elnacional.cat/saber-ne/918... #vicatalà

A la revista Papers de vi escric d'un plat de la cuina catalana que és el llegat d'una vella tradició: la combinació de dolç i salat en una mateixa recepta. Es tracta del relleno, que consisteix en un guisat de peres o pomes farcides de carn i menges dolces, i que s'acostuma a fer per festa major

Fa almenys 2.700 anys que es cultiva el raïm per fer vi al #Penedès i la viticultura ha prosseguit fins avui gràcies a nissagues familiars com Codorníu, Llopart i Juvé i Camps. Del seu llegat n'he escrit a la revista Descobrir amb fotografies d'Oriol Clavera #vicatalà

The Guardian sobre el esfuerzo sistemático de Israel por asesinar a los periodistas que están documentando el genocidio de Gaza. No es un error, es una estrategia.

El beure pot ser una part indispensable de l'àpat i hi ha restaurants que tenen un bon grapat d'opcions casolanes amb poc alcohol o sense perquè tothom gaudeixi del menú al complet 🥤 ➡️ en el diari @ara.cat he escrit de restaurants amb una bona proposta 0,0

Plantar el para-sol, estendre la tovallola i llançar-se a l'aigua ha estat un dels millors remeis contra la calor: ara amb la pujada del nivell del mar, Catalunya està preparada per mantenir les platges? Ho abordo en el suplement Estiu del diari @ara.cat 🏖️🏊

Plantar el para-sol, estendre la tovallola i llançar-se a l'aigua ha estat un dels millors remeis contra la calor. Les persistents calorades ho poden estar posant en...

Catalunya compta amb nombrosos atractius enoturístics, però encara està lluny de convertir-se en un referent internacional com ho són Bordeus, Porto, Geòrgia o la Xina 🍇🍷👉 parlo d'aquestes destinacions del #turisme del vi en el diari @ara.cat #enoturisme

Els influencers de viatges desperten confiança, però convé no empassar-se totes les seves recomanacions a ulls clucs per evitar que per vacances ens juguin una mala passada: n'he escrit l'article que ha encetat el suplement Estiu d'enguany del diari @ara.cat 🏖️

El gaspatxo s'ha erigit en el recurs fàcil per fer passar la calor, però el receptari tradicional està farcit de plats de temporada imbatibles, com l'esqueixada: en el diari @ara.cat escric sobre els trets més característics de la cuina catalana a l'estiu 🍽️

Després de les paraules del fundador de la Guía Peñín, José Peñín, segons el qual "la DO Cava no té sentit i s'hauria d'eliminar", ara entrevisto el president de la DO Cava, Javier Pagés. De nou, ho podeu llegir en el diari @ara.cat #cava #vicatalà

El #viblanc cada cop té més adeptes en detriment del negre. Potser perquè fa més calor i ve de gust prendre begudes fredes, n'hi ha molta diversitat i pot casar millor amb la cuina més lleugera d'avui dia, es beu menys i amb un menor grau alcohòlic... ✍️ a la revista Cuina #vicatalà

El seu llampant color taronja entra pels ulls i, ara que ha arribat l'estiu, es fa un lloc destacat entre les begudes fredes que poblen les terrasses dels bars: em refereixo al còctel #spritz🍹 i en el diari @ara.cat escric sobre el seu ascens fulgurant

El fundador de la Guía Peñín de vins, José Peñín, ha publicat les seves memòries en un llibre de 700 pàgines, on recull 50 anys d'experiència. Per al diari @ara.cat, he aprofitat per preguntar-li sobre el #vicatalà i com veu el futur del #cava i de la DO Cava

Moltes gràcies, Núria! Després de publicar un llibre de memòries de 700 pàgines sobre cinc dècades d'experiència, José Peñín té moltes coses a dir, certament.

El periodista de 'La Vanguardia' Óscar Muñoz, Premi Nacional de Comunicació www.lavanguardia.com/local/barcel...

El #vicatalà té entre els cellers petits alguns dels seus millors valedors. N'és una mostra el celler Bielsa Ruano (DO Terra Alta), que està decidit a portar els vins de la #TerraAlta fins a la seva màxima expressió. N'he escrit en el diari Cupatges 🍷👉 www.cupatges.cat/liders-canvi...

Amb un gaspatxo, unes carxofes o un cuinat picant hi ha algun vi que hi escaigui? Pot costar trobar-lo i s'arriba a parlar de maridatges impossibles, però no s'ha de tirar la tovallola a la 1a. N'he escrit en el diari @ara.cat a partir de l'expertesa de Ferran Centelles i François Chartier #vicatalà

En el nou número d'Arrels he escrit sobre #apicultura urbana, amb el cas de #Viladecans com a protagonista, i el dilluns participo en la presentació de la revista a la Casa de les Abelles (amb berenar inclòs!). Us heu d'inscriure aquí 🐝🍯👉 docs.google.com/forms/d/12wl... #mel #abelles #alimentació

🍷👉 El consum de vi negre ha reculat en els darrers temps davant de l’auge del vi blanc i dels escumosos, però els vins de trepat de la DO Conca de Barberà es mantenen al marge del declivi dels negres. A @laconca51.bsky.social explico els motius #vicatalà #gastronomia

Vaig tenir la sort de coincidir amb tu, Óscar, quan jo començava a escriure sobre #Barcelona. M'agradava que no et conformaves amb la 1a explicació de les coses. Un altre mestre municipalero que trobarem molt a faltar. DEP i abraçada a familiars, companys de @lavanguardia.com i d'informació local

L'esmorzar de forquilla ha deixat enrere el seu ostracisme i, amb l'esmorzaret valencià i el berenar balear, es reivindiquen com a petits tiberis per xalar de la cuina tradicional en companyia. Hi dedica un llibre el periodista Albert Molins @hgastronomicus.bsky.social i n'escric al diari @ara.cat

Catalunya és un territori eminentment vitivinícola, però la presència dels seus vins i escumosos a les cartes dels locals de restauració no sempre li fa justícia. Encara més quan se surt amb l'afany de prendre una copa 🍷✍️ al diari @ara.cat #vicatalà

L'edat de la vinya pot fer pressuposar que el vi ha de ser de molta qualitat, però el fet que s'obtingui d'una vinya vella no significa que aquell vi sempre hagi de ser bo. ✍️🍇🍷 Del vi de vinya vella n'escric en el diari @ara.cat #vicatalà

El sector del turisme del vi a Catalunya busca conèixer-se a si mateix per atendre millor els enoturistes. La 2a fase de l'estudi WTO de l'Escola d'Enoturisme de Catalunya, el qual pilota David Jobé (del portal Enoturista), aporta noves claus. N'escric a @laconca51.bsky.social #enoturisme #vicatalà

Estrenem aplicació anb un contingut del @jordibes.bsky.social sobre l'estudi Wine Travel Observer de l'Escola d'Enoturisme de Catalunya. www.laconca51.cat/lenoturisme-...

Hola a tothom! M'estreno a Bluesky tot recuperant els darrers articles que he escrit aquest inici del 2025 per al diari @ara.cat #periodisme 🍽️🍷💕📰👇