今年は忘年会や新年会が色々あるから、お菓子をたくさん作れるぞ。普段作らない大物ケーキが作りたいな。パリブレストにナポレオン、ガレット・デ・ロワも作っちゃおう。

徳島の友人が、こっちに別荘を探してるから土地や中古物件を見て回ってる。夏が暑くて耐えられないから涼しいところに夏別荘が欲しいらしい。近くに別荘出来たら嬉しいなー。作庭任せて貰おう。池も掘りたい！

いつものカフェで香駿の烏龍茶と柚子餅。普段空いてるから油断してたけど、今日土曜日だった。珍しく満席。

山月記、虎になったとか言って、何カッコつけとんじゃという感想しか無いからな。比喩だとしてもカッコよ過ぎる。ナルシズムから脱却してないどころかますます自己陶酔してる。全然反省してないだろ。そういうところだぞ。

山月記も私は詩的麗句として虎になったと書いているという立場で、実際の李徴は薄汚れて悪臭をまとった野盗だったのだ、として読んだ。人間の屑より虎のほうがはるかに美しいと思うので。しかし「正しい」解釈としては人間ではなく虎の姿に、更に虎の心になることを恐ろしいことだと、そう見るのだという。そんな馬鹿なことがあるかよ。繰り返すが、人間の屑より虎のほうがよっぽど美しく、偉大な存在であろうよ

徳島から友人達が来たので夜景の見えるレストランで食事。しかし田舎なので夜景が平べったい。タワマンもビルも無い。

自分のドス黒い本音なんて実際見て見れば暗黒と言うほどゴージャスでディープなものじゃなく、せいぜいちょっとした狡さとか保身であって、案外ショボい。ショボいから無害というわけではなく、ショボいからこその災厄もあるけど、それにしてもそんなに大した事じゃない。むしろそれがあるからこその善性というものもある（保身から来る取り繕いが結果的に他人に対する親切になったり）。それを見ないようにする事によって「自分には自分の知らない深い闇がある」と怯える事の害の方が大きい気がする。ドス黒い本音を「ドス黒い」と判断する価値観の方がドス黒い。暴いてしまえば暗黒も色褪せる。

自分のドス黒い本音って自覚したほうがいいのかな？昔は「自分の汚い面から目をそむけてはダメだ」的な話を周囲からもよく聞いたし、私自身もそう思ってたんだけど、最近は「自分の暗黒面をわざわざ意識すると、かえってそっちにひきずられやすくなり、コントロールできなくなる」と感じることも多い。

ぷにちびちゃんのちっちゃいおてて。生まれつき爪が無い。カナヘビには時々こういう個体がいる。歩くのも走るのも登るのも下手で、多分野生だと生きて行けない。この子は特に11月の遅い生まれで発達が悪かった。でも今はすっかり大きくなってぷにぷにしてる。人を怖がらない。食いしん坊。

明月が終わってサンふじ。ふじは貯蔵性が良いから、毎年10㎏買って冬中食べてる。でも貯蔵してる間に蜜は減る。蜜が香りの成分だから蜜が減ると香りも減る。なので蜜があるうちに食べた方が香りがいい。味は変わらない。コーヒーはガテマラ91点。徳島から豆を取り寄せた。まだ少し熟成が足りない。

夜明け

スペアリブの林檎ジャム煮。グラニースミスでジャムを炊いたんだけど、少し瓶に入りきらなかったからスペアリブに流用。俺は林檎ジャムはあんまりそのまま食べないけど料理にはよく使う。この季節に大量に作って小分けにしておく。

仕事が忙しいんだけど、千太に任せて俺は食器棚の掃除をしてる。細々とした収納を工夫して少しづつ機能的になって行くのが楽しい。やってみてダメな事もあるけど、数年単位でじわじわ改良してる。収納にハマる主婦の気持ちが分かるわー

体力オバケだった高齢者、体力が落ちた落ちたと嘆くけど、それでも俺と同じくらいはあるように見える。そんなに嘆かなくても、無いなら無いなりのライフスタイルと生存戦略を構築しようよと思うけど、元々あるのが減るというのは悲しい事なんだろうな。なんでもそう。金でも能力でも若さでも健康でも、あるものが減るというのは不安で惨めなものなんだろう。富める者が天国に入るよりは、ラクダが針の穴を通る方がまだ易しい。

ｵﾔｽﾐ

卵屋さんでさくら卵を買おうと思って行ったら売り切れたからシュークリーム買って来た。 紅茶は花蓮蜜香紅茶 果蜜香 高 肇昫作 2025年夏。去年同じ作者の紅茶をうにこさんに教えて貰って、入院する時に持って行ったらたいそう美味しく、気が紛れて助かった。今回のお茶も期待に違わぬ美味しさ。花と果物のふくよかな香気。甘く深く落ちるような沈むような味わい。身体が重く暖かくなる。覚醒系じゃなくてダウナー系。横になりたい。

いつものカフェ。モーニング食べようと思ってたけど、色々巡ってお昼時になってしまった。

緑の菊、シャムロック。もう霜が降りるくらい寒くなってから咲く。摘蕾すれば大輪になるんだけど、放置してるから小輪がたくさん咲く。

俺は東京や横浜に住んでた時から車移動なので、Suica的なカードを使った事が無い。改札でピッてした事無い。いつも切符。混んでる電車が嫌いすぎる。人との距離が近過ぎて無理。電車に乗るだけで疲れ果てて他の事が何も出来なくなる。電車乗れる人の体力すごい。

余り豆ブレンド93点。

ヘッダー変えた

ｳﾏｲｳﾏｲ

近所の老人を歯医者に連れて行き、ついでに自分の定期検診をして来た。ずいぶん待たされたけど、待ってる間に戦前戦中戦後の話を聞くなど。俺は年寄りと見れば戦争の話を聞くんだけど、住んでた地域や年齢によってだいぶ違う経験をしてるんだな。今日の人は山陰の人なので、横溝正史の世界だった。

「自分は人並み以下だ」と自称するのは「だから特別だ」と言ってるわけで、それはそれで傲慢だよ。人並み以上だと言ってるのと変わらない。

昨日焼いたクラフティ。自作のサワーチェリーのコンポートを使い切りたくて作ったけど、ちょっと少なかったな。もっとぎゅうぎゅうに入れてもいい感じ。 何も入れずにもう少し高さのある型で焼くとフラン、さくらんぼ以外の果物を入れるとフロニャルド、と名前が変わる。俺はやっぱり酸っぱいさくらんぼの入ったクラフティが好き。

人に迷惑かけちゃダメ、人の役に立たなきゃダメと思ってる人を説得するのいつも苦労する。自分を能力でジャッジする事は他人にもそうしてるわけで、そうやって能力主義をブン回す事は自他を傷付ける。迷惑かけちゃいけないと言う事自体が迷惑だよという事をどう言ったらいいのか。

ネットにはリアルでは観測出来ない種類の人々がいるけど、リアルにはネットでは観測出来ない種類の人間がいる。

何の変化もない単調で平和な余生を送るつもりだったのに、毎日色々事件が起きるな。何もしてないのに地味に忙しい。

窓の拭き掃除しながらスペアリブを仕込みながらクラフティ作ってたんだけど、そしたら仕事の電話がかかって来て、それが深刻で緊急の要件だったから急いで対応した。えっと……何してたんだっけ？ 確か型違いのレシピを計算しながら軽量してたんだけど……ああもう分からん！ 目分量で適当に作ったけど、まぁクラフティだから何とかなるかな。とりあえずオーブンに突っ込んだ。

木の葉が落ちて空が広くなり、明るくなった。部屋の奥まで日差しが差し込む。枝の間をリスが走っている。冬の静けさ明るさよ。

冬鳥達が戻って来た。カワラヒワ、アトリ、シメ、ツグミ……イカルはまだかな。普段はヤマガラ、シジュウカラ、コガラ、エナガ、なぜか留鳥になってるジョウビタキなどがいるけど、冬はますます賑やかになる。

ガマ吉くんの新しいお風呂🐙

シルバーポットさんのタルザムビューティ。あんまり美味しくてすぐ飲んじゃったからリピ。今回は功夫式じゃなくて一般的な淹れ方を試してみた。少し薄く感じるけど、それでも充分香り高い。基本、蘭のような香りだけど、鼻で感じる香り、喉で感じる香り、後味の変化も素晴らしい。蘭の温室にいるようだ。

どの時代も人類はクソだけど、現代も過去に劣らずクソだな。多少主義や思想を変えたところで人類がマシになるわけではない。元凶は自我なので、自我を剥落させるものが登場しない限りはずっとこうだろう。資本主義や情報化社会でひとりひとりの自我が肥大しているという意味では、現代の人類は過去最大級にヤバい代物になってるのかもしれない。科学や技術が発展したところで自我が肥大し続ける限り地獄も膨らむ。 自我を落とすのは宗教の範疇だけど、どんなに優れた宗教もすぐに自我を肥大させる道具になってしまう。宗教は因襲になるかスピ的妄想になるかのどっちかしか無い。誰か何か新しいものを発明してくれ。

この前会った高齢者が、中国ザマァとか高市いいぞ的な事を言ってるから、どうしてそう思うのかをしつこく聞いて行ったら、しょんぼりして「自分は学が無くて頭が悪いから難しい事はわからない。ただ悪い奴をやっつけてくれる人だと思ったから」と言っていた。かなり目眩がするけど、実際こんな感じだろうなと思った。戦前の空気もこうだったんだろう。戦後に軍部に騙されたとか言い出したけどそれは言い訳で、本当は民衆が戦争を望んだんだ。今みたいに。

ｵﾔｽﾐ

どう考えても家事だけで人生が終わるので、仕事や趣味をやってる暇は無い。フルタイムで働いてる人ってどうやって生活してるんだろう。家政婦さんでもいるんだろうか。

パイシートの余りで作り置きのミートソースを包んだミートパイで昼飯。卵を塗らなかったら全然焼き色が付かなかった。でも見た目の為に卵ひとつ割るのもなぁ……と思って怯んでしまう。

外でゴソゴソ音がして、また伊之助（この辺に住んでる若いイノシシ）が来たのかと思って外に出たら、巨大な白菜が山盛りになっていた。毎年、近所の農家の人が勝手に置いて行く。冷蔵庫には入らないから屋外に放置しておく。真冬はカチコチに凍るけど、室内に持ち込んで自然解凍すると鍋にちょうどいい。

ガテマラ94点。常温で空気に晒して二週間。若干豆が劣化して来た気がする。今朝はピカチュウとコダック。

ｵﾊﾖｳ

昔、南仏のマルシェで買い食いしたマドレーヌが、モソモソボソボソしてて日本的な感覚ではあまり人気出ないような感じだったんだけど、なんかすごい力強い食べた事ない味で美味しかったんだよな。あれを再現しようとして何度か試作したけど、何かが違う。多分栗の粉を使ってるだろうという所までは分かったんだけど、それ以上分からなくて断念した。 ふんわりしっとりが美味しいって日本的な感覚なんだろうな。もちろんそういう繊細なお菓子も好きだけど、俺はもっと素朴な「強さ」が欲しいと思う。これって素材の強さなんだろうな。

千太がポケモンクッキー作ってくれたからお茶。ダージリンシーヨック農園。俺はフシギダネとプリン。焼きたてクッキーバターの香りでさくさくおいしい😋

ロシアンオリーブの実。そのままだと渋くて酸っぱいけど、何度か霜に当たると渋が抜けて甘くなる。それでも人間の口には酸っぱいけど、冬中かけて鳥達が食べる。

兄弟姉妹をすごい大事にするキャラよくいるけど、現実では見た事が無い。俺には姉も妹もいるけど他人以上の何かだと思った事は無いし、兄弟だからどうとかいう感情は全く無い。戦時中ならともかく現代で兄弟姉妹を大事にする人、実在しないんじゃ？ と思うけど、そういうキャラがこれだけ存在するって事はリアリティを感じる人が少なくない数いるんだと思う……けど、どうなんだろ。こうだったらいいなという憧れなのかな。

この前作ったクロテッドクリームをバター代わりに料理に使ってるけど便利。バターほど重くなくて生クリームよりもこってり。今度は１ℓ買って作り置きしておこう。

シメが20羽ほどの群れで来てる。珍しいな、いつもは群れないんだけど。渡って来たばかりだろうか。