백설빙심 이후로 개화한 난초들 올려봅니다.

참으로 슬픈 세상입니다. 레페같은 수도원 레시피로 만든 근본 맥주는 매대에서 사라진지 오래.. 정체를 알 수 없는 이상한 술만이 매대를 점령하고 있으니 말입니다...

요즘 뭐하냐면.. 여전히 술빚고 있습니다.

어제는 산에 가서 간벌된 직후의 굴참나무를 얻어왔어요. 껍질 벗기고 구워서 오크칩으로 만들었으니 쌀소주에 담가서 위스키 비스무리한 뭔가로 만들어볼 생각입니다.

백설빙심(Cymbidium formosanum '白雪氷心')개화했습니다. 다만 올해는 차광을 늦게 했더니 녹설빙심이 되었네요..

오늘도 파운드를 구워요.

야옹

동생 멕일라고 만든 프렌치토스트. 계란물에 생크림 섞고 식빵 적셔서 버터칠한 후라이팬에 굽고 설탕 뿌려서 토치질로 마무리.

Rhyncholaelia digbyana 올해도 개화했습니다.

이렇게 된 이상 조진것을 셈플 삼아 바느질방에 맡겨버릴까 생각중입니다.

초요기를 만들려고 천을 사왔죠. 재단하고 부속품을 만들 까진 너무 잘됐어요. 근데 조립하려니 재봉틀 출력이 딸러ㅏ 천이 밀리고 울어버리데요.. 조졌어요...

내가 만들었지만 참 잘 만들었단 말이여 ㅋㅋ

하향주 담글 밑술 작업했습니다. 밑술에 투입하는 쌀 양 대비 누룩 양이 50%나 되기에 아직 술보다는 뭔가 반죽같은 형상이네요.

절화. 중국에선 세엽한란, 일본에선 항주한란, 우리나라에선 두 이름을 모두 쓰는 개체군에 속한 물건입니다. 개화한지 오래 지난지라 힘줄처럼 뻗은 맥과 화판 가장자리의 흰 테두리가 연해지긴 했다만 꽃 지름 8cm로 큼지막하니 나쁘지 않네요. 내년엔 좀 더 잘 피면 좋겠습니다.

눈보라가 치는데요? 왜 갑자기 분위기 프로스트 펑크...

수태가 너무 잘 자란지라 곱게 다져서 다시 깔았습니다.

드디어 손에 넣었다. 아.. 갑옷이란 좋은 것이로다..

다들 맛저하셔요.

Rhyncholaelia glauca 개화 시작.

하지만 좀 킹받는 경우도 생긴단 말이죠... 특히 난초 품종들에서...

블스에 텃세? 일단 텃세도 사람 모여 사는곳이나 부리는거지 몽골 초원에서 텃세부리는거 본적 있냐

술이 많이 올라왔습니다. 동시에 아래에도 고이기 시작하네요.

고인 술의 수위가 높아지는걸 보니 본격적인 발효가 시작되었네요.

혼화과정의 단 몇분동안 누룩 섞인 물을 빨아먹었다고 아밀리아제가 작동해 전분을 분해하여 외피가 터져나가고 단물이 흘러나오는 과정을 보고있자면 꽤나 재미있습니다.

@hanselnekomsrk.bsky.social 보이십니까? Dendrophylax lindenii의 꽃눈이 움직입니다.

밤조림 참 맛있네요.

납주 작업 끝. 이제 제가 할 일은 끝났습니다. 누룩의 아밀리아제와 효모가 일할 차례죠.

씻고 불리고 삭혀서 다시 씻은 찹쌀 백옥처럼 새하얀 것이 예쁘지 않습니까?

납주 빚을 물 뜨러 왔습니다. 수질도 꽤나 좋네요.

메리크리스마스 . . . . 왜 하필 군뢰냐고요? 산타나 군뢰나 일단 옷이 뻘건 것은 매한가지고 산타는 아이들의 마음을 빨갛게 군뢰는 죄인의 볼기짝을 빨갛게 만드니 빨간 것을 만든다는 것도 같지 않습니까?

새로 들인 난초. Cymbidium kanran입니다만 주로 항주한란이라 불리는 복건~강서의 경계에서 나오는 개체군입니다. 현지에선 세엽한란이라고 부르는 것들인데 특이하게도 이들은 한일에 분포하는 동일종과는 다르게 화판 가장자리에 백색의 무늬를 남기며 개화하는 특성을 보입니다.

영기(令旗)를 만들었습니다. 창날 부분은 에바폼으로 만들었는데 도색을 잘 하니 제법 진짜같이 보이네요.

블스에도 공계 있습니다🥹 2023년부터 (나름 열심히) 운영하고 있습니다. 어서오세요🫶

이번 겨울에 꽃핀걸 올렸던가요? 암튼 난초는 예쁘니까 보십쇼.

꽃이 또 피었으니 보십시오.

파면 이후로 피어난 꽃들을 보세요.

그동안 참 많은 일이 있었습니다.. 다행히도 탄핵이 되었어요. 하지만 앞으로 남은 민주공화국의 역적들을 잡아내야 하는 숙제가 남아있네요..

그동안 소홀하여 올리지 못했던 난초 사진들이나 올려보겠습니다.

스티커를 주문해봤어요. 디자인은 요렇게 두개를 썼습니다.

초요기가 올랐으니 국제기, 인터네셔널의 기치 아래 집결하시오!

지난 주말엔 시위를 갔다 왔어요.

한강진, 광화문, 다시 한강진... 역적때문에 이게 뭔 고생인지...

다들 새해 복 많이 받으십시오.

Cattleya quadricolor 올해도 예쁘게 피었습니다.

오랜만입니다. 근황을 올리자면 깃발을 뽑았습니다.

세계 시민 여러분들께. 이 메세지를 보실지는 모르겠으나 한국의 이번 사태에 대한 여러분의 관심과 연대는 우리에게 큰 힘이 되고 있습니다. 앞으로도 연대를 부탁드립니다. 그리고 너무 걱정하진 마십시오. 한국에는 이런 말이 있습니다. '뿌리 깊은 나무는 쓰러지지 않고 샘이 깊은 물은 마르지 아니한다.' 5000만 민주시민이 버티고 있는 한 한국의 민주주의는 흔들리며 자라날지언정 결코 꺾이지 않을 것입니다.

밤 사이 광풍이 있었군요..

돌아왔다! 존나 난 살아서 돌아온 것이다!

이야.. 첫눈부터 대설주의보..

춘광 입수. 3촉짜리니까 2년 안에 5촉 만들어 개화시키는걸 목표로 가보겠습니다.