この週末は友人とのクリスマス会 in 拙宅に向けての買い出しと、丁寧に作った1.7kg超のミートボロネーゼと、きゅうりのピクルス(黒糖使用でピクルス液がこの色合い)と、今日以降の平日夕飯と弁当用のタンドリーチキンを焼いた。2回に分けて焼いたのだかどちらも少し焦げすぎた。もう少し焦げ少なめでいきたい。魚焼きグリルで焼くタンドリーチキン、ストック冷凍はまずよく解凍すること。次回は上下強火9分の上下弱火7分で焼いてみよう。あ、あと写真にはないが昼に鍋とヘラからこそげ取ったボロネーゼでミニミニミートパイも焼いた。ふう、疲れました。 #青空ごはん部
3 days ago