ここ1ヶ月くらい毎日ロイヤルミルクティーを作ってて、茶葉とか入れ方とかもいろいろ変えて試してたんだけど、今日が一番美味しくできた!!けど入れ方よりも初めて使った茶葉な気はする。
ただ、入れ方や分量も今回初めての方法なので、明日別の茶葉で試すために、手順メモっとく。
①水を250ml沸騰させる。
②茶葉8gを加えて、ちょっと煮立つ程度の火加減で5分煮る。
(今回はロンネフェルトのアイリッシュモルト7g+日東紅茶のダージリン1g)
③牛乳350ml入れて、沸騰して鍋から溢れそうになったら火を止める。
④鍋に蓋して10分蒸らして完成
about 1 month ago