今日は「ブロッコリーとチーズのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「メンチカツのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * 食べ応えあるよ♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

大豆ミートでキーマカレー🍛 #青空ごはん部

今日のコーヒーは「エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード」をシティローストで☕ * #自家焙煎

トーストしたホテルブレッドにコムハニーとバターを乗せて♪ * #青空ごはん部

夜のひと品「ほうれん草と卵の炒め物」だよ～♪ #青空ごはん部

今日は「大学芋のホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * たっぷりのバターを塗ったパンの上に餡子と大学芋を乗せて♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日のコーヒーは「ルビーマウンテン / ベトナム / シティーロースト」 * 酸味が少なく穏やかな苦味、それでいてしっかりとした飲みごたえのあるコーヒーです。 * #自家焙煎

今日は「やきそばのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * やきそばと目玉焼きを挟んで♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

夜は「たこ飯」だよ～♪ #青空ごはん部

今日のコーヒーは「インドネシア トラジャ ランテカルア」を「シティーロースト」で♪ * #自家焙煎

夜のひと品に「もずくチャンプルー」だよ～♪ * もずくよりも他の具材の方が多かったような。 ポークと野菜の炒め物にもずくが入ったって感じかな😆 * もやしを使う時いつも考える。 コイツのひげ根を取るか？取らないか? 取った方が食感が良くなり、青臭さも少なくなるのだが、一本ずつひげ根を取る手間を考えると・・・😮‍💨 ちなみに、今日は取らずにそのまま使っている😁 #青空ごはん部

今日は「から揚げのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * タルタルソースとピクルス、その上にから揚げを乗せて♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「コロッケエッグマフィン」…(｀□´)/ダァァー❗ * コロッケと目玉焼きをイングリッシュマフィンで挟んだだけ😆 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

節分の今日は、承知の助 「がってん極太巻」にかぶりつく♪ * #冬の海鮮祭り #青空ごはん部

今日は「ハムとチーズのパニーノ」…(｀□´)/ダァァー❗ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

今日は「カスクート フランス」を使ったサンドイッチだよ～♪ * マヨネーズとマスタードを塗ったパンにソーセージと野菜を挟んだだけの簡単なもの。 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部

当たった😄✌️

夜は、刺身の切り落としで「海鮮丼」だよ～♪ * 魚売り場の隅の方に置かれている刺身の切り落とし。数種類の魚の刺身（切れ端）が入って、お手頃価格で売られている。 * そんな刺身の切り落としを塩こうじで和えたら冷蔵庫で1時間ほど馴染ませる。それを大葉や大根のつまと一緒にご飯の上に乗せて😊 * #冬の海鮮祭り #青空ごはん部 @gohanclub.bsky.social

今日は「さつまいもとりんごのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * 甘く炊いたさつまいもにバターを混ぜたものとりんごの甘煮をたっぷりと挟んでいるよ。 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「明太バター餅のホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * 明太子、バター、お餅をレンジでチンして柔らかくなったらよく混ぜる。これを海苔と一緒に挟んでホットサンドに♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

夜は「鶏もも肉の照り焼き」だよ～♪ #青空ごはん部

今日は「カニクリームコロッケのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * カニクリームコロッケと一緒にコーンを一緒に挟んだよ。 * いつも思うことだが、このホットサンドは食べ辛い😝 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「ハムカツのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * ハムカツと一緒にタルタルソースを挟んで♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

今日のコーヒーは「ベトナム ルビーマウンテン」を「シティーロースト」で♪ * 初めて焙煎するコーヒー豆 どんな仕上がりになるかな？ * #自家焙煎

夜は「スープカレー」と「ツナサラダ」だよ～♪ * 昨日作ったカレーが中途半端に残っていたので、そこに具を幾らかとスープを加え、香辛料で味を調えたよ。 * ツナサラダは、ツナとキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、コーンを一緒に和えているよ。 #青空ごはん部

今日のコーヒーは「パナマ バルマウンテン Qグレード」を「ハイロースト」で♪ * 軽やかな口当たり、甘味と酸味がバランスがよく、大好きなコーヒーです♥️ #自家焙煎

今日は「つくねのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * スーパーの惣菜コーナーで買ってきたつくねをカマンベールチーズと一緒に挟んだよ。 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

再び「シャウエッセンのソーセージエッグマフィン」…(｀□´)/ダァァー❗ * 今回はシャウステーキを半分にして（前回は1/3にスライス）目玉焼きと一緒に挟んだよ😋 #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部

夜はお鮨をテイクアウトで🍣😋 #青空ごはん部

石垣島旅の報告から一旦外れて * 今夜は「金目鯛の煮つけ」だよ～♪ * スーパーのお魚コーナーで半額になっていた金目鯛（1尾）を発見 これはお買い得ということで早速購入。 鱗と内臓は処理済みだったので、サッと流水で洗って煮つけるだけ・・・思っていた以上に大きかった。鍋に入らない^^; 頭と胴体を切り分けて、調理です。 * あ～、幸せ😊 白いご飯と甘辛く煮つけた金目鯛が堪らない！ * #冬の海鮮祭り #青空ごはん部 @gohanclub.bsky.social

午後1時を回り、お腹もグーグーいいだしている。 遅めの昼食にすることにした・・・が・・・どこへ行こうか？ * こんな時はGoogle先生に聞くことに。 * 「明石食堂」 平久保崎灯台から15分ほどの所だ。 * こんなところにお店があるのか？県道から外れ細い道へ・・・ナビが無ければ絶対にたどり着けない。 * お店に着いて驚いた！ お店の前には大勢の人、どうやら大人気のお店のようである。 リストに名前を書いて、待つこと20分ほど。 店内は広く、カウンター、テーブルと座敷がある。 メニューは八重山そばとソーキそばがメインになる。 * 行列ができるのも納得、待った甲斐があります😋👍

いよいよ石垣島最北端の「平久保埼灯台」へ向かうよ！ * 「サビチ鍾乳洞」から「平久保埼灯台」は車で20分ほどの距離、県道206号を真直ぐ北上すれば目的地である。 * すれ違う車も少なく、のんびりとドライブです。 * 風が強く、空は晴れていたかと思うとあっという間に曇り、目まぐるしく変わる。 * 「平久保埼灯台」到着は12:15頃 小さな看板を頼りに細い登り道を進むと急に開け、トイレが併設された無料駐車場に出る。車は8台ほど駐車できる。 * 駐車場から灯台まで歩いてすぐ、その間も美しい景色が眼下に広がる。 生憎の曇り空だが、時折雲の合間から射す日差しが海を青く染める。 *

次に目指すところは「サビチ鍾乳洞」 吹通川辺りで満足いくまでマングローブや海を眺めたら再び車に乗りさらに北上、ここから車で15分ほど。 * この鍾乳洞は石垣島が出来た2億7000万年前に海底より浮上したと言われており、全長340m×幅15mほどの大きな鍾乳洞です。 実際にそれを目の前にするとスケールの大きさに驚かされます。 * 鍾乳洞内は整備されており、内部の造形をじっくりと楽しむことができます。 * 鍾乳洞の先を抜けると、美しい海が目の前に飛び込んできます。通路は海岸に続いており、石垣の海の美しさを十分に堪能できます。

石垣島2日目 車で石垣島の北を回る🚗 * 食事を済ませ、コーヒーを一杯・・・ゆっくりしている時間は無い😅 * 最初に立ち寄るところは「吹通川のヒルギ群落」 吹通川の河口周辺に広がるヒルギの群生地帯（マングローブ）である。本州では見ることのできない風景である。 * ホテルから車で北へ30分ほど、10時少し前に到着。 * 吹通橋のたもとには無料駐車場があり、そこからヒルギ群落へアクセスできる。 橋を境にして、川の上流に向かってヒルギ群落が広がる。橋の下流はすぐ海である。足元はスニーカーでも大丈夫であるが、ぬかるんでいる所も多いので注意。また、カヤックツアーも多く組まれいる。 *

石垣島2日目（07:00 晴れ、気温19℃） * 前日あまり寝ていなかったこともあり昨晩はぐっすりと眠れた。 * ホテルの窓から外を見ると、多少雲は多いようだが天気はまずまずのようだ。 （写真は朝7時の様子、石垣港離島ターミナル） * そうそう、今回の旅行では、ホテルはユーグレナ石垣港離島ターミナルの目の前の「南の美ら花ホテルミヤヒラ」に決めた。ここから離島へ出かけるにはアクセスが最高、また、すぐ近くにはユーグレナモールがあり、食事や買い物するにも最適な場所である。 * 朝食はホテルのレストランでビュッフェ形式。 八重山諸島の食材をふんだんに使った料理が並ぶ。 朝から少々食べ過ぎてしまう😅

今日は「シャウエッセンのソーセージエッグマフィン」…(｀□´)/ダァァー❗ * シャウエッセンに使われている肉で作られた「シャウステーキ」なんていう商品を見つけてしまった🤩 * これを7,8mmの暑さにスライスして、卵と一緒にイングリッシュマフィンで挟んだよ♪ * これ旨いです😋 #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

さすがにこの時期に北から吹き付ける風は冷たい。御神埼で1時間近く海を眺めていたら体が冷えてきた。マジックアワーを楽しむことなく、車に乗り込んだ。 * お腹も空いてきた。どこか近くで食事をしたい。 早速調べてみるが、なかなか見つからない。 * そんな中、目に留まったお店が！ * 「もちの木食堂」 * ここから車で30分ほど、しかもホテルへの帰り道沿い、ここに決まり！ * お店に着くと、立て続けに数台の車が入っきた。どうやら地元でも人気のお店のようだ。 * 数量限定の「野菜味噌そばピーナッツ風味」を注文 * これ、クセになる旨さです！ * 石垣島初日、5時間ほどの旅となりました🚗

川平湾を望んだ後は、石垣島でも有名な夕陽のスポット「屋良部半島 御神埼」へ向かう。ここからだと車で20分ほどの距離である。 * 日の入り時間は17:54頃 * 御神埼到着は17時 * 石垣島最西端に位置する岬で、白い灯台がシンボルにもなっている。 そこから望む景色はなんともダイナミックで素晴らしい * 日没時間が近づくにつれて、太陽は西表島の向こうに沈んでいく。 到着時にはまだ青かった空も段々とオレンジ色が増してくる。 北から寒気が入ってきていることもあり、島の上空には雲が湧いていたが、その隙間からのぞかせる赤い夕陽はなんとも美しい。

石垣空港へ到着後、荷物を受け取るとレンタカー会社へ送迎車で向かう。 シーズンオフということもあり、観光客が少なく手続きはスムーズ、すぐに車を借りることができた。 * さて、時間は14時半ぐらいだ。 これからどこへ向かうか？ 実はこの日の午後の予定はほぼノープラン😅 * 荷物は車に乗せたまま、とりあえず宿泊先のホテルに向かい、チェックインだけを済ませる。 * 地図とにらめっこしながら思う、青い海を見たいじゃない！ まだ陽も高い、まずは川平湾へ！！ * 川平湾到着15:45頃 * （2025年12月4日）

2025年12月✈️ * 羽田07:30→那覇10:30 那覇12:40→石垣13:45 * 羽田：晴れ、気温6℃（7:00） 石垣：晴れ、気温22℃（13:00） * 眠たい😴 朝7:30羽田発は、なかなかしんどい。 それでも飛行機越しに見える富士山の美しさに目をうばわれる。 * 搭乗後、那覇までしばらくの睡眠で生気を取り戻す。 * 那覇では乗り換えの時間を利用して、いつも利用する空港食堂で日替わりメニューの沖縄そば。ここで食事をすると沖縄に来たという実感が湧いてくる。 ＊ そして、石垣島へ * さぁ、これから沖縄を楽しむよ♪

夜は「ソーキ丼」だよ～♪ * #青空ごはん部

今年最初のホットサンドは「島バナナ」…(｀□´)/ダァァー❗ * 昨年末にしっかり追熟させた島バナナをアルミ箔とラップで包んで冷蔵庫に大切に保管。今朝、それをホットサンドにしたよ。 * 島バナナに合わせたのはクリームチーズとあんこ。その出来は？ * 甘っ！ 想像していた以上の甘さ。 バナナの甘さにあんこの甘味が加わり、甘々な仕上がり。でも、その奥から島バナナの香りと酸味が溢れ出し、いいんじゃない👍 #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今、外を見て驚いた。 雪が積もっているぞ！

元日から「麻婆豆腐」😁 * 今年もよろしくお願いします🙇‍♀️

今年も最後となりました。 一昨日から、治療中の歯が疼き出し、薬を飲んでもどうにもならない🦷😈 かかりつけの歯科医院はお休み。 近くの休日急患診療所へ行き、ひと通りの処置をしてもらい、薬を処方してもらった。 * ようやく痛みが治まりホッとしております。 休日診療所があって助かった😭 * 皆さま、良い年をお迎えください😊

今日は「エビカツのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * 先日作ったハムカツサンドに見た目がソックリになってしまった😅 * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「島バナナのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * ⁡島バナナが熟すまで2週間！⁡ ⁡あれだく青かったバナナ、それが黄色くなり始めたら一気に追熟が進んだ。⁡ バナナが熟すと辺りに甘い香りが漂う。⁡ ⁡食べてみると、ねっとりとした食感で小さいバナナでありながら、なかなかの食べ応え。味が濃く、甘味が強く、その中にしっかりとした酸味もある。実に美味しいバナナだ。⁡ * その島バナナをホットサンドに♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

今日は「ハムカツのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗ * 下村企販の「グリルdeクック ホットサンドパン」でホットサンドを作ったよ♪ * #青空ごはん部 #青空サンドイッチ部 #ホットサンド部 #断面館長

石垣島で買ってきた「島バナナ」 青々としていたバナナがようやく黄色く熟れてきた 紐で吊るして追熟していたら、ポロッと一本落ちてしまったので食べてみた もう少し追熟が必要のようだ（皮がもっと黒くなるまで待つよ）